{"id":154495,"date":"2025-10-28T15:00:00","date_gmt":"2025-10-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=154495"},"modified":"2026-02-24T12:31:29","modified_gmt":"2026-02-24T10:31:29","slug":"cookies-a-lavoine-et-a-la-citrouille-sains-moelleux-et-fondants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/cookies-a-lavoine-et-a-la-citrouille-sains-moelleux-et-fondants\/","title":{"rendered":"Cookies \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille – sains, moelleux et fondants"},"content":{"rendered":"\n

Ces cookies \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille<\/strong> sont tout ce que j\u2019aime dans la p\u00e2tisserie d\u2019automne : r\u00e9confortants, moelleux et pleins de vraie saveur de citrouille. Ils sont remplis d\u2019\u00e9pices chaleureuses et de flocons d\u2019avoine moelleux qui leur donnent un go\u00fbt de pur r\u00e9confort. <\/p>\n\n\n\n

Je voulais un cookie qui ait le go\u00fbt d\u2019une gourmandise sans me laisser avec cette surcharge de sucre, alors j\u2019ai utilis\u00e9 moins de beurre et de sucre<\/strong> que la plupart des recettes et j\u2019ai laiss\u00e9 le potiron faire le gros du travail. Sa douceur naturelle et son humidit\u00e9 gardent les cookies moelleux pendant des jours, m\u00eame sans des tas de mati\u00e8re grasse. J\u2019aime utiliser du potiron r\u00f4ti maison que je pr\u00e9pare g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l\u2019avance. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai aussi ajout\u00e9 beaucoup de flocons d\u2019avoine, pas seulement pour la texture, mais pour cette d\u00e9licieuse saveur grill\u00e9e qu\u2019ils apportent \u00e0 la cuisson. La cassonade leur donne juste ce qu\u2019il faut de richesse caram\u00e9lis\u00e9e et le miel aide les cookies \u00e0 rester plus tendres et plus moelleux plus longtemps<\/strong>. Ces cookies offrent une version plus l\u00e9g\u00e8re et plus saine du classique, moins calorique, mais pleine de saveurs r\u00e9confortantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

J\u2019aime ajouter quelques noix ou du chocolat pour un peu de contraste, mais ils sont merveilleux m\u00eame nature, avec une tasse de th\u00e9 par un apr\u00e8s-midi frais.<\/p>\n\n\n\n

Ils ont un go\u00fbt merveilleux et ce sont le genre de biscuits que vous ne rechignez pas \u00e0 grignoter au petit-d\u00e9jeuner ou \u00e0 partager avec vos enfants apr\u00e8s l\u2019\u00e9cole.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des cookies \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9chauffer le four<\/strong> \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C)<\/strong> et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients secs<\/strong>. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les flocons d\u2019avoine, la farine, les \u00e9pices, le bicarbonate de soude<\/strong> et le sel<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients humides<\/strong>. Dans un grand bol s\u00e9par\u00e9, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre, le miel<\/strong> et l\u2019extrait de vanille<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse et lisse. Ajoutez l\u2019\u0153uf<\/strong> et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 incorporation, puis la pur\u00e9e de potiron<\/strong>. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit uniforme et soyeuse.<\/p>\n\n\n\n

Maintenant, combinez les m\u00e9langes<\/strong>. Ajoutez progressivement les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange humide, en remuant juste jusqu\u2019\u00e0 ce que tout soit homog\u00e8ne. Si vous le souhaitez, incorporez des noix hach\u00e9es, des p\u00e9pites de chocolat ou tout autre ajout<\/strong> de votre choix pour plus de texture et de saveur.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, fa\u00e7onnez les cookies<\/strong>. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 glace ou d\u2019une cuill\u00e8re, divisez la p\u00e2te en tas de taille \u00e9gale et d\u00e9posez-les sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e, en les espa\u00e7ant d\u2019environ 1 pouce (2,5 cm)<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Aplatissez l\u00e9g\u00e8rement chaque biscuit, car ils ne s\u2019\u00e9taleront pas beaucoup pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire pendant 10\u201312 minutes<\/strong>, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s sur les bords mais encore moelleux au centre.<\/p>\n\n\n\n

Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes<\/strong>, puis transf\u00e9rez-les sur une grille pour terminer le refroidissement. Ils se raffermiront l\u00e9g\u00e8rement en refroidissant, mais resteront moelleux, fondants et pleins de la douce saveur de citrouille<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces biscuits faciles et sains \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille, et que vous vous r\u00e9galerez ! N\u2019oubliez pas de me taguer sur Instagram<\/strong><\/a> si vous les faites, car j\u2019adore voir votre version. <\/p>\n\n\n\n

Autres recettes saines \u00e0 base de citrouille que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Brownies \u00e0 la citrouille sans farine<\/strong> <\/a>riches et fondants sont pr\u00e9par\u00e9s avec de la vraie citrouille, sans gluten, naturellement sucr\u00e9s et pleins de saveurs automnales r\u00e9confortantes.<\/p>\n\n\n\n

Ce Pain \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille <\/a><\/strong>est parfaitement moelleux, d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9 et juste assez sucr\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner ou les en-cas.<\/p>\n\n\n\n

Ce Smoothie \u00e0 la citrouille et \u00e0 la pomme<\/a><\/strong> est onctueux et r\u00e9confortant, avec de la citrouille, de la pomme, des flocons d\u2019avoine et des \u00e9pices chaleureuses. Il a le go\u00fbt de l\u2019automne dans un verre, naturellement sucr\u00e9 et nourrissant.<\/p>\n\n\n\n

\"Cookies<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Cookies \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille \u2013 sains, moelleux et fondants<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ces cookies \u00e0 l\u2019avoine et \u00e0 la citrouille<\/strong> r\u00e9unissent tout ce que j\u2019aime dans la p\u00e2tisserie d\u2019automne : r\u00e9confortants, moelleux et riches en v\u00e9ritable saveur de citrouille. Ils sont pleins d\u2019\u00e9pices chaleureuses et d\u2019avoine \u00e0 la texture chewy, pour un go\u00fbt de pur r\u00e9confort. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 3\/4 tasse (180 g) pur\u00e9e de potiron<\/li>
  • 1\/4 tasse (60 g) beurre<\/li>
  • 1\/3 tasse (65 g) cassonade<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (20 g) miel<\/li>
  • 1 gros \u0153uf<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li><\/ul>

    Ingr\u00e9dients secs<\/h4>
    • 1 tasse (100 g) flocons d\u2019avoine \u00e0 l\u2019ancienne<\/li>
    • 3\/4 tasse (100 g) farine tout usage (, ou (90 g) farine compl\u00e8te)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) cannelle moulue<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) gingembre moulu<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) noix de muscade moulue<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) bicarbonate de soude<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
    • 1\/4 tasse (30 g) noix de p\u00e9can ou noix, hach\u00e9es (, facultatif)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

      2. Dans un saladier moyen, m\u00e9langez les flocons d\u2019avoine, la farine, les \u00e9pices, le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>

        <\/li>

      3. Dans un autre saladier, m\u00e9langez le beurre avec le sucre, le miel et l\u2019extrait de vanille.<\/p>

        <\/li>

      4. Ajoutez l\u2019\u0153uf.<\/p>

        <\/li>

      5. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse.<\/p>

        <\/li>

      6. Ajoutez la pur\u00e9e de potiron.<\/p>

        <\/li>

      7. M\u00e9langez \u00e0 nouveau jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit lisse.<\/p>

        <\/li>

      8. Ajoutez les ingr\u00e9dients secs aux ingr\u00e9dients humides et m\u00e9langez juste assez pour les incorporer.<\/p>

        <\/li>

      9. Incorporez d\u00e9licatement les noix, le chocolat ou autres ajouts, si vous en utilisez.<\/p>

        <\/li>

      10. Pour des biscuits plus moelleux, r\u00e9frig\u00e9rez la p\u00e2te 30 minutes avant cuisson. C\u2019est facultatif.<\/p><\/li>

      11. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 glace, pr\u00e9levez des portions \u00e9gales de p\u00e2te.<\/p>

        <\/li>

      12. D\u00e9posez-les sur les plaques pr\u00e9par\u00e9es, en les espa\u00e7ant de 2,5 cm (1 pouce).<\/p>

        <\/li>

      13. Aplatissez l\u00e9g\u00e8rement, car ils ne s\u2019\u00e9talent pas beaucoup.<\/p>

        <\/li>

      14. Faites cuire 10 \u00e0 12 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient pris et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s sur les bords, tout en restant moelleux au centre.<\/p>

        <\/li>

      15. Encore chauds, garnissez de noix grill\u00e9es suppl\u00e9mentaires.<\/p>

        <\/li>

      16. Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transf\u00e9rez sur une grille. Ils vont se raffermir un peu en refroidissant, tout en restant tendres et moelleux \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>

        <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Dessert<\/div>
        Am\u00e9ricaine<\/div>
        avoine, citrouille, cookies, Cookies \u00e0 l\u2019avoine<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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