{"id":154617,"date":"2025-08-16T13:15:29","date_gmt":"2025-08-16T10:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=154617"},"modified":"2026-03-10T20:10:32","modified_gmt":"2026-03-10T18:10:32","slug":"boulettes-grecques-de-courgette-et-feta-kolokithokeftedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/boulettes-grecques-de-courgette-et-feta-kolokithokeftedes\/","title":{"rendered":"Boulettes grecques de courgette et feta – Kolokithokeftedes"},"content":{"rendered":"\n

Des courgettes fra\u00eeches et terreuses rencontrent la touche sal\u00e9e et acidul\u00e9e de la feta dans ces irr\u00e9sistibles Boulettes grecques de courgettes \u00e0 la feta,<\/strong> connues sous le nom de Kolokithokeftedes.<\/strong> Elles sont un favori de l\u2019\u00e9t\u00e9 dans toute la Gr\u00e8ce, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleuses et cr\u00e9meuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, avec de l\u2019aneth frais et de la menthe, et absolument d\u00e9bordantes de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n\n\n\n

La courgette r\u00e2p\u00e9e est sal\u00e9e et press\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 \u00eatre presque s\u00e8che, puis m\u00e9lang\u00e9e avec de la feta, des herbes, des oignons nouveaux et une touche de chapelure pour lier le tout. Une fois cuites au four, elles forment une cro\u00fbte dor\u00e9e qui laisse place \u00e0 un c\u0153ur tendre et parfum\u00e9. Servies chaudes avec un bol de tzatziki bien frais ou de yaourt grec nature, elles font une entr\u00e9e qui dispara\u00eet plus vite que vous ne l\u2019imaginez.<\/p>\n\n\n\n

Ces boulettes de courgette \u00e0 la feta sont parfaites pour les rassemblements estivaux<\/strong>, les plateaux de mezze, ou m\u00eame un d\u00e9jeuner v\u00e9g\u00e9tarien l\u00e9ger avec une salade. Elles sont faciles, r\u00e9confortantes et saines, une d\u00e9licieuse fa\u00e7on d\u2019utiliser les courgettes du jardin. <\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer des boulettes grecques de courgette et feta<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9parer la courgette<\/strong>. R\u00e2pez la courgette avec les gros trous d\u2019une r\u00e2pe, puis m\u00e9langez-la avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et placez-la dans un bol tapiss\u00e9 d\u2019un torchon de cuisine. Laissez reposer 15 \u00e0 20 minutes pour en extraire l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau. Apr\u00e8s le repos, pressez tr\u00e8s bien la courgette dans le torchon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019en sorte plus de liquide. Cette \u00e9tape est essentielle pour que les beignets se tiennent.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, pr\u00e9parez le m\u00e9lange<\/strong>. Dans un grand bol, m\u00e9langez les courgettes \u00e9goutt\u00e9es avec la feta \u00e9miett\u00e9e, un \u0153uf, des herbes hach\u00e9es, de l\u2019oignon vert, de l\u2019ail, de la chapelure, de la farine et du poivre noir. Remuez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange \u00e9pais que l\u2019on peut pr\u00e9lever \u00e0 la cuill\u00e8re. Si cela semble encore trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure ou de farine jusqu\u2019\u00e0 ce que la consistance soit adapt\u00e9e au fa\u00e7onnage.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, fa\u00e7onnez les boulettes<\/strong>. \u00c0 l\u2019aide de vos mains ou d\u2019une cuill\u00e8re, formez le m\u00e9lange en boulettes de la taille d\u2019une noix, ou fa\u00e7onnez des galettes l\u00e9g\u00e8rement aplaties si vous pr\u00e9f\u00e9rez. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9 et vaporisez l\u00e9g\u00e8rement le dessus avec de l\u2019huile d\u2019olive pour une finition dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, faites cuire les boulettes de courgette \u00e0 la feta<\/strong>. Faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C \/ 400\u00b0F pendant 25\u201330 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles deviennent dor\u00e9es et croustillantes sur les bords. Laissez-les refroidir l\u00e9g\u00e8rement et servez-les chaudes avec du yaourt ou de la sauce tzatziki<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez ces boulettes de courgette \u00e0 la feta. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>, car j\u2019adore voir comment cela se passe pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes de courgettes que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Beignets de courgette et de carotte<\/a> <\/strong>sont l\u00e9gers, croustillants et cuits au four \u00e0 la perfection. C\u2019est une collation saine ou un accompagnement riche en l\u00e9gumes et en saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Ces chips de courgette au four<\/a><\/strong> sont fines et croustillantes, une alternative facile et plus saine aux chips de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Essayez ces savoureux Muffins au fromage et \u00e0 la courgette<\/strong> <\/a>pr\u00e9par\u00e9s avec des courgettes fra\u00eeches et du fromage fondant, l\u2019en-cas ou le petit-d\u00e9jeuner parfait \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n

\"Kolokithokeftedes<\/figure>\n\n\n\n

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<\/a><\/a>Galettes de pommes de terre au thon<\/a>
Boulettes de viande maison<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Boulettes grecques de courgette et feta - Kolokithokeftedes<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

La courgette fra\u00eeche et terreuse rencontre le piquant sal\u00e9 de la feta dans ces irr\u00e9sistibles boulettes grecques de courgette et feta<\/strong>, connues sous le nom de Kolokithokeftedes.<\/strong> Elles sont un incontournable de l\u2019\u00e9t\u00e9 dans toute la Gr\u00e8ce \u2013 croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleuses et cr\u00e9meuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, parsem\u00e9es d\u2019aneth et de menthe frais, et d\u00e9bordantes de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 courgette moyenne (, environ 500 g)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) de sel (, pour \u00e9goutter la courgette)<\/li>
  • 150 g de feta (, \u00e9miett\u00e9e)<\/li>
  • 1 \u0153uf<\/li>
  • 2-3 c. \u00e0 soupe aneth frais (, finement hach\u00e9)<\/li>
  • 1-2 c. \u00e0 soupe menthe fra\u00eeche (, finement hach\u00e9e)<\/li>
  • 2 oignons verts (, finement hach\u00e9s)<\/li>
  • 2-3 gousses d\u2019ail (, finement \u00e9minc\u00e9es)<\/li>
  • 1\/2 tasse (75 g) de chapelure<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (30 g) de farine<\/li>
  • poivre noir (, selon le go\u00fbt)<\/li>
  • huile d\u2019olive (, en spray)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Pr\u00e9parez la courgette.<\/h4>

    1. R\u00e2pez la courgette avec les gros trous d\u2019une r\u00e2pe.<\/p>

      <\/li>

    2. M\u00e9langez avec 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de sel et placez dans un bol tapiss\u00e9 de papier absorbant, pendant 15 \u00e0 20 minutes, pour lib\u00e9rer l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau.<\/p>

      <\/li>

    3. Apr\u00e8s le repos, pressez pour extraire autant de liquide que possible \u00e0 l\u2019aide de votre torchon propre.<\/p>

      <\/li><\/ol>

      Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

      1. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la courgette essor\u00e9e, la feta \u00e9miett\u00e9e, l\u2019\u0153uf, les herbes, l\u2019oignon vert, l\u2019ail, la chapelure, la farine et le poivre noir.<\/p>

        <\/li>

      2. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration \u00e9paisse que l\u2019on peut pr\u00e9lever \u00e0 la cuill\u00e8re. Si elle semble trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure ou de farine.<\/p>

        <\/li><\/ol>

        Formez des boules\/galettes.<\/h4>

        1. Vaporisez d\u2019huile une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>

          <\/li>

        2. Fa\u00e7onnez la pr\u00e9paration en petites boules ou en galettes l\u00e9g\u00e8rement aplaties (environ de la taille d\u2019une noix).<\/p>

          <\/li>

        3. Disposez sur une plaque de cuisson graiss\u00e9e recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>

          <\/li>

        4. Vaporisez ou badigeonnez d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>

          <\/li>

        5. Faites cuire \u00e0 200\u00b0C \/ 400\u00b0F pendant 25 \u00e0 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9 et croustillant.<\/p>

          <\/li>

        6. Servez avec du yaourt grec ou une sauce tzatziki.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Ap\u00e9ritif, Plat principal<\/div>
          Boulettes grecques de courgette, feta<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

          <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Des courgettes fra\u00eeches et terreuses rencontrent la touche sal\u00e9e et acidul\u00e9e de la feta dans ces irr\u00e9sistibles Boulettes grecques de courgettes \u00e0 la feta, connues sous le nom de Kolokithokeftedes. Elles sont un favori de l\u2019\u00e9t\u00e9 dans toute la Gr\u00e8ce, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleuses et cr\u00e9meuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, avec de l\u2019aneth frais et de la …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":154633,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":126,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":138376,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36883,36855,36894,36876,13481,13495,13469,36851],"tags":[37976,37967,37982,37985,37979,37969,37974,37971,37594],"class_list":["post-154617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-juillet","category-aperitifs","category-ete","category-plats-daccompagnement","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-mediterraneennes","category-recettes-saine","category-recettes-sans-sucre-raffine","tag-kolokithokeftedes-3","tag-feta-balls-3","tag-zucchini-balls-4","tag-zucchini-feta-balls-3","tag-zucchini-and-feta-balls-3","tag-greek-zucchini-balls-3","tag-how-to-make-zucchini-balls-3","tag-how-to-make-kolokithokeftedes-3","tag-zucchini-recipes-4"],"yoast_head":"\nBoulettes grecques de courgette et feta – Kolokithokeftedes - 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