{"id":154711,"date":"2025-07-02T09:08:29","date_gmt":"2025-07-02T06:08:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=154711"},"modified":"2026-02-24T18:52:20","modified_gmt":"2026-02-24T16:52:20","slug":"salade-de-pommes-de-terre-allemande-kartoffelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/salade-de-pommes-de-terre-allemande-kartoffelsalat\/","title":{"rendered":"Salade de pommes de terre allemande – Kartoffelsalat"},"content":{"rendered":"\n

Cette Kartoffelsalat, salade de pommes de terre allemande<\/strong>, est un plat qui apporte chaleur et saveur, surtout dans cette version estivale pr\u00e9par\u00e9e avec de tendres petites pommes de terre nouvelles rouges. Bouillies doucement avec leur peau, les pommes de terre sont tranch\u00e9es encore chaudes et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 une vinaigrette acidul\u00e9e \u00e0 base de bouillon, parfum\u00e9e d\u2019oignons saut\u00e9s, de moutarde, de vinaigre et d\u2019une simple touche de sucre pour \u00e9quilibrer le tout. En reposant, elles s\u2019impr\u00e8gnent de toute cette bont\u00e9 et deviennent soyeuses, savoureuses et profond\u00e9ment satisfaisantes.<\/p>\n\n\n\n

Le bacon croustillant incorpor\u00e9 juste avant de servir apporte un croquant savoureux et une richesse fum\u00e9e qui rend cette salade un peu plus sp\u00e9ciale, sans \u00eatre compliqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Ici, pas de mayo, juste des ingr\u00e9dients simples qui s\u2019associent pour un r\u00e9sultat \u00e0 la fois nourrissant et l\u00e9ger. Une poign\u00e9e de persil frais ajoute une touche de vert pour finir.<\/p>\n\n\n\n

Servie ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, cette salade de pommes de terre allemande est parfaite pour les barbecues, les pique-niques ou les r\u00e9unions d\u00e9contract\u00e9es entre amis. C\u2019est le genre de plat qu\u2019on pr\u00e9pare une fois et auquel on revient sans cesse. Elle est simple, savoureuse et faite pour \u00eatre partag\u00e9e sous le soleil d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer cette salade de pommes de terre allemande<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par cuire les pommes de terre<\/strong>. Faites bouillir des pommes de terre non pel\u00e9es dans de l\u2019eau sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tout juste tendres, environ 20\u201325 minutes selon leur taille. Un couteau doit les traverser avec une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9sistance. \u00c9gouttez et laissez-les refroidir juste assez pour pouvoir les manipuler. <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, \u00e9pluchez et tranchez. Tant qu\u2019elles sont encore chaudes, \u00e9pluchez les pommes de terre (la peau devrait se d\u00e9tacher facilement) et tranchez-les en fines rondelles. Placez les rondelles dans un grand saladier.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, pr\u00e9parez la vinaigrette<\/strong>. Dans une petite casserole, faites cuire le bacon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit croustillant. Retirez le bacon et ajoutez l\u2019oignon coup\u00e9 en d\u00e9s dans la graisse rendue. Faites revenir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit juste attendri, sans le faire dorer. Ajoutez le bouillon chaud, le vinaigre, la moutarde, le sucre, l\u2019huile, le sel et le poivre. Laissez mijoter 1 \u00e0 2 minutes pour m\u00e9langer les saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Maintenant, m\u00e9langez le tout<\/strong>. Versez la vinaigrette ti\u00e8de sur les pommes de terre tranch\u00e9es et m\u00e9langez d\u00e9licatement avec une spatule ou une cuill\u00e8re, en veillant \u00e0 ne pas casser les tranches. Laissez reposer le m\u00e9lange pendant au moins 30 minutes afin que les pommes de terre absorbent la vinaigrette. <\/p>\n\n\n\n

Enfin, terminez et servez. Ajoutez les herbes hach\u00e9es et le bacon, ajustez l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire, et servez la salade l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cette d\u00e9licieuse salade de pommes de terre allemande<\/strong>. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de me taguer sur Instagram<\/strong><\/a>, j\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Quartiers de pommes de terre r\u00f4tis<\/a><\/strong> sont un v\u00e9ritable chef-d\u2019\u0153uvre de saveur et de texture. Ils ont une couche ext\u00e9rieure croustillante et un int\u00e9rieur tendre et moelleux qui vous donnera envie d\u2019en reprendre.<\/p>\n\n\n\n

Cette salade Salade de ma\u00efs d\u2019\u00e9t\u00e9<\/a><\/strong> est un excellent plat estival pr\u00e9par\u00e9 avec du ma\u00efs doux et frais, des l\u00e9gumes croquants, du fromage feta cr\u00e9meux, des herbes parfum\u00e9es et une vinaigrette \u00e9clatante. Elle regorge de saveurs vives et estivales et se pr\u00e9pare facilement. Elle est parfaite pour les d\u00eeners en famille, les barbecues dans le jardin ou les r\u00e9unions entre amis.<\/p>\n\n\n\n

Cette Salade de p\u00eaches<\/a><\/strong> est un plat l\u00e9ger et rafra\u00eechissant qui met \u00e0 l\u2019honneur la saveur sucr\u00e9e et juteuse des p\u00eaches d\u2019\u00e9t\u00e9 bien m\u00fbres. Elle est parfaite pour un d\u00e9jeuner simple, un accompagnement color\u00e9 ou une entr\u00e9e \u00e9l\u00e9gante. Elle constitue un ajout spectaculaire \u00e0 toute table ou r\u00e9union estivale.<\/p>\n\n\n\n

\"Salade<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Salade de pommes de terre allemande - Kartoffelsalat<\/h2>\n\t\t

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Ce Kartoffelsalat, salade de pommes de terre allemande<\/strong> est parfait pour les barbecues, les pique-niques ou les r\u00e9unions d\u00e9contract\u00e9es entre amis. C\u2019est le genre de plat qu\u2019on pr\u00e9pare une fois et auquel on revient toujours. Il est simple, savoureux et fait pour \u00eatre partag\u00e9 sous le soleil d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 1 kg pommes de terre rouges<\/li>
  • 120 g bacon (, en d\u00e9s, facultatif)<\/li>
  • 1 petit oignon jaune (environ 60 g) (, finement coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 1\/2 tasse (120 g) bouillon de b\u0153uf ou de l\u00e9gumes \u00e0 faible teneur en sodium (, chaud)<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 ml) vinaigre de vin blanc (ou vinaigre de cidre)<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) huile de tournesol<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) moutarde de Dijon<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sucre<\/li>
  • Sel et poivre noir fra\u00eechement moulu (, selon le go\u00fbt)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe persil frais (, hach\u00e9)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Faites bouillir les pommes de terre non \u00e9pluch\u00e9es dans de l\u2019eau sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tout juste tendres (environ 20 \u00e0 25 minutes selon leur taille). <\/p>

      <\/li>

    2. Un couteau doit les traverser avec une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9sistance. \u00c9gouttez et laissez refroidir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient juste assez ti\u00e8des pour \u00eatre manipul\u00e9es.<\/p>

      <\/li>

    3. \u00c9pluchez les pommes de terre encore ti\u00e8des (la peau devrait s\u2019enlever facilement) et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un grand saladier.<\/p>

      <\/li>

    4. Dans une petite po\u00eale, faites cuire le bacon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit croustillant. <\/p>

      <\/li>

    5. Retirez le bacon et ajoutez l\u2019oignon. <\/p>

      <\/li>

    6. Faites revenir l\u2019oignon en d\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit juste fondant, sans le faire dorer. <\/p>

      <\/li>

    7. Ajoutez le bouillon chaud, le vinaigre, la moutarde, le sucre, l\u2019huile, le sel et le poivre.<\/p>

      <\/li>

    8. Laissez fr\u00e9mir 1 \u00e0 2 minutes pour que les saveurs se m\u00e9langent.<\/p>

      <\/li>

    9. Versez la vinaigrette chaude sur les pommes de terre ti\u00e8des tranch\u00e9es. M\u00e9langez d\u00e9licatement \u00e0 la spatule ou \u00e0 la cuill\u00e8re en essayant de ne pas casser les rondelles. Laissez reposer au moins 30 minutes pour que les pommes de terre absorbent la vinaigrette.<\/p>

      <\/li>

    10. Ajoutez les herbes hach\u00e9es et le bacon, puis rectifiez l\u2019assaisonnement. <\/p>

      <\/li>

    11. Servez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>

      <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Plat d'accompagnement<\/div>
      Allemande<\/div>
      Kartoffelsalat, pomme de terre, salade, Salade de pommes de terre<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

      <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Cette Kartoffelsalat, salade de pommes de terre allemande, est un plat qui apporte chaleur et saveur, surtout dans cette version estivale pr\u00e9par\u00e9e avec de tendres petites pommes de terre nouvelles rouges. Bouillies doucement avec leur peau, les pommes de terre sont tranch\u00e9es encore chaudes et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 une vinaigrette acidul\u00e9e \u00e0 base de bouillon, parfum\u00e9e …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":154762,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":198,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":135459,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36883,36894,36876,36893,13481,36840,36875,36881,36850,36890,13487,13484],"tags":[38004,38014,38009,38020,38023],"class_list":["post-154711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-juillet","category-ete","category-plats-daccompagnement","category-printemps","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-allemandes","category-recettes-de-pommes-de-terre","category-recettes-pour-grillades-barbecue","category-recettes-sans-gluten","category-salades","category-sans-oeuf","category-sans-produits-laitiers","tag-easy-potato-recipes-4","tag-kartoffelsalat-3","tag-german-potato-salad-3","tag-potato-salad-for-bbqs-3","tag-potato-salad-no-mayo-3"],"yoast_head":"\nSalade de pommes de terre allemande – Kartoffelsalat - 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