{"id":155419,"date":"2024-11-20T08:45:44","date_gmt":"2024-11-20T06:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=155419"},"modified":"2026-02-26T17:53:14","modified_gmt":"2026-02-26T15:53:14","slug":"gateau-aux-miettes-a-la-citrouille-et-au-fromage-a-la-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-aux-miettes-a-la-citrouille-et-au-fromage-a-la-creme\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"\n

Ce d\u00e9licieux g\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> est le dessert d\u2019automne parfait<\/strong>. Avec une belle combinaison de saveurs et de textures, ce g\u00e2teau est id\u00e9al pour des r\u00e9unions conviviales ou comme ajout spectaculaire \u00e0 votre table de Thanksgiving.<\/p>\n\n\n\n

La base du g\u00e2teau se compose d\u2019une p\u00e2te \u00e0 la citrouille moelleuse et pleine de saveur<\/strong>, relev\u00e9e par les ar\u00f4mes chaleureux de la cannelle, de la muscade, du gingembre et des clous de girofle. Au centre se trouve une couche cr\u00e9meuse et acidul\u00e9e de garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me <\/strong>qui contraste parfaitement avec la douceur \u00e9pic\u00e9e de la citrouille. Le g\u00e2teau est surmont\u00e9 d\u2019un crumble au beurre<\/strong> qui apporte une texture agr\u00e9ablement croustillante \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau est facile \u00e0 r\u00e9aliser<\/strong> avec des ingr\u00e9dients simples que vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 dans votre garde-manger. Pour une gourmandise d\u00e9cadente, vous pouvez le servir l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de avec une cuiller\u00e9e de cr\u00e8me fouett\u00e9e ou un filet de sauce caramel au beurre sal\u00e9<\/a><\/strong>. Allez-y, essayez-le et r\u00e9galez vos amis, votre famille et vous-m\u00eame avec ce d\u00e9lice savoureux. <\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer un g\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) et chemiser un moule \u00e0 charni\u00e8re de 9 pouces (23 cm) avec du papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, pr\u00e9parez la garniture crumble<\/strong>. Dans un bol moyen, m\u00e9langez le sucre<\/strong>, la farine<\/strong>, le sel<\/strong> et la cannelle<\/strong>. Ajoutez le beurre fondu<\/strong> et remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne friable. R\u00e9servez-le pour plus tard.<\/p>\n\n\n\n

Passez \u00e0 la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau \u00e0 la citrouille<\/strong>. Dans un bol s\u00e9par\u00e9, fouettez ensemble la farine<\/strong>, le sel<\/strong>, la cannelle<\/strong>, le gingembre,<\/strong> la muscade<\/strong>, les clous de girofle<\/strong>, la levure chimique<\/strong> et le bicarbonate de soude<\/strong>. Dans un autre grand bol, fouettez les \u0153ufs<\/strong> avec le sucre <\/strong>et l'extrait de vanille<\/strong>. Ajoutez l'huile<\/strong> et m\u00e9langez jusqu'\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse. Incorporez la pur\u00e9e de citrouille<\/strong> et le lait ribot<\/strong>, puis incorporez d\u00e9licatement les ingr\u00e9dients secs. Veillez \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer et r\u00e9servez la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n

Maintenant, pr\u00e9parez la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. M\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> ramolli, le sucre<\/strong>, l\u2019\u0153uf<\/strong> et l\u2019extrait de vanille<\/strong> dans un bol, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n\n\n\n

Pour assembler le g\u00e2teau<\/strong>, \u00e9talez uniform\u00e9ment la moiti\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 la citrouille dans le moule pr\u00e9par\u00e9. D\u00e9posez d\u00e9licatement la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me par-dessus. Ajoutez le reste de la p\u00e2te \u00e0 la citrouille sur le dessus, en \u00e9talant d\u00e9licatement pour couvrir. Saupoudrez uniform\u00e9ment le crumble sur la surface.<\/p>\n\n\n\n

Comment cuire le g\u00e2teau<\/h3>\n\n\n\n

Faites cuire le g\u00e2teau pendant 60 \u00e0 70 minutes<\/strong> ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laissez le g\u00e2teau refroidir compl\u00e8tement dans le moule.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, saupoudrez le g\u00e2teau refroidi de sucre glace avant de servir. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce g\u00e2teau crumble \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me, car je suis s\u00fbre qu\u2019il deviendra un favori de saison.  Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de m\u2019identifier sur Instagram<\/strong><\/a>, j\u2019adorerais voir comment il se r\u00e9v\u00e8le pour vous.  <\/p>\n\n\n\n

Autres desserts \u00e0 la citrouille que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Faites de ce Roul\u00e9 \u00e0 la citrouille au caramel et aux noix de p\u00e9can<\/a><\/strong> la star de la soir\u00e9e, en ajoutant du caramel et des noix de p\u00e9can grill\u00e9es \u00e0 la garniture. Ce dessert ravira et impressionnera \u00e0 coup s\u00fbr tous vos invit\u00e9s et votre famille.<\/p>\n\n\n\n

Le Bundt cake \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me <\/a><\/strong>est incroyablement moelleux, d\u00e9licieusement riche et regorge des saveurs chaudes et r\u00e9confortantes de l\u2019automne.<\/p>\n\n\n\n

Ce Cheesecake marbr\u00e9 au chocolat et \u00e0 la citrouille<\/a><\/strong> est vraiment l\u2019un des meilleurs desserts \u00e0 la citrouille que vous go\u00fbterez jamais. Il se compose d\u2019une cro\u00fbte parfaitement croustillante et chocolat\u00e9e, d\u2019une garniture \u00e0 la citrouille au fromage \u00e0 la cr\u00e8me lisse et a\u00e9rienne, et d\u2019une superbe couche sup\u00e9rieure marbr\u00e9e au chocolat.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
G\u00e2teau mousse chocolat-citrouille<\/a>
Muffins \u00e0 la citrouille au crumble et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/a>
Muffins chocolat-citrouille<\/a>
G\u00e2teau chocolat-citrouille<\/a>
Brownies \u00e0 la citrouille au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/a>
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Pains plats moelleux \u00e0 la citrouille<\/a>
G\u00e2teau marbr\u00e9 citrouille-chocolat<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

G\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ce d\u00e9licieux g\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> est le dessert d\u2019automne parfait. Avec une belle combinaison de saveurs et de textures, ce g\u00e2teau est id\u00e9al pour des r\u00e9unions conviviales ou comme pi\u00e8ce ma\u00eetresse spectaculaire sur votre table de Thanksgiving.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • 9-inch springform pan<\/li>
  • glass bowl<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • whisk<\/li>
  • sieve<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    G\u00e2teau au potiron<\/h4>
    • 2 \u0153ufs<\/li>
    • 2\/3 tasse (135 g) cassonade claire<\/li>
    • 1\/3 tasse (75 g) huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>
    • 1 tasse (240 g) pur\u00e9e de potiron<\/li>
    • 2\/3 tasse (160 g) babeurre<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • 2 tasses (250 g) farine tout usage<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) sel<\/li>
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (6 g) levure chimique<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) bicarbonate de soude<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) cannelle<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) gingembre<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) noix de muscade<\/li>
    • une pinc\u00e9e de clous de girofle<\/li><\/ul>

      Garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
      • 300 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
      • 1 \u0153uf<\/li>
      • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre<\/li>
      • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) extrait de vanille<\/li><\/ul>

        Garniture crumble<\/h4>
        • 2\/3 tasse (85 g) farine tout usage<\/li>
        • une pinc\u00e9e de sel<\/li>
        • 1\/4 tasse (50 g) cassonade<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) cannelle moulue<\/li>
        • 1\/4 tasse (56 g) beurre<\/p>

          (, fondu)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Chemisez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 9 pouces (23 cm) de papier cuisson. <\/p><\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez le crumble.<\/h4>

            1. Dans un bol moyen, m\u00e9langez le sucre avec la farine, le sel et la cannelle.<\/p>

              <\/li>

            2. Ajoutez le beurre fondu et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. <\/p>

              <\/li>

            3. R\u00e9servez jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau au potiron.<\/h4>

              1. Dans un bol, m\u00e9langez la farine avec le sel, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle, la levure chimique et le bicarbonate de soude. R\u00e9servez.<\/p>

                <\/li>

              2. Dans un grand bol, fouettez les 2 \u0153ufs avec le sucre et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne.<\/p>

                <\/li>

              3. Ajoutez l\u2019huile et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. <\/p>

                <\/li>

              4. Ajoutez le babeurre et m\u00e9langez bien. <\/p>

                <\/li>

              5. Ajoutez la pur\u00e9e de potiron et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. Pour la pur\u00e9e de potiron, voir les notes ci-dessous.<\/p>

                <\/li>

              6. Incorporez le m\u00e9lange de farine jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit homog\u00e8ne.<\/p>

                <\/li>

              7. Ne m\u00e9langez pas trop. R\u00e9servez.<\/p>

                <\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me.<\/h4>

                1. Dans un bol moyen, ajoutez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me avec le sucre, l\u2019\u0153uf et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/p>

                  <\/li>

                2. R\u00e9servez.<\/p>

                  <\/li><\/ol>

                  Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                  1. Versez environ la moiti\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau au potiron dans le moule et \u00e9talez uniform\u00e9ment. <\/p><\/li>

                  2. \u00c9talez d\u00e9licatement le m\u00e9lange au fromage \u00e0 la cr\u00e8me par-dessus. <\/p>

                    <\/li>

                  3. \u00c9talez le reste de la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau au potiron. <\/p>

                    <\/li>

                  4. Saupoudrez le crumble sur le dessus. <\/p>

                    <\/li>

                  5. Faites cuire le g\u00e2teau 60 \u00e0 70 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre. <\/p>

                    <\/li>

                  6. Laissez le g\u00e2teau refroidir compl\u00e8tement. <\/p><\/li>

                  7. Saupoudrez de sucre glace et servez. Bon app\u00e9tit !<\/p>

                    <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t

                    Pour la pur\u00e9e de potiron, j\u2019aime toujours utiliser du potiron frais r\u00f4ti. Je n\u2019utilise jamais de potiron en conserve. Je fais g\u00e9n\u00e9ralement r\u00f4tir un potiron entier \u00e0 l\u2019avance et j\u2019en garde une partie pour plus tard. Coupez le potiron en tranches \u00e9paisses et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Faites cuire au four \u00e0 350F (180C) pendant environ 45 minutes \u00e0 1 heure, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre. Laissez-le refroidir. Pr\u00e9levez la chair et r\u00e9duisez-la en pur\u00e9e dans un robot culinaire jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. R\u00e9frig\u00e9rez la pur\u00e9e ou congelez-la pour une utilisation ult\u00e9rieure. <\/p>\n\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t
                    Dessert<\/div>
                    Am\u00e9ricaine<\/div>
                    citrouille, fromage \u00e0 la cr\u00e8me, G\u00e2teau aux miettes<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                    Ce d\u00e9licieux g\u00e2teau aux miettes \u00e0 la citrouille et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me est le dessert d\u2019automne parfait. Avec une belle combinaison de saveurs et de textures, ce g\u00e2teau est id\u00e9al pour des r\u00e9unions conviviales ou comme ajout spectaculaire \u00e0 votre table de Thanksgiving. 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