{"id":155517,"date":"2024-11-08T10:46:20","date_gmt":"2024-11-08T08:46:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=155517"},"modified":"2026-02-26T18:10:23","modified_gmt":"2026-02-26T16:10:23","slug":"pains-plats-faciles-a-la-citrouille-sans-levure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/pains-plats-faciles-a-la-citrouille-sans-levure\/","title":{"rendered":"Pains plats faciles \u00e0 la citrouille (sans levure)"},"content":{"rendered":"\n

Ces pains plats \u00e0 la citrouille<\/strong> sont un favori de l\u2019automne, parfaits pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, en accompagnement de soupes, de rago\u00fbts ou de l\u00e9gumes r\u00f4tis. Vous pouvez aussi les d\u00e9guster tels quels en en-cas, avec une noisette de beurre ou un filet de miel. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9par\u00e9s avec de la pur\u00e9e de potiron, du yaourt grec et une touche de levure chimique, ils ne n\u00e9cessitent pas de levure<\/strong> et peuvent \u00eatre cuits imm\u00e9diatement apr\u00e8s le m\u00e9lange. Ils sont rapides et faciles \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong> et la p\u00e2te se forme rapidement, vous permettant de d\u00e9guster des pains plats frais et moelleux en un rien de temps. L\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9s \u00e0 la noix de muscade, les pains plats ont une douceur d\u00e9licate qui se marie parfaitement avec le m\u00e9lange beurr\u00e9 d\u2019ail et de persil badigeonn\u00e9 sur le dessus apr\u00e8s la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019utilisation de la levure chimique \u00e9limine le besoin de temps de lev\u00e9e, faisant de ces pains plats une option rapide et pratique pour les cuisiniers press\u00e9s. Ils cuisent jusqu\u2019\u00e0 \u00eatre dor\u00e9s, avec un int\u00e9rieur moelleux et a\u00e9r\u00e9 et juste ce qu\u2019il faut de croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. <\/p>\n\n\n\n

Parfaits pour un d\u00eener d\u2019automne ou une gourmandise r\u00e9confortante l\u2019apr\u00e8s-midi, ces pains plats \u00e0 la citrouille sont le compl\u00e9ment id\u00e9al \u00e0 votre menu de saison. Avec un temps de pr\u00e9paration minimal et un maximum de saveur, ils constituent une fa\u00e7on id\u00e9ale de savourer les go\u00fbts r\u00e9confortants de l\u2019automne sans attendre. <\/p>\n\n\n\n

Comment faire des pains plats \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par m\u00e9langer la farine<\/strong>, la levure chimique<\/strong>, le sel<\/strong> et une pinc\u00e9e de noix de muscade<\/strong> dans un grand bol. Ensuite, ajoutez le yaourt grec<\/strong> et la pur\u00e9e de potiron<\/strong>, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une p\u00e2te se forme. P\u00e9trissez bri\u00e8vement jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te devienne lisse.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, divisez la p\u00e2te en 12 morceaux<\/strong>. Une astuce utile consiste \u00e0 d\u2019abord diviser la p\u00e2te en deux, puis en quatre, et ainsi de suite jusqu\u2019\u00e0 obtenir 12 portions. De cette fa\u00e7on, il est plus facile de garder des morceaux uniformes. Fa\u00e7onnez chaque morceau en une petite boule, en la roulant d\u00e9licatement entre vos mains jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit lisse. Si la p\u00e2te colle \u00e0 vos mains, saupoudrez l\u00e9g\u00e8rement vos doigts de farine, ce qui facilitera le fa\u00e7onnage et emp\u00eachera la p\u00e2te de se d\u00e9chirer.<\/p>\n\n\n\n

Sur une surface farin\u00e9e, \u00e9talez chaque boule de p\u00e2te<\/strong> en un cercle de \u00bc de pouce (6 mm) d\u2019\u00e9paisseur<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comment cuire les pains plats<\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez une po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif, en vous assurant qu\u2019elle est bien chaude sans ajouter d\u2019huile ni de beurre. Placez un morceau de p\u00e2te dans la po\u00eale chaude et faites cuire environ 1 minute, jusqu\u2019\u00e0 ce que des bulles apparaissent \u00e0 la surface et que des taches brunes se forment sur le dessous. Retournez le pain plat et faites cuire l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9 et parsem\u00e9 de taches \u00e0 certains endroits. R\u00e9p\u00e9tez avec le reste de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n

Pour le m\u00e9lange beurre-persil, faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez l\u2019ail, le persil et le sel, en cuisant seulement 1 minute avant de retirer du feu.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, badigeonnez les pains plats chauds avec le m\u00e9lange de beurre et servez-les en ap\u00e9ritif ou en accompagnement de vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces pains plats \u00e0 la citrouille et que vous les appr\u00e9cierez autant que nous.  Si c\u2019est le cas, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

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\"pains<\/figure>\n\n\n\n

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Pains plats \u00e0 la citrouille faciles<\/h2>\n\t\t

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Ces pains plats \u00e0 la citrouille<\/strong> sont un incontournable de l\u2019automne, parfaits pour un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener d\u2019automne, en accompagnement de soupes, de rago\u00fbts ou de l\u00e9gumes r\u00f4tis. Vous pouvez aussi les d\u00e9guster tels quels en en-cas, avec une noisette de beurre ou un filet de miel.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 9-inch cast iron skillet<\/li>
  • glass bowl<\/li>
  • Rolling Pin<\/li>
  • pastry scraper<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • pastry brush<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    • 2 \u00bd tasses (320g) farine tout usage<\/li>
    • 2 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (10g) levure chimique<\/li>
    • 3\/4 tasse (180g) yaourt grec<\/li>
    • 3\/4 tasse (180g) pur\u00e9e de potiron<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) sel<\/li>
    • Une pinc\u00e9e de noix de muscade<\/li><\/ul>

      Beurre \u00e0 l\u2019ail<\/h4>
      • 3 c. \u00e0 soupe (45g) beurre doux<\/li>
      • 1 gousse d\u2019ail<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe persil frais (, hach\u00e9)<\/li>
      • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) sel<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        1. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine avec la levure chimique, le sel et une pinc\u00e9e de noix de muscade.<\/p><\/li>

        2. Ajoutez le yaourt et la pur\u00e9e de potiron, puis m\u00e9langez pour combiner. P\u00e9trissez quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse. *Pour savoir comment pr\u00e9parer la pur\u00e9e de potiron, consultez les notes ci-dessous. <\/p><\/li>

        3. Divisez la p\u00e2te en 12 morceaux. Fa\u00e7onnez chacun en boule. <\/p><\/li>

        4. Faites chauffer une po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif. Vous n\u2019avez pas besoin d\u2019ajouter d\u2019huile ni de beurre. Elle doit \u00eatre bien chaude. <\/p><\/li>

        5. Sur un plan de travail farin\u00e9, \u00e9talez chaque morceau de p\u00e2te en un cercle jusqu\u2019\u00e0 \u00bc de pouce (6 mm) d\u2019\u00e9paisseur. <\/p><\/li>

        6. Faites cuire environ 1 minute, jusqu\u2019\u00e0 ce que des bulles apparaissent \u00e0 la surface et que le dessous pr\u00e9sente des taches brunes. <\/p><\/li>

        7. Retournez le pain et poursuivez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessous devienne dor\u00e9, de fa\u00e7on irr\u00e9guli\u00e8re, avec des taches par endroits.<\/p><\/li>

        8. R\u00e9p\u00e9tez avec les morceaux de p\u00e2te restants.<\/p><\/li><\/ol>

          Pr\u00e9parez le m\u00e9lange beurre-persil.<\/h4>

          1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l\u2019ail, le persil et le sel, puis faites cuire 1 minute. Retirez du feu.<\/p><\/li>

          2. Badigeonnez les pains plats du m\u00e9lange au beurre. Servez avec vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ou en entr\u00e9e. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

            \n\t\t

            Pour la pur\u00e9e de potiron, j\u2019aime toujours utiliser du potiron frais r\u00f4ti. Je n\u2019utilise jamais de potiron en conserve. Je fais g\u00e9n\u00e9ralement r\u00f4tir un potiron entier \u00e0 l\u2019avance et j\u2019en garde une partie pour plus tard. Coupez le potiron en tranches \u00e9paisses et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Faites cuire au four \u00e0 350F (180C) pendant environ 45 minutes \u00e0 1 heure, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre. Laissez-le refroidir.\u00a0Pr\u00e9levez la chair et r\u00e9duisez-la en pur\u00e9e dans un robot culinaire jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. R\u00e9frig\u00e9rez la pur\u00e9e ou congelez-la pour une utilisation ult\u00e9rieure.\u00a0<\/p>\n\t<\/div>\n\t

            \n\t\t
            Pain<\/div>
            Am\u00e9ricaine<\/div>
            citrouille, Pains plats faciles, sans levure<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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            Ces pains plats \u00e0 la citrouille sont un favori de l\u2019automne, parfaits pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, en accompagnement de soupes, de rago\u00fbts ou de l\u00e9gumes r\u00f4tis. Vous pouvez aussi les d\u00e9guster tels quels en en-cas, avec une noisette de beurre ou un filet de miel. 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