{"id":155543,"date":"2024-10-21T18:30:28","date_gmt":"2024-10-21T15:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=155543"},"modified":"2026-02-26T18:14:37","modified_gmt":"2026-02-26T16:14:37","slug":"pain-facile-sans-petrissage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/pain-facile-sans-petrissage\/","title":{"rendered":"Pain facile sans p\u00e9trissage"},"content":{"rendered":"\n

Ce pain facile sans p\u00e9trissage<\/strong> est un pain maison simple et d\u00e9licieux que tout le monde peut pr\u00e9parer avec un minimum d\u2019effort. Ce pain rustique, de style artisanal, ne n\u00e9cessite aucun p\u00e9trissage, ce qui le rend parfait pour les d\u00e9butants ou toute personne qui veut du pain frais sans le travail difficile. Le long temps de repos permet au gluten de se former naturellement, donc le p\u00e9trissage n\u2019est pas n\u00e9cessaire. <\/p>\n\n\n\n

Pour cette recette, vous n\u2019avez besoin que de quelques ingr\u00e9dients de base : farine, eau, levure et sel. Apr\u00e8s avoir m\u00e9lang\u00e9 ces ingr\u00e9dients, vous laissez la p\u00e2te reposer et lever pendant 16 \u00e0 18 heures, permettant \u00e0 la levure de faire sa magie et de d\u00e9velopper des saveurs riches.<\/p>\n\n\n\n

Une fois la p\u00e2te lev\u00e9e, vous la fa\u00e7onnez et la faites cuire dans une cocotte en fonte pr\u00e9chauff\u00e9e. Cette m\u00e9thode cr\u00e9e une cro\u00fbte croustillante et dor\u00e9e tout en gardant l\u2019int\u00e9rieur moelleux et a\u00e9r\u00e9. La forte teneur en humidit\u00e9 de la p\u00e2te donne au pain une texture moelleuse et une mie alv\u00e9ol\u00e9e, ce qui le rend id\u00e9al pour accompagner des soupes, des rago\u00fbts ou pour faire des sandwichs.<\/p>\n\n\n\n

Ce pain facile sans p\u00e9trissage offre des r\u00e9sultats fantastiques \u00e0 chaque fois. Si vous voulez faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9, vous pouvez ajouter des herbes comme le romarin ou le thym \u00e0 la p\u00e2te pour plus de saveur, ou du fromage comme dans ce Pain au fromage facile sans p\u00e9trissage<\/a><\/strong> que j\u2019ai fait il y a quelques fois.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire du pain facile sans p\u00e9trissage<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par ajouter de la levure s\u00e8che active<\/strong> et \u00bc tasse (60ml) d\u2019eau<\/strong> ti\u00e8de dans un grand bol. Laissez reposer 5 minutes<\/strong> pour activer la levure.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, ajoutez la farine<\/strong>, le sel<\/strong> et le reste des 1\u00bc tasses (300ml) d\u2019eau<\/strong>. M\u00e9langez le tout avec une spatule jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit bien homog\u00e8ne. Couvrez le bol de film plastique et laissez la p\u00e2te reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 16 \u00e0 18 heures<\/strong>. Ce processus de fermentation lente est ce qui donne au pain sa saveur et sa texture incroyables. Vous saurez que c\u2019est pr\u00eat lorsque la p\u00e2te aura doubl\u00e9 de volume et aura un aspect bull\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une fois la p\u00e2te repos\u00e9e, fa\u00e7onnez-la en boule sur un plan de travail farin\u00e9 en utilisant un coupe-p\u00e2te si n\u00e9cessaire, car la p\u00e2te sera collante.  Ne vous inqui\u00e9tez pas trop de la perfection, le pain rustique a une beaut\u00e9 qui lui est propre. Farinez l\u00e9g\u00e8rement vos mains et le plan de travail pour faciliter la manipulation de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n

Tapisser un bol moyen de papier sulfuris\u00e9, le saupoudrer de farine et de semoule de ma\u00efs, puis d\u00e9poser la p\u00e2te par-dessus. Couvrir et laisser la p\u00e2te lever encore 1 \u00e0 2 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

Comment cuire le pain<\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 470\u00b0F (240\u00b0C)<\/strong> et placez une cocotte ronde en fonte de 9 pouces (23 cm)<\/strong> \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur pour la faire chauffer pendant environ 1 heure.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez d\u00e9licatement votre p\u00e2te, avec le papier cuisson, dans la cocotte chaude. Faites attention, c\u2019est tr\u00e8s chaud. Couvrez la cocotte avec son couvercle et faites cuire pendant 30 minutes<\/strong>. Cela emprisonne la vapeur, aidant votre pain \u00e0 lever et lui donnant cette belle cro\u00fbte. Apr\u00e8s 30 minutes, retirez le couvercle, r\u00e9duisez la temp\u00e9rature \u00e0 440\u00b0F (230\u00b0C) et faites cuire encore 15 \u00e0 20 minutes<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que la cro\u00fbte prenne une magnifique couleur dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, laissez le pain refroidir compl\u00e8tement sur une grille avant de le trancher. Aussi tentant que ce soit de le couper tout de suite, le laisser refroidir permet \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de se raffermir parfaitement.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce pain, car il est d\u00e9licieux, croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleux et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9lastique \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir comment il vous r\u00e9ussit.<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes de pain que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Cette focaccia facile sans p\u00e9trissage<\/a><\/strong> est un pain savoureux et simple qui demande peu de travail, mais offre d\u2019excellents r\u00e9sultats \u00e0 chaque fois.<\/p>\n\n\n\n

Ces Fantails au fromage et au pesto<\/a><\/strong> sont de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries sal\u00e9es, avec une combinaison de saveurs parfaite et une apparence accrocheuse.<\/p>\n\n\n\n

Ces Bagels au fromage torsad\u00e9s<\/a><\/strong> sont une d\u00e9licieuse gourmandise pour toutes les occasions, pr\u00e9par\u00e9s avec une p\u00e2te fra\u00eeche et garnis d\u2019un fromage riche et savoureux.<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d\u2019id\u00e9es de pain, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes de pain<\/a><\/strong>. Si vous aimez les recettes de pain sal\u00e9es, consultez notre collection de 25 recettes de pain maison<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Pain<\/figure>\n\n\n\n

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Pain facile sans p\u00e9trissage<\/h2>\n\t\t

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Ce pain facile sans p\u00e9trissage<\/strong> est un pain maison simple et d\u00e9licieux que tout le monde peut r\u00e9aliser avec un minimum d\u2019effort. La forte teneur en humidit\u00e9 de la p\u00e2te donne au pain une texture moelleuse et une mie a\u00e9r\u00e9e, ce qui le rend id\u00e9al pour accompagner des soupes, des rago\u00fbts ou pour faire des sandwichs.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • cast iron pot<\/li>
  • glass bowl<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • pastry scraper<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    • 4 tasses (500 g) farine \u00e0 pain ou farine tout usage (, vous pouvez aussi utiliser un m\u00e9lange de farines et inclure de la farine de seigle ou de bl\u00e9 complet)<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) levure s\u00e8che active<\/li>
    • 1 \u00bd tasse (360 ml) eau<\/li>
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10 g) sel<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Dans un grand saladier, ajoutez la levure s\u00e8che active et \u00bc tasse (60 ml) d\u2019eau ti\u00e8de. Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.<\/p>

        <\/li>

      2. Ajoutez la farine, le sel et le reste de l\u2019eau (1 1\/4 tasse \/ 300 ml).<\/p>

        <\/li>

      3. M\u00e9langez avec une spatule jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne.<\/p>

        <\/li>

      4. Couvrez le saladier avec du film plastique.<\/p>

        <\/li>

      5. Laissez reposer la p\u00e2te 16 \u00e0 18 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume et qu\u2019elle soit bull\u00e9e.<\/p>

        <\/li>

      6. Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9.<\/p>

        <\/li>

      7. Fa\u00e7onnez la p\u00e2te en boule \u00e0 l\u2019aide d\u2019une corne \u00e0 p\u00e2te si n\u00e9cessaire, car la p\u00e2te est tr\u00e8s collante au toucher. Pour cela, soulevez d\u00e9licatement les bords de la p\u00e2te, repliez-les vers le centre, en faisant tourner la p\u00e2te au fur et \u00e0 mesure.<\/p>

        <\/li>

      8. Apr\u00e8s avoir form\u00e9 une boule grossi\u00e8re, retournez-la d\u00e9licatement afin que le c\u00f4t\u00e9 lisse soit vers le haut.<\/p>

        <\/li>

      9. Placez du papier cuisson dans un saladier moyen et saupoudrez de farine et de semoule de ma\u00efs sur le papier cuisson. Ajoutez la p\u00e2te et couvrez. Laissez lever encore 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>

        <\/li>

      10. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 470\u00b0F (240\u00b0C) et placez \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur une cocotte ronde en fonte de 9 pouces (23 cm) sans le couvercle. Laissez-la chauffer au four pendant environ 1 heure.<\/p>

        <\/li>

      11. Transf\u00e9rez la p\u00e2te avec le papier cuisson dans la cocotte chaude.<\/p>

        <\/li>

      12. Mettez le couvercle. Faites cuire 30 minutes \u00e0 470\u00b0F (240\u00b0C) avec le couvercle pour cr\u00e9er de la vapeur.<\/p>

        <\/li>

      13. Retirez le couvercle.<\/p>

        <\/li>

      14. Faites cuire encore 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 440\u00b0F (230\u00b0C) pour obtenir une cro\u00fbte bien dor\u00e9e et croustillante.<\/p>

        <\/li>

      15. Laissez refroidir compl\u00e8tement avant de couper le pain.<\/p>

        <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        pain facile, Pain sans p\u00e9trissage<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ce pain facile sans p\u00e9trissage est un pain maison simple et d\u00e9licieux que tout le monde peut pr\u00e9parer avec un minimum d\u2019effort. Ce pain rustique, de style artisanal, ne n\u00e9cessite aucun p\u00e9trissage, ce qui le rend parfait pour les d\u00e9butants ou toute personne qui veut du pain frais sans le travail difficile. Le long temps …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155553,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":104,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":117633,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36892,36895,36831,13481,36836,36853,13487,13484],"tags":[38270,38269,38268,36970,37390,38271,36966],"class_list":["post-155543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-automne","category-hiver","category-recettes-de-pain","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-americaines","category-recettes-vegetariennes","category-sans-oeuf","category-sans-produits-laitiers","tag-how-to-make-no-knead-bread-4","tag-easy-no-knead-bread-4","tag-beginners-bread-4","tag-no-knead-bread-4","tag-easy-bread-recipe-4","tag-no-knead-bread-recipe-4","tag-bread-recipes-4"],"yoast_head":"\nPain facile sans p\u00e9trissage - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez un pain maison facile sans p\u00e9trissage, \u00e0 la cro\u00fbte croustillante et \u00e0 la mie a\u00e9r\u00e9e. 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