{"id":155593,"date":"2024-10-02T11:13:42","date_gmt":"2024-10-02T08:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=155593"},"modified":"2026-02-26T18:29:11","modified_gmt":"2026-02-26T16:29:11","slug":"poelee-de-poulet-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/poelee-de-poulet-aux-pommes\/","title":{"rendered":"Po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes"},"content":{"rendered":"\n

Ce po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes<\/strong> est un plat savoureux et copieux qui associe du poulet assaisonn\u00e9<\/strong> aux notes sucr\u00e9es et acidul\u00e9es des pommes<\/strong>. Pour le pr\u00e9parer, saisissez des blancs ou des hauts de cuisse de poulet d\u00e9soss\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s, en emprisonnant leurs jus naturels. Ensuite, ajoutez des pommes finement tranch\u00e9es, comme des Gala ou des Honeycrisp, qui apportent un \u00e9quilibre sucr\u00e9 au poulet sal\u00e9. Une pinc\u00e9e d\u2019herbes comme le thym ou le romarin rehausse l\u2019ar\u00f4me et ajoute une note terreuse au plat.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9glacez la po\u00eale avec du bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes et ajoutez de l\u2019ail, du miel et du vinaigre de cidre de pomme pour cr\u00e9er une sauce l\u00e9g\u00e8re et savoureuse qui lie les ingr\u00e9dients entre eux. Pendant que le plat mijote, les saveurs sucr\u00e9es et sal\u00e9es se fondent en une d\u00e9licieuse harmonie, les pommes s\u2019attendrissant juste assez pour compl\u00e9ter le poulet tendre.<\/p>\n\n\n\n

Servez cette po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes sur une pur\u00e9e de pommes de terre, du riz, ou en accompagnement de l\u00e9gumes r\u00f4tis pour un repas r\u00e9confortant et satisfaisant. Avec sa pr\u00e9paration simple et ses saveurs parfaitement \u00e9quilibr\u00e9es, ce plat constitue un excellent choix pour un d\u00eener convivial en semaine<\/strong> ou un repas sp\u00e9cial d\u2019automne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer une po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes<\/h2>\n\n\n\n

Pour commencer, coupez votre blanc de poulet <\/strong>en lani\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res de \u00be de pouce ou 2 cm, en veillant \u00e0 une taille uniforme afin qu\u2019elles cuisent uniform\u00e9ment. <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, assaisonnez g\u00e9n\u00e9reusement le poulet avec du sel et du poivre<\/strong> des deux c\u00f4t\u00e9s et saupoudrez de thym s\u00e9ch\u00e9 ou de romarin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Faites chauffer un peu d\u2019huile d\u2019olive<\/strong> dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif, en veillant \u00e0 ce que la po\u00eale soit bien chaude avant d\u2019ajouter le poulet. D\u00e9posez les lani\u00e8res de poulet assaisonn\u00e9es dans la po\u00eale, en veillant \u00e0 ne pas surcharger la po\u00eale, afin que le poulet saisisse correctement. Faites cuire le poulet 4 \u00e0 6 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9<\/strong>, en le laissant d\u00e9velopper une cro\u00fbte dor\u00e9e tout en emprisonnant les jus. Vous saurez que le poulet est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre retourn\u00e9 lorsqu\u2019il se d\u00e9tache facilement de la po\u00eale. Une fois cuit, transf\u00e9rez le poulet dans une assiette. <\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer les pommes et la sauce <\/h3>\n\n\n\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajoutez vos tranches de pomme<\/strong>, en veillant \u00e0 ce qu\u2019elles soient r\u00e9parties en une couche uniforme afin d\u2019assurer une bonne caram\u00e9lisation. Faites cuire les pommes environ 3 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9<\/strong>, en les retournant d\u00e9licatement une fois qu\u2019elles ramollissent et commencent \u00e0 dorer.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai utilis\u00e9 des pommes Gala pour leur douceur naturelle et leur texture ferme, mais des pommes Honeycrisp ou des pommes Granny Smith conviendront tout aussi bien. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 choisir la vari\u00e9t\u00e9 qui correspond le mieux \u00e0 vos go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, incorporez l\u2019ail finement hach\u00e9<\/strong> et versez votre bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes<\/strong> pour d\u00e9glacer la po\u00eale, en grattant tous les sucs savoureux coll\u00e9s au fond. Ajoutez le miel<\/strong>, le beurre <\/strong>et le vinaigre de cidre de pomme<\/strong>. Laissez le m\u00e9lange arriver \u00e0 un l\u00e9ger fr\u00e9missement, en permettant \u00e0 toutes les saveurs de se m\u00ealer. Pendant la cuisson, la sauce va r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement, embaumant la cuisine d\u2019un d\u00e9licieux parfum sucr\u00e9-sal\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une fois la sauce pr\u00eate, remettez le poulet dans la po\u00eale, en veillant \u00e0 ce que chaque morceau soit bien m\u00e9lang\u00e9 et enrob\u00e9 du m\u00e9lange savoureux. Laissez le poulet se r\u00e9chauffer et absorber une partie de la sauce, cr\u00e9ant un \u00e9quilibre parfait de saveurs sal\u00e9es, sucr\u00e9es et acidul\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Pour une touche finale, garnissez de romarin frais ou de thym. Servez votre po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes avec une pur\u00e9e de pommes de terre cr\u00e9meuse, du riz moelleux ou du pain croustillant pour saucer jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte de cette d\u00e9licieuse sauce.<\/p>\n\n\n\n

Et voil\u00e0, une po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes simple mais pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions. J\u2019esp\u00e8re que vous l\u2019essaierez et que vous l\u2019appr\u00e9cierez autant que nous. Si c\u2019est le cas, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes de poulet que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Essayez nos Fajitas de poulet \u00e0 la po\u00eale <\/a><\/strong>rapides et faciles, avec du poulet juteux et assaisonn\u00e9, des poivrons et des oignons saut\u00e9s, parfaits pour n\u2019importe quel soir de semaine.<\/p>\n\n\n\n

Pour un autre plat facile, essayez notre Poulet aux noix de cajou<\/a><\/strong> simple et d\u00e9licieux, avec du poulet tendre, des noix de cajou croquantes et une sauce savoureuse en moins de 30 minutes. <\/p>\n\n\n\n

Cette recette classique de Chicken Marsala <\/a><\/strong>avec des blancs de poulet tendres dans une sauce riche et savoureuse aux champignons et au vin de Marsala est un plat d\u00e9licieux, parfait pour toute occasion. <\/p>\n\n\n\n

Pour d'autres plats \u00e0 base de poulet, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes de poulet<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"po\u00eal\u00e9e<\/figure>\n\n\n\n

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Po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes<\/h2>\n\t\t

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Cette po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes est un plat savoureux et copieux qui associe du poulet assaisonn\u00e9 aux notes sucr\u00e9es et acidul\u00e9es des pommes. Elle est parfaite pour un d\u00eener convivial en semaine ou un repas d\u2019automne sp\u00e9cial.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • cutting board<\/li>
  • 12 inch cast iron skillet<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    • 600 g blancs de poulet d\u00e9soss\u00e9s et sans peau<\/li>
    • sel et poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>
    • thym s\u00e9ch\u00e9 (, ou romarin)<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe huile d\u2019olive<\/li>
    • 2 pommes moyennes, Honeycrisp ou Gala, (environ 300 g) (, \u00e9p\u00e9pin\u00e9es et tranch\u00e9es)<\/li>
    • 2 gousses d\u2019ail (, hach\u00e9es)<\/li>
    • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) miel<\/li>
    • 1\/2 tasse (120 ml) bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) beurre<\/li>
    • thym frais ou romarin (, pour garnir)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) vinaigre de cidre de pomme<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Coupez le blanc de poulet en lani\u00e8res de \u00be de pouce (2 cm) de long. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et une pinc\u00e9e de thym et de romarin s\u00e9ch\u00e9s.<\/p><\/li>

      2. Faites chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif.<\/p><\/li>

      3. Ajoutez le poulet dans la po\u00eale et faites cuire environ 4 \u00e0 6 minutes. Retournez le poulet et poursuivez la cuisson 4 \u00e0 6 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9. V\u00e9rifiez que le poulet est bien cuit \u00e0 c\u0153ur.<\/p><\/li>

      4. Transf\u00e9rez le poulet dans une assiette pendant que vous pr\u00e9parez la sauce miel-ail.<\/p><\/li>

      5. Ajoutez les tranches de pomme dans la po\u00eale. Si n\u00e9cessaire, ajoutez une autre cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive. Faites cuire les pommes environ 3 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres.<\/p><\/li>

      6. Ajoutez l\u2019ail, le bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes, le miel, le beurre et le vinaigre de cidre.<\/p><\/li>

      7. Faites cuire environ 1 minute, jusqu\u2019\u00e0 fr\u00e9missement, que le beurre soit fondu et que l\u2019ail soit parfum\u00e9.<\/p><\/li>

      8. Remettez le poulet dans la po\u00eale et m\u00e9langez pour bien l\u2019enrober de la sauce miel-ail.<\/p><\/li>

      9. Retirez du feu, puis parsemez de romarin ou de thym frais.<\/p><\/li>

      10. Servez avec de la pur\u00e9e de pommes de terre, du riz ou du pain croustillant.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Plat principal<\/div>
        Am\u00e9ricaine<\/div>
        Po\u00eal\u00e9e de poulet, pommes<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ce po\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes est un plat savoureux et copieux qui associe du poulet assaisonn\u00e9 aux notes sucr\u00e9es et acidul\u00e9es des pommes. Pour le pr\u00e9parer, saisissez des blancs ou des hauts de cuisse de poulet d\u00e9soss\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s, en emprisonnant leurs jus naturels. Ensuite, ajoutez des pommes finement tranch\u00e9es, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":136,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":117411,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36892,36895,13467,13481,36836,13471,13469,36850,13487,13484,13490],"tags":[38284,38276,38279,37090,38282,38028,38287],"class_list":["post-155593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-automne","category-hiver","category-plats-principaux","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-americaines","category-recettes-en-30-minutes","category-recettes-saine","category-recettes-sans-gluten","category-sans-oeuf","category-sans-produits-laitiers","category-un-pot-une-casserole","tag-how-to-make-chicken-apple-skillet-4","tag-chicken-apple-skillet-4","tag-fall-chicken-recipe-4","tag-apple-recipes-4","tag-fall-recipes-for-cozy-meals-4","tag-easy-chicken-recipes-3","tag-savory-recipes-with-apples-4"],"yoast_head":"\nPo\u00eal\u00e9e de poulet aux pommes - 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