{"id":155594,"date":"2024-10-16T18:06:33","date_gmt":"2024-10-16T15:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=155594"},"modified":"2026-02-26T18:16:40","modified_gmt":"2026-02-26T16:16:40","slug":"fantails-au-fromage-et-au-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/fantails-au-fromage-et-au-pesto\/","title":{"rendered":"Fantails au fromage et au pesto"},"content":{"rendered":"\n

Ces Fantails au fromage et au pesto<\/strong> sont de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries sal\u00e9es, avec une excellente combinaison de saveurs et une pr\u00e9sentation visuellement \u00e9poustouflante. Elles sont id\u00e9ales en ap\u00e9ritif, en en-cas, ou m\u00eame en accompagnement des repas. Elles sont polyvalentes et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ce qui en fait un succ\u00e8s garanti pour les f\u00eates, les rassemblements ou les repas d\u00e9contract\u00e9s. La combinaison sal\u00e9e du fromage et du pesto dans cette forme de p\u00e2tisserie unique ne manquera pas d\u2019impressionner.<\/p>\n\n\n\n

Ces p\u00e2tisseries sont faites de couches de p\u00e2te moelleuse fa\u00e7onn\u00e9es en forme d\u2019\u00e9ventail, ce qui leur donne leur apparence distincte de \u00ab queue d\u2019\u00e9ventail \u00bb. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, la p\u00e2te est g\u00e9n\u00e9reusement tartin\u00e9e d\u2019une sauce pesto vert vif, qui offre une base herbac\u00e9e et aill\u00e9e avec une pointe de notes de noisette.<\/p>\n\n\n\n

Le pesto est compl\u00e9t\u00e9 par du fromage, comme de la mozzarella ou du cheddar, qui fond \u00e0 merveille, donnant aux fantails un c\u0153ur fondant et fromag\u00e9. \u00c0 la cuisson, les fantails d\u00e9veloppent un ext\u00e9rieur dor\u00e9 et croustillant, tandis que le pesto et le fromage se m\u00ealent pour former une garniture d\u00e9licieusement parfum\u00e9e. L\u2019association de couches croustillantes et de moelleux fromag\u00e9 fait de chaque bouch\u00e9e un \u00e9quilibre parfait de textures et de saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des fantails au fromage et au pesto<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par ajouter la levure<\/strong>, le sucre<\/strong> et de l\u2019eau ti\u00e8de<\/strong> dans un grand bol. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes<\/strong> pour activer la levure. <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, ajoutez la farine<\/strong>, le sel<\/strong>, le lait<\/strong>, l\u2019\u0153uf<\/strong> et le beurre fondu<\/strong> dans le bol. M\u00e9langez pour combiner et p\u00e9trissez la p\u00e2te pendant 5 \u00e0 8 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne souple et se d\u00e9tache des parois du bol. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9, couvrez-la de film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume. Cette \u00e9tape est importante pour que les fantails deviennent moelleux et l\u00e9gers.<\/p>\n\n\n\n

Graissez un moule \u00e0 muffins de 12 empreintes<\/strong> avec un peu d\u2019huile. Cela donnera \u00e0 vos fantails un joli bord croustillant et \u00e9vitera qu\u2019ils ne collent.<\/p>\n\n\n\n

Comment fa\u00e7onner les fantails<\/h2>\n\n\n\n

Une fois que la p\u00e2te a doubl\u00e9 de volume, d\u00e9gazez-la pour lib\u00e9rer l\u2019air. Divisez-la en deux parts \u00e9gales<\/strong> sur un plan de travail farin\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9talez une moiti\u00e9 en un carr\u00e9 de 12 pouces (30 cm). Maintenant, \u00e9talez uniform\u00e9ment la moiti\u00e9 de votre pesto sur la p\u00e2te. Pour plus de saveur, utilisez un pesto maison<\/a><\/strong> pr\u00e9par\u00e9 avec du basilic frais, de l\u2019ail, des pignons de pin, du Parmesan et de l\u2019huile d\u2019olive. Ensuite, saupoudrez la moiti\u00e9 de votre fromage r\u00e2p\u00e9\u2014la mozzarella, le cheddar ou m\u00eame le Gruy\u00e8re<\/strong> conviennent bien\u2014sur le pesto. Une pinc\u00e9e de sel et de poivre<\/strong> \u00e0 ce stade rehausse encore davantage les saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Pour fa\u00e7onner les fantails, coupez la p\u00e2te en 6 bandes r\u00e9guli\u00e8res<\/strong>. Empilez les bandes les unes sur les autres<\/strong>, puis coupez-les en 6 morceaux \u00e9gaux<\/strong>. Placez-les dans les moules \u00e0 muffins. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9p\u00e9tez le m\u00eame processus avec la seconde moiti\u00e9 de la p\u00e2te, le pesto et le fromage. S\u00e9parez d\u00e9licatement les couches de chaque morceau, en cr\u00e9ant cette forme en \u00e9ventail caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n\n\n

Couvrez le moule avec un torchon de cuisine et laissez-les lever pendant environ 15 \u00e0 20 minutes<\/strong>. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 375\u00b0F (190\u00b0C)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire les fantails pendant 18 \u00e0 20 minutes<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s. Apr\u00e8s la cuisson, laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes avant de les transf\u00e9rer sur une grille de refroidissement. Cela les aide \u00e0 se raffermir et \u00e0 d\u00e9velopper une texture parfaite.<\/p>\n\n\n\n

Ils sont maintenant pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s, croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleux et fromag\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, avec la saveur intense du pesto \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces fantails au fromage et au pesto. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir comment ils se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Autres p\u00e2tisseries que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Essayez notre recette de focaccia facile sans p\u00e9trissage<\/a><\/strong>, avec une cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante et un c\u0153ur moelleux et a\u00e9r\u00e9. Parfaite pour les d\u00e9butants et pleine de saveur avec un minimum d\u2019effort.<\/p>\n\n\n\n

Ces Bagels torsad\u00e9s au fromage<\/a><\/strong> sont moelleux, savoureux et remplis de fromage fondant. Ils revisitent de fa\u00e7on amusante le classique et sont parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner ou pour grignoter.<\/p>\n\n\n\n

Ces pains plats au yaourt<\/a><\/strong> sont des pains plats moelleux et a\u00e9riens, pr\u00e9par\u00e9s avec du yaourt, rapides et faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Ils sont parfaits pour les dips, ou en accompagnement de n\u2019importe quel repas.<\/p>\n\n\n\n

\"fantails<\/figure>\n\n\n\n

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Feuillet\u00e9s \u00e9ventails au fromage et au pesto<\/h2>\n\t\t

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Les feuillet\u00e9s \u00e9ventails au fromage et au pesto sont de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries sal\u00e9es, offrant une excellente combinaison de saveurs et une pr\u00e9sentation visuellement spectaculaire. Ils sont id\u00e9aux en ap\u00e9ritif, en en-cas, ou m\u00eame en accompagnement des repas. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • muffin pan<\/li>
  • glass bowl<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • Rolling Pin<\/li>
  • pastry scraper<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Pour la p\u00e2te<\/h4>
    • 3 \u00bd tasses (440 g) farine tout usage<\/li>
    • 2 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (7 g) levure s\u00e8che active (, ou 25 g de levure fra\u00eeche)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) sucre<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sel<\/li>
    • 1\/3 tasse (80 ml) eau (, ti\u00e8de)<\/li>
    • 3\/4 tasse (180 ml) lait (, ti\u00e8de)<\/li>
    • 1 \u0153uf<\/li>
    • 1\/4 tasse (60 g) beurre (, fondu ou ramolli)<\/li><\/ul>

      Pour la garniture<\/h4>
      • 1\/3 tasse (80 g) pesto (, ramolli, divis\u00e9)<\/li>
      • 1 tasse (100 g) fromage cheddar (, r\u00e2p\u00e9, divis\u00e9)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

        1. Dans un grand bol, ajoutez la levure, le sucre et l\u2019eau ti\u00e8de. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes pour activer la levure.<\/p>

          <\/li>

        2. Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients : la farine, le sel, le lait, l\u2019\u0153uf et le beurre.<\/p>

          <\/li>

        3. M\u00e9langez pour combiner, puis p\u00e9trissez 5 \u00e0 8 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple et se d\u00e9tache des parois du bol.<\/p>

          <\/li>

        4. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9, couvrez de film alimentaire et laissez lever environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/p>

          <\/li>

        5. Vaporisez d\u2019huile un moule \u00e0 muffins de 12 empreintes.<\/p><\/li><\/ol>

          Comment fa\u00e7onner les \u00e9ventails.<\/h4>

          1. D\u00e9gazez la p\u00e2te et transf\u00e9rez-la sur un plan de travail farin\u00e9.<\/p>

            <\/li>

          2. Divisez la p\u00e2te en 2 parts \u00e9gales.<\/p>

            <\/li>

          3. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9talez un morceau de p\u00e2te en un carr\u00e9 de 12 pouces (30 cm).<\/p>

            <\/li>

          4. \u00c9talez la moiti\u00e9 du pesto sur la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e.<\/p>

            <\/li>

          5. R\u00e9partissez la moiti\u00e9 du fromage sur le pesto.<\/p>

            <\/li>

          6. Saupoudrez de sel et de poivre.<\/p><\/li>

          7. Coupez la p\u00e2te en 6 bandes \u00e9gales \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te ou d\u2019un couteau.<\/p>

            <\/li>

          8. Empilez les bandes les unes sur les autres. Retournez la derni\u00e8re et placez-la sur le dessus des autres, c\u00f4t\u00e9 pesto vers le bas.<\/p>

            <\/li>

          9. Coupez en 6 morceaux \u00e9gaux.<\/p>

            <\/li>

          10. Placez chaque morceau dans les empreintes du moule \u00e0 muffins pr\u00e9par\u00e9.<\/p>

            <\/li>

          11. R\u00e9p\u00e9tez avec le reste de la p\u00e2te.<\/p><\/li>

          12. S\u00e9parez d\u00e9licatement les couches pour former un \u00e9ventail. Couvrez le moule d\u2019un torchon et laissez lever encore 15 \u00e0 20 minutes dans le moule.<\/p><\/li><\/ol>

            Comment cuire les \u00e9ventails.<\/h4>

            1. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375\u00b0F (190\u00b0C).<\/p><\/li>

            2. Faites cuire les \u00e9ventails au pesto et au fromage environ 18 \u00e0 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s.<\/p>

              <\/li>

            3. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transf\u00e9rez sur une grille pour refroidir. D\u00e9gustez !<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Collation, Pain<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              Fantails au fromage, fromage, pesto<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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              Ces Fantails au fromage et au pesto sont de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries sal\u00e9es, avec une excellente combinaison de saveurs et une pr\u00e9sentation visuellement \u00e9poustouflante. Elles sont id\u00e9ales en ap\u00e9ritif, en en-cas, ou m\u00eame en accompagnement des repas. Elles sont polyvalentes et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ce qui en fait un succ\u00e8s garanti pour les f\u00eates, les rassemblements …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155624,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":86,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":117523,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36855,36834,36876,13481,36836,36877],"tags":[38281,38291,38286,38293,38289,36938,38294,38296],"class_list":["post-155594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitifs","category-patisseries","category-plats-daccompagnement","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-americaines","category-recettes-de-collations","tag-cheese-and-pesto-fantails-4","tag-how-to-make-fantails-4","tag-cheese-pastries-3","tag-pesto-pastries-4","tag-easy-fantail-recipe-4","tag-cheese-recipes-3","tag-recipes-with-pesto-4","tag-savory-bread-recipes-4"],"yoast_head":"\nFantails au fromage et au pesto - 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