{"id":156239,"date":"2024-02-07T18:22:32","date_gmt":"2024-02-07T16:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=156239"},"modified":"2026-03-10T10:10:12","modified_gmt":"2026-03-10T08:10:12","slug":"gateau-mousse-au-yaourt-a-la-fraise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-mousse-au-yaourt-a-la-fraise\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise<\/strong> est un dessert divin qui associe le moelleux biscuit g\u00e9noise fraise-vanille \u00e0 une mousse au yaourt \u00e0 la fraise acidul\u00e9e, cr\u00e9ant un m\u00e9lange de saveurs rafra\u00eechissant et d\u00e9licat tout simplement irr\u00e9sistible. Il est parfait pour toutes les occasions<\/strong>, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une r\u00e9union entre amis ou des f\u00eates de fin d'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019abord, nous commen\u00e7ons par une g\u00e9noise vanille-fraise moelleuse et a\u00e9rienne, d\u00e9bordante de fraises en guise de base. Ensuite, nous pr\u00e9parons une mousse onctueuse au yaourt \u00e0 la fraise, d\u00e9bordante du go\u00fbt frais des fraises bien m\u00fbres. Chaque cuiller\u00e9e est une explosion de d\u00e9lice fruit\u00e9, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e par la douceur subtile de la vanille.<\/p>\n\n\n\n

Assembler le g\u00e2teau est facile, car nous recouvrons la g\u00e9noise vanille-fraise d\u2019un peu de confiture de fraises, puis de la mousse au yaourt \u00e0 la fraise, cr\u00e9ant un magnifique contraste de couleurs et de textures. Enfin, nous le garnissons de fraises fra\u00eeches, de rouleaux de gaufrettes \u00e0 la vanille et d\u2019un voile de sucre glace, ajoutant la touche finale parfaite \u00e0 ce dessert d\u00e9licieux. <\/p>\n\n\n\n

Que vous c\u00e9l\u00e9briez une occasion sp\u00e9ciale ou que vous vous fassiez simplement plaisir avec quelque chose de sucr\u00e9, notre g\u00e2teau mousse au yaourt et aux fraises ne manquera pas d\u2019impressionner. Alors n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019essayer et savourez le m\u00e9lange irr\u00e9sistible de saveurs \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

Comment faire un g\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise<\/h2>\n\n\n\n

La recette de ce g\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise est facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Commencez par pr\u00e9parer la g\u00e9noise et, pendant que le g\u00e2teau cuit, poursuivez avec la sauce aux fraises. Laissez-les tous les deux refroidir compl\u00e8tement et pr\u00e9parez la mousse au yaourt \u00e0 la fraise. Assemblez le g\u00e2teau et laissez-le prendre pendant 4 \u00e0 6 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. D\u00e9corez selon vos envies et d\u00e9gustez ! <\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le g\u00e2teau g\u00e9noise fraise-vanille<\/h3>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer la g\u00e9noise \u00e0 la fraise<\/strong>, commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 340\u00b0F (170\u00b0C). Beurrez et chemisez le fond d\u2019un moule de 8 pouces (20 cm) avec du papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, s\u00e9parez les blancs d\u2019\u0153ufs des jaunes. Dans un bol moyen, m\u00e9langez les jaunes avec 1\/4 tasse (50g) de sucre, le zeste de citron et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse et une couleur jaune p\u00e2le. Incorporez progressivement l\u2019huile, puis ajoutez l\u2019eau. Incorporez la levure chimique et la farine au m\u00e9lange de jaunes, puis r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

Dans un grand bol, m\u00e9langez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le 1\/4 tasse de sucre (50 g) restant et continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics souples. Incorporez d\u00e9licatement une cuiller\u00e9e de blancs mont\u00e9s au m\u00e9lange de jaunes, puis incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange de jaunes aux blancs mont\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Enrobez les fraises hach\u00e9es avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine, puis incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire pendant 35-40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre. Laissez refroidir environ 10 minutes, puis d\u00e9moulez et laissez refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer la sauce aux fraises<\/h3>\n\n\n\n

Pendant que le g\u00e2teau refroidit, pr\u00e9parez la sauce aux fraises<\/strong> en pla\u00e7ant des fraises hach\u00e9es, du sucre et du jus de citron dans une petite casserole \u00e0 feu moyen. Portez \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et r\u00e9servez pour laisser refroidir. R\u00e9servez 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (45 g) de la sauce aux fraises.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer la mousse au yaourt \u00e0 la fraise<\/h3>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer la mousse au yaourt \u00e0 la fraise<\/strong>, faites dissoudre la g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide et laissez-la gonfler pendant environ 5 \u00e0 10 minutes. Faites-la fondre \u00e0 feu doux et versez-la sur le reste du coulis de fraises. M\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. Dans un grand bol, m\u00e9langez le yaourt avec le sucre glace. Ajoutez le m\u00e9lange g\u00e9latine-fraise et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. Dans un autre bol, montez la cr\u00e8me liquide bien froide en chantilly jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes, puis incorporez-la d\u00e9licatement et progressivement au m\u00e9lange yaourt-fraise.<\/p>\n\n\n\n

Comment assembler le g\u00e2teau<\/h3>\n\n\n\n

Pour assembler le g\u00e2teau, retournez-le sur un plat de service et \u00e9talez uniform\u00e9ment sur le g\u00e2teau les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe r\u00e9serv\u00e9es de sauce aux fraises. Placez un cercle \u00e0 g\u00e2teau autour du g\u00e2teau et chemisez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate. Versez la mousse au yaourt \u00e0 la fraise sur le g\u00e2teau et lissez le dessus. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit.<\/p>\n\n\n\n

Avant de servir, d\u00e9corez le g\u00e2teau avec des moiti\u00e9s de fraises fra\u00eeches et des rouleaux de gaufrettes \u00e0 la vanille, puis saupoudrez de sucre glace. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cet incroyable g\u00e2teau mousse au yaourt et aux fraises et que vous vous r\u00e9galerez. Si vous l\u2019essayez, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous. <\/p>\n\n\n\n

Autres desserts au yaourt que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ce G\u00e2teau au yaourt facile<\/a><\/strong> est un dessert d\u00e9licieux qui combine la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 d\u2019un g\u00e2teau g\u00e9noise classique avec la saveur acidul\u00e9e du yaourt.<\/p>\n\n\n\n

Ce G\u00e2teau mousse au yaourt, chocolat et baies<\/a><\/strong> est un dessert d\u00e9licieux, l\u00e9ger et rafra\u00eechissant. Il se compose de deux fines couches de g\u00e9noise au chocolat, d\u2019une garniture de mousse au yaourt lisse et cr\u00e9meuse et d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de baies fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n

Essayez notre G\u00e2teau mousse au yaourt citron et fruits rouges<\/a><\/strong>, une gourmandise parfaite pour les journ\u00e9es de printemps et d\u2019\u00e9t\u00e9. Ce g\u00e2teau est tr\u00e8s rafra\u00eechissant et plein de saveurs. Il se compose d\u2019une cro\u00fbte croustillante de biscuits au citron, garnie d\u2019une mousse au yaourt citron, d\u2019une gel\u00e9e de fruits rouges, suivie d\u2019une mousse au yaourt aux fruits rouges et d\u00e9cor\u00e9e de fruits rouges frais.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

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G\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise<\/h2>\n\t\t

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Ce g\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise est un dessert divin qui associe une g\u00e9noise moelleuse \u00e0 la fraise et \u00e0 la vanille \u00e0 une mousse au yaourt \u00e0 la fraise l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, cr\u00e9ant un m\u00e9lange de saveurs frais et d\u00e9licat tout simplement irr\u00e9sistible. <\/p>\t<\/p>\n\t

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G\u00e9noise aux fraises<\/h4>
  • 2 \u0153ufs (, s\u00e9par\u00e9s)<\/li>
  • 1\/2 tasse (100 g) sucre (, divis\u00e9)<\/li>
  • Zeste de citron d\u2019un citron<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) extrait de vanille<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 ml) huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 ml) eau<\/li>
  • 110 g farine tout usage<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) levure chimique<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
  • 250 g fraises fra\u00eeches (, hach\u00e9es)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (20 g) farine tout usage (, pour enrober)<\/li><\/ul>

    Sauce aux fraises<\/h4>
    • 300 g fraises fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/li>
    • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) jus de citron<\/li><\/ul>

      Entremets mousse yaourt-fraise<\/h4>
      • 2 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (7 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
      • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) eau froide<\/li>
      • 250 g yaourt grec<\/li>
      • 1\/4 tasse (30 g) sucre glace<\/li>
      • 1 \u00bc tasse (300 ml) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li><\/ul>

        Pour la d\u00e9coration<\/h4>
        • fraises fra\u00eeches<\/li>
        • cigarettes russes \u00e0 la vanille<\/li>
        • sucre glace (, pour saupoudrer)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez la g\u00e9noise vanille aux fraises.<\/h4>

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 340\u00b0F (170\u00b0C). Beurrez un moule de 8 pouces (20 cm) et chemisez le fond de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

          2. S\u00e9parez les blancs des jaunes.<\/p><\/li>

          3. Dans un bol moyen, m\u00e9langez les jaunes avec 1\/4 tasse (50 g) de sucre, le zeste de citron et l\u2019extrait de vanille, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration cr\u00e9meuse et jaune p\u00e2le. Incorporez progressivement l\u2019huile, puis ajoutez l\u2019eau.<\/p><\/li>

          4. Incorporez la levure chimique et la farine au m\u00e9lange de jaunes, puis r\u00e9servez.<\/p><\/li>

          5. Dans un grand bol, fouettez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le 1\/4 tasse de sucre restant (50 g).<\/p><\/li>

          6. Continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples.<\/p><\/li>

          7. Incorporez d\u00e9licatement une cuiller\u00e9e de blancs mont\u00e9s au m\u00e9lange de jaunes, puis incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange de jaunes aux blancs mont\u00e9s.<\/p><\/li>

          8. Mettez les fraises hach\u00e9es dans un bol et m\u00e9langez-les avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine.<\/p><\/li>

          9. Incorporez d\u00e9licatement les fraises \u00e0 la p\u00e2te.<\/p><\/li>

          10. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p><\/li>

          11. Faites cuire 35 \u00e0 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p><\/li>

          12. Laissez refroidir environ 10 minutes. D\u00e9moulez et laissez refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p><\/li><\/ol>

            Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce aux fraises.<\/h4>

            1. Mettez les fraises hach\u00e9es, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole sur feu moyen, portez \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire environ 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et laissez refroidir.<\/p><\/li>

            2. R\u00e9servez 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (45 g) de sauce aux fraises.<\/p><\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la mousse au yaourt et aux fraises.<\/h4>

              1. Faites dissoudre la g\u00e9latine dans l\u2019eau froide et laissez-la gonfler 5 \u00e0 10 minutes. Faites-la fondre \u00e0 feu doux et versez-la sur le reste de la sauce aux fraises. M\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/p><\/li>

              2. Dans un grand bol, m\u00e9langez le yaourt avec le sucre glace. Ajoutez le m\u00e9lange fraises-g\u00e9latine et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/p><\/li>

              3. Dans un autre bol, fouettez la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re bien froide jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez-la progressivement au m\u00e9lange yaourt aux fraises.<\/p><\/li><\/ol>

                Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                1. Retournez le g\u00e2teau sur un plat de service.<\/p><\/li>

                2. \u00c9talez uniform\u00e9ment sur le g\u00e2teau les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce aux fraises r\u00e9serv\u00e9es.<\/p><\/li>

                3. Placez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie autour du g\u00e2teau. Disposez une bande de rhodo\u00efd tout autour et versez la mousse au yaourt et aux fraises sur le g\u00e2teau. Lissez le dessus.<\/p><\/li>

                4. R\u00e9frig\u00e9rez au moins 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit.<\/p><\/li>

                5. D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des demi-fraises fra\u00eeches et des cigarettes russes \u00e0 la vanille. Saupoudrez de sucre glace. D\u00e9gustez !<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  fraise, G\u00e2teau mousse, yaourt grec<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                  Ce g\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise est un dessert divin qui associe le moelleux biscuit g\u00e9noise fraise-vanille \u00e0 une mousse au yaourt \u00e0 la fraise acidul\u00e9e, cr\u00e9ant un m\u00e9lange de saveurs rafra\u00eechissant et d\u00e9licat tout simplement irr\u00e9sistible. Il est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’une r\u00e9union entre amis ou des …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106681,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":158,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":106693,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36867,36864,36832,36870,36893,36836,36889],"tags":[38597,38463,38600,38047,38035,38599,38602,38596,38598,38601,37608,38603],"class_list":["post-156239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-aux-fruits","category-desserts-faciles","category-gateaux","category-gateaux-mousse-et-miroir","category-printemps","category-recettes-americaines","category-saint-valentin","tag-how-to-make-yogurt-mousse-4","tag-strawberry-desserts-4","tag-strawberry-yogurt-cake-4","tag-strawberry-cake-4","tag-easy-strawberry-cake-4","tag-strawberry-mousse-cake-4","tag-strawberry-yogurt-mousse-cake-4","tag-best-strawberry-cake-recipe-4","tag-strawberry-mousse-4","tag-strawberry-yogurt-mousse-4","tag-strawberry-recipes-4","tag-valentines-day-recipes-4"],"yoast_head":"\nG\u00e2teau mousse au yaourt \u00e0 la fraise - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"G\u00e2teau mousse au yaourt fraise : m\u00e9lange de g\u00e9noise fraise-vanille et mousse acidul\u00e9e. 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