{"id":156686,"date":"2023-06-13T11:14:12","date_gmt":"2023-06-13T08:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=156686"},"modified":"2026-03-17T07:11:42","modified_gmt":"2026-03-17T05:11:42","slug":"gateau-a-etages-aux-fraises-et-aux-graines-de-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-a-etages-aux-fraises-et-aux-graines-de-pavot\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot<\/strong> est un d\u00e9lice divin qui ravira vos papilles et vous donnera envie d\u2019en reprendre. Le g\u00e2teau se compose de trois couches gourmandes de g\u00e2teau vanille-citron moelleux et a\u00e9rien, parsem\u00e9es de graines de pavot \u00e9clatantes. Chaque couche est g\u00e9n\u00e9reusement garnie d\u2019un velout\u00e9 gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat blanc<\/strong> et d\u2019une sauce aux fraises maison<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

La sauce aux fraises fra\u00eeches apporte une explosion de saveur rafra\u00eechissante, compl\u00e9tant parfaitement la mie d\u00e9licate du g\u00e2teau. Le fromage \u00e0 la cr\u00e8me apporte une subtile note acidul\u00e9e, magnifiquement \u00e9quilibr\u00e9e par la richesse du chocolat blanc. Cette combinaison cr\u00e9e un dessert luxueux et gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Chaque bouch\u00e9e de ce g\u00e2teau est un v\u00e9ritable d\u00e9lice. Les couches de g\u00e2teau moelleuses et tendres se m\u00ealent \u00e0 la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la fraise, cr\u00e9ant une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais. Les graines de pavot ajoutent un croquant d\u00e9licat, apportant un contraste de texture qui rend chaque bouch\u00e9e int\u00e9ressante. Le gla\u00e7age, avec sa consistance riche et velout\u00e9e, offre une touche finale d\u00e9cadente \u00e0 ce chef-d\u2019\u0153uvre de dessert.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot<\/h2>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer le layer cake aux fraises et aux graines de pavot, commencez par r\u00e9aliser la g\u00e9noise aux graines de pavot. Poursuivez ensuite avec la sauce aux fraises et le sirop de sucre au citron afin d\u2019avoir le temps de les laisser refroidir. L\u2019\u00e9tape suivante consiste \u00e0 pr\u00e9parer le gla\u00e7age au cream cheese et au chocolat blanc, puis \u00e0 assembler le g\u00e2teau. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez le g\u00e2teau \u00e9ponge aux graines de pavot<\/h3>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer le g\u00e2teau g\u00e9noise aux graines de pavot<\/strong>, commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 340F (170C) et graisser un moule de 8 pouces (20 cm), en tapissant le fond et les c\u00f4t\u00e9s de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, s\u00e9parez les blancs d\u2019\u0153ufs des jaunes. Dans un bol moyen, m\u00e9langez les jaunes avec 1\/3 tasse (70 g) de sucre et le zeste de citron jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse et une couleur jaune p\u00e2le. Ajoutez l\u2019extrait de vanille et la levure chimique, puis m\u00e9langez pour combiner. Incorporez progressivement l\u2019huile, puis ajoutez l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n

Incorporez la farine et les graines de pavot au m\u00e9lange, en veillant \u00e0 ce qu\u2019elles soient bien combin\u00e9es. Dans un grand bol s\u00e9par\u00e9, m\u00e9langez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le 1\/3 de tasse de sucre restant et continuez de m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que des pics fermes se forment.<\/p>\n\n\n\n

Incorporez d\u00e9licatement une cuiller\u00e9e de blancs d\u2019\u0153ufs mont\u00e9s en neige dans le m\u00e9lange de jaunes, puis incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange de jaunes aux blancs mont\u00e9s. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire 35 \u00e0 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n\n\n\n

Une fois cuit, laissez le g\u00e2teau refroidir pendant environ 10 \u00e0 15 minutes. Retirez-le du moule, retournez-le et laissez-le refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez le sirop de sucre au citron<\/h3>\n\n\n\n

Pendant que le g\u00e2teau refroidit, pr\u00e9parez le sirop de sucre au citron<\/strong> en ajoutant de l\u2019eau, du sucre et du jus de citron dans une casserole et en faisant bouillir pendant 3 minutes. R\u00e9servez-le pour qu\u2019il refroidisse.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la sauce aux fraises<\/h3>\n\n\n\n

Dans une autre casserole, ajoutez les fraises, le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs pour pr\u00e9parer la sauce aux fraises<\/strong>. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle \u00e9paississe. Laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat blanc<\/h3>\n\n\n\n

Pour le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat blanc<\/strong>, mettez le chocolat blanc et \u00bc tasse de cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur. Faites-le fondre \u00e0 feu doux dans une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante et laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Dans un grand bol, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne lisse. Ajoutez le sucre glace et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langez pour combiner. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mettez le gla\u00e7age de c\u00f4t\u00e9. Ajoutez la cr\u00e8me \u00e0 fouetter et continuez de m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics fermes.<\/p>\n\n\n\n

Assembler le g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages fraise-graines de pavot<\/h3>\n\n\n\n

Pour assembler le g\u00e2teau<\/strong>, divisez la g\u00e9noise en 3 couches. Ajoutez un peu de gla\u00e7age au centre d\u2019un plat de service et placez la premi\u00e8re couche de g\u00e2teau par-dessus. Imbibez le g\u00e2teau avec environ un tiers du sirop de sucre au citron. \u00c9talez uniform\u00e9ment jusqu\u2019\u00e0 \u2153 du gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me au chocolat blanc. \u00c9talez d\u00e9licatement la sauce aux fraises sur le gla\u00e7age, en laissant une bordure de \u00bd pouce (1 cm).<\/p>\n\n\n\n

Placez la deuxi\u00e8me couche de g\u00e2teau sur le dessus. Imbibez-la de sirop de sucre au citron, \u00e9talez jusqu\u2019\u00e0 \u2153 du gla\u00e7age, puis \u00e9talez le reste de la sauce aux fraises sur le dessus. Ajoutez la derni\u00e8re couche de g\u00e2teau et imbibez-la de sirop de sucre au citron. Recouvrez le dessus et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau avec le reste du gla\u00e7age.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9frig\u00e9rez le g\u00e2teau pour qu\u2019il prenne pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Une fois pris, d\u00e9corez le g\u00e2teau comme vous le souhaitez, par exemple en pochant le gla\u00e7age restant, en ajoutant des moiti\u00e9s de fraises et en saupoudrant des graines de pavot. <\/p>\n\n\n\n

Que vous c\u00e9l\u00e9briez une occasion sp\u00e9ciale ou que vous vous fassiez simplement plaisir avec un dessert extraordinaire, le g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot saura \u00e0 coup s\u00fbr captiver vos sens. Sa combinaison de fraises fra\u00eeches, de d\u00e9licat biscuit g\u00e9noise aux graines de pavot et de l\u2019\u00e9l\u00e9gance cr\u00e9meuse d\u2019un gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat blanc laissera une impression inoubliable sur vos papilles. \u00c0 chaque part, vous go\u00fbterez un petit morceau de paradis qui vous transportera dans un monde de pur d\u00e9lice culinaire. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce g\u00e2teau incroyable et si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong>. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Autres g\u00e2teaux \u00e0 \u00e9tages que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez l\u2019harmonie parfaite des saveurs avec notre G\u00e2teau au citron, aux myrtilles et aux graines de pavot<\/a><\/strong>. Cette d\u00e9licieuse gourmandise se compose d\u2019un g\u00e2teau moelleux infus\u00e9 au citron, garni de g\u00e9n\u00e9reuses myrtilles juteuses et d\u2019un agr\u00e9able croquant apport\u00e9 par les graines de pavot.<\/p>\n\n\n\n

Ce G\u00e2teau \u00e9tag\u00e9 fraise-citron<\/a><\/strong> se compose de quatre fines couches de g\u00e9noise vanille-citron, garnies d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de confiture de fraises fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9e et d\u2019un gla\u00e7age au citron au mascarpone. Le g\u00e2teau est si l\u00e9ger et rafra\u00eechissant et regorge tout simplement de saveurs estivales. <\/p>\n\n\n\n

Si vous voulez un g\u00e2teau audacieux, d\u00e9cadent et pour adultes, ce G\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages chocolat-fraise-caf\u00e9<\/a><\/strong> est celui qu\u2019il vous faut. Avec le chocolat et le caf\u00e9 en parfaite harmonie, ainsi qu\u2019une confiture de fraises douce et subtile, il a le go\u00fbt du g\u00e2teau le plus riche et le plus moelleux, parfait pour une r\u00e9union entre amis.<\/p>\n\n\n\n

Ce d\u00e9licieux G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas et au chocolat blanc<\/a><\/strong> est un dessert d\u00e9licat, parfait pour toute occasion. Il se compose d\u2019une couche inf\u00e9rieure de biscuit croustillant aux amandes, suivie de trois couches de g\u00e9noise moelleuse \u00e0 la vanille imbib\u00e9es de jus d\u2019ananas, puis garnies d\u2019un divin gla\u00e7age au chocolat blanc et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me, ainsi que d\u2019une d\u00e9licieuse gel\u00e9e d\u2019ananas. Le r\u00e9sultat est un g\u00e2teau qui fond tout simplement dans la bouche. <\/p>\n\n\n\n

\"g\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

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G\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot<\/h2>\n\t\t

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Ce G\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot est un d\u00e9lice divin qui ravira vos papilles et vous donnera envie d\u2019en reprendre. Le g\u00e2teau se compose de trois couches gourmandes de g\u00e9noise vanille-citron moelleuse et a\u00e9rienne, parsem\u00e9es de graines de pavot \u00e9clatantes. Chaque couche est g\u00e9n\u00e9reusement garnie d\u2019un gla\u00e7age onctueux au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat blanc, ainsi que d\u2019un coulis de fraises maison.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • 8-inch (20cm) round pan<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    G\u00e9noise au pavot<\/h4>
    • 4 \u0153ufs (, s\u00e9par\u00e9s)<\/li>
    • 2\/3 tasse (140 g) sucre (, divis\u00e9)<\/li>
    • Zeste d\u2019un citron<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • 90 ml huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>
    • 90 ml eau<\/li>
    • 1 \u2154 tasse (200 g) farine<\/li>
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (8 g) levure chimique<\/li>
    • 1\/2 tasse (60 g) graines de pavot<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li><\/ul>

      Sirop de citron au sucre<\/h4>
      • 2\/3 tasse (160 ml) eau<\/li>
      • 4 c. \u00e0 soupe (60 g) sucre<\/li>
      • Jus d\u2019un citron<\/li><\/ul>

        Sauce aux fraises<\/h4>
        • 250 g fraises, fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/li>
        • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
        • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) jus de citron<\/li>
        • 1 c. \u00e0 soupe (8 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li><\/ul>

          Gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et chocolat blanc<\/h4>
          • 180 g chocolat blanc (, en petits morceaux)<\/li>
          • 1\/4 tasse (60 g) cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>
          • 360 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
          • 1\/2 tasse (60 g) sucre glace<\/li>
          • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
          • 2 tasses (480 g) cr\u00e8me liquide enti\u00e8re (35 % de MG) (, bien froide)<\/li><\/ul>

            Pour la d\u00e9coration<\/h4>
            • fraises fra\u00eeches<\/li>
            • graines de pavot<\/li>
            • gla\u00e7age restant<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t

              Pr\u00e9parez la g\u00e9noise aux graines de pavot.<\/h4>

              1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 340\u00b0F (170\u00b0C). Beurrez un moule de 8 pouces (20 cm) et chemisez-en le fond avec du papier cuisson.<\/p><\/li>

              2. S\u00e9parez les blancs des jaunes.<\/p><\/li>

              3. Dans un bol moyen, m\u00e9langez les jaunes avec 1\/3 tasse (70 g) de sucre, le zeste de citron et l\u2019extrait de vanille, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration cr\u00e9meuse et jaune p\u00e2le. Ajoutez la levure chimique et m\u00e9langez pour incorporer. Incorporez progressivement l\u2019huile, puis ajoutez l\u2019eau.<\/p><\/li>

              4. Incorporez la farine et les graines de pavot.<\/p><\/li>

              5. Dans un grand bol, fouettez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le 1\/3 tasse (70 g) de sucre restant. Continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes.<\/p><\/li>

              6. Incorporez d\u00e9licatement une cuiller\u00e9e de blancs mont\u00e9s au m\u00e9lange de jaunes, puis incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange de jaunes aux blancs mont\u00e9s.<\/p><\/li>

              7. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p><\/li>

              8. Faites cuire 35 \u00e0 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p><\/li>

              9. Laissez refroidir environ 10 \u00e0 15 minutes. D\u00e9moulez, retournez et laissez refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p><\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez le sirop au citron.<\/h4>

                1. Dans une casserole, ajoutez l\u2019eau, le sucre et le jus de citron et faites bouillir 3 minutes.<\/p><\/li>

                2. R\u00e9servez pour laisser refroidir.<\/p><\/li><\/ol>

                  Pr\u00e9parez la sauce aux fraises.<\/h4>

                  1. Dans une casserole, ajoutez les fraises, le sucre, le jus de citron et la f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/p><\/li>

                  2. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez mijoter 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement. Laissez refroidir.<\/p><\/li><\/ol>

                    Pr\u00e9parez le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et chocolat blanc.<\/h4>

                    1. Mettez le chocolat blanc et \u00bc tasse de cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et placez-le au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p><\/li>

                    2. Dans un grand bol, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Ajoutez le sucre glace et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langez pour incorporer. Incorporez le chocolat fondu et r\u00e9servez.<\/p><\/li>

                    3. Ajoutez la cr\u00e8me \u00e0 fouetter et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes.<\/p><\/li><\/ol>

                      Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                      1. Coupez la g\u00e9noise en trois couches.<\/p><\/li>

                      2. D\u00e9posez un peu de gla\u00e7age au centre d\u2019un plat de service et placez la premi\u00e8re couche de g\u00e2teau.<\/p><\/li>

                      3. Imbibez le g\u00e2teau avec environ un tiers du sirop au citron.<\/p><\/li>

                      4. \u00c9talez uniform\u00e9ment jusqu\u2019\u00e0 \u2153 du gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et chocolat blanc.<\/p><\/li>

                      5. \u00c9talez d\u00e9licatement la sauce aux fraises sur le gla\u00e7age, en laissant une bordure de \u00bd pouce (1 cm).<\/p><\/li>

                      6. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de g\u00e2teau. Imbibez de sirop au citron, \u00e9talez jusqu\u2019\u00e0 \u2153 du gla\u00e7age et \u00e9talez le reste de la sauce aux fraises par-dessus.<\/p><\/li>

                      7. Ajoutez la derni\u00e8re couche de g\u00e2teau et imbibez-la de sirop au citron. Recouvrez le dessus et les c\u00f4t\u00e9s avec le gla\u00e7age restant.<\/p><\/li>

                      8. R\u00e9frig\u00e9rez pour laisser prendre plusieurs heures ou toute une nuit.<\/p><\/li>

                      9. D\u00e9corez le g\u00e2teau selon vos envies. Vous pouvez pocher le gla\u00e7age restant et ajouter des moiti\u00e9s de fraises et des graines de pavot. R\u00e9galez-vous !<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

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                        Ce g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot est un d\u00e9lice divin qui ravira vos papilles et vous donnera envie d\u2019en reprendre. Le g\u00e2teau se compose de trois couches gourmandes de g\u00e2teau vanille-citron moelleux et a\u00e9rien, parsem\u00e9es de graines de pavot \u00e9clatantes. Chaque couche est g\u00e9n\u00e9reusement garnie d\u2019un velout\u00e9 gla\u00e7age au fromage \u00e0 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102348,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":95,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":27881,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36883,36884,36867,36864,36894,36832,36868,36895,36885,36886,36893,36836,36889],"tags":[39132,39131,39134,39133,39135,38035,37608,37001,37210,39126],"class_list":["post-156686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-juillet","category-anniversaire","category-desserts-aux-fruits","category-desserts-faciles","category-ete","category-gateaux","category-gateaux-etages","category-hiver","category-noel","category-paques","category-printemps","category-recettes-americaines","category-saint-valentin","tag-poppu-seed-sponge-cake-4","tag-lemon-poppy-seed-sponge-cake-4","tag-strawberry-layer-cake-4","tag-poppy-seed-layer-cake-4","tag-strawberry-poppy-seed-layer-cake-4","tag-easy-strawberry-cake-4","tag-strawberry-recipes-4","tag-chocolate-recipes-3","tag-cream-cheese-recipes-4","tag-poppy-seed-recipes-4"],"yoast_head":"\nG\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et aux graines de pavot - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Savourez un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages aux fraises et graines de pavot avec un gla\u00e7age onctueux au chocolat blanc. 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