{"id":156738,"date":"2023-04-20T16:49:36","date_gmt":"2023-04-20T13:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=156738"},"modified":"2026-04-27T20:09:20","modified_gmt":"2026-04-27T17:09:20","slug":"caramel-alveole-au-chocolat-et-au-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/caramel-alveole-au-chocolat-et-au-miel\/","title":{"rendered":"Caramel alv\u00e9ol\u00e9 au chocolat et au miel"},"content":{"rendered":"\n

Ce toffee au nid d\u2019abeille au chocolat<\/strong> est une confiserie<\/strong> facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison avec seulement six ingr\u00e9dients simples<\/strong>. Avec sa douceur d\u00e9licieuse, son croquant satisfaisant et une touche de chocolat mi-sucr\u00e9 pour \u00e9quilibrer les saveurs, il est parfait pour se faire plaisir \u00e0 la maison ou l\u2019apporter \u00e0 une f\u00eate. Il est difficile de r\u00e9sister \u00e0 n\u2019en prendre qu\u2019un seul morceau, car tout le monde en redemandera \u00e0 coup s\u00fbr !<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le caramel alv\u00e9ol\u00e9 au chocolat<\/h2>\n\n\n\n

\u00c7a peut sembler difficile \u00e0 r\u00e9aliser, mais c\u2019est en fait tr\u00e8s facile. Vous aurez absolument besoin d\u2019un thermom\u00e8tre de cuisson<\/strong> et de suivre attentivement toutes les \u00e9tapes de la recette, car vous travaillerez avec un plat tr\u00e8s chaud.<\/p>\n\n\n\n

Commencez par chemiser de papier sulfuris\u00e9 un moule carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm), d\u2019au moins 2,3 pouces (6 cm) de profondeur.<\/p>\n\n\n\n

Dans une grande casserole, m\u00e9langez ensemble l\u2019eau, le sucre, le glucose et le miel<\/strong>. Faites chauffer jusqu\u2019\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients soient dissous. Placez le thermom\u00e8tre dans la casserole et laissez les ingr\u00e9dients bouillir jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 295 F (146C). <\/p>\n\n\n\n

Retirez imm\u00e9diatement la casserole du feu et ajoutez le bicarbonate de soude<\/strong> en une seule fois, tout en remuant en m\u00eame temps. Le m\u00e9lange commencera \u00e0 monter tr\u00e8s rapidement ; \u00e0 ce stade, arr\u00eatez de remuer et, tant qu'il est encore bouillonnant et chaud, versez-le dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Laissez-le refroidir compl\u00e8tement, pendant environ 2 heures, jusqu'\u00e0 ce que le caramel devienne dur comme un bonbon. Sortez-le du moule, retirez le papier sulfuris\u00e9 et placez-le sur une grille de refroidissement. Sous la grille de refroidissement, placez un grand plateau, afin de ne pas faire un gros d\u00e9sordre en versant le chocolat.<\/p>\n\n\n\n

Comment ajouter le chocolat<\/h3>\n\n\n\n

Faites fondre et temp\u00e9rez le chocolat mi-sucr\u00e9<\/strong>. Je recommande de temp\u00e9rer le chocolat, sinon il ne refroidira pas assez vite et vous ferez un gros bazar. Versez la moiti\u00e9 du chocolat sur tout le nid d\u2019abeille, couvrez aussi les bords, laissez-le refroidir compl\u00e8tement, puis retournez-le et versez le reste du chocolat sur le dessous. <\/p>\n\n\n\n

Pour la d\u00e9coration, j\u2019ai utilis\u00e9 des miettes d\u2019Oreo et des \u00e9clats d\u2019amandes, mais vous pouvez mettre les vermicelles que vous avez dans la cuisine. Vous pouvez maintenant le couper ou le casser en morceaux. Conservez-le dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce d\u00e9licieux nid d\u2019abeille au chocolat. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>, car j\u2019adore voir comment cela se passe pour vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes de caramel que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Cette tarte banoffee<\/a><\/strong> est un dessert classique qui satisfera vos envies de sucr\u00e9 ! Pr\u00e9par\u00e9e avec une cro\u00fbte de biscuits beurr\u00e9e, un caramel onctueux, des bananes m\u00fbres et une garniture de cr\u00e8me fouett\u00e9e au caf\u00e9 des plus gourmandes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ces barres Twix<\/a><\/strong> sont une gourmandise d\u00e9licieuse pour les amateurs de caramel et de chocolat ! Les barres Twix se composent d\u2019une base de biscuit croquante, surmont\u00e9e d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse couche de caramel et enrob\u00e9e de chocolat fondant.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ce cheesecake Twix<\/a><\/strong> associe la richesse et l\u2019onctuosit\u00e9 du cheesecake aux saveurs irr\u00e9sistibles de Twix. Avec une cro\u00fbte de biscuits \u00e9miett\u00e9s, une garniture de cheesecake cr\u00e9meuse et un g\u00e9n\u00e9reux filet de caramel et de chocolat, ce dessert d\u00e9cadent est un v\u00e9ritable clou du spectacle qui impressionnera tout amateur de desserts.<\/p>\n\n\n\n

\"caramel<\/figure>\n\n\n\n\n
\n\t

Caramel alv\u00e9ol\u00e9 au chocolat et au miel<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ce nid d\u2019abeille au chocolat est une confiserie facile \u00e0 r\u00e9aliser, que l\u2019on peut pr\u00e9parer \u00e0 la maison avec seulement six ingr\u00e9dients simples.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 \u00bc tasse (250 g) sucre<\/li>
  • 150 g glucose liquide<\/li>
  • 2 \u00bd c. \u00e0 soupe (50 g) miel<\/li>
  • 4 c. \u00e0 soupe (60 ml) eau<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) bicarbonate de soude<\/li>
  • 120 g chocolat mi-amer (, temp\u00e9r\u00e9)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Tapisser un moule carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm) de papier cuisson, d\u2019au moins 2,3 pouces (6 cm) de profondeur.<\/p><\/li>

    2. Dans une grande casserole, m\u00e9langer l\u2019eau, le sucre, le glucose et le miel. Chauffer jusqu\u2019\u00e0 dissolution des ingr\u00e9dients.<\/p><\/li>

    3. Lorsque les ingr\u00e9dients sont dissous, laisser bouillir jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 295 \u00b0F (146 \u00b0C).<\/p><\/li>

    4. Retirer imm\u00e9diatement la casserole du feu et ajouter le bicarbonate de soude d\u2019un seul coup, en remuant en m\u00eame temps. Le m\u00e9lange va commencer \u00e0 monter tr\u00e8s rapidement et il sera tr\u00e8s chaud.<\/p><\/li>

    5. \u00c0 ce stade, arr\u00eater de remuer et, tant que c\u2019est encore mousseux, verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p><\/li>

    6. Laisser refroidir compl\u00e8tement, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pendant environ 2 heures.<\/p><\/li>

    7. Une fois le caramel durci, le d\u00e9mouler, retirer le papier cuisson et le placer sur une grille. Placer un grand plateau sous la grille.<\/p><\/li>

    8. Pour temp\u00e9rer le chocolat, faire fondre 3 oz (90 g) au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le reste du chocolat. Remuer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit compl\u00e8tement fondu.<\/p><\/li>

    9. Verser la moiti\u00e9 du chocolat sur le caramel et veiller \u00e0 bien couvrir aussi les bords.<\/p><\/li>

    10. D\u00e9corer avec des miettes d\u2019Oreo, des amandes effil\u00e9es ou des vermicelles tant que le chocolat est encore chaud.<\/p><\/li>

    11. Laisser refroidir.<\/p><\/li>

    12. Puis retourner le caramel et recouvrir le dessous avec le reste du chocolat. Laisser refroidir.<\/p><\/li>

    13. Avec un couteau bien aiguis\u00e9, couper le caramel nid d\u2019abeille comme vous le souhaitez, ou le casser en morceaux. R\u00e9galez-vous !<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Dessert<\/div>
      Am\u00e9ricaine<\/div>
      Caramel alv\u00e9ol\u00e9 au chocolat, miel<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ce toffee au nid d\u2019abeille au chocolat est une confiserie facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison avec seulement six ingr\u00e9dients simples. Avec sa douceur d\u00e9licieuse, son croquant satisfaisant et une touche de chocolat mi-sucr\u00e9 pour \u00e9quilibrer les saveurs, il est parfait pour se faire plaisir \u00e0 la maison ou l\u2019apporter \u00e0 une f\u00eate. 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