{"id":156770,"date":"2023-04-05T16:39:35","date_gmt":"2023-04-05T13:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=156770"},"modified":"2026-04-27T20:20:09","modified_gmt":"2026-04-27T17:20:09","slug":"pasca-pain-de-paques-roumain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/pasca-pain-de-paques-roumain\/","title":{"rendered":"Pasca – Pain de P\u00e2ques roumain"},"content":{"rendered":"\n

Pasca<\/strong> est un pain de P\u00e2ques roumain<\/strong> traditionnel qui est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 pendant la Semaine sainte et servi le dimanche de P\u00e2ques<\/strong>. C\u2019est un pain riche et sucr\u00e9, garni d\u2019un m\u00e9lange de fromage, d\u2019\u0153ufs et de raisins secs. Le pain est g\u00e9n\u00e9ralement rond et est souvent d\u00e9cor\u00e9 d\u2019une croix. <\/p>\n\n\n\n

La pasca est une tradition de P\u00e2ques tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Roumanie, et elle est souvent partag\u00e9e avec la famille et les amis lors des c\u00e9l\u00e9brations de P\u00e2ques. C\u2019est un symbole de la r\u00e9surrection du Christ <\/strong>et de la joie des nouveaux d\u00e9parts.<\/p>\n\n\n\n

La pasca est en fait un cheesecake pr\u00e9par\u00e9 avec une cro\u00fbte en p\u00e2te lev\u00e9e sucr\u00e9e. Pour la garniture au fromage, la pasca est g\u00e9n\u00e9ralement faite avec du fromage frais local similaire au fromage fermier ou au cottage cheese. Vous pouvez aussi utiliser de la ricotta ou du fromage \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la place. <\/p>\n\n\n\n

Comment faire la pasca - pain de P\u00e2ques roumain<\/h2>\n\n\n\n

Pour faire la Pasca, commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong> en activant la levure dans le lait, puis en ajoutant la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron, le lait, l\u2019\u0153uf, le beurre et l\u2019extrait de vanille. P\u00e9trissez la p\u00e2te pendant 5 \u00e0 10 minutes et laissez-la reposer pendant une heure ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, coupez \u2153 de la p\u00e2te pour la base. Dans la p\u00e2te restante, coupez un autre 1\/3 pour la croix. Le reste de la p\u00e2te, la plus grande partie, est pour la tresse. <\/p>\n\n\n\n

Comment assembler la pasca<\/h3>\n\n\n\n

Prenez la p\u00e2te pour la base et \u00e9talez-la jusqu\u2019\u00e0 obtenir un diam\u00e8tre de 10 pouces (26 cm). Placez-la au fond d\u2019un moule graiss\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Prenez la p\u00e2te pour la tresse et divisez-la en deux morceaux \u00e9gaux. Roulez chaque morceau en un long boudin, jusqu\u2019\u00e0 environ 31 pouces (80 cm) de long. Commencez \u00e0 tresser les deux boudins en partant du milieu. Placez la tresse le long du bord int\u00e9rieur du moule.<\/p>\n\n\n\n

Roulez et tressez le reste de la p\u00e2te pour la croix, fa\u00e7onnez la croix et mettez-la de c\u00f4t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la garniture au fromage<\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la garniture au fromage<\/strong> en m\u00e9langeant le fromage avec la cr\u00e8me aigre, le sucre, le sel, le zeste de citron et l\u2019extrait de vanille. Incorporez les \u0153ufs, un \u00e0 un, puis ajoutez la semoule\/la farine et les raisins secs\/les canneberges (si vous en utilisez). Versez la garniture au fromage au centre. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9posez la croix sur le dessus de la garniture au fromage et badigeonnez la croix avec de l\u2019\u0153uf battu. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 320F (160C) et faites cuire la pasca pendant 40-50 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien dor\u00e9e et parfum\u00e9e. Laissez-la refroidir compl\u00e8tement avant de servir, pendant au moins 4-6 heures. <\/p>\n\n\n\n

Ce pain sucr\u00e9 traditionnel, avec sa texture douce et moelleuse et son go\u00fbt unique, est un d\u00e9lice pour les sens et est parfait \u00e0 partager avec la famille et les amis pendant cette f\u00eate importante. En pr\u00e9parant la Pasca \u00e0 la maison, vous pouvez ressentir la joie de cr\u00e9er quelque chose de sp\u00e9cial et de significatif pour vous-m\u00eame et vos proches. Alors pourquoi ne pas essayer de pr\u00e9parer la Pasca \u00e0 P\u00e2ques cette ann\u00e9e et d\u00e9couvrir une nouvelle tradition que vous pourrez appr\u00e9cier pendant des ann\u00e9es ? Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong> car j\u2019adore voir comment cela se passe pour vous. Joyeuses P\u00e2ques \u00e0 tous ! <\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes de P\u00e2ques que vous pourriez aimer essayer.<\/h2>\n\n\n\n

Ces Hot Cross Buns au chocolat<\/a> <\/strong>sont de d\u00e9licieux petits pains \u00e9pic\u00e9s et sucr\u00e9s, avec une croix sur le dessus, traditionnellement consomm\u00e9s le Vendredi saint. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s avec du chocolat et des raisins secs et sont parfum\u00e9s \u00e0 la cannelle et \u00e0 la noix de muscade. <\/p>\n\n\n\n

Ce G\u00e2teau de P\u00e2ques \u00e0 la fraise<\/a><\/strong> est un g\u00e2teau d\u00e9licieux et color\u00e9 compos\u00e9 de couches de g\u00e9noise \u00e0 la fraise, de fraises fra\u00eeches et d\u2019un gla\u00e7age fraise au chocolat blanc. Avec une d\u00e9coration en nid de chocolat, c\u2019est un dessert parfait pour les c\u00e9l\u00e9brations de P\u00e2ques.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cette Tarte \u00e0 la cr\u00e8me de coco Lapin de P\u00e2ques<\/a><\/strong> est un dessert mignon et d\u00e9licieux, r\u00e9alis\u00e9 avec deux couches de p\u00e2te sabl\u00e9e, garni d\u2019une cr\u00e8me de coco onctueuse et d\u00e9cor\u00e9 dans l\u2019esprit de P\u00e2ques.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"Pasca-<\/figure>\n\n\n\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
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Pasca - Pain de P\u00e2ques roumain<\/h2>\n\t\t

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La pasca<\/strong> est un pain de P\u00e2ques roumain<\/strong> traditionnel, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 pendant la Semaine sainte et servi le dimanche de P\u00e2ques<\/strong>. C\u2019est un pain riche et sucr\u00e9, garni d\u2019un m\u00e9lange de fromage, d\u2019\u0153ufs et de raisins secs. Le pain est g\u00e9n\u00e9ralement rond et souvent d\u00e9cor\u00e9 d\u2019une croix. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pour la p\u00e2te<\/h4>
  • 1 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) levure s\u00e8che active (ou 15 g de levure fra\u00eeche)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sucre (, pour activer la levure)<\/li>
  • 1\/3 tasse (80 ml) lait ti\u00e8de (, pour dissoudre la levure)<\/li>
  • 2 \u00be tasses (340 g) farine tout usage<\/li>
  • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) sel<\/li>
  • Zeste d\u2019un citron<\/li>
  • 1\/2 tasse (120 ml) lait ti\u00e8de<\/li>
  • 1 \u0153uf (, battu)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
  • 1\/4 tasse (56 g) beurre (, fondu)<\/li><\/ul>

    Pour la garniture au fromage<\/h4>
    • 350 g fromage fermier, ricotta ou fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/li>
    • 1\/4 tasse (60 g) cr\u00e8me aigre<\/li>
    • 1\/2 tasse (100 g) sucre<\/li>
    • 3 \u0153ufs<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • Zeste d\u2019un citron<\/li>
    • 2 oz (60 g) raisins secs ou canneberges<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (20 g) semoule ou farine<\/li><\/ul>

      Pour badigeonner<\/h4>
      • 1 \u0153uf (, battu)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

        1. Dans un bol moyen, ajoutez la levure, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) de sucre et 1\/3 tasse (80 ml) de lait ti\u00e8de. Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.<\/p><\/li>

        2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron. Ajoutez le reste du lait, la levure dissoute, l\u2019\u0153uf battu, le beurre et l\u2019extrait de vanille. Commencez \u00e0 p\u00e9trir pendant environ 5 \u00e0 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse et se d\u00e9tache des parois du bol.<\/p><\/li>

        3. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9 et couvrez-la de film plastique.<\/p><\/li>

        4. Laissez reposer la p\u00e2te environ 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (dans un endroit chaud) jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/p><\/li>

        5. Beurrez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 10 pouces (26 cm) et chemisez-le de papier cuisson.<\/p><\/li><\/ol>

          Pr\u00e9parez la tresse.<\/h4>

          1. D\u00e9posez la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9. Coupez \u2153 de la p\u00e2te pour la base, environ 9 oz (260 g). Dans le reste de p\u00e2te, coupez encore 1\/3, environ 3,5 oz (100 g), pour la croix. Le reste de p\u00e2te, environ 12 oz (350 g), servira \u00e0 la tresse.<\/p><\/li>

          2. Prenez la p\u00e2te pour la base et \u00e9talez-la jusqu\u2019\u00e0 obtenir un disque de 10 pouces (26 cm) de diam\u00e8tre. Transf\u00e9rez dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et disposez la p\u00e2te au fond du moule.<\/p><\/li>

          3. Prenez la p\u00e2te pour la tresse et divisez-la en deux parts \u00e9gales.<\/p><\/li>

          4. Roulez chaque morceau en un long boudin d\u2019environ 31 pouces (80 cm) de long.<\/p><\/li>

          5. Commencez \u00e0 tresser les deux boudins en partant du milieu.<\/p><\/li>

          6. Placez la tresse tout autour du bord int\u00e9rieur du moule.<\/p><\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la croix.<\/h4>

            1. Prenez la p\u00e2te pour la croix. Coupez \u2153 de la p\u00e2te.<\/p><\/li>

            2. Divisez le reste de p\u00e2te en deux et roulez chaque morceau jusqu\u2019\u00e0 environ 8 pouces (20 cm) de long.<\/p><\/li>

            3. Tressez les deux boudins pour former la partie la plus longue de la croix.<\/p><\/li>

            4. Prenez le \u2153 de p\u00e2te et divisez-le en deux. Roulez chaque morceau jusqu\u2019\u00e0 environ 4 pouces (10 cm) de long.<\/p><\/li>

            5. Tressez les deux boudins pour former la partie sup\u00e9rieure de la croix. Assemblez les deux tresses pour former la croix et mettez-la de c\u00f4t\u00e9.<\/p><\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la garniture au fromage.<\/h4>

              1. Dans un grand bol, m\u00e9langez le fromage avec la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse, le sucre, le sel, le zeste de citron et l\u2019extrait de vanille. Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 incorporation.<\/p><\/li>

              2. Incorporez la semoule ou la farine et ajoutez les raisins secs ou les canneberges, si vous en utilisez.<\/p><\/li>

              3. Versez la pr\u00e9paration au fromage au centre.<\/p><\/li>

              4. Badigeonnez la croix et la tresse avec un \u0153uf battu.<\/p><\/li>

              5. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 320\u00b0F (160\u00b0C).<\/p><\/li>

              6. Faites cuire le pain environ 40 \u00e0 50 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9. S\u2019il dore trop vite, couvrez-le de papier aluminium et poursuivez la cuisson.<\/p><\/li>

              7. Il est essentiel de le laisser refroidir compl\u00e8tement avant de servir, pendant au moins 4 \u00e0 6 heures.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Roumain<\/div>
                Pain de P\u00e2ques, pasca<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Pasca est un pain de P\u00e2ques roumain traditionnel qui est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 pendant la Semaine sainte et servi le dimanche de P\u00e2ques. C\u2019est un pain riche et sucr\u00e9, garni d\u2019un m\u00e9lange de fromage, d\u2019\u0153ufs et de raisins secs. 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