{"id":157184,"date":"2022-07-08T09:10:02","date_gmt":"2022-07-08T06:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=157184"},"modified":"2026-05-06T21:24:29","modified_gmt":"2026-05-06T18:24:29","slug":"gateau-glace-chocolat-cerise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-glace-chocolat-cerise\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau glac\u00e9 au chocolat et aux cerises<\/strong> est un dessert d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant que vous pouvez pr\u00e9parer pendant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Quoi de plus satisfaisant que de servir une grande part de g\u00e2teau glac\u00e9 \u00e0 vos amis ou \u00e0 votre famille ? <\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau glac\u00e9 est tr\u00e8s facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong>. Il se compose d\u2019un brownie aux cerises moelleux et intense \u00e0 la base, d\u2019une glace \u00e0 la vanille sans sorbeti\u00e8re avec des morceaux de chocolat mi-sucr\u00e9 et est servi avec un coulis de cerises fra\u00eeches. Comme il s\u2019agit d\u2019un g\u00e2teau glac\u00e9, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance, par exemple la veille, afin d\u2019avoir le temps de prendre. <\/p>\n\n\n\n

\"g\u00e2teau<\/figure>\n\n\n\n

Comme les cerises sont de saison en ce moment, j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 ce g\u00e2teau glac\u00e9 avec des cerises fra\u00eeches, mais n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 remplacer les fruits par d\u2019autres fruits de saison que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Les baies sont aussi une bonne alternative aux cerises. D\u00e9corez le g\u00e2teau juste avant de servir si vous ne voulez pas que les fruits sur le dessus soient congel\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

La couche de cr\u00e8me glac\u00e9e est extr\u00eamement facile \u00e0 pr\u00e9parer. Pas besoin d\u2019utiliser de la cr\u00e8me glac\u00e9e du commerce et de la laisser ramollir. Pour cette cr\u00e8me glac\u00e9e sans sorbeti\u00e8re, vous avez besoin de cr\u00e8me \u00e0 fouetter bien froide, de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 et de votre ar\u00f4me pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Cette fois, c\u2019est la vanille, mais utilisez n\u2019importe quel autre ar\u00f4me que vous pr\u00e9f\u00e9rez, comme des extraits d\u2019amande, de rhum, de menthe, de caf\u00e9, de noix de coco, etc.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire un g\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise<\/h2>\n\n\n\n


Commencez par pr\u00e9parer le brownie au cacao. Puis poursuivez avec la pr\u00e9paration de la glace \u00e0 la vanille et du coulis de cerises. <\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le brownie au cacao<\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) et graissez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm). Tapissez-le de papier sulfuris\u00e9 pour un d\u00e9moulage facile.<\/p>\n\n\n\n

Dans un bol, fouettez ensemble les \u0153ufs et le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne. Ajoutez l\u2019huile et l\u2019extrait de rhum, puis tamisez la farine, le sel et le cacao en poudre. Fouettez jusqu\u2019\u00e0 incorporation compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et disposez des cerises d\u00e9noyaut\u00e9es sur le dessus. Faites cuire 15 \u00e0 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides attach\u00e9es. Laissez le brownie refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer la glace \u00e0 la vanille<\/h3>\n\n\n\n

Dans un grand bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 ce que des pics fermes se forment. Incorporez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9. Incorporez d\u00e9licatement les mini rochers en chocolat.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez le brownie refroidi sur un plat de service. Placez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie autour du brownie et tapissez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate.<\/p>\n\n\n\n

Versez le m\u00e9lange de cr\u00e8me glac\u00e9e sur le brownie en lissant le dessus. Congelez pendant 6 heures ou toute une nuit jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit compl\u00e8tement pris.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le coulis de cerises<\/h3>\n\n\n\n

Pour le coulis de cerises, m\u00e9langez les cerises, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole \u00e0 feu moyen. Portez \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire environ 5 minutes. Retirez du feu, mixez avec un blender, passez au tamis fin et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n

Avant de servir, d\u00e9corez le g\u00e2teau glac\u00e9 avec des cerises fra\u00eeches et des d\u00e9corations en chocolat. Servez avec le coulis de cerises. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce g\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise, car il est tout simplement incroyable. Si vous le faites, dites-moi si vous l\u2019essayez et partagez les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir comment il se r\u00e9v\u00e8le pour vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les recettes de glace, vous pouvez aussi envisager d\u2019essayer cette incroyable Glace \u00e0 la vanille maison<\/a> <\/strong>ou Glace au Nutella<\/strong><\/a>. Ces recettes de glaces aux fruits sont \u00e9galement un excellent choix : Semifreddo \u00e0 la cerise<\/strong><\/a>, Omelette norv\u00e9gienne<\/strong><\/a>, Glace au melon<\/strong><\/a> et Glace \u00e0 l\u2019abricot<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\"part<\/figure>\n\n\n\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
G\u00e2teau glac\u00e9 framboise-amande<\/a>
Glace au tiramisu<\/a>
Glace \u00e0 la fraise au lait concentr\u00e9<\/a>
Terrine de glace maison<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

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G\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise<\/h2>\n\t\t

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Ce g\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise est un dessert d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant que vous pouvez pr\u00e9parer pendant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. <\/p>\t<\/p>\n\t

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Brownie au cacao<\/h4>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 2\/3 tasse (135 g) sucre<\/li>
  • 1\/2 tasse (110 g) huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de rhum<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) sel<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) farine tout usage<\/li>
  • 250 g cerises fra\u00eeches (, d\u00e9noyaut\u00e9es)<\/li><\/ul>

    Glace \u00e0 la vanille<\/h4>
    • 2 tasses (500 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
    • 330 g lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10 g) extrait de vanille<\/li>
    • 45 g mini \u00e9clats de chocolat<\/li><\/ul>

      Coulis de cerises, facultatif<\/h4>
      • 300 g cerises (, fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/li>
      • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
      • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) jus de citron<\/li><\/ul>

        Pour la d\u00e9coration<\/h4>
        • cerises fra\u00eeches<\/li>
        • d\u00e9corations en chocolat<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez le brownie au cacao.<\/h4>

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez et chemisez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm) avec du papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

          2. Dans un bol, fouettez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne. Incorporez l\u2019huile et l\u2019extrait de rhum. Tamisez la farine, le sel et le cacao en poudre, puis fouettez pour bien incorporer.<\/p><\/li>

          3. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p><\/li>

          4. Ajoutez les cerises d\u00e9noyaut\u00e9es sur le dessus et faites cuire 15 \u00e0 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides.<\/p><\/li>

          5. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p><\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la glace \u00e0 la vanille.<\/h4>

            1. Dans un grand bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Ajoutez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Incorporez d\u00e9licatement les mini \u00e9clats de chocolat.<\/p><\/li>

            2. Transf\u00e9rez le g\u00e2teau sur un plat de service.<\/p><\/li>

            3. Placez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie autour du g\u00e2teau et chemisez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate.<\/p><\/li>

            4. Versez la pr\u00e9paration de glace sur le g\u00e2teau. Lissez le dessus. Placez au cong\u00e9lateur 6 heures ou toute une nuit pour que l\u2019ensemble prenne compl\u00e8tement.<\/p><\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez le coulis de cerises pour le service.<\/h4>

              1. Mettez les cerises, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire environ 5 minutes. Retirez du feu et mixez au blender.<\/p><\/li>

              2. Passez au tamis fin et laissez refroidir.<\/p><\/li>

              3. Avant de servir, d\u00e9corez le g\u00e2teau avec des cerises fra\u00eeches et des d\u00e9corations en chocolat, et servez avec le coulis de cerises. R\u00e9galez-vous !<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Dessert<\/div>
                Am\u00e9ricaine<\/div>
                cerise, chocolat, G\u00e2teau glac\u00e9<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Ce g\u00e2teau glac\u00e9 au chocolat et aux cerises est un dessert d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant que vous pouvez pr\u00e9parer pendant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Quoi de plus satisfaisant que de servir une grande part de g\u00e2teau glac\u00e9 \u00e0 vos amis ou \u00e0 votre famille ?  Ce g\u00e2teau glac\u00e9 est tr\u00e8s facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. 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