{"id":157324,"date":"2026-02-25T16:57:58","date_gmt":"2026-02-25T14:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=157324"},"modified":"2026-02-26T09:21:58","modified_gmt":"2026-02-26T07:21:58","slug":"barres-de-cheesecake-au-citron-et-au-fromage-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/barres-de-cheesecake-au-citron-et-au-fromage-cheese\/","title":{"rendered":"Barres de cheesecake au citron et au fromage cheese \u2013 L\u00e9g\u00e8res, sans sucre raffin\u00e9, riches en prot\u00e9ines"},"content":{"rendered":"\n

Ces barres de cheesecake au citron et au fromage cottage<\/strong> font partie de ces desserts qui m\u2019ont compl\u00e8tement surpris, dans le bon sens du terme. Elles sont lumineuses, cr\u00e9meuses, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9es et merveilleusement fra\u00eeches. Sont le genre de gourmandise qui para\u00eet indulgente tout en restant assez l\u00e9g\u00e8re pour \u00eatre savour\u00e9e n\u2019importe quel jour de la semaine.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore utiliser du fromage cottage en p\u00e2tisserie parce qu\u2019il se fond dans la garniture la plus lisse et la plus soyeuse, tout en gardant l\u2019ensemble plus l\u00e9ger et plus frais. Ces barres sont cr\u00e9meuses mais plus l\u00e9g\u00e8res qu\u2019un cheesecake classique<\/strong>. Ils ont une fra\u00eecheur citronn\u00e9e \u00e9clatante et un apport naturel en prot\u00e9ines<\/strong>. C\u2019est le genre de dessert que l\u2019on peut vraiment \u00eatre fier de servir.<\/p>\n\n\n\n

Le citron brille vraiment ici. Le jus frais et le zeste apportent cette saveur vive et ensoleill\u00e9e<\/strong> qui r\u00e9veille chaque bouch\u00e9e. La garniture est douce et onctueuse, et elle s\u2019accorde parfaitement avec une cro\u00fbte simple qui apporte juste assez de tenue sans dominer la couche cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s quelques heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, ils se d\u00e9coupent magnifiquement en carr\u00e9s bien nets. J\u2019adore les servir froids avec une tranche de citron suppl\u00e9mentaire sur le dessus. <\/p>\n\n\n\n

Comment faire des barres de cheesecake au citron et au fromage cottage<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C)<\/strong>. Tapissez un moule \u00e0 charni\u00e8re carr\u00e9 de 20 cm<\/strong> avec un fond amovible de papier sulfuris\u00e9, en veillant \u00e0 ce que le fond soit enti\u00e8rement recouvert pour un d\u00e9moulage facile par la suite.<\/p>\n\n\n\n

Placez les crackers ou biscuits digestifs <\/strong>dans le bol d\u2019un robot culinaire. Mixez par impulsions jusqu\u2019\u00e0 obtenir une chapelure fine. Ajoutez le beurre fondu<\/strong>. Mixez \u00e0 nouveau jusqu\u2019\u00e0 ce que la chapelure soit uniform\u00e9ment humidifi\u00e9e et ressemble \u00e0 du sable mouill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Tassez-le fermement et uniform\u00e9ment dans le fond. Utilisez le dos d\u2019une cuill\u00e8re ou le fond d\u2019un verre pour bien le compacter. Faites cuire 10 \u00e0 13 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9 et pris. Retirez du four et laissez-le refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la garniture de cheesecake au fromage cottage<\/h3>\n\n\n\n

Mixez le fromage cottage<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture compl\u00e8tement lisse et cr\u00e9meuse. Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients de la garniture : yaourt grec, \u0153ufs, miel, zeste de citron, jus de citron, f\u00e9cule de ma\u00efs et extrait de vanille<\/strong>. Mixez \u00e0 nouveau jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit soyeux et parfaitement homog\u00e8ne, en raclant les parois si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

Versez la garniture sur la cro\u00fbte l\u00e9g\u00e8rement refroidie et lissez le dessus avec une spatule. Tapotez d\u00e9licatement le moule sur le plan de travail pour lib\u00e9rer les bulles d\u2019air.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire au four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C) pendant environ 40 minutes<\/strong>. Cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords soient pris et que le centre soit encore l\u00e9g\u00e8rement moelleux avec un l\u00e9ger tremblement.<\/p>\n\n\n\n

Retirez du four. Passez imm\u00e9diatement un couteau bien aiguis\u00e9 le long du bord int\u00e9rieur du moule pour \u00e9viter les fissures pendant le refroidissement. Laissez le cheesecake refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Puis couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit pour qu\u2019il prenne compl\u00e8tement<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une fois refroidi, retirez du moule, coupez en carr\u00e9s et servez. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez ces d\u00e9licieuses barres de cheesecake au fromage cottage. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir comment elles se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9es pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Autres desserts au fromage cottage que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Roul\u00e9s \u00e0 la cannelle au cottage cheese<\/a><\/strong> sont des roul\u00e9s moelleux et a\u00e9r\u00e9s, pr\u00e9par\u00e9s avec du cottage cheese pour plus de moelleux et de prot\u00e9ines, garnis d\u2019un tourbillon de sucre \u00e0 la cannelle et cuits jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient parfaitement dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Ces Truffes \u00e0 la noix de coco et au cottage cheese<\/a><\/strong> sont des bouch\u00e9es cr\u00e9meuses sans cuisson, \u00e0 base de cottage cheese et de noix de coco, naturellement sucr\u00e9es, fondantes et parfaites pour une gourmandise rapide et plus saine.<\/p>\n\n\n\n

Vous allez aussi adorer ces Muffins \u00e0 la fraise et au cottage cheese<\/a><\/strong>, l\u00e9gers et moelleux, pr\u00e9par\u00e9s avec du cottage cheese et des fraises fra\u00eeches, d\u00e9bordants de saveur et parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner ou une collation.<\/p>\n\n\n\n

\"Barres<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Barres de cheesecake au citron et au cottage cheese \u2013 l\u00e9g\u00e8res, sans sucre raffin\u00e9, riches en prot\u00e9ines<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ces barres de cheesecake au citron et au cottage cheese<\/strong> font partie de ces desserts qui m\u2019ont compl\u00e8tement surprise, dans le meilleur sens du terme. Elles sont lumineuses, cr\u00e9meuses, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9es et merveilleusement fra\u00eeches \u2014 le genre de gourmandise qui para\u00eet indulgente tout en restant assez l\u00e9g\u00e8re pour \u00eatre savour\u00e9e n\u2019importe quel jour de la semaine.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Cro\u00fbte<\/h4>
  • 180 g biscuits digestifs ou crackers Graham (, sans sucre)<\/li>
  • 1\/4 tasse (60 g) beurre non sal\u00e9 (, fondu)<\/li><\/ul>

    Garniture<\/h4>
    • 1 \u00bc tasse (300 g) fromage cottage<\/li>
    • 1 \u2154 tasse (400 g) yaourt grec \u00e0 2 %<\/li>
    • 2 \u0153ufs<\/li>
    • 1\/4 tasse (80 g) miel<\/li>
    • Zeste d\u20191 gros citron<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) jus de citron<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (8 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) et chemisez un moule \u00e0 charni\u00e8re carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm) (avec un fond amovible) de papier cuisson. <\/p><\/li>

      2. Placez les crackers ou biscuits type digestive dans le bol d\u2019un robot culinaire et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes. <\/p>

        <\/li>

      3. Ajoutez le beurre fondu.<\/p>

        <\/li>

      4. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019ensemble soit uniform\u00e9ment humidifi\u00e9.<\/p>

        <\/li>

      5. Tassez le m\u00e9lange au fond du moule.<\/p>

        <\/li>

      6. Faites cuire 10 \u00e0 13 minutes. R\u00e9servez pour laisser ti\u00e9dir. <\/p>

        <\/li>

      7. R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C).<\/p><\/li><\/ol>

        Pr\u00e9parez la garniture du cheesecake au cottage cheese.<\/h4>

        1. Transf\u00e9rez le cottage cheese dans le bol d\u2019un robot culinaire.<\/p>

          <\/li>

        2. Mixez le cottage cheese jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>

          <\/li>

        3. Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients de la garniture : yaourt grec, \u0153ufs, f\u00e9cule de ma\u00efs, zeste de citron, jus de citron, extrait de vanille et miel. <\/p>

          <\/li>

        4. Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration cr\u00e9meuse.<\/p>

          <\/li>

        5. Versez sur la cro\u00fbte et lissez le dessus.<\/p>

          <\/li>

        6. Faites cuire \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C) pendant 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit pris mais encore l\u00e9g\u00e8rement souple au centre.<\/p>

          <\/li>

        7. Sortez du four et passez un couteau bien aiguis\u00e9 le long du bord int\u00e9rieur du moule. Laissez refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/p>

          <\/li>

        8. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit.<\/p><\/li>

        9. Coupez en carr\u00e9s et servez.<\/p>

          <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          barres de cheesecake, citron, fromage cottage, riches en proteines, sansa sucre raffine<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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