{"id":158119,"date":"2021-11-01T14:01:52","date_gmt":"2021-11-01T12:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158119"},"modified":"2026-05-15T16:48:17","modified_gmt":"2026-05-15T13:48:17","slug":"bagels-a-la-citrouille-torsades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/bagels-a-la-citrouille-torsades\/","title":{"rendered":"Bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Ces bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/strong> sont <\/span>une d\u00e9licieuse gourmandise d\u2019automne<\/b> parfaite pour toutes les occasions, mais surtout pour Thanksgiving. Ces bagels sont une d\u00e9licieuse variante des <\/span>classiques croissants<\/a> ou des petits pains<\/a><\/b>\u00a0et ne manqueront pas d\u2019impressionner votre famille et vos amis.<\/span><\/p>\n

Ce qui rend ces bagels si sp\u00e9ciaux, c\u2019est leur apparence unique et torsad\u00e9e. Non seulement ils sont magnifiques, mais ils ont aussi une mie feuillet\u00e9e, beurr\u00e9e et jaune, semblable \u00e0 celle des croissants. Mais ne vous laissez pas tromper par leur <\/span>apparence sophistiqu\u00e9e<\/b> \u2013 ces Bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s sont <\/span>assez faciles \u00e0 r\u00e9aliser<\/b>. La recette est simple et ne n\u00e9cessite que quelques ingr\u00e9dients de base, comme de la farine, de la pur\u00e9e de citrouille, de la levure et du sucre. Une fois la p\u00e2te m\u00e9lang\u00e9e, vous pouvez la laisser lever, fa\u00e7onner les bagels, puis les cuire au four.<\/span><\/p>\n

L\u2019une des meilleures choses \u00e0 propos de ces bagels, c\u2019est qu\u2019ils peuvent \u00eatre <\/span>pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019avance<\/b> et congel\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat(e) \u00e0 les servir. Cela signifie que vous pouvez facilement les pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance, puis les d\u00e9congeler le jour de Thanksgiving, en vous assurant qu\u2019ils sont <\/span>frais et d\u00e9licieux<\/b> pour vos invit\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Comment faire des bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/h2>\n

Pour pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong>, commencez par activer la levure en la m\u00e9langeant avec le sucre et le lait ti\u00e8de dans un bol moyen. Apr\u00e8s l\u2019avoir laiss\u00e9e reposer quelques minutes, m\u00e9langez la farine et le sel dans un bol plus grand, puis ajoutez la pur\u00e9e de citrouille, l\u2019\u0153uf, l\u2019eau, le beurre fondu et le m\u00e9lange de levure. P\u00e9trissez la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit souple et se d\u00e9tache des parois du bol, puis transf\u00e9rez-la dans un bol huil\u00e9 et laissez-la lever pendant une heure.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s que la p\u00e2te a lev\u00e9, d\u00e9gazez-la et transf\u00e9rez-la sur une surface huil\u00e9e. \u00c9talez la p\u00e2te en un rectangle, puis \u00e9talez du beurre ramolli sur les deux tiers. Pliez la p\u00e2te en trois, en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 sans beurre, puis r\u00e9p\u00e9tez le processus apr\u00e8s avoir tourn\u00e9 la p\u00e2te de 90 degr\u00e9s. Coupez la p\u00e2te en huit morceaux, torsadez chaque morceau<\/strong>, et rapprochez les extr\u00e9mit\u00e9s, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Laissez les bagels lever encore 20 \u00e0 30 minutes, puis badigeonnez-les d\u2019\u0153uf battu et saupoudrez de graines de s\u00e9same ou de pavot sur le dessus. Faites cuire \u00e0 400F (200C) pendant 15 \u00e0 18 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient gonfl\u00e9s et bien dor\u00e9s. Le r\u00e9sultat est un bagel d\u00e9licieux et feuillet\u00e9, avec une riche saveur de citrouille, parfait pour l\u2019automne.<\/span><\/p>\n

Alors pourquoi ne pas ajouter une petite touche d\u2019originalit\u00e9 \u00e0 votre table de Thanksgiving cette ann\u00e9e avec ces <\/span>d\u00e9licieux bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/b> ? Ils feront \u00e0 coup s\u00fbr sensation et apporteront une touche d\u00e9licieuse et unique \u00e0 votre table de f\u00eate. Si vous les r\u00e9alisez, n\u2019oubliez pas de me taguer sur Instagram<\/strong><\/a>, j\u2019adorerais voir comment ils se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s pour vous.\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u2019autres recettes similaires que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Si vous aimez ces <\/span>bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/b>, vous pourriez aussi aimer essayer ces <\/span>croissants \u00e0 la citrouille. <\/b><\/a>Cette recette est simple, avec peu d\u2019ingr\u00e9dients, et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l\u2019avance. Pour garantir la fra\u00eecheur, les croissants \u00e0 la citrouille peuvent m\u00eame \u00eatre congel\u00e9s apr\u00e8s cuisson et d\u00e9congel\u00e9s au besoin. Ainsi, vous pouvez avoir de d\u00e9licieux petits pains qui ont le go\u00fbt du tout juste sorti du four. <\/span><\/p>\n

Cette <\/span>hallah (hallah ronde et hallah \u00e0 6 brins) <\/b><\/a>est un pain tress\u00e9 juif servi pendant le Shabbat et les f\u00eates. Ce pain est diff\u00e9rent d\u2019un pain classique, car la p\u00e2te est enrichie d\u2019\u0153ufs et d\u2019huile, ce qui le rend incroyablement moelleux et absolument d\u00e9licieux. <\/span><\/p>\n

Ces <\/span>cornets de pain<\/b><\/a> sont une autre excellente recette que vous pouvez essayer. Ils sont\u00a0 l\u00e9gers et moelleux et parfaits pour diverses garnitures.\u00a0<\/span><\/p>\n

[lo_wide_image]\"Bagels[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/h2>\n\t\t

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Ces bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s et beurr\u00e9s sont tout simplement irr\u00e9sistibles et constituent un excellent choix pour votre table de d\u00eener de Thanksgiving. Les bagels ont un superbe aspect torsad\u00e9, une mie feuillet\u00e9e jaune et beurr\u00e9e, semblable \u00e0 celle des croissants, \u00e0 laquelle il est tout simplement difficile de r\u00e9sister.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • glass bowl<\/li>
  • Rolling Pin<\/li>
  • pastry scraper<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • baking sheet<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • pastry brush<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    • 3 \u00bd tasses (440 g) farine tout usage<\/li>
    • 2 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (7 g) levure s\u00e8che active (ou 25 g de levure fra\u00eeche)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sel<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) sucre<\/li>
    • 1\/2 tasse (120 g) pur\u00e9e de potiron<\/li>
    • 1\/3 tasse (80 ml) lait, (ti\u00e8de)<\/li>
    • 1\/3 tasse (80 ml) eau, (ti\u00e8de)<\/li>
    • 1 gros \u0153uf<\/li>
    • 1\/4 tasse (60 g) beurre, (fondu)<\/li><\/ul>

      Pour la garniture<\/h4>
      • 1\/4 tasse (60 g) beurre, (ramolli)<\/li><\/ul>

        Pour la garniture du dessus<\/h4>
        • \u0153uf battu, (pour badigeonner)<\/li>
        • graines de s\u00e9same, (graines de pavot ou assaisonnement pour bagel)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>
          1. Dans un bol moyen, ajoutez la levure, le sucre et le lait ti\u00e8de. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes pour activer la levure.<\/li>
          2. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine et le sel. Ajoutez l\u2019eau, l\u2019\u0153uf, la pur\u00e9e de potiron, la levure dissoute et le beurre fondu. M\u00e9langez puis p\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple et se d\u00e9tache des parois du bol.<\/li>
          3. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9, couvrez de film alimentaire et laissez lever environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/li><\/ol>

            Fa\u00e7onnez les bagels torsad\u00e9s.<\/h4>
            1. D\u00e9gazez la p\u00e2te et transf\u00e9rez-la sur un plan de travail huil\u00e9. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9talez la p\u00e2te en un rectangle de 16 x 12 pouces (40 x 30 cm).<\/li>
            2. Avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re ou une spatule, \u00e9talez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30 g) de beurre ramolli sur les deux tiers de la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e. Pliez la p\u00e2te en trois comme une lettre, en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 non beurr\u00e9 du rectangle. Faites pivoter la p\u00e2te de 90\u00b0 et r\u00e9p\u00e9tez en l\u2019\u00e9talant \u00e0 nouveau en un rectangle de 16 x 12 pouces (40 x 30 cm).<\/li>
            3. \u00c0 nouveau, \u00e9talez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30 g) de beurre ramolli sur les deux tiers du rectangle. Pliez la p\u00e2te en trois comme une lettre, en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 non beurr\u00e9 du rectangle.<\/li>
            4. Coupez la p\u00e2te en 8 morceaux \u00e9gaux. Torsadez chaque morceau et joignez les extr\u00e9mit\u00e9s, pincez-les, puis d\u00e9posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>
            5. Couvrez d\u2019un torchon et laissez lever 20 \u00e0 30 minutes.<\/li>
            6. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400\u00b0F (200\u00b0C).<\/li>
            7. Badigeonnez les petits pains d\u2019\u0153uf battu et saupoudrez de graines de s\u00e9same ou de pavot.<\/li>
            8. Faites cuire 15 \u00e0 18 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient gonfl\u00e9s et bien dor\u00e9s.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Pain<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              bagels<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ces bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s sont une d\u00e9licieuse gourmandise d\u2019automne parfaite pour toutes les occasions, mais surtout pour Thanksgiving. Ces bagels sont une d\u00e9licieuse variante des classiques croissants ou des petits pains\u00a0et ne manqueront pas d\u2019impressionner votre famille et vos amis. 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