{"id":158133,"date":"2021-09-10T12:13:29","date_gmt":"2021-09-10T09:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158133"},"modified":"2026-05-15T17:45:33","modified_gmt":"2026-05-15T14:45:33","slug":"kvaefjordkake-norvegien-verdens-beste-le-meilleur-gateau-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/kvaefjordkake-norvegien-verdens-beste-le-meilleur-gateau-du-monde\/","title":{"rendered":"Kv\u00e6fjordkake – \u00a0Norv\u00e9gien Verdens Beste – Le meilleur g\u00e2teau du monde"},"content":{"rendered":"

Je suis ravi de partager avec vous tous un dessert norv\u00e9gien exquis connu sous le nom de Kv\u00e6fjordkake<\/strong>, \u00e9galement c\u00e9l\u00e8brement appel\u00e9 Verdens Beste<\/strong>, ce qui se traduit par Le meilleur g\u00e2teau du monde<\/strong>. Ce d\u00e9licieux g\u00e2teau m\u2019a \u00e9t\u00e9 vivement recommand\u00e9 par l\u2019un de nos abonn\u00e9s. Je ne pourrais pas \u00eatre plus reconnaissant pour cette suggestion, car je suis tomb\u00e9 amoureux de ce g\u00e2teau d\u00e8s la toute premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/p>\n

Ce g\u00e2teau divin se compose de deux couches de g\u00e9noise \u00e0 la vanille moelleuse<\/strong>, surmont\u00e9es d\u2019une couche gourmande de meringue croustillante cuite au four et d\u2019amandes d\u00e9licatement grill\u00e9es. Le g\u00e2teau est garni d\u2019une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille et d\u2019une garniture \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/strong> lisse et onctueuse qui fait de ce g\u00e2teau une v\u00e9ritable pi\u00e8ce ma\u00eetresse. Il n\u2019est pas surprenant que ce g\u00e2teau ait re\u00e7u le titre de Meilleur g\u00e2teau du monde, car il offre vraiment une saveur et une texture incroyables qui ne manqueront pas de vous transporter dans un \u00e9tat de pur bonheur.<\/p>\n

La recette de ce g\u00e2teau est remarquablement facile \u00e0 pr\u00e9parer et peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l\u2019avance pour gagner du temps. De plus, ce qui rend ce g\u00e2teau encore plus attrayant \u00e0 pr\u00e9parer, c\u2019est qu\u2019il ne n\u00e9cessite aucune d\u00e9coration sophistiqu\u00e9e. La meringue croustillante et la garniture d\u2019amandes grill\u00e9es sont d\u00e9j\u00e0 accrocheuses \u00e0 elles seules.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le Verdens Beste norv\u00e9gien<\/h2>\n
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Pour r\u00e9aliser ce d\u00e9licieux g\u00e2teau norv\u00e9gien, commencez par pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille<\/strong>. Laissez-la refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Faites griller des amandes effil\u00e9es et r\u00e9servez-les pour plus tard. Beurrez deux moules de 8 pouces (20 cm) et chemisez-les de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Pr\u00e9parer les couches de g\u00e2teau<\/h3>\n

Pour les couches de g\u00e9noise<\/strong>, cr\u00e9mez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d\u2019\u0153ufs, le lait, l\u2019extrait de vanille et le m\u00e9lange de farine tamis\u00e9. R\u00e9partissez la p\u00e2te dans les moules pr\u00e9par\u00e9s et r\u00e9servez. Montez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel, le jus de citron et le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes, puis \u00e9talez la meringue sur la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau. Saupoudrez d\u2019amandes grill\u00e9es et faites cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9. Laissez refroidir.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la cr\u00e8me custard \u00e0 la vanille<\/h3>\n

Ensuite, pr\u00e9parez la cr\u00e8me custard \u00e0 la vanille<\/strong> en dissolvant la g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide et en la laissant s\u2019hydrater. Faites dissoudre la g\u00e9latine \u00e0 feu doux et versez-la sur la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille, puis m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. Dans un autre bol, montez de la cr\u00e8me \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes, puis incorporez-la d\u00e9licatement au m\u00e9lange de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n

Assembler le Verdens Beste norv\u00e9gien<\/h3>\n

Pour assembler le g\u00e2teau, placez une couche de g\u00e2teau sur un plat de service, avec le c\u00f4t\u00e9 meringue vers le bas. Placez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie autour du g\u00e2teau et chemisez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate. Versez la garniture \u00e0 la cr\u00e8me custard \u00e0 la vanille sur le g\u00e2teau et lissez le dessus. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de g\u00e2teau avec la meringue vers le haut. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez pendant plusieurs heures, ou toute une nuit. Avant de servir, saupoudrez le g\u00e2teau de sucre glace.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

J\u2019esp\u00e8re vraiment que vous essaierez tous ce d\u00e9licieux g\u00e2teau norv\u00e9gien, Verdens Beste, et que vous vous offrirez une exp\u00e9rience gourmande comme aucune autre. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de me taguer sur Instagram<\/a>, car j\u2019adore voir le r\u00e9sultat chez vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

Autres desserts \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Ce G\u00e2teau magique \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a> <\/strong>est un dessert populaire qui se compose d\u2019une seule p\u00e2te qui se transforme comme par magie en trois couches distinctes \u00e0 la cuisson. Une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dense et moelleuse en bas, une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re lisse et onctueuse au milieu, et une couche de g\u00e2teau l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne sur le dessus. Le g\u00e2teau est simple \u00e0 r\u00e9aliser et ne n\u00e9cessite que quelques ingr\u00e9dients, ce qui en fait un dessert rapide et facile qui ne manquera pas d\u2019impressionner.<\/p>\n

Ce G\u00e2teau \u00e9clair<\/a><\/strong> est un d\u00e9licieux dessert qui associe deux couches de p\u00e2te \u00e0 choux \u00e0 une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de cr\u00e8me \u00e0 la vanille onctueuse et soyeuse. Je recommande aussi d\u2019essayer ce d\u00e9licat Flan cheesecake.<\/a> Ce g\u00e2teau est un d\u00e9licieux dessert qui combine la texture cr\u00e9meuse du cheesecake avec la consistance lisse, caram\u00e9lis\u00e9e, du flan. Consultez notre collection compl\u00e8te de Desserts \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><\/strong> pour plus d\u2019inspiration.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Kv\u00e6fjordkake[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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G\u00e2teau Ding Dong<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Kv\u00e6fjordkake - Verdens Beste norv\u00e9gien - le \u00ab meilleur g\u00e2teau du monde \u00bb<\/h2>\n\t\t

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Je suis ravie de partager avec vous un incroyable g\u00e2teau norv\u00e9gien, appel\u00e9 Kv\u00e6fjordkake \u2014 ou Verdens Beste (\u00ab le meilleur g\u00e2teau du monde \u00bb) \u2014 absolument d\u00e9licieux. Ce g\u00e2teau se compose de deux couches de g\u00e9noise moelleuse \u00e0 la vanille, surmont\u00e9es d\u2019une meringue croustillante cuite au four et d\u2019amandes grill\u00e9es, et garnies d\u2019une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille lisse et onctueuse ainsi que de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\t<\/p>\n\t

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G\u00e9noise \u00e0 la vanille<\/h4>
  • 6 c. \u00e0 soupe (80 g) beurre (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
  • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
  • 3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 ml) lait<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
  • 2\/3 tasse (80 g) farine<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (4 g) levure chimique<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li><\/ul>

    Pour la meringue<\/h4>
    • 3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 ml) jus de citron<\/li>
    • 3\/4 tasse (150 g) sucre<\/li>
    • 1\/2 tasse (40 g) amandes effil\u00e9es<\/li><\/ul>

      Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille<\/h4>
      • 2 tasses (480 ml) lait<\/li>
      • 1\/2 tasse (100 g) sucre<\/li>
      • 1\/4 tasse (30 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe (10 g) farine<\/li>
      • 3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>
      • une pinc\u00e9e de sel<\/li>
      • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10 g) extrait de vanille<\/li>
      • 1 \u00bc tasse (300 g) cr\u00e8me liquide enti\u00e8re (\u00e0 fouetter)<\/li>
      • 1\/2 c. \u00e0 soupe (5 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
      • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) eau froide<\/li><\/ul>

        Pour la d\u00e9coration<\/h4>
        • sucre glace<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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          Pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille.<\/h4>
          1. Il faut lui laisser le temps de refroidir avant de pr\u00e9parer la garniture.<\/li>
          2. Versez le lait dans une casserole moyenne et portez \u00e0 fr\u00e9missement.<\/li>
          3. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre et le sel jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Ajoutez la farine et la f\u00e9cule de ma\u00efs, puis m\u00e9langez pour incorporer.<\/li>
          4. Ajoutez progressivement le lait au m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs, puis remettez sur le feu. Faites cuire en remuant constamment jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition et \u00e9paississement.<\/li>
          5. Retirez du feu et ajoutez l\u2019extrait de vanille.<\/li>
          6. Versez la cr\u00e8me dans un bol propre, couvrez de film alimentaire en le plaquant directement sur la surface de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re pour \u00e9viter la formation d\u2019une peau. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li><\/ol>

            Faites griller les amandes effil\u00e9es.<\/h4>
            1. Faites griller les amandes effil\u00e9es dans une po\u00eale en remuant constamment. R\u00e9servez jusqu\u2019au moment de les utiliser.<\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez les couches de g\u00e2teau avec la meringue sur le dessus.<\/h4>
              1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 325\u00b0F (165\u00b0C) et graissez le fond et les c\u00f4t\u00e9s de deux moules de 8 pouces (20 cm), puis chemisez-les de papier cuisson.<\/li>
              2. S\u00e9parez les blancs des jaunes de 3 \u0153ufs. R\u00e9servez.<\/li>
              3. Dans un grand bol, cr\u00e9mez le beurre avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse. Incorporez les jaunes d\u2019\u0153ufs un \u00e0 un. Ajoutez le lait et l\u2019extrait de vanille.<\/li>
              4. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez d\u00e9licatement au m\u00e9lange au beurre.<\/li>
              5. R\u00e9partissez la p\u00e2te uniform\u00e9ment dans les moules pr\u00e9par\u00e9s et r\u00e9servez jusqu\u2019\u00e0 ce que la meringue soit pr\u00eate.<\/li>
              6. Dans un grand bol, montez les blancs d\u2019\u0153ufs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux, puis ajoutez le jus de citron. Incorporez progressivement le sucre et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes.<\/li>
              7. R\u00e9partissez la meringue sur la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau et \u00e9talez uniform\u00e9ment. Parsemez d\u2019amandes grill\u00e9es.<\/li>
              8. Faites cuire 25 \u00e0 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit bien dor\u00e9. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez la garniture \u00e0 la vanille.<\/h4>
                1. Faites gonfler la g\u00e9latine dans l\u2019eau froide pendant 5 \u00e0 10 minutes. Faites-la dissoudre \u00e0 feu doux, versez sur la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/li>
                2. Dans un bol moyen, montez la cr\u00e8me \u00e0 fouetter en pics fermes. Incorporez-la d\u00e9licatement au m\u00e9lange de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/li><\/ol>

                  Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>
                  1. Retournez un g\u00e2teau sur un plat de service, c\u00f4t\u00e9 meringue vers le bas. Placez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie autour du g\u00e2teau et chemisez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate.<\/li>
                  2. Versez la garniture sur le g\u00e2teau et lissez le dessus. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de g\u00e2teau, meringue vers le haut.<\/li>
                  3. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez 4 \u00e0 6 heures, voire toute une nuit.<\/li>
                  4. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
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                    Dessert<\/div>
                    Norv\u00e9gienne<\/div>
                    Kv\u00e6fjordkake, Verdens Beste norv\u00e9gien<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Je suis ravi de partager avec vous tous un dessert norv\u00e9gien exquis connu sous le nom de Kv\u00e6fjordkake, \u00e9galement c\u00e9l\u00e8brement appel\u00e9 Verdens Beste, ce qui se traduit par Le meilleur g\u00e2teau du monde. Ce d\u00e9licieux g\u00e2teau m\u2019a \u00e9t\u00e9 vivement recommand\u00e9 par l\u2019un de nos abonn\u00e9s. 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