{"id":158357,"date":"2020-11-25T13:21:58","date_gmt":"2020-11-25T11:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158357"},"modified":"2026-05-18T15:32:35","modified_gmt":"2026-05-18T12:32:35","slug":"tarte-aux-pacanes-au-chocolat-sans-cuisson-avec-garniture-de-meringue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/tarte-aux-pacanes-au-chocolat-sans-cuisson-avec-garniture-de-meringue\/","title":{"rendered":"Tarte aux pacanes au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue"},"content":{"rendered":"

Ce tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue<\/strong> est l\u2019un des desserts sans cuisson les plus d\u00e9licieux que vous puissiez pr\u00e9parer. Une cro\u00fbte de biscuits croustillante et beurr\u00e9e<\/strong> garnie d\u2019une incroyable garniture caramel aux noix de p\u00e9can grill\u00e9es,<\/strong> surmont\u00e9e d\u2019une ganache au chocolat<\/strong>, et d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de garniture de meringue<\/strong> lisse et soyeuse.<\/p>\n

Je suis tout simplement tomb\u00e9 amoureux de ce dessert, il est tellement, tellement bon, sans parler du fait que c\u2019est un dessert parfait pour les f\u00eates \u00e0 venir, quand vous manquez de temps ou que votre four est d\u00e9j\u00e0 pris par d\u2019autres d\u00e9licieuses recettes.<\/p>\n

La recette est assez facile et rapide<\/strong> \u00e0 pr\u00e9parer, chaque \u00e9tape ne demande pas trop de temps et peut \u00eatre assembl\u00e9e rapidement.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser cette tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson avec une garniture de meringue<\/h2>\n

Commencez par pr\u00e9parer la cro\u00fbte<\/strong>. Dans un robot culinaire, mixez les biscuits ou crackers Graham<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes. Ajoutez le beurre<\/strong> fondu et la cannelle<\/strong>, puis mixez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit parfaitement homog\u00e8ne. Tassez le m\u00e9lange au fond et sur les bords du moule \u00e0 l\u2019aide du dos d\u2019une cuill\u00e8re et de vos doigts si n\u00e9cessaire. R\u00e9frig\u00e9rez pendant que vous pr\u00e9parez la garniture.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la garniture caramel aux noix de p\u00e9can.<\/h3>\n

Pour la garniture caramel aux noix de p\u00e9can, faites griller les noix de p\u00e9can<\/strong> dans une po\u00eale en remuant constamment. Une fois refroidies, hachez les noix de p\u00e9can en petits morceaux. Dans un petit bol, m\u00e9langez les jaunes d\u2019\u0153ufs<\/strong> avec le sucre<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration cr\u00e9meuse et jaune p\u00e2le.<\/p>\n

Dans une casserole, m\u00e9langez sucre<\/strong> et eau<\/strong> \u00e0 feu moyen-doux jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre se dissolve et prenne une l\u00e9g\u00e8re couleur caramel. Ajoutez beurre<\/strong>, en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il fonde, puis ajoutez noix de p\u00e9can<\/strong> et sel<\/strong>. Incorporez rapidement les jaunes<\/strong> et extrait de vanille<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe, environ 1 minute. Veillez \u00e0 ne pas trop cuire. \u00c9talez la garniture caramel aux noix de p\u00e9can sur la cro\u00fbte et r\u00e9frig\u00e9rez pendant que vous pr\u00e9parez la ganache au chocolat.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la ganache au chocolat<\/h3>\n

Pour pr\u00e9parer la ganache au chocolat, placez chocolat<\/strong> et cr\u00e8me<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux, puis \u00e9talez uniform\u00e9ment sur la tarte. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes avant de pr\u00e9parer la garniture de meringue.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la garniture de meringue pour la tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can sans cuisson<\/h3>\n

Pour la garniture de meringue, placez blancs d\u2019\u0153ufs<\/strong>, sucre<\/strong>, cr\u00e8me de tartre<\/strong> et sel<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur au-dessus d\u2019une eau fr\u00e9missante (bain-marie). Fouettez constamment pendant environ 5 minutes<\/strong> ou jusqu\u2019\u00e0 atteindre 160\u00b0F (71\u00b0C), ou jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes et brillants. Retirez du feu et battez \u00e0 grande vitesse pendant 5 \u00e0 7 minutes<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez extrait de vanille<\/strong> en m\u00e9langeant. \u00c9talez la meringue sur la tarte et utilisez une cuill\u00e8re pour cr\u00e9er quelques pointes de meringue. Facultativement, dorez la meringue au chalumeau.<\/p>\n

Servez et r\u00e9frig\u00e9rez les restes.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez cette tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson avec une garniture de meringue, car c\u2019est un v\u00e9ritable d\u00e9lice pour vos papilles. \u00a0Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur\u00a0Instagram<\/a><\/strong>. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

Pour plus de recettes similaires, consultez la collection compl\u00e8te de Tartes et tourtes<\/strong><\/a>.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Tarte[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson, avec garniture de meringue<\/h2>\n\t\t

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Cette tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson, avec garniture de meringue, est l\u2019un des desserts sans cuisson les plus d\u00e9licieux que vous puissiez pr\u00e9parer. Une cro\u00fbte croustillante de biscuits beurr\u00e9s, garnie d\u2019une incroyable pr\u00e9paration caramel aux noix de p\u00e9can grill\u00e9es, surmont\u00e9e d\u2019une ganache au chocolat et d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse couche de meringue lisse et soyeuse.<\/p>\t<\/p>\n\t

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\n\t\t

Cro\u00fbte<\/h4>
  • 200 g biscuits digestifs ou crackers Graham<\/li>
  • 1\/3 tasse (80g) beurre (, fondu)<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) cannelle<\/li><\/ul>

    Garniture caramel aux noix de p\u00e9can<\/h4>
    • 1\/2 tasse (100g) sucre (, pour le caramel)<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30ml) eau<\/li>
    • 1 tasse (100g) noix de p\u00e9can (, grill\u00e9es)<\/li>
    • 100 g beurre doux<\/li>
    • 3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>
    • 1\/3 tasse (70g) sucre (, pour m\u00e9langer avec les jaunes)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3g) sel<\/li><\/ul>

      Ganache au chocolat<\/h4>
      • 100 g cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
      • 100 g chocolat mi-sucr\u00e9 (, coup\u00e9 en petits morceaux)<\/li><\/ul>

        Garniture de meringue<\/h4>
        • 3 blancs d\u2019\u0153ufs (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
        • 2\/3 tasse (135g) sucre en poudre<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) cr\u00e8me de tartre<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) sel<\/li>
        • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          1. Beurrez un moule \u00e0 tarte de 8 pouces (20 cm).<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la cro\u00fbte.<\/h4>
            1. Placez les biscuits\/graham crackers dans le bol d\u2019un robot culinaire. Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et la cannelle, puis mixez jusqu\u2019\u00e0 compl\u00e8te incorporation.<\/li>
            2. Tassez le m\u00e9lange avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re et, si n\u00e9cessaire, avec les doigts, au fond et sur les bords du moule. R\u00e9frig\u00e9rez pendant que vous pr\u00e9parez la garniture.<\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la garniture caramel aux noix de p\u00e9can.<\/h4>
              1. Faites griller les noix de p\u00e9can dans une po\u00eale en remuant constamment. Une fois refroidies, coupez-les en morceaux plus petits.<\/li>
              2. Dans un petit bol, m\u00e9langez les jaunes avec 1\/3 tasse (70 g) de sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux et jaune p\u00e2le.<\/li>
              3. Mettez 1\/2 tasse (100 g) de sucre avec l\u2019eau dans une casserole. Faites chauffer \u00e0 feu moyen-doux jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre se dissolve et prenne une l\u00e9g\u00e8re couleur caramel.<\/li>
              4. Ajoutez le beurre, remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il fonde, puis ajoutez les noix de p\u00e9can et le sel. Ajoutez les jaunes m\u00e9lang\u00e9s et l\u2019extrait de vanille, et continuez \u00e0 m\u00e9langer juste jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement, jusqu\u2019\u00e0 1 minute. Ne faites pas trop cuire.<\/li>
              5. \u00c9talez la garniture caramel aux noix de p\u00e9can sur la cro\u00fbte et r\u00e9frig\u00e9rez pendant que vous pr\u00e9parez la ganache au chocolat.<\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez la ganache au chocolat.<\/h4>
                1. Placez le chocolat et la cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et posez-le sur une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux.<\/li>
                2. \u00c9talez-la uniform\u00e9ment sur la tarte.<\/li>
                3. R\u00e9frig\u00e9rez au moins 30 minutes avant de pr\u00e9parer la meringue.<\/li><\/ol>

                  Pr\u00e9parez la meringue.<\/h4>
                  1. Placez les blancs, le sucre, la cr\u00e8me de tartre et le sel dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur. Placez-le sur une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante (bain-marie).<\/li>
                  2. Fouettez constamment pendant environ 5 minutes, ou, si vous avez un thermom\u00e8tre, jusqu\u2019\u00e0 atteindre 160 \u00b0F (71 \u00b0C).<\/li>
                  3. Retirez du feu et commencez \u00e0 fouetter \u00e0 grande vitesse pendant environ 5 \u00e0 7 minutes, jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes et brillants. Incorporez l\u2019extrait de vanille en fouettant.<\/li>
                  4. \u00c9talez la meringue sur la tarte. Utilisez une cuill\u00e8re pour cr\u00e9er quelques pointes de meringue. Dorez la meringue au chalumeau si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>
                  5. Servez et conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Bon app\u00e9tit !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t
                    Dessert<\/div>
                    Am\u00e9ricaine<\/div>
                    chocolat, meringue, sans cuisson, Tarte aux pacanes<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Ce tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue est l\u2019un des desserts sans cuisson les plus d\u00e9licieux que vous puissiez pr\u00e9parer. Une cro\u00fbte de biscuits croustillante et beurr\u00e9e garnie d\u2019une incroyable garniture caramel aux noix de p\u00e9can grill\u00e9es, surmont\u00e9e d\u2019une ganache au chocolat, et d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92660,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":17,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":5006,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36888,36884,36892,36860,36872,36894,36887,36895,36885,36886,36893,36836,36873,13471],"tags":[41101,41096,41123,41109,41113,41118,37001,38245,37553,41121,41105,41128,41126],"class_list":["post-158357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-action-de-graces","category-anniversaire","category-automne","category-desserts-au-chocolat","category-desserts-sans-cuisson","category-ete","category-halloween","category-hiver","category-noel","category-paques","category-printemps","category-recettes-americaines","category-recettes-de-tarte","category-recettes-en-30-minutes","tag-how-to-make-no-bake-chocolate-pecan-pie-with-meringue-topping-4","tag-best-no-bake-chocolate-pecan-pie-4","tag-pecan-pie-recipe-4","tag-no-bake-chocolate-pecan-pie-recipe-4","tag-no-bake-chocolate-pecan-pie-with-meringue-topping-recipe-4","tag-no-bake-pecan-pie-recipe-4","tag-chocolate-recipes-3","tag-pecan-recipes-4","tag-egg-recipes-4","tag-pecan-pie-4","tag-no-bake-chocolate-pecan-pie-4","tag-thanksgiving-no-bake-pecan-pie-4","tag-pie-with-meringue-topping-4"],"yoast_head":"\nTarte aux pacanes au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez notre tarte aux noix de p\u00e9can et chocolat sans cuisson, surmont\u00e9e de meringue soyeuse. 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