{"id":158562,"date":"2020-02-07T13:56:18","date_gmt":"2020-02-07T11:56:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158562"},"modified":"2026-05-18T21:01:58","modified_gmt":"2026-05-18T18:01:58","slug":"brownies-cheesecake-red-velvet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/brownies-cheesecake-red-velvet\/","title":{"rendered":"Brownies cheesecake Red Velvet avec coupes en dentelle de chocolat"},"content":{"rendered":"

Chaque fois que vous voulez cr\u00e9er un dessert facile et irr\u00e9sistible, les brownies devraient toujours figurer sur votre liste. Transform\u00e9s en Brownies cheesecake Red Velvet<\/strong>, ils sont vraiment une gourmandise d\u00e9cadente parfaite pour la prochaine Saint-Valentin.<\/p>\n

Non seulement il est facile \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong> mais les r\u00e9sultats sont toujours si satisfaisants avec tr\u00e8s peu d\u2019effort. Pour porter les brownies \u00e0 un niveau encore plus d\u00e9licieux et \u00e9l\u00e9gant, garnissez-les d\u2019un tourbillon de fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, vous allez certainement adorer.<\/p>\n

Pour servir ces brownies red velvet au cheesecake, je les ai accompagn\u00e9s de plus de vanille sous forme de glace \u00e0 la vanille et de plus de chocolat sous forme de coupes en dentelle de chocolat. Ainsi, lorsque l\u2019on sert cette gourmandise incroyable, on a un brownie moelleux, riche et dense \u00e0 la base, avec une marbrure de cream cheese sur le dessus. Le brownie est d\u00e9coup\u00e9 en formes de c\u0153ur ou simplement en carr\u00e9s, et s\u2019accompagne d\u2019une bonne cuiller\u00e9e de glace \u00e0 la vanille et d\u2019un peu de croquant apport\u00e9 par des coupes en dentelle de chocolat sur le dessus. Nous l\u2019avons vraiment appr\u00e9ci\u00e9 et esp\u00e9rons que vous aussi.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer des brownies Red Velvet au cheesecake avec des coupes en dentelle de chocolat<\/h2>\n

Commencez par pr\u00e9parer les brownies red velvet au cheesecake.\u00a0Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond d\u2019un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm) et chemisez le fond avec du papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Dans un bol moyen, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Retirez la casserole du feu, en maintenant le bol au-dessus de l\u2019eau. Incorporez le sucre, puis retirez le bol de la casserole et laissez ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un dans le m\u00e9lange, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne. Ajoutez l\u2019extrait de vanille, le sel, le cacao en poudre, le gel de colorant alimentaire rouge et le vinaigre. Ajoutez la farine et m\u00e9langez soigneusement.<\/p>\n

R\u00e9servez environ 3 ou 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te pour plus tard et versez le reste du m\u00e9lange dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n

Dans un bol moyen s\u00e9par\u00e9, remuez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Ajoutez le sucre, la vanille et le jaune d\u2019\u0153uf, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien incorpor\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9posez des cuiller\u00e9es du m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me sur la p\u00e2te \u00e0 brownies. D\u00e9posez des cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 brownies r\u00e9serv\u00e9e par-dessus. Utilisez une brochette pour cr\u00e9er de s\u00e9duisants tourbillons.<\/p>\n

Faites cuire pendant environ 28 \u00e0 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte avec quelques miettes humides qui y adh\u00e8rent.<\/p>\n

Retirez le brownie du four et laissez-le refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

\"Red<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les coupes en dentelle de chocolat<\/h2>\n

Recouvrez l\u2019ext\u00e9rieur de deux bols de papier aluminium et pressez-le bien. Placez ces bols au cong\u00e9lateur pendant que vous faites fondre 4 oz (120 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 1,5 oz (40 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit fondu.<\/p>\n

Transf\u00e9rez le chocolat fondu dans une poche \u00e0 douille. Faites une petite entaille et dressez le chocolat sur les bols froids en effectuant un mouvement circulaire, en chevauchant les cercles jusqu\u2019\u00e0 ce que toute la surface soit recouverte. R\u00e9frig\u00e9rez pour faire prendre.<\/p>\n

Coupez l\u2019exc\u00e9dent de chocolat sur le dessous avant qu\u2019il ne prenne compl\u00e8tement. R\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019au moment de l\u2019utiliser.<\/p>\n

Une fois le brownie compl\u00e8tement refroidi, parez les bords et utilisez un emporte-pi\u00e8ce en forme de c\u0153ur de taille moyenne pour d\u00e9couper des c\u0153urs dans les brownies red velvet.<\/p>\n

Placez les c\u0153urs sur des assiettes de service, garnissez-les de votre glace pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et d\u00e9corez avec les ravissantes coupes en dentelle de chocolat.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous les essayerez. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adorerais voir comment cela se passe pour vous.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Brownies[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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\n\t

Brownies cheesecake red velvet avec coupes en dentelle de chocolat<\/h2>\n\t\t

\n\t\tChaque fois que vous voulez pr\u00e9parer un dessert facile et irr\u00e9sistible, les brownies devraient toujours figurer sur votre liste. Transform\u00e9s en brownies red velvet, ils deviennent une gourmandise d\u00e9cadente, parfaite pour la Saint-Valentin \u00e0 venir.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

P\u00e2te \u00e0 brownie<\/h4>
  • 70 g chocolat mi-sucr\u00e9 (55\u201370 %)<\/li>
  • 1\/2 tasse (113 g) beurre<\/li>
  • 3\/4 tasse (150 g) sucre<\/li>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (8 g) cacao en poudre<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) sel<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) farine tout usage<\/li>
  • colorant alimentaire rouge en gel<\/li>
  • 3\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (4 ml) vinaigre blanc<\/li><\/ul>

    Pour le marbrage au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
    • 230 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1\/4 tasse (50 g) sucre<\/li>
    • 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) extrait de vanille<\/li><\/ul>

      Coupelles en dentelle de chocolat<\/h4>
      • 120 g chocolat mi-sucr\u00e9 (55\u201370 %)<\/li>
      • 40 g chocolat mi-sucr\u00e9 (55\u201370 %) (, pour le temp\u00e9rage)<\/li><\/ul>

        Pour servir<\/h4>
        • glace \u00e0 la vanille (, facultatif)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez des brownies cheesecake red velvet.<\/h4>

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond d\u2019un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm) et chemisez le fond de papier cuisson.<\/p><\/li>

          2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Retirez la casserole du feu mais gardez le bol au-dessus de l\u2019eau. Incorporez le sucre, puis retirez le bol de la casserole. Laissez ti\u00e9dir.<\/li>
          3. Incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un au m\u00e9lange et fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit bien homog\u00e8ne. Ajoutez l\u2019extrait de vanille, le sel, le cacao en poudre, le gel de colorant alimentaire rouge et le vinaigre, puis m\u00e9langez. Ajoutez ensuite la farine et m\u00e9langez bien.<\/li>
          4. R\u00e9servez environ 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te pour plus tard et versez le reste dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/li>
          5. Mettez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me dans un bol moyen et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Ajoutez le sucre, la vanille et le jaune d\u2019\u0153uf, puis m\u00e9langez pour combiner.<\/li>
          6. D\u00e9posez des cuiller\u00e9es du m\u00e9lange au fromage \u00e0 la cr\u00e8me sur la p\u00e2te \u00e0 brownie. Ajoutez par-dessus des cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 brownie r\u00e9serv\u00e9e. Utilisez une brochette pour cr\u00e9er des marbrures.<\/li>
          7. Faites cuire environ 28 \u00e0 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre ressorte avec quelques miettes humides accroch\u00e9es.<\/li>
          8. Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez les coupes en dentelle de chocolat.<\/h4>

            1. Couvrez l\u2019ext\u00e9rieur de 2 bols de papier aluminium et appuyez bien pour le faire adh\u00e9rer. Placez-les au cong\u00e9lateur le temps de faire fondre le chocolat. Faites fondre 4 oz (120 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 1,5 oz (40 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit fondu.<\/p><\/li>

            2. Transf\u00e9rez dans une poche \u00e0 douille. Faites une petite coupe. Sur les bols bien froids, pochez le chocolat en mouvement circulaire en chevauchant les cercles jusqu\u2019\u00e0 couvrir toute la surface des bols. R\u00e9frig\u00e9rez pour faire prendre.<\/li>
            3. Avant que ce ne soit compl\u00e8tement pris, coupez l\u2019exc\u00e9dent de chocolat au niveau du bord inf\u00e9rieur.<\/li>
            4. R\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li>
            5. Lorsque le brownie est compl\u00e8tement refroidi, coupez les bords. Utilisez un emporte-pi\u00e8ce c\u0153ur de taille moyenne pour d\u00e9couper des c\u0153urs de brownies red velvet.<\/li>
            6. Disposez les c\u0153urs sur des assiettes de service. Ajoutez votre glace pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et d\u00e9corez avec les coupes en dentelle de chocolat. D\u00e9gustez !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Dessert<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              Brownies cheesecake Red Velvet, brownies red velvet<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Chaque fois que vous voulez cr\u00e9er un dessert facile et irr\u00e9sistible, les brownies devraient toujours figurer sur votre liste. Transform\u00e9s en Brownies cheesecake Red Velvet, ils sont vraiment une gourmandise d\u00e9cadente parfaite pour la prochaine Saint-Valentin. Non seulement il est facile \u00e0 pr\u00e9parer mais les r\u00e9sultats sont toujours si satisfaisants avec tr\u00e8s peu d\u2019effort. 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