{"id":158608,"date":"2019-11-07T15:17:26","date_gmt":"2019-11-07T13:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158608"},"modified":"2026-05-22T09:17:42","modified_gmt":"2026-05-22T06:17:42","slug":"roule-suisse-ouragan-moka-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/roule-suisse-ouragan-moka-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Roul\u00e9 suisse ouragan moka au chocolat"},"content":{"rendered":"

J\u2019ai vu ce Roul\u00e9 suisse ouragan<\/strong> il y a quelque temps et je l\u2019ai trouv\u00e9 vraiment incroyable. J\u2019avais tout simplement besoin d\u2019en essayer ma version, alors j\u2019ai combin\u00e9 deux de mes ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, le chocolat et le caf\u00e9, et je les ai transform\u00e9s en cet incroyable Chocolate Mocha Hurricane Roll.<\/p>\n

Le g\u00e2teau roul\u00e9 a non seulement cet incroyable effet ouragan, c\u2019est aussi une d\u00e9licieuse gourmandise, compos\u00e9e d\u2019une couche de g\u00e9noise tendre et moelleuse garnie de confiture d\u2019abricot et de ganache chocolat-caf\u00e9. Les \u00e9clats de chocolat blanc et de caf\u00e9 apportent un peu de texture et cr\u00e9ent un dessert irr\u00e9sistible.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser un roul\u00e9 suisse ouragan chocolat moka<\/h2>\n

La recette de ce roul\u00e9 ouragan chocolat moka est facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, assurez-vous simplement de suivre les \u00e9tapes en cons\u00e9quence pour obtenir l\u2019effet ouragan.<\/p>\n

D\u2019abord, pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau \u00e0 la vanille et au chocolat. La consistance de la p\u00e2te doit \u00eatre un peu plus liquide que celle d\u2019une p\u00e2te \u00e0 g\u00e9noise classique.<\/p>\n

\u00c9talez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau \u00e0 la vanille dans un moule de 9\u00d713 pouces (23x33 cm), tapiss\u00e9 de papier cuisson. Tr\u00e8s d\u00e9licatement, ajoutez la p\u00e2te au chocolat par-dessus et \u00e9talez-la uniform\u00e9ment \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule.\u00a0<\/span><\/p>\n

Utilisez un couteau ou le bout d\u2019une cuill\u00e8re ou d\u2019une spatule pour tracer des lignes horizontales dans la p\u00e2te, puis des lignes verticales. Ces lignes cr\u00e9eront l\u2019effet ouragan.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Apr\u00e8s cuisson, laissez le biscuit refroidir pendant que vous pr\u00e9parez la ganache moka au chocolat. Pour cela, faites simplement fondre le chocolat, la poudre de caf\u00e9 et la cr\u00e8me au bain-marie. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de garnir le g\u00e2teau.\u00a0<\/span>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00c9galisez les bords du biscuit, puis \u00e9talez une fine couche de confiture d\u2019abricot. \u00c9talez la ganache moka au chocolat par-dessus. R<\/span>oulez d\u00e9licatement le biscuit et r\u00e9frig\u00e9rez au moins 30 minutes pour qu\u2019il prenne.\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Saupoudrez de cacao en poudre et d\u00e9corez selon vos envies. J\u2019ai d\u00e9cor\u00e9 le mien avec quelques \u00e9clats de chocolat blanc saupoudr\u00e9s de poudre de caf\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ce savoureux roul\u00e9 ouragan chocolat moka. N\u2019oubliez pas de me taguer sur\u00a0Instagram<\/a> quand vous l\u2019essayez, car j\u2019aime voir le r\u00e9sultat chez vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

Autres desserts au chocolat et au caf\u00e9 que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Si vous aimez les associations chocolat et caf\u00e9, vous pourriez aussi essayer cette recette facile de g\u00e2teau au chocolat sans farine avec mousse au caf\u00e9<\/a><\/strong>.\u00a0C\u2019est l\u2019une des recettes les plus appr\u00e9ci\u00e9es sur mon site et elle re\u00e7oit toujours des critiques \u00e9logieuses.<\/p>\n

Ce g\u00e2teau \u00ab fault line \u00bb chocolat moka avec voile en chocolat<\/a><\/strong> est un autre g\u00e2teau impressionnant que vous pourriez aimer essayer. La d\u00e9coration en ligne de caf\u00e9 et la voile en chocolat en font un dessert unique qui satisfera \u00e0 coup s\u00fbr les amateurs de chocolat comme de caf\u00e9.<\/p>\n

Pour plus de desserts au caf\u00e9, d\u00e9couvrez notre collection pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de 15 d\u00e9licieux desserts au caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Roul\u00e9[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Roul\u00e9 suisse chocolat-fraise<\/a>
Roul\u00e9 suisse au chocolat<\/a>
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Roul\u00e9 suisse ouragan au moka et au chocolat<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ce g\u00e2teau roul\u00e9 ne pr\u00e9sente pas seulement un incroyable effet ouragan : c\u2019est aussi une d\u00e9licieuse gourmandise, compos\u00e9e d\u2019une g\u00e9noise tendre et moelleuse, garnie de confiture d\u2019abricot et d\u2019une ganache chocolat-caf\u00e9. Les \u00e9clats de chocolat blanc et de caf\u00e9 apportent un peu de texture et en font un dessert irr\u00e9sistible.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

G\u00e9noise<\/h4>
  • 4 \u0153ufs (, s\u00e9par\u00e9s)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre pour les jaunes<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
  • 1\/4 tasse (50 g) sucre en poudre pour les blancs<\/li>
  • 1\/2 tasse (65 g) farine tout usage<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) huile v\u00e9g\u00e9tale (neutre)<\/li>
  • 1\/4 tasse (60 ml) lait<\/li>
  • 1 \u00bd c. \u00e0 soupe (12 g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) lait chaud<\/li><\/ul>

    Pour la garniture<\/h4>
    • 3 c. \u00e0 soupe (60 g) confiture d\u2019abricot<\/li><\/ul>

      Ganache chocolat moka<\/h4>
      • 100 g chocolat mi-amer<\/li>
      • 100 ml cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
      • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre<\/li><\/ul>

        \u00c9clats de chocolat, facultatif<\/h4>
        • 45 g chocolat blanc<\/li>
        • 15 g chocolat blanc (, pour le temp\u00e9rage)<\/li>
        • caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre (, pour saupoudrer)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez et chemisez de papier cuisson un moule de 9\u00d713 pouces (23\u00d733 cm).<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la g\u00e9noise.<\/h4>
            1. Dans un petit bol, m\u00e9langez les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait chaud avec le cacao en poudre et le caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre, jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange homog\u00e8ne. R\u00e9servez jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li>
            2. Dans un bol moyen, m\u00e9langez les jaunes avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre, le sel et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux et jaune p\u00e2le. En m\u00e9langeant, incorporez l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale. Ajoutez ensuite en alternant le lait et la farine, jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne.<\/li>
            3. Divisez le m\u00e9lange aux jaunes en en mettant environ un tiers (environ 90 g) dans un autre bol. M\u00e9langez-le avec le m\u00e9lange au cacao.<\/li>
            4. Dans un grand bol, montez les blancs en neige jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement \u00bc tasse (50 g) de sucre et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples.<\/li>
            5. Incorporez d\u00e9licatement un tiers des blancs mont\u00e9s au m\u00e9lange au cacao. Incorporez le reste des blancs au m\u00e9lange \u00e0 la vanille. (Les p\u00e2tes doivent \u00eatre un peu fluides, pas aussi fermes qu\u2019une g\u00e9noise classique.)<\/li>
            6. Versez la p\u00e2te \u00e0 la vanille dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Versez d\u00e9licatement la p\u00e2te au cacao par-dessus et \u00e9talez uniform\u00e9ment.<\/li>
            7. Utilisez le bout d\u2019une cuill\u00e8re, d\u2019un couteau ou une petite spatule pour tracer des lignes horizontales puis verticales afin de cr\u00e9er l\u2019effet \u00ab ouragan \u00bb.<\/li>
            8. Faites cuire environ 13 \u00e0 15 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/li>
            9. Sortez le moule du four et d\u00e9moulez la g\u00e9noise en la retournant sur une feuille de papier cuisson, puis laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

              Pendant ce temps, pr\u00e9parez la ganache moka au chocolat.<\/h4>
              1. Mettez le chocolat, le caf\u00e9 en poudre et la cr\u00e8me dans une petite casserole. Faites fondre \u00e0 feu doux puis transf\u00e9rez dans un bol propre pour laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>
              2. Parez les bords de la g\u00e9noise. \u00c9talez une fine couche de confiture d\u2019abricot.<\/li>
              3. \u00c9talez la ganache par-dessus.<\/li>
              4. Roulez d\u00e9licatement la g\u00e9noise en vous aidant du papier cuisson. R\u00e9frig\u00e9rez au moins 30 minutes pour que cela prenne.<\/li><\/ol>

                Pendant ce temps, pr\u00e9parez des \u00e9clats de chocolat.<\/h4>
                1. Faites fondre 1,5 oz (45 g) de chocolat blanc au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le reste du chocolat blanc hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit fondu.<\/li>
                2. \u00c9talez le chocolat uniform\u00e9ment en une fine couche sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez de caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 prise. Cassez ou coupez en \u00e9clats et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li>
                3. Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du roul\u00e9 et transf\u00e9rez-le sur un plat de service. Saupoudrez de cacao en poudre. D\u00e9corez le roul\u00e9 avec des \u00e9clats de chocolat blanc. Coupez en tranches et d\u00e9gustez !!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Dessert<\/div>
                  Am\u00e9ricaine<\/div>
                  chocolat, moka, Roul\u00e9 suisse ouragan<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  J\u2019ai vu ce Roul\u00e9 suisse ouragan il y a quelque temps et je l\u2019ai trouv\u00e9 vraiment incroyable. J\u2019avais tout simplement besoin d\u2019en essayer ma version, alors j\u2019ai combin\u00e9 deux de mes ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, le chocolat et le caf\u00e9, et je les ai transform\u00e9s en cet incroyable Chocolate Mocha Hurricane Roll. 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