{"id":158619,"date":"2019-11-11T13:42:24","date_gmt":"2019-11-11T11:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158619"},"modified":"2026-05-22T09:07:55","modified_gmt":"2026-05-22T06:07:55","slug":"biscuits-a-la-citrouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/biscuits-a-la-citrouille\/","title":{"rendered":"Biscuits \u00e0 la citrouille"},"content":{"rendered":"

Les biscuits sont un accompagnement parfait pour n\u2019importe quel repas du soir, avec des soupes ou au petit-d\u00e9jeuner, servis avec des \u0153ufs et du bacon ou simplement tartin\u00e9s de d\u00e9licieux beurre ou de confiture de fruits.\u00a0Ces savoureux biscuits \u00e0 la citrouille<\/strong> feuillet\u00e9s et dor\u00e9s seront merveilleux \u00e0 faire passer autour de votre table de d\u00eener de Thanksgiving.<\/p>\n

Servez-les avec du beurre aromatis\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9rable ou cr\u00e9ez votre propre version de beurre fouett\u00e9 aromatis\u00e9 pour les accompagner. Par exemple, vous pourriez essayer de pr\u00e9parer un beurre \u00e0 l\u2019orange et aux canneberges, un beurre \u00e0 la cannelle, un beurre au miel et \u00e0 la sauge, ou toute autre combinaison qui vous pla\u00eet.<\/span><\/p>\n

Pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture pour vos biscuits \u00e0 la citrouille, il y a quelques conseils que vous devriez garder \u00e0 l\u2019esprit. Tout d\u2019abord, assurez-vous que tous vos ingr\u00e9dients sont bien refroidis avant de commencer \u00e0 m\u00e9langer la p\u00e2te. Cela aidera \u00e0 garantir que vos biscuits soient <\/span>l\u00e9gers et moelleux<\/b>. Ensuite, essayez d\u2019\u00e9viter de trop travailler la p\u00e2te lorsque vous l\u2019\u00e9talez et la d\u00e9coupez. Trop travailler la p\u00e2te peut rendre vos biscuits durs et denses. Enfin, veillez \u00e0 fariner votre emporte-pi\u00e8ce entre chaque d\u00e9coupe afin d\u2019emp\u00eacher la p\u00e2te de coller.<\/span><\/p>\n

Alors n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019essayer, et profitez de la <\/span>merveilleuse odeur<\/b> de biscuits tout juste sortis du four. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Comment faire des biscuits \u00e0 la citrouille<\/h2>\n

Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 350\u00baF(180\u00baC) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/span><\/p>\n

Ensuite, dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et la cannelle. Utilisez un coupe-p\u00e2te, une fourchette ou le bout de vos doigts pour incorporer rapidement le beurre au m\u00e9lange de farine jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ressemble \u00e0 des morceaux de la taille de petits pois. Ajoutez ensuite le cheddar et remuez rapidement pour m\u00e9langer.<\/span><\/p>\n

Ajoutez le babeurre et la pur\u00e9e de potiron et utilisez une fourchette pour m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit incorpor\u00e9 et que la p\u00e2te commence tout juste \u00e0 se former. <\/span><\/p>\n

Comment faconner les biscuits<\/h3>\n

Versez le m\u00e9lange sur une feuille de papier sulfuris\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e, pressez d\u00e9licatement la p\u00e2te et tapotez-la avec vos mains en essayant de lui donner la forme d\u2019un rectangle d\u2019environ 1\/2 pouce (1 cm) d\u2019\u00e9paisseur.<\/span><\/p>\n

En utilisant le c\u00f4t\u00e9 du papier si n\u00e9cessaire, pliez la p\u00e2te en trois comme une lettre commerciale, en utilisant les longs c\u00f4t\u00e9s du rectangle. R\u00e9p\u00e9tez cette \u00e9tape, aplatissez-la de nouveau en un rectangle de 1\/2 pouce (1 cm), puis repliez-la encore en trois comme une lettre. Enfin, saupoudrez un peu de farine sur la p\u00e2te et aplatissez-la d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 environ 3\/4 de pouce (2 cm) d\u2019\u00e9paisseur.<\/span><\/p>\n

Utilisez un emporte-pi\u00e8ce rond de 2 1\/2 pouces (6 cm) farin\u00e9 pour d\u00e9couper des disques dans la p\u00e2te. Veillez \u00e0 ne pas tourner l\u2019emporte-pi\u00e8ce, mais \u00e0 effectuer un mouvement bien droit de haut en bas. Reformez et d\u00e9coupez les chutes de p\u00e2te. Placez les biscuits, espac\u00e9s de 1 pouce, sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Badigeonnez le dessus des biscuits avec de l\u2019\u0153uf battu et saupoudrez de quelques graines de s\u00e9same et de lin ainsi que de flocons de sel. Faites cuire 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient croustillants et dor\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Pendant que les biscuits \u00e0 la citrouille cuisent, fouettez ensemble le beurre ramolli, le sirop d\u2019\u00e9rable et une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture l\u00e9g\u00e8re et mousseuse. Une fois les biscuits cuits, servez-les chauds et tartinez-les de beurre parfum\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9rable.\u00a0<\/span><\/p>\n

Autres recettes similaires que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Nos Biscuits au cheddar<\/strong><\/a> sal\u00e9s sont le compl\u00e9ment parfait \u00e0 n\u2019importe quel repas. Ces d\u00e9licieux biscuits sont pr\u00e9par\u00e9s avec du fromage cheddar et un m\u00e9lange parfait d\u2019herbes et d\u2019\u00e9pices, cuits \u00e0 la perfection pour un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux et l\u00e9ger. D\u00e9licieux tels quels ou accompagn\u00e9s de votre soupe ou salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, ces biscuits sauront satisfaire vos envies de sal\u00e9. Essayez-les au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener, ou d\u00e9gustez-les en en-cas \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e.<\/p>\n

Ces <\/span>Biscuits aux carottes \u00e0 la farine compl\u00e8te <\/b><\/a>sont parmi les meilleurs biscuits plus sains que vous puissiez essayer toute l\u2019ann\u00e9e. Feuillet\u00e9s, beurr\u00e9s et avec une saveur incroyable, ces biscuits sont tout simplement irr\u00e9sistibles. Ils sont la gourmandise parfaite au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener, en accompagnement de soupes ou de rago\u00fbts, ou tout simplement comme en-cas. Les enfants adorent ces biscuits dans leurs bo\u00eetes \u00e0 lunch ou comme collation apr\u00e8s l\u2019\u00e9cole.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ces <\/span>Bagels \u00e0 la citrouille torsad\u00e9s<\/b><\/a> sont une d\u00e9licieuse gourmandise d\u2019automne, parfaite pour toutes les occasions, mais surtout pour Thanksgiving. Ces bagels sont une variante d\u00e9licieuse des <\/span>classiques croissants<\/a><\/strong> ou des <\/span>petits pains<\/a><\/strong> et ne manqueront pas d\u2019impressionner votre famille et vos amis.<\/span><\/p>\n

[lo_wide_image]\"Biscuits[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Biscuits \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\t\t

\n\t\tLes biscuits sont un accompagnement parfait pour n\u2019importe quel repas du soir, avec des soupes ou au petit-d\u00e9jeuner, servis avec des \u0153ufs et du bacon, ou simplement tartin\u00e9s de beurre d\u00e9licieux ou de confiture de fruits. Ces biscuits \u00e0 la citrouille, savoureux, feuillet\u00e9s et dor\u00e9s, seront parfaits \u00e0 faire circuler autour de votre table de Thanksgiving.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 tasses (250g) farine tout usage<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (8g) levure chimique<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3g) bicarbonate de soude<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) sel<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15g) sucre<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) cannelle<\/li>
  • 1\/2 tasse (113g) beurre doux froid (, coup\u00e9 en petits morceaux)<\/li>
  • 1\/2 tasse (50g) cheddar (, r\u00e2p\u00e9 grossi\u00e8rement)<\/li>
  • 1\/2 tasse (120ml) babeurre<\/li>
  • 1\/2 tasse (120g) pur\u00e9e de potiron<\/li><\/ul>

    Pour badigeonner le dessus des biscuits<\/h4>
    • 1 \u0153uf (, battu)<\/li>
    • pinc\u00e9e de fleur de sel<\/li>
    • graines de s\u00e9same et de lin<\/li><\/ul>

      Beurre aromatis\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9rable<\/h4>
      • 1\/2 tasse (113 g) beurre (, ramolli)<\/li>
      • 3 c. \u00e0 soupe (60g) sirop d\u2019\u00e9rable<\/li>
      • pinc\u00e9e de sel<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350 \u00b0F (180 \u00b0C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9. Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et la cannelle dans un grand bol.<\/li>
        2. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te, d\u2019une fourchette ou du bout des doigts, incorporez rapidement le beurre au m\u00e9lange de farine jusqu\u2019\u00e0 obtenir des morceaux de la taille de petits pois.<\/li>
        3. Ajoutez le cheddar et m\u00e9langez rapidement pour l\u2019incorporer au m\u00e9lange de farine. Ajoutez le babeurre et la pur\u00e9e de potiron, puis m\u00e9langez \u00e0 la fourchette jusqu\u2019\u00e0 incorporation et jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se tienne tout juste.<\/li>
        4. Versez le m\u00e9lange sur une grande feuille de papier sulfuris\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e, pressez d\u00e9licatement la p\u00e2te puis aplatissez-la avec les mains en essayant de former un rectangle d\u2019environ 1\/2 pouce (1 cm) d\u2019\u00e9paisseur. En vous aidant du papier si besoin, pliez la p\u00e2te en trois comme une lettre, en utilisant les grands c\u00f4t\u00e9s du rectangle. R\u00e9p\u00e9tez cette \u00e9tape : aplatissez de nouveau en un rectangle de 1\/2 pouce (1 cm) et repliez encore en trois comme une lettre.<\/li>
        5. Enfin, saupoudrez un peu de farine sur la p\u00e2te et aplatissez-la d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 environ 3\/4 pouce (2 cm) d\u2019\u00e9paisseur.<\/li>
        6. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce rond de 2 1\/2 pouces (6 cm) farin\u00e9, d\u00e9coupez des disques dans la p\u00e2te. Ne tournez pas l\u2019emporte-pi\u00e8ce : appuyez droit vers le bas puis remontez droit. Reformez et d\u00e9coupez les chutes de p\u00e2te.<\/li>
        7. D\u00e9posez les biscuits, espac\u00e9s de 1 pouce, sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e.<\/li>
        8. Badigeonnez le dessus des biscuits d\u2019\u0153uf battu et saupoudrez de graines de s\u00e9same et de graines de lin, ainsi que de flocons de sel.<\/li>
        9. Faites cuire 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient croustillants et dor\u00e9s.<\/li>
        10. Pendant ce temps, fouettez le beurre ramolli, le sirop d\u2019\u00e9rable et une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture mousseuse.
          Servez les biscuits ti\u00e8des, tartin\u00e9s de beurre \u00e0 l\u2019\u00e9rable.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Ap\u00e9ritif, Collation<\/div>
          Am\u00e9ricaine<\/div>
          Biscuits \u00e0 la citrouille, citrouille<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Les biscuits sont un accompagnement parfait pour n\u2019importe quel repas du soir, avec des soupes ou au petit-d\u00e9jeuner, servis avec des \u0153ufs et du bacon ou simplement tartin\u00e9s de d\u00e9licieux beurre ou de confiture de fruits.\u00a0Ces savoureux biscuits \u00e0 la citrouille feuillet\u00e9s et dor\u00e9s seront merveilleux \u00e0 faire passer autour de votre table de d\u00eener …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91050,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":21,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4829,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36888,36855,36892,36830,36895,36885,36831,36834,13229,13481,36836,36877,13471,36851,36853,13487],"tags":[41624,39399,37666,39466,39479,41618,39491,41621,41610,39462,41622,39474,39483,41615,37211,36938,37224],"class_list":["post-158619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-action-de-graces","category-aperitifs","category-automne","category-recettes-de-biscuits","category-hiver","category-noel","category-recettes-de-pain","category-patisseries","category-petit-dejeuner","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-americaines","category-recettes-de-collations","category-recettes-en-30-minutes","category-recettes-sans-sucre-raffine","category-recettes-vegetariennes","category-sans-oeuf","tag-thanksgiving-pumpkin-side-dishes-4","tag-thanksgiving-side-dishes-4","tag-pumpkin-biscuits-3","tag-buttermilk-biscuits-4","tag-flaky-biscuits-4","tag-flaky-buttermilk-biscuits-4","tag-how-to-make-biscuits-4","tag-how-to-make-pumpkin-biscuits-4","tag-best-pumpkin-biscuits-recipe-4","tag-biscuits-recipe-4","tag-pumpkin-biscuits-recipe-3","tag-easy-biscuits-recipe-3","tag-flaky-biscuits-recipe-4","tag-easy-pumpkin-biscuits-recipe-4","tag-pumpkin-recipes-4","tag-cheese-recipes-3","tag-thanksgiving-recipes-4"],"yoast_head":"\nBiscuits \u00e0 la citrouille - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Savourez nos biscuits \u00e0 la citrouille feuillet\u00e9s et dor\u00e9s, parfaits pour Thanksgiving. 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