{"id":158695,"date":"2019-05-07T14:04:34","date_gmt":"2019-05-07T11:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158695"},"modified":"2026-05-23T09:13:41","modified_gmt":"2026-05-23T06:13:41","slug":"gateau-mousse-ferrero-rocher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-mousse-ferrero-rocher\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau mousse Ferrero Rocher (G\u00e2teau mousse au Nutella)"},"content":{"rendered":"

Ce g\u00e2teau mousse Ferrero Rocher<\/strong> a l\u2019air, se pr\u00e9sente et a un go\u00fbt incroyables. Inspir\u00e9 une fois de plus par les irr\u00e9sistibles truffes Ferrero Rocher, ce g\u00e2teau mousse est compos\u00e9 d\u2019une g\u00e9noise chocolat-noisette \u00e0 la base, surmont\u00e9e d\u2019un incroyable streusel croustillant aux noisettes, recouverte d\u2019une mousse Nutella soyeuse et onctueuse, et napp\u00e9e d\u2019un gla\u00e7age au chocolat.<\/p>\n

J\u2019ai trouv\u00e9 que le streusel croustillant aux noisettes<\/strong> \u00e9tait la star de ce g\u00e2teau. Il est r\u00e9alis\u00e9 avec un biscuit aux noisettes cuit, qui est ensuite r\u00e9duit en miettes et m\u00e9lang\u00e9 avec de la paillete feuilletine et du Nutella. Il s\u2019accorde parfaitement avec la mousse au Nutella onctueuse, cr\u00e9ant un dessert d\u00e9cadent et \u00e9l\u00e9gant, parfait pour toute occasion, qui rappelle les truffes mondialement connues.<\/p>\n

Ce n\u2019est vraiment pas une recette difficile, chaque \u00e9tape est facile \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong> et les r\u00e9sultats sont tout simplement merveilleux. D\u00e9corez-la avec des truffes Ferrero Rocher pour un rendu plus impressionnant.<\/p>\n

Comment faire un g\u00e2teau mousse Ferrero Rocher<\/h2>\n

Pour cette recette, vous devez suivre nos instructions faciles dans l\u2019ordre pr\u00e9sent\u00e9 ici et vous obtiendrez des r\u00e9sultats incroyables \u00e0 chaque fois.<\/p>\n

Pr\u00e9parez le g\u00e2teau \u00e9ponge au chocolat.<\/h3>\n

Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 325F (160C) et graissez g\u00e9n\u00e9reusement un moule de 8 pouces (20 cm), en le tapissant de papier sulfuris\u00e9 pour un d\u00e9moulage facile.<\/p>\n

Ensuite, s\u00e9parez les blancs d\u2019\u0153ufs des jaunes. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel aux blancs et fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sucre, en continuant de fouetter jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics fermes. Incorporez d\u00e9licatement les jaunes d\u2019\u0153ufs battus, les noisettes moulues et la poudre de cacao.<\/p>\n

Versez la p\u00e2te dans votre moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes, en veillant \u00e0 ne pas trop cuire. Une fois cuit, laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Pr\u00e9parez le streusel aux noisettes.<\/h3>\n

Commencez par m\u00e9langer le beurre, le sucre et une pinc\u00e9e de sel. Incorporez progressivement les noisettes et la farine jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. \u00c9talez la p\u00e2te finement entre deux feuilles de papier cuisson ou de film plastique, puis r\u00e9frig\u00e9rez pendant 30 minutes avant la cuisson. Une fois cuit jusqu\u2019\u00e0 une teinte dor\u00e9e (environ 20 \u00e0 25 minutes), laissez refroidir avant de l\u2019\u00e9mietter. M\u00e9langez les miettes avec le paillet\u00e9 feuilletine, en incorporant d\u00e9licatement le Nutella pour une couche suppl\u00e9mentaire de gourmandise.<\/p>\n

Maintenant, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie, d\u00e9coupez la g\u00e9noise en un disque de 7 pouces (18 cm) et placez le cercle autour. \u00c9talez le m\u00e9lange croquant aux noisettes sur le dessus, puis mettez au cong\u00e9lateur pendant que vous pr\u00e9parez la divine mousse au Nutella.<\/p>\n

Pr\u00e9parez la mousse au Nutella<\/h3>\n

Pour la mousse, faites fondre le chocolat et \u00bd tasse de cr\u00e8me \u00e0 fouetter au bain-marie. Ajoutez le Nutella et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Faites gonfler la g\u00e9latine en poudre dans l\u2019eau pendant 5 \u00e0 10 minutes, puis faites-la dissoudre \u00e0 feu doux. Versez ce m\u00e9lange dans la pr\u00e9paration au chocolat.<\/p>\n

Dans un bol s\u00e9par\u00e9, fouettez la cr\u00e8me bien froide jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics souples. Incorporez-la au m\u00e9lange au chocolat et transf\u00e9rez la mousse dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille unie.<\/p>\n

Assembler le g\u00e2teau<\/h3>\n

Assemblez le g\u00e2teau en pla\u00e7ant le croustillant de biscuit congel\u00e9 au centre d\u2019un plat de service. Recouvrez-le d\u2019un cercle de 8 pouces (20 cm) chemis\u00e9 d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate pour un d\u00e9moulage facile. Pochez la mousse sur les c\u00f4t\u00e9s et sur le dessus, en la lissant avec une spatule coud\u00e9e.<\/p>\n

Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 4 \u00e0 6 heures ou toute la nuit.<\/p>\n

Pr\u00e9parer le gla\u00e7age au chocolat<\/h3>\n

Faire fondre le chocolat et la cr\u00e8me \u00e0 feu doux. Cr\u00e9ez des coulures sur les bords, puis recouvrez le dessus avec la ganache et \u00e9talez uniform\u00e9ment \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule coud\u00e9e. R\u00e9frig\u00e9rer au moins 30 minutes avant de d\u00e9corer avec des truffes Ferrero Rocher, des \u00e9clats de chocolat et des noisettes concass\u00e9es.<\/p>\n

J'esp\u00e8re que vous essaierez cet incroyable g\u00e2teau mousse Ferrero Rocher et, si vous le faites, n'oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J'adorerais voir le r\u00e9sultat pour vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

[lo_wide_image]\"G\u00e2teau[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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G\u00e2teau mousse Ferrero Rocher (g\u00e2teau mousse au Nutella)<\/h2>\n\t\t

\n\t\tLe g\u00e2teau mousse Ferrero Rocher a un go\u00fbt, un aspect et une allure incroyables. Inspir\u00e9 une fois de plus par les irr\u00e9sistibles truffes Ferrero Rocher, ce g\u00e2teau mousse se compose d\u2019une g\u00e9noise chocolat-noisette \u00e0 la base, surmont\u00e9e d\u2019un incroyable streusel croustillant aux noisettes, recouverte d\u2019une mousse au Nutella soyeuse et onctueuse, puis napp\u00e9e d\u2019un gla\u00e7age au chocolat.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

G\u00e9noise chocolat-noisette<\/h4>
  • 2 \u0153ufs (, s\u00e9par\u00e9s)<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
  • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
  • 2\/3 tasse (70 g) noisettes moulues<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (16 g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li><\/ul>

    P\u00e2te \u00e0 streusel<\/h4>
    • 1\/4 tasse (60 g) beurre (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1\/4 tasse (50 g) cassonade<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) sel<\/li>
    • 1\/2 tasse (50 g) noisettes moulues<\/li>
    • 1\/2 tasse (60 g) farine tout usage<\/li><\/ul>

      Pour le croustillant<\/h4>
      • 1\/2 tasse (40 g) paillet\u00e9 feuilletine ou corn flakes<\/li>
      • 1\/3 tasse (100 g) Nutella<\/li><\/ul>

        Mousse au Nutella<\/h4>
        • 150 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
        • 1\/2 tasse (120 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
        • 1\/2 tasse (150 g) Nutella<\/li>
        • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (8 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) eau froide<\/li>
        • 1 \u00bd tasse (360 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li><\/ul>

          Gla\u00e7age au chocolat<\/h4>
          • 120 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
          • 140 g cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li><\/ul>

            Pour la d\u00e9coration<\/h4>
            • truffes Ferrero Rocher<\/li>
            • noisettes hach\u00e9es<\/li>
            • \u00e9clats de chocolat<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t

              Pr\u00e9parez la g\u00e9noise au chocolat.<\/h4>

              1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 325\u00b0F (160\u00b0C). Beurrez un moule de 8 pouces (20 cm) et chemisez-le de papier cuisson.<\/p><\/li>

              2. S\u00e9parez les blancs des jaunes. Ajoutez le sel aux blancs et commencez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux.<\/li>
              3. Ajoutez progressivement le sucre et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes.<\/li>
              4. Incorporez d\u00e9licatement les jaunes d\u2019\u0153ufs battus, les noisettes moulues et le cacao en poudre.<\/li>
              5. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire 15 \u00e0 20 minutes. Ne surcuisez pas.<\/li>
              6. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez le streusel croustillant aux noisettes.<\/h4>

                1. Commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 streusel. Gardez le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 325\u00b0F (160\u00b0C). M\u00e9langez le beurre avec le sucre et le sel jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p><\/li>

                2. Incorporez les noisettes et la farine jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/li>
                3. \u00c9talez la p\u00e2te entre deux feuilles de papier cuisson ou de film alimentaire, en une couche fine. R\u00e9frig\u00e9rez 30 minutes avant cuisson.<\/li>
                4. Faites cuire 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li>
                5. Cassez en morceaux et r\u00e9duisez en miettes.<\/li>
                6. Transf\u00e9rez les miettes dans un bol et m\u00e9langez avec la paillet\u00e9 feuilletine.<\/li>
                7. Incorporez d\u00e9licatement le Nutella.<\/li>
                8. D\u00e9coupez la g\u00e9noise en un disque de 7 pouces (18 cm) \u00e0 l\u2019aide d\u2019un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie. Placez le cercle autour de la g\u00e9noise. \u00c9talez le croustillant sur la g\u00e9noise et congelez jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9parer la mousse au Nutella.<\/li><\/ol>

                  Pr\u00e9parez la mousse au Nutella.<\/h4>

                  1. Mettez le chocolat et 1\/2 tasse de cr\u00e8me \u00e0 fouetter dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Ajoutez le Nutella et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/p><\/li>

                  2. Pendant ce temps, faites gonfler la g\u00e9latine en poudre dans l\u2019eau 5 \u00e0 10 minutes. Faites dissoudre la g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9e \u00e0 feu doux. Versez sur le m\u00e9lange au chocolat.<\/li>
                  3. Dans un grand bol, fouettez la cr\u00e8me bien froide jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Ajoutez le m\u00e9lange au chocolat et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser. Transf\u00e9rez la mousse dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille lisse.<\/li><\/ol>

                    Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                    1. Placez le disque g\u00e9noise-croustillant congel\u00e9 au centre d\u2019un plat de service. Posez un cercle de 8 pouces (20 cm) par-dessus et chemisez-le d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate pour faciliter le d\u00e9moulage.<\/p><\/li>

                    2. Pochez la mousse sur les c\u00f4t\u00e9s et sur le dessus. Lissez le dessus \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule coud\u00e9e.<\/li>
                    3. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit.<\/li><\/ol>

                      Pr\u00e9parez le gla\u00e7age au chocolat.<\/h4>

                      1. Mettez le chocolat et la cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et placez-le sur une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux.<\/p><\/li>

                      2. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re, commencez \u00e0 faire des coulures tout autour des bords. Si la ganache durcit trop, r\u00e9chauffez-la l\u00e9g\u00e8rement au bain-marie pour retrouver une consistance coulante. Une fois les coulures termin\u00e9es, recouvrez le dessus de ganache et \u00e9talez uniform\u00e9ment avec la spatule coud\u00e9e. R\u00e9frig\u00e9rez au moins 30 minutes avant de d\u00e9corer.<\/li>
                      3. D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des truffes Ferrero Rocher, des \u00e9clats de chocolat et des noisettes concass\u00e9es.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                        \n\t\t\t<\/div>\n\t
                        \n\t\t
                        Dessert<\/div>
                        Am\u00e9ricaine<\/div>
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                        Ce g\u00e2teau mousse Ferrero Rocher a l\u2019air, se pr\u00e9sente et a un go\u00fbt incroyables. Inspir\u00e9 une fois de plus par les irr\u00e9sistibles truffes Ferrero Rocher, ce g\u00e2teau mousse est compos\u00e9 d\u2019une g\u00e9noise chocolat-noisette \u00e0 la base, surmont\u00e9e d\u2019un incroyable streusel croustillant aux noisettes, recouverte d\u2019une mousse Nutella soyeuse et onctueuse, et napp\u00e9e d\u2019un gla\u00e7age au …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90560,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":22,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4776,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36888,36884,36892,36860,36894,36832,36870,36895,36885,36886,36893,36836,36889],"tags":[41764,41760,37526,37272,41775,41749,41747,39516,41746,41769,41753,41748,41752,37001,38627,41756],"class_list":["post-158695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-action-de-graces","category-anniversaire","category-automne","category-desserts-au-chocolat","category-ete","category-gateaux","category-gateaux-mousse-et-miroir","category-hiver","category-noel","category-paques","category-printemps","category-recettes-americaines","category-saint-valentin","tag-how-to-make-nutella-mousse-cake-4","tag-how-to-make-ferrero-rocher-mousse-cake-4","tag-christmas-desserts-4","tag-chocolate-cake-4","tag-nutella-mousse-cake-4","tag-ferrero-rocher-mousse-cake-4","tag-chocolate-hazelnut-sponge-4","tag-chocolate-glaze-4","tag-best-ferrero-rocher-mousse-cake-4","tag-nutella-mousse-4","tag-hazelnut-4","tag-ferrero-rocher-cake-recipe-4","tag-ferrero-rocher-mousse-cake-recipe-4","tag-chocolate-recipes-3","tag-nutella-recipes-4","tag-hazelnut-streusel-4"],"yoast_head":"\nG\u00e2teau mousse Ferrero Rocher (G\u00e2teau mousse au Nutella) - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"G\u00e2teau mousse Ferrero Rocher : succombez \u00e0 la g\u00e9noise choco-noisette, streusel noisettes, mousse Nutella et gla\u00e7age chocolat. 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