{"id":158729,"date":"2019-02-12T13:57:43","date_gmt":"2019-02-12T11:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158729"},"modified":"2026-05-23T10:17:43","modified_gmt":"2026-05-23T07:17:43","slug":"cheesecake-chocolat-fraise-sur-brownie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/cheesecake-chocolat-fraise-sur-brownie\/","title":{"rendered":"Cheesecake chocolat-fraise sur brownie"},"content":{"rendered":"

Ceci Cheesecake chocolat-fraise sur brownie<\/strong> est l\u2019un des desserts les plus faciles que vous puissiez pr\u00e9parer pour vos proches. Il se compose d\u2019un brownie \u00e0 la base, garni de fraises fra\u00eeches et recouvert d\u2019une garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me au chocolat lisse et soyeuse. Il est d\u00e9cor\u00e9 de coups de pinceau au chocolat et de fraises fra\u00eeches.<\/p>\n

Je sais que cela peut sembler compliqu\u00e9, mais c\u2019est assez facile. La seule cuisson n\u00e9cessaire concerne le brownie, ce qui ne prend pas longtemps. La garniture au chocolat et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me prend sans g\u00e9latine, gr\u00e2ce au chocolat lui-m\u00eame. Ce cheesecake Brownie Fraise Chocolat est un dessert fantastique \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance. Il est rapide, facile, savoureux, \u00e9clatant et vraiment impressionnant.<\/p>\n

Comment faire un cheesecake chocolat-fraise sur brownie<\/h2>\n
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Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 320F (160C) et chemisez le fond d\u2019un moule de 8 pouces (20 cm)<\/strong> avec du papier cuisson.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le brownie au cacao<\/h3>\n

Mettez le beurre<\/strong> dans une casserole moyenne et faites-le fondre \u00e0 feu moyen-doux. Ajoutez le sucre<\/strong>, le sel<\/strong> et le cacao en poudre<\/strong>, puis m\u00e9langez pour combiner et retirez du feu. Laissez ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement. Ajoutez l\u2019extrait de vanille<\/strong> et incorporez les \u0153ufs<\/strong> un \u00e0 un. Ajoutez la farine<\/strong> et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire 20 \u00e0 25 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes. Laissez le brownie refroidir compl\u00e8tement dans le moule.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la garniture au chocolat et au cream cheese<\/h3>\n

Mettez le chocolat<\/strong> et 1\/2 tasse (120 ml) de cr\u00e8me<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et placez-le au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux et laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Dans un grand bol, m\u00e9langez le cream cheese<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse.<\/p>\n

Ajoutez le sucre glace<\/strong> et l\u2019extrait de vanille<\/strong> et m\u00e9langez pour combiner. Incorporez le chocolat fondu et r\u00e9servez. Dans un autre bol, fouettez la cr\u00e8me \u00e0 fouetter bien froide<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics souples. Incorporez d\u00e9licatement la cr\u00e8me fouett\u00e9e au m\u00e9lange chocolat et cream cheese.<\/p>\n

Comment assembler le cheesecake brownie fraise chocolat<\/h3>\n

Chemisez le moule d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate si d\u00e9sir\u00e9 pour un d\u00e9moulage plus facile. \u00c9talez une fine couche de garniture au cream cheese sur le brownie refroidi et sur les bords int\u00e9rieurs du moule. Disposez les fraises<\/strong> en une seule couche sur toute la surface du g\u00e2teau. Recouvrez avec le reste de garniture au chocolat et au cream cheese et lissez le dessus. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez pour laisser prendre 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les coups de pinceau au chocolat<\/h3>\n

Faites fondre 2 oz (60 g) de chocolat mi-sucr\u00e9<\/strong> au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 2 c. \u00e0 soupe (20 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit fondu.<\/p>\n

D\u00e9posez des cuiller\u00e9es de chocolat fondu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Utilisez un pinceau<\/strong> pour \u00e9taler le chocolat. La longueur du coup de pinceau doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 la hauteur du g\u00e2teau. R\u00e9p\u00e9tez jusqu\u2019\u00e0 ce que tout le chocolat soit utilis\u00e9. J\u2019en ai obtenu environ 15-16 pi\u00e8ces.<\/p>\n

Faites fondre 2 oz (60g) de chocolat blanc<\/strong> au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 2 c. \u00e0 soupe (20g) de chocolat blanc hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit fondu. Ajoutez du colorant alimentaire rouge<\/strong> si d\u00e9sir\u00e9. Versez des cuiller\u00e9es de chocolat fondu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Utilisez un pinceau pour \u00e9taler le chocolat. La longueur du coup de pinceau doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 la hauteur du g\u00e2teau.<\/p>\n

R\u00e9p\u00e9tez jusqu\u2019\u00e0 ce que tout le chocolat soit utilis\u00e9. J\u2019ai obtenu environ 15-16 pi\u00e8ces. R\u00e9frig\u00e9rez pendant environ 20-25 minutes pour que cela prenne. Retirez du papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Utilisez du chocolat fondu pour coller chaque coup de pinceau sur le c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau. R\u00e9frig\u00e9rez pendant 15 minutes pour faire prendre les coups de pinceau. Recouvrez le g\u00e2teau de fraises fra\u00eeches et saupoudrez d\u2019un peu de sucre glace.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cet incroyable Brownie Strawberry Chocolate Cheesecake. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adore voir comment il se r\u00e9v\u00e8le pour vous. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Pour plus d'id\u00e9es de cheesecake, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes de cheesecake.<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[lo_wide_image]\"Brownie[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Cheesecake chocolat-fraise sur brownie<\/h2>\n\t\t

\n\t\tCe cheesecake chocolat-fraise est l\u2019un des desserts les plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer pour vos proches\u2026 un brownie \u00e0 la base, garni de fraises fra\u00eeches, recouvert d\u2019une garniture onctueuse et soyeuse au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat, puis d\u00e9cor\u00e9 de coups de pinceau de chocolat et de fraises fra\u00eeches.\t<\/p>\n\t

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Brownie au cacao<\/h4>
  • 1\/2 tasse (110 g) beurre doux (non sal\u00e9)<\/li>
  • 3\/4 tasse (150 g) sucre<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) sel<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) farine tout usage<\/li><\/ul>

    Garniture au chocolat et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
    • 200 g chocolat mi-sucr\u00e9 (, en petits morceaux)<\/li>
    • 1\/2 tasse (120 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
    • 500 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1\/2 tasse (60 g) sucre glace<\/li>
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10 g) extrait de vanille<\/li>
    • 1 tasse (240 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li><\/ul>

      Fraises pour la garniture et la d\u00e9coration<\/h4>
      • 300 g fraises fra\u00eeches (, pour la garniture)<\/li>
      • 400 g fraises fra\u00eeches (, pour la d\u00e9coration)<\/li><\/ul>

        Coups de pinceau au chocolat<\/h4>
        • 60 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (20 g) chocolat mi-sucr\u00e9 (, pour le temp\u00e9rage)<\/li>
        • 60 g chocolat blanc<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (20 g) chocolat blanc (, pour le temp\u00e9rage)<\/li>
        • Une goutte de colorant alimentaire rouge<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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          Pr\u00e9parez le brownie au cacao.<\/h4>

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 320\u00b0F (160\u00b0C) et chemisez le fond d\u2019un moule de 8 pouces (20 cm) avec du papier cuisson.<\/p><\/li>

          2. Placez le beurre dans une casserole moyenne et faites-le fondre \u00e0 feu moyen-doux. Ajoutez le sucre, le sel et le cacao en poudre. M\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser puis retirez du feu. Laissez ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>
          3. Ajoutez l\u2019extrait de vanille et incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. Ajoutez la farine et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/li>
          4. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire 20 \u00e0 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes.<\/li>
          5. Laissez le brownie refroidir compl\u00e8tement dans le moule.<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la garniture au chocolat et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me.<\/h4>

            1. Placez le chocolat et 1\/2 tasse (120 ml) de cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et posez-le sur une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p><\/li>

            2. Dans un grand bol, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Ajoutez le sucre glace et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langez pour combiner. Incorporez le chocolat fondu et r\u00e9servez.<\/li>
            3. Dans un autre bol, fouettez la cr\u00e8me liquide bien froide jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Incorporez d\u00e9licatement la cr\u00e8me fouett\u00e9e au m\u00e9lange chocolat\u2013fromage \u00e0 la cr\u00e8me.<\/li><\/ol>

              Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

              1. Chemisez le moule avec une feuille d\u2019ac\u00e9tate si d\u00e9sir\u00e9, pour un d\u00e9moulage plus facile. \u00c9talez une fine couche de garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me sur le brownie refroidi et sur les bords int\u00e9rieurs du moule.<\/p><\/li>

              2. Disposez les fraises en une seule couche sur toute la surface du g\u00e2teau. Recouvrez avec le reste de garniture au chocolat et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et lissez le dessus. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez pour faire prendre 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit.<\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez les coups de pinceau en chocolat.<\/h4>

                1. Faites fondre 2 oz (60 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 2 c. \u00e0 soupe (20 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit fondu.<\/p><\/li>

                2. D\u00e9posez des cuiller\u00e9es de chocolat fondu sur une plaque recouverte de papier cuisson. Utilisez un pinceau pour \u00e9taler le chocolat. La longueur du coup de pinceau doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 la hauteur du g\u00e2teau. R\u00e9p\u00e9tez jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement du chocolat. J\u2019ai obtenu environ 15 \u00e0 16 pi\u00e8ces.<\/li>
                3. Faites fondre 2 oz (60 g) de chocolat blanc au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez 2 c. \u00e0 soupe (20 g) de chocolat blanc hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit fondu. Ajoutez le colorant alimentaire rouge si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>
                4. D\u00e9posez des cuiller\u00e9es de chocolat fondu sur une plaque recouverte de papier cuisson. Utilisez un pinceau pour \u00e9taler le chocolat. La longueur du coup de pinceau doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 la hauteur du g\u00e2teau. R\u00e9p\u00e9tez jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement du chocolat. J\u2019ai obtenu environ 15 \u00e0 16 pi\u00e8ces.<\/li>
                5. R\u00e9frig\u00e9rez environ 20 \u00e0 25 minutes pour faire prendre. Retirez le papier cuisson.<\/li>
                6. Utilisez du chocolat fondu pour coller chaque coup de pinceau sur le c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau.<\/li>
                7. R\u00e9frig\u00e9rez 15 minutes pour faire prendre les coups de pinceau. Garnissez le g\u00e2teau de fraises fra\u00eeches et saupoudrez d\u2019un peu de sucre glace.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
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                  Dessert<\/div>
                  Am\u00e9ricaine<\/div>
                  brownie, Cheesecake chocolat, fraise<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Ceci Cheesecake chocolat-fraise sur brownie est l\u2019un des desserts les plus faciles que vous puissiez pr\u00e9parer pour vos proches. Il se compose d\u2019un brownie \u00e0 la base, garni de fraises fra\u00eeches et recouvert d\u2019une garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me au chocolat lisse et soyeuse. 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