{"id":158735,"date":"2019-03-22T08:39:01","date_gmt":"2019-03-22T06:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158735"},"modified":"2026-05-23T10:02:45","modified_gmt":"2026-05-23T07:02:45","slug":"chocolate-royal-trianon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/chocolate-royal-trianon\/","title":{"rendered":"Royal au chocolat \u2013 Trianon"},"content":{"rendered":"

En tant qu\u2019amateur de chocolat, je suis tout simplement tomb\u00e9 amoureux de cet \u00e9l\u00e9gant dessert fran\u00e7ais appel\u00e9 Royal au chocolat<\/strong>\u00a0ou Trianon<\/strong>.<\/p>\n

Ce Royal au chocolat -Trianon se compose d\u2019une dacquoise aux noisettes et aux amandes<\/strong> surmont\u00e9e d\u2019un pralin\u00e9 croustillant<\/strong>, recouverte d\u2019une mousse au chocolat<\/strong> et finie avec un gla\u00e7age miroir au cacao brillant<\/strong>. Qu\u2019est-ce qu\u2019on ne pourrait pas aimer dans ce dessert ? Il est \u00e9tonnamment facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison, avec une apparence impressionnante et une saveur exceptionnelle.<\/span><\/p>\n

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Le pralin\u00e9 croustillant est particuli\u00e8rement d\u00e9licieux, compos\u00e9 d\u2019une p\u00e2te maison de noisettes et d\u2019amandes caram\u00e9lis\u00e9es, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de la paillette feuilletine croustillante et \u00e0 du chocolat au lait onctueux. Il faut l\u2019admettre, chaque \u00e9l\u00e9ment de ce dessert a l\u2019air absolument incroyable.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser un Royal au chocolat -Trianon<\/h2>\n

Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400F (200C) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9. J\u2019ai utilis\u00e9 une plaque ronde de 12 pouces (30 cm) pour cela.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la dacquoise aux amandes et noisettes<\/h3>\n

Dans un robot culinaire, mixez les amandes et noisettes moulues avec le sucre glace et la f\u00e9cule de ma\u00efs jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Dans un bol moyen, montez les blancs d\u2019\u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sucre et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange aux amandes. \u00c9talez la p\u00e2te uniform\u00e9ment dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Faites cuire 12 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9, puis laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le croustillant pralin\u00e9<\/h3>\n

D\u2019abord, pr\u00e9parez la p\u00e2te de pralin\u00e9<\/strong>. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 300F (150C). Disposez les fruits \u00e0 coque sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 15 minutes. Transf\u00e9rez les fruits \u00e0 coque grill\u00e9s sur un torchon propre et frottez-les pour retirer autant de peau que possible. Laissez-les refroidir.<\/p>\n

Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre et l\u2019eau \u00e0 feu moyen-vif jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils prennent une couleur dor\u00e9e. Incorporez les fruits \u00e0 coque pour les enrober de caramel et transf\u00e9rez le pralin\u00e9 sur une plaque de cuisson pour le laisser refroidir compl\u00e8tement. Cassez le pralin\u00e9 en petits morceaux et mixez dans un robot culinaire jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse, environ 10 minutes.<\/p>\n

Transf\u00e9rez la p\u00e2te de pralin\u00e9 dans un bol, incorporez le chocolat au lait fondu et ajoutez la paillet\u00e9 feuilletine, en remuant pour m\u00e9langer.<\/p>\n

D\u00e9coupez la dacquoise aux amandes et aux noisettes en un carr\u00e9 de 7 pouces (18 cm). \u00c9talez le croustillant pralin\u00e9 par-dessus et congelez jusqu\u2019\u00e0 ce que vous pr\u00e9pariez la mousse au chocolat.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la mousse au chocolat<\/h3>\n

Dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, ajoutez le chocolat mi-sucr\u00e9 et 1 tasse (240 g) de cr\u00e8me \u00e0 fouetter. Placez le bol au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit fondu. Pendant ce temps, faites dissoudre la g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide et laissez-la gonfler pendant 5 \u00e0 10 minutes. Faites dissoudre la g\u00e9latine \u00e0 feu doux, versez-la sur le chocolat fondu et m\u00e9langez pour combiner. Laissez le m\u00e9lange au chocolat refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Fouettez le 1 1\/3 tasse (320g) de cr\u00e8me \u00e0 fouetter froide restante jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics souples. Ajoutez le m\u00e9lange de chocolat fondu et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne. Transf\u00e9rez la mousse dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une grande douille unie.<\/p>\n

Comment assembler le g\u00e2teau Royal au chocolat - Trianon<\/h3>\n

Utilisez un cercle carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm) ou un moule chemis\u00e9 d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate pour un d\u00e9moulage plus facile. Placez la dacquoise congel\u00e9e au milieu du cercle, avec le pralin\u00e9 croustillant sur le dessus. Dressez la mousse au chocolat sur les c\u00f4t\u00e9s et sur le dessus, en lissant la surface. Faites prendre au cong\u00e9lateur pendant quelques heures ou toute une nuit.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le gla\u00e7age miroir au cacao<\/h3>\n

Dissolvez la g\u00e9latine dans \u00bc tasse (60ml) d\u2019eau froide et laissez-la gonfler pendant 5 \u00e0 10 minutes. Dans une casserole moyenne, m\u00e9langez le sucre et le cacao en poudre. Remuez pour combiner. Ajoutez 1\/3 tasse (80ml) d\u2019eau et la cr\u00e8me \u00e0 fouetter, remuez l\u00e9g\u00e8rement pour m\u00e9langer, puis placez sur feu moyen. Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis retirez du feu. Ajoutez la g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9e au m\u00e9lange de cacao chaud et remuez jusqu\u2019\u00e0 dissolution compl\u00e8te.<\/p>\n

Tamisez le gla\u00e7age pour \u00e9liminer les bulles d\u2019air et laissez-le refroidir \u00e0 95F (35C) avant de le verser sur le g\u00e2teau congel\u00e9.<\/p>\n

Sortez le g\u00e2teau du cong\u00e9lateur et utilisez un s\u00e8che-cheveux pour d\u00e9congeler l\u00e9g\u00e8rement les bords. Retirez le g\u00e2teau du cercle et placez-le sur une grille ou sur un bol pos\u00e9 sur une plaque de cuisson chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9 pour r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019exc\u00e9dent. Versez le gla\u00e7age sur le dessus et les bords du g\u00e2teau. Utilisez une spatule coud\u00e9e pour enlever les coulures et d\u00e9corez le bas du g\u00e2teau avec de la paillet\u00e9 feuilletine. Transf\u00e9rez le g\u00e2teau sur un plat de service et r\u00e9frig\u00e9rez pendant 1 \u00e0 2 heures pour d\u00e9congeler le g\u00e2teau et faire prendre le gla\u00e7age.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les \u00e9clats de chocolat, pour la d\u00e9coration<\/h3>\n

Faites fondre 1,5 oz (45 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le reste du chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit fondu. \u00c9talez le chocolat uniform\u00e9ment en une fine couche sur une plaque de cuisson chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9. Saupoudrez de paillet\u00e9 feuilletine sur le dessus si d\u00e9sir\u00e9 et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit pris. Cassez en \u00e9clats et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au moment de l\u2019utiliser.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les \u00e9clats de caramel<\/h3>\n

\u00c9talez les noisettes\/amandes hach\u00e9es sur une plaque de cuisson chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9. Mettez l\u2019eau et le sucre dans une petite casserole et faites cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur caramel fonc\u00e9. Versez le caramel sur les fruits secs hach\u00e9s et laissez-le prendre. Cassez en \u00e9clats et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au moment de l\u2019utiliser.<\/p>\n

D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des \u00e9clats de chocolat et de caramel. R\u00e9galez-vous, et conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cet incroyable g\u00e2teau Trianon au chocolat. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir comment il se r\u00e9v\u00e8le chez vous. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Pour d'autres id\u00e9es de g\u00e2teaux mousse, consultez notre collection compl\u00e8te de G\u00e2teaux mousse et g\u00e2teaux miroir<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[lo_wide_image]\"Royal[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Royal au chocolat - Trianon<\/h2>\n\t\t

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En tant qu\u2019amatrice de chocolat, je suis tout simplement tomb\u00e9e amoureuse de cet \u00e9l\u00e9gant dessert fran\u00e7ais appel\u00e9 Royal au chocolat ou Trianon. Une dacquoise aux noisettes et aux amandes surmont\u00e9e d\u2019un croustillant pralin\u00e9, recouverte d\u2019une mousse au chocolat et d\u2019un gla\u00e7age miroir au cacao. Comment ne pas aimer \u00e7a ?<\/p>\t<\/p>\n\t

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Dacquoise aux amandes et aux noisettes<\/h4>
  • 1\/3 tasse (35 g) noisettes moulues<\/li>
  • 1\/3 tasse (35 g) amandes moulues<\/li>
  • 1\/2 tasse (60 g) sucre glace<\/li>
  • 2 grands blancs d\u2019\u0153ufs (environ 70 g)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre<\/li>
  • 1 \u00bd c. \u00e0 soupe (12 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li><\/ul>

    Pour la p\u00e2te de pralin\u00e9<\/h4>
    • 1\/2 tasse (50 g) noisettes enti\u00e8res<\/li>
    • 1\/2 tasse (50 g) amandes enti\u00e8res<\/li>
    • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) eau<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li><\/ul>

      Pour le croustillant<\/h4>
      • 1 tasse (80 g) Paillet\u00e9 Feuilletine ou corn flakes<\/li>
      • 45 g chocolat au lait (, fondu)<\/li><\/ul>

        Mousse au chocolat<\/h4>
        • 300 g chocolat mi-amer<\/li>
        • 1 tasse (240 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
        • 1\/2 c. \u00e0 soupe (5 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (30 ml) eau froide<\/li>
        • 1 \u2153 tasse (320 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li><\/ul>

          Gla\u00e7age miroir au cacao<\/h4>
          • 12 g g\u00e9latine en poudre<\/li>
          • 1\/4 tasse (60 ml) eau<\/li>
          • 1 tasse (200 g) sucre<\/li>
          • 1\/2 tasse (60 g) cacao en poudre<\/li>
          • 1\/2 tasse (120 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
          • 1\/3 tasse (80 ml) eau<\/li><\/ul>

            \u00c9clats de chocolat, facultatif<\/h4>
            • 45 g chocolat mi-amer<\/li>
            • 15 g chocolat mi-amer (, pour le temp\u00e9rage)<\/li><\/ul>

              \u00c9clats de caramel<\/h4>
              • 1\/4 tasse (25 g) noisettes\/amandes (, grill\u00e9es si d\u00e9sir\u00e9 et hach\u00e9es)<\/li>
              • 1\/4 tasse (50 g) sucre<\/li>
              • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) eau<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
                \n\t\t

                Pr\u00e9parez la dacquoise amande-noisette.<\/h4>

                1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400\u00b0F (200\u00b0C) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9. J\u2019ai utilis\u00e9 une plaque ronde de 12 pouces (30 cm).<\/p><\/li>

                2. Dans un robot culinaire, mixez les amandes et noisettes en poudre avec le sucre glace et la f\u00e9cule de ma\u00efs jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p><\/li>

                3. Dans un saladier moyen, montez les blancs avec le sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sucre et continuez \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange aux amandes.<\/p><\/li>

                4. \u00c9talez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/p><\/li>

                5. Faites cuire 12 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p><\/li><\/ol>

                  Pr\u00e9parez le croustillant pralin\u00e9.<\/h4>

                  1. Commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te de pralin\u00e9.<\/strong> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C).<\/p><\/li>

                  2. D\u00e9posez les fruits secs sur une plaque et faites-les torr\u00e9fier 15 minutes.<\/p><\/li>

                  3. Transf\u00e9rez les fruits secs torr\u00e9fi\u00e9s sur un torchon propre et frottez-les pour retirer un maximum de peau. Laissez refroidir.<\/p><\/li>

                  4. Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre et l\u2019eau \u00e0 feu moyen-vif jusqu\u2019\u00e0 obtenir une couleur dor\u00e9e. Ajoutez les fruits secs et m\u00e9langez pour les enrober de caramel, puis transf\u00e9rez le pralin\u00e9 sur une plaque pour qu\u2019il refroidisse compl\u00e8tement. Cassez le pralin\u00e9 en petits morceaux.<\/p><\/li>

                  5. Mixez au robot jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse, environ 10 minutes.<\/p><\/li>

                  6. Transf\u00e9rez la p\u00e2te de pralin\u00e9 dans un bol et incorporez le chocolat au lait fondu. Ajoutez enfin les paillet\u00e9s feuilletine et m\u00e9langez.<\/p><\/li>

                  7. D\u00e9coupez la dacquoise amande-noisette en un carr\u00e9 de 7 pouces (18 cm). \u00c9talez le croustillant pralin\u00e9 par-dessus. Placez au cong\u00e9lateur le temps de pr\u00e9parer la mousse au chocolat.<\/p><\/li><\/ol>

                    Pr\u00e9parez la mousse au chocolat.<\/h4>

                    1. Dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, mettez le chocolat mi-sucr\u00e9 et 1 tasse (240 g) de cr\u00e8me \u00e0 fouetter. Placez le bol au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante, \u00e0 feu doux, jusqu\u2019\u00e0 ce que tout le chocolat soit fondu.<\/p><\/li>

                    2. Pendant ce temps, faites dissoudre la g\u00e9latine dans l\u2019eau froide et laissez-la gonfler 5 \u00e0 10 minutes. Faites dissoudre la g\u00e9latine \u00e0 feu doux, versez-la sur le chocolat fondu et m\u00e9langez. Laissez le m\u00e9lange au chocolat refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>
                    3. Montez le 1 1\/3 tasse (320 g) de cr\u00e8me \u00e0 fouetter restante, bien froide, jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Ajoutez le m\u00e9lange au chocolat fondu et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Transf\u00e9rez la mousse dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une grosse douille unie.<\/li><\/ol>

                      Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                      1. Utilisez un cadre carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm) ou un moule comme celui que j\u2019ai utilis\u00e9 de Delicake. Chemisez avec une feuille rhodo\u00efd pour un d\u00e9moulage plus facile.<\/p><\/li>

                      2. Placez la dacquoise congel\u00e9e au centre du cadre, croustillant pralin\u00e9 vers le haut. Pochez la mousse au chocolat sur les c\u00f4t\u00e9s et sur le dessus. Lissez le dessus. Placez au cong\u00e9lateur quelques heures ou toute une nuit.<\/p><\/li><\/ol>

                        Pr\u00e9parez le gla\u00e7age miroir au cacao.<\/h4>

                        1. Faites dissoudre la g\u00e9latine dans 1\/4 tasse (60 ml) d\u2019eau froide et laissez-la gonfler 5 \u00e0 10 minutes.<\/p><\/li>

                        2. Dans une casserole moyenne, ajoutez le sucre et le cacao en poudre. M\u00e9langez. Ajoutez 1\/3 tasse (80 ml) d\u2019eau et la cr\u00e8me \u00e0 fouetter, m\u00e9langez l\u00e9g\u00e8rement et faites chauffer \u00e0 feu moyen. Portez \u00e0 \u00e9bullition puis retirez du feu.<\/p><\/li>

                        3. Ajoutez la g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9e au m\u00e9lange cacao chaud et remuez jusqu\u2019\u00e0 dissolution compl\u00e8te.<\/li>
                        4. Passez le gla\u00e7age au tamis pour retirer les bulles d\u2019air et laissez refroidir \u00e0 95\u00b0F (35\u00b0C) avant de le verser sur le g\u00e2teau congel\u00e9.<\/li>
                        5. Sortez le g\u00e2teau du cong\u00e9lateur et utilisez un s\u00e8che-cheveux pour d\u00e9geler l\u00e9g\u00e8rement les bords. Retirez le g\u00e2teau du cadre et placez-le sur une grille, ou simplement sur un bol pos\u00e9 sur une plaque chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9, afin de r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019exc\u00e9dent.<\/li>
                        6. Versez le gla\u00e7age sur le dessus et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau. Utilisez une spatule coud\u00e9e pour retirer les coulures et d\u00e9corez le bas du g\u00e2teau avec des paillet\u00e9s feuilletine.  Transf\u00e9rez le g\u00e2teau sur un plat de service et r\u00e9frig\u00e9rez 1 \u00e0 2 heures pour le d\u00e9congeler et faire prendre le gla\u00e7age.<\/li><\/ol>

                          Pendant ce temps, pr\u00e9parez les \u00e9clats de chocolat.<\/h4>

                          1. Faites fondre 1,5 oz (45 g) de chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le reste du chocolat mi-sucr\u00e9 hach\u00e9 pour le temp\u00e9rage. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit fondu.<\/p><\/li>

                          2. \u00c9talez le chocolat uniform\u00e9ment en une fine couche sur une plaque chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9. Saupoudrez de paillet\u00e9s feuilletine si d\u00e9sir\u00e9 et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 prise. Cassez en \u00e9clats et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li><\/ol>

                            Pr\u00e9parez les \u00e9clats de caramel.<\/h4>

                            1. \u00c9talez les noisettes\/amandes hach\u00e9es sur une plaque chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

                            2. Mettez l\u2019eau et le sucre dans une petite casserole et faites cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre soit dissous et prenne une couleur caramel fonc\u00e9.<\/li>
                            3. Versez le caramel sur les fruits secs hach\u00e9s et laissez prendre.  Cassez en \u00e9clats et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li>
                            4. D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des \u00e9clats de chocolat et de caramel, et d\u00e9gustez ! Conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                              \n\t\t\t<\/div>\n\t
                              \n\t\t
                              Dessert<\/div>
                              Fran\u00e7ais<\/div>
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                              En tant qu\u2019amateur de chocolat, je suis tout simplement tomb\u00e9 amoureux de cet \u00e9l\u00e9gant dessert fran\u00e7ais appel\u00e9 Royal au chocolat\u00a0ou Trianon. Ce Royal au chocolat -Trianon se compose d\u2019une dacquoise aux noisettes et aux amandes surmont\u00e9e d\u2019un pralin\u00e9 croustillant, recouverte d\u2019une mousse au chocolat et finie avec un gla\u00e7age miroir au cacao brillant. Qu\u2019est-ce qu\u2019on …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90392,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":37,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4758,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36888,36884,36892,36860,36894,36832,36870,36895,36885,36886,36893,13493,36839,36889],"tags":[41859,41852,41799,37526,41677,41674,38411,41861,41848,41866,37001,38157,38609,38141,41856,41844,41864],"class_list":["post-158735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-action-de-graces","category-anniversaire","category-automne","category-desserts-au-chocolat","category-ete","category-gateaux","category-gateaux-mousse-et-miroir","category-hiver","category-noel","category-paques","category-printemps","category-recettes-europeennes","category-recettes-francaises","category-saint-valentin","tag-how-to-make-crunchy-praline-4","tag-french-chocolate-dessert-4","tag-french-dessert-4","tag-christmas-desserts-4","tag-cocoa-mirror-glaze-4","tag-chocolate-mirror-glaze-4","tag-chocolate-mousse-4","tag-praline-paste-recipe-4","tag-chocolate-royal-recipe-4","tag-trianon-recipe-4","tag-chocolate-recipes-3","tag-almond-recipes-4","tag-hazelnut-recipes-4","tag-caramel-recipes-4","tag-french-chocolate-dessert-recipes-4","tag-chocolate-royal-4","tag-trianon-3"],"yoast_head":"\nRoyal au chocolat \u2013 Trianon - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez le Trianon: dacquoise noisette-amande, pralin\u00e9 croustillant, mousse chocolat et gla\u00e7age miroir. 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