{"id":158787,"date":"2019-01-23T12:23:46","date_gmt":"2019-01-23T10:23:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158787"},"modified":"2026-05-23T10:21:35","modified_gmt":"2026-05-23T07:21:35","slug":"focaccia-classique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/focaccia-classique\/","title":{"rendered":"Focaccia classique"},"content":{"rendered":"

Focaccia classique<\/b> est un d\u00e9licieux pain plat italien qui est populaire dans le monde entier. Il a une<\/span> cro\u00fbte croustillante<\/b> et une <\/span>mie moelleuse et a\u00e9r\u00e9e<\/b> qui la rend parfaite en ap\u00e9ritif, en en-cas ou en accompagnement de n\u2019importe quel repas. La focaccia est g\u00e9n\u00e9ralement parfum\u00e9e \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive extra-vierge, au romarin et \u00e0 la fleur de sel pour la version classique, mais elle peut aussi \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec <\/span>diff\u00e9rentes garnitures <\/b>comme du fromage, des olives, des tomates, de l\u2019ail et des herbes.<\/span><\/p>\n

Travailler la p\u00e2te est aussi un excellent moyen de se d\u00e9tendre et de se relaxer. En p\u00e9trissant et en \u00e9tirant la p\u00e2te avec vos paumes et vos doigts, vous vous surprendrez \u00e0 entrer dans un <\/span>\u00e9tat de calme et de concentration <\/b>qui peut \u00eatre incroyablement th\u00e9rapeutique.<\/span><\/p>\n

\"classic<\/p>\n

Pour obtenir la <\/span>texture parfaite<\/b> pour votre focaccia, il est important d\u2019utiliser une farine forte, riche en gluten<\/strong>. Cela donnera \u00e0 votre pain une mie souple et \u00e9lastique, caract\u00e9ristique d\u2019une focaccia classique. Et n\u2019oubliez pas d\u2019utiliser une huile d\u2019olive extra-vierge de premi\u00e8re pression \u00e0 froid de haute qualit\u00e9<\/strong> et du romarin frais<\/strong> pour impr\u00e9gner votre pain de cette <\/span>saveur inimitable<\/b>.<\/span><\/p>\n

Comment faire une focaccia classique<\/h2>\n

Pr\u00e9parez la p\u00e2te en m\u00e9langeant la farine, le sel, la levure fra\u00eeche, le sucre, l\u2019huile et l\u2019eau. P\u00e9trissez le m\u00e9lange jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse et \u00e9lastique. Laissez la p\u00e2te lever pendant une heure, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/p>\n

Apr\u00e8s le repos, fa\u00e7onnez la p\u00e2te en un rectangle et pliez-la en trois. Placez-la dans un bol graiss\u00e9 et laissez-la reposer encore 30 minutes. \u00c9tirez la p\u00e2te pour l\u2019adapter \u00e0 une plaque de cuisson graiss\u00e9e et laissez-la reposer 30 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n

Avant la cuisson, Utilisez vos doigts pour cr\u00e9er des trous dans la p\u00e2te. B<\/span>adigeonnez la p\u00e2te avec un m\u00e9lange d\u2019huile et d\u2019eau, puis saupoudrez-la de sel de mer en flocons et d\u2019herbes fra\u00eeches comme le romarin et le thym. Faites-la cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne dor\u00e9e.<\/p>\n

La p\u00e2te formera une cro\u00fbte croustillante sur le dessus et le dessous, avec une mie douce et a\u00e9r\u00e9e. Vous pouvez la d\u00e9guster telle quelle ou avec votre soupe ou salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/span>. Ce pain irr\u00e9sistible est simple \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 partir de z\u00e9ro et deviendra s\u00fbrement un incontournable dans votre cuisine.<\/p>\n

Alors pourquoi ne pas essayer cette recette classique de focaccia et d\u00e9couvrir le plaisir de faire votre propre pain maison \u00e0 partir de z\u00e9ro ? N\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a> si vous le faites. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Autres recettes de pain que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Laissez-vous tenter par le plat r\u00e9confortant par excellence avec notre recette de Monkey Bread \u00e0 l\u2019ail et au fromage<\/strong><\/a>. Des morceaux de p\u00e2te moelleux et a\u00e9r\u00e9s sont napp\u00e9s de beurre \u00e0 l\u2019ail et de fromage fondu, cr\u00e9ant une gourmandise fondante et irr\u00e9sistible, parfaite \u00e0 partager. Cette recette facile \u00e0 suivre fera \u00e0 coup s\u00fbr l\u2019unanimit\u00e9 aupr\u00e8s de votre famille et de vos amis.<\/p>\n

Une fois que vous commencerez \u00e0 pr\u00e9parer<\/span> du pain pita maison<\/a> <\/b>vous ne voudrez plus jamais utiliser ceux du commerce. Ce pain pita maison est si frais et magnifiquement gonfl\u00e9 qu\u2019il vous procure une satisfaction incroyable \u00e0 chaque fois que vous le pr\u00e9parez. Vous pouvez garnir les poches de pain pita avec presque n\u2019importe quoi et cr\u00e9er \u00e0 chaque fois diff\u00e9rents d\u00e9licieux sandwichs.<\/span><\/p>\n

Il y a quelque chose de sp\u00e9cial dans le <\/span>pain fait maison<\/span><\/a>, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de petits pains de d\u00eener. L\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8des, doux et moelleux, ils sont l\u2019accompagnement parfait de n\u2019importe quel repas. Que vous serviez un d\u00eener en famille ou que vous organisiez un festin de f\u00eates, ces <\/span>Petits pains de d\u00eener moelleux faits maison<\/b><\/a> feront \u00e0 coup s\u00fbr sensation.<\/span><\/p>\n

[lo_wide_image]<\/span><\/p>\n

\"Tranches[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Focaccia classique<\/h2>\n\t\t

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La focaccia classique<\/strong> est un d\u00e9licieux pain plat italien, populaire dans le monde entier. Elle a une cro\u00fbte croustillante<\/strong> et une mie moelleuse et a\u00e9r\u00e9e<\/strong>, ce qui la rend parfaite en ap\u00e9ritif, en en-cas ou en accompagnement de n\u2019importe quel repas.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 5 tasses (630g) farine \u00e0 pain<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (15g) sel en flocons<\/li>
  • 30g levure fra\u00eeche (3 c. \u00e0 caf\u00e9 (10g) de levure s\u00e8che active)<\/li>
  • 1 \u2154 tasse (400ml) eau ti\u00e8de<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10g) sucre<\/li>
  • 1\/4 tasse (56g) huile d\u2019olive extra-vierge<\/li><\/ul>

    Garniture<\/h4>
    • 1\/4 tasse (56g) d\u2019huile d\u2019olive extra-vierge<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30ml) eau<\/li>
    • romarin frais (, hach\u00e9)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      1. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine et le sel.<\/li>
      2. Dans un petit bol, m\u00e9langez la levure fra\u00eeche avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle se liqu\u00e9fie. D\u00e9layez la levure dans 2\/3 tasse (160 ml) d\u2019eau, puis ajoutez au m\u00e9lange de farine. Ajoutez l\u2019huile et la tasse (240 ml) d\u2019eau restante. M\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois, puis p\u00e9trissez sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 pendant environ 5 \u00e0 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse.<\/li>
      3. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9. Couvrez de film alimentaire. Laissez reposer environ 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (dans un endroit chaud) jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/li>
      4. Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e, fa\u00e7onnez la p\u00e2te en rectangle et pliez-la en trois, tournez-la, \u00e9tirez-la un peu \u00e0 nouveau et repliez-la en trois.<\/li>
      5. Placez la p\u00e2te pli\u00e9e dans le bol graiss\u00e9, couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.<\/li>
      6. Graissez une plaque de cuisson de 12\u00d716 pouces (30\u00d740 cm) avec de l\u2019huile d\u2019olive extra-vierge.<\/li>
      7. D\u00e9posez la p\u00e2te sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e et \u00e9tirez-la avec la paume de la main pour qu\u2019elle couvre toute la plaque.<\/li>
      8. Couvrez et laissez reposer 30 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>
      9. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 425\u00b0F (220\u00b0C).<\/li>
      10. Hachez le romarin et le thym frais. Dans un petit bol, m\u00e9langez l\u2019huile avec l\u2019eau.<\/li>
      11. Avec vos doigts, faites des trous dans la p\u00e2te. Versez le m\u00e9lange huile-eau sur la p\u00e2te en remplissant les trous. Saupoudrez de fleur de sel et d\u2019herbes hach\u00e9es.<\/li>
      12. Faites cuire environ 25 \u00e0 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit bien dor\u00e9. Ajoutez un peu plus d\u2019huile d\u2019olive si vous le souhaitez juste apr\u00e8s la sortie du four.<\/li>
      13. Laissez ti\u00e9dir avant de couper. Bon app\u00e9tit !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Pain<\/div>
        Italienne<\/div>
        Focaccia classique<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Focaccia classique est un d\u00e9licieux pain plat italien qui est populaire dans le monde entier. Il a une cro\u00fbte croustillante et une mie moelleuse et a\u00e9r\u00e9e qui la rend parfaite en ap\u00e9ritif, en en-cas ou en accompagnement de n\u2019importe quel repas. La focaccia est g\u00e9n\u00e9ralement parfum\u00e9e \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive extra-vierge, au romarin et \u00e0 la …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90198,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":14,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4737,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36888,36855,36892,36894,36895,36885,36831,13229,36876,36893,13481,36877,13493,36844,13469,36851,36852,36853,13487,13484],"tags":[38290,41894,41891,41901,41885,41899,41882,40925,41888,41897,38285,36973],"class_list":["post-158787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-action-de-graces","category-aperitifs","category-automne","category-ete","category-hiver","category-noel","category-recettes-de-pain","category-petit-dejeuner","category-plats-daccompagnement","category-printemps","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-de-collations","category-recettes-europeennes","category-recettes-italiennes","category-recettes-saine","category-recettes-sans-sucre-raffine","category-recettes-vegetaliennes","category-recettes-vegetariennes","category-sans-oeuf","category-sans-produits-laitiers","tag-how-to-make-focaccia-4","tag-how-to-make-italian-focaccia-4","tag-focaccia-from-scratch-3","tag-rosemary-focaccia-4","tag-classic-focaccia-4","tag-italian-focaccia-4","tag-best-focaccia-recipe-4","tag-homemade-bread-4","tag-classic-focaccia-recipe-4","tag-italian-bread-recipe-4","tag-easy-focaccia-recipe-4","tag-yeast-recipes-3"],"yoast_head":"\nFocaccia classique - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer une focaccia italienne classique : cro\u00fbte croustillante, mie moelleuse. 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