{"id":158811,"date":"2018-11-20T09:17:40","date_gmt":"2018-11-20T07:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158811"},"modified":"2026-05-23T10:45:44","modified_gmt":"2026-05-23T07:45:44","slug":"tarte-au-chocolat-et-aux-noix-de-pecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/tarte-au-chocolat-et-aux-noix-de-pecan\/","title":{"rendered":"Tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can"},"content":{"rendered":"

Ceci Tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can<\/b> est un dessert parfait pour les journ\u00e9es d\u2019automne et la saison des f\u00eates, lorsque l\u2019air est vif et que les douceurs chaudes sont d\u2019autant plus satisfaisantes. Il n\u2019y a rien de tel que le <\/span>go\u00fbt riche et gourmand du chocolat <\/b>associ\u00e9 au croquant beurr\u00e9 des noix de p\u00e9can<\/strong>, et cette recette de tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can offre exactement cela.<\/span><\/p>\n

Ce qui rend cette tarte en particulier si <\/span>sp\u00e9ciale <\/b>c\u2019est qu\u2019elle utilise de la cassonade fonc\u00e9e<\/strong> au lieu du sirop de ma\u00efs, ce qui lui donne une couche suppl\u00e9mentaire de saveur avec ses notes de m\u00e9lasse et de caramel. La garniture au chocolat ajoute une touche d\u00e9cadente \u00e0 la douceur de la cassonade, tandis que les noix de p\u00e9can apportent un <\/span>croquant d\u00e9licieux \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n

Pour rendre cette recette encore plus <\/span>irr\u00e9sistible,<\/b> pensez \u00e0 la servir avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/strong> fra\u00eechement mont\u00e9e ou une boule de votre glace<\/strong> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Le contraste du froid et du cr\u00e9meux avec la tarte chaude et fondante est <\/span>tout simplement divin<\/b>.<\/span><\/p>\n

Comment pr\u00e9parer une tarte aux noix de p\u00e9can au chocolat<\/h2>\n

La tarte aux noix de p\u00e9can au chocolat commence par pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong> en fouettant ensemble la farine, le sucre et le sel dans un bol moyen. Incorporez le beurre \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te, d\u2019une fourchette ou d\u2019un robot \u00e0 p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes. Ensuite, ajoutez le jaune d\u2019\u0153uf et l\u2019eau, puis m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 incorporation. Fa\u00e7onnez la p\u00e2te en disque, enveloppez-la de film plastique et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins une heure. <\/span><\/p>\n

Graissez un moule \u00e0 tarte de 8-9 pouces (20-23 cm) et \u00e9talez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle fasse environ 12 pouces (30 cm) de diam\u00e8tre. Foncez le moule avec la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e, pressez les bords, coupez l\u2019exc\u00e9dent de p\u00e2te et r\u00e9frig\u00e9rez pendant 30 minutes.<\/span><\/p>\n

Piquez la p\u00e2te avec une fourchette, tapissez-la de papier sulfuris\u00e9 et remplissez-la de billes de cuisson ou de haricots. Faites cuire pendant 20 minutes \u00e0 350F (180C). Retirez le papier sulfuris\u00e9 et les billes, puis faites cuire 10 minutes de plus. Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement sur une grille de refroidissement.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer la garniture<\/span><\/h4>\n

Pour pr\u00e9parer la garniture<\/strong>, m\u00e9langez les \u0153ufs avec les deux sucres et le sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse et bien homog\u00e8ne. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l\u2019extrait de vanille. Enfin, incorporez la farine puis ajoutez d\u00e9licatement 1 tasse (100 g) de noix de p\u00e9can et les p\u00e9pites de chocolat. Versez lentement la garniture dans la cro\u00fbte pr\u00e9par\u00e9e et d\u00e9corez le dessus avec la tasse restante de moiti\u00e9s de noix de p\u00e9can.<\/span><\/p>\n

Couvrez le moule de papier aluminium et faites cuire la tarte pendant 45 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 \u00e0 15 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le centre tremble l\u00e9g\u00e8rement. Laissez-la refroidir compl\u00e8tement avant de servir. Servez-la \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e fra\u00eeche. La tarte peut \u00eatre conserv\u00e9e couverte jusqu\u2019\u00e0 3 \u00e0 5 jours sur le plan de travail. Savourez ce dessert riche, chocolat\u00e9 et aux notes de noix, parfait pour les journ\u00e9es d\u2019automne et la saison des f\u00eates.<\/span><\/p>\n

Et bien que cette recette soit parfaite pour les occasions sp\u00e9ciales, elle est aussi assez facile \u00e0 r\u00e9aliser un dimanche apr\u00e8s-midi paresseux ou n\u2019importe quel jour o\u00f9 vous avez envie de quelque chose de <\/span>sucr\u00e9 et satisfaisant<\/b>. Essayez-la et offrez-vous une part de <\/span>paradis. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

Autres recettes aux noix de p\u00e9can que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Ce <\/span>G\u00e2teau renvers\u00e9 aux noix de p\u00e9can <\/b><\/a>est un dessert d\u2019automne facile et d\u00e9licieux, parfait pour la table du d\u00eener de Thanksgiving. Le g\u00e2teau se compose d\u2019une base moelleuse surmont\u00e9e d\u2019une couche croquante de noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9es. Servez ce g\u00e2teau avec de la glace \u00e0 la vanille pour une exp\u00e9rience inoubliable et d\u00e9cadente.<\/span><\/p>\n

Ce G\u00e2teau mousse caramel aux noix de p\u00e9can<\/strong><\/a>\u00a0est un g\u00e2teau \u00e9l\u00e9gant et d\u00e9licieux, parfait pour les journ\u00e9es d\u2019automne\u00a0et tout particuli\u00e8rement pour\u00a0la table de Thanksgiving<\/strong>. Le g\u00e2teau se compose de deux couches de g\u00e9noise \u00e0 la vanille\u00a0avec\u00a0une garniture caramel aux noix de p\u00e9can\u00a0et d\u2019une\u00a0garniture de mousse onctueuse de caramel sal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me anglaise. La combinaison des textures et des saveurs est tout simplement incroyable et irr\u00e9sistible.<\/p>\n

Un autre dessert aux noix de p\u00e9can que nous adorons est ce Tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue<\/a> <\/strong>qui est l\u2019un des desserts sans cuisson les plus d\u00e9licieux que vous puissiez pr\u00e9parer. Une cro\u00fbte croustillante de biscuits beurr\u00e9s, garnie d\u2019une incroyable garniture caramel aux noix de p\u00e9can grill\u00e9es, surmont\u00e9e d\u2019une ganache au chocolat et d\u2019une g\u00e9n\u00e9reuse couche de meringue lisse et soyeuse.<\/p>\n

[lo_wide_image]<\/span><\/p>\n

\"Part[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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\n\t

Tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat<\/h2>\n\t\t

\n\t\tCette tarte aux noix de p\u00e9can et au chocolat est un dessert riche, chocolat\u00e9 et aux notes de fruits \u00e0 coque, parfait pour les journ\u00e9es d\u2019automne et la saison des f\u00eates. Une p\u00e2te \u00e0 tarte feuillet\u00e9e et beurr\u00e9e garnie de noix de p\u00e9can croquantes et d\u2019une garniture au chocolat\u2026 de loin l\u2019une des meilleures associations qui soient.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

P\u00e2te bris\u00e9e<\/h4>
  • 1 1\/4 tasse (160g) farine tout usage<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) sucre<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) sel<\/li>
  • 1\/2 tasse (113g) beurre non sal\u00e9 (, froid)<\/li>
  • 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30ml) eau glac\u00e9e<\/li><\/ul>

    Garniture aux noix de p\u00e9can<\/h4>
    • 2 \u0153ufs (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1 tasse (100g) cassonade fonc\u00e9e<\/li>
    • 1\/4 tasse (50g) sucre blanc<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) sel<\/li>
    • 1\/2 tasse (113g) beurre non sal\u00e9 (, fondu)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15ml) lait<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (10g) farine tout usage<\/li>
    • 2 tasses (200g) noix de p\u00e9can (, divis\u00e9es)<\/li>
    • 120 g p\u00e9pites ou morceaux de chocolat mi-sucr\u00e9<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

      1. Dans un bol moyen, fouettez la farine avec le sucre et le sel. Incorporez le beurre \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te, d\u2019une fourchette ou d\u2019un robot, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture sableuse. Ajoutez le jaune d\u2019\u0153uf et l\u2019eau, puis m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 incorporation.<\/p><\/li>

      2. Enveloppez la p\u00e2te dans du film alimentaire, formez un disque et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 1 heure.<\/li>
      3. Graissez l\u00e9g\u00e8rement un moule \u00e0 tarte de 8-9 pouces (20-23 cm).<\/li>
      4. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, \u00e9talez la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 environ 12 pouces (30 cm) de diam\u00e8tre.<\/li>
      5. Foncez le moule avec la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e et pressez les bords. Coupez l\u2019exc\u00e9dent de p\u00e2te et r\u00e9frig\u00e9rez 30 minutes.<\/li>
      6. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C).<\/li>
      7. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Tapissez la p\u00e2te de papier cuisson et remplissez de billes de cuisson ou de haricots. Faites cuire 20 minutes.<\/li>
      8. Retirez le papier cuisson et les billes, puis poursuivez la cuisson 10 minutes.<\/li>
      9. Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement sur une grille.<\/li><\/ol>

        Pr\u00e9parez la garniture.<\/h4>

        1. Dans un grand bol, m\u00e9langez les \u0153ufs avec les deux sucres et le sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse et homog\u00e8ne. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l\u2019extrait de vanille. Incorporez la farine en dernier. Ajoutez d\u00e9licatement 1 tasse (100 g) de noix de p\u00e9can et les p\u00e9pites de chocolat.<\/p><\/li>

        2. Versez lentement la garniture dans la p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e. D\u00e9corez le dessus avec la tasse restante de demi-noix de p\u00e9can.<\/li>
        3. Couvrez le moule de papier aluminium et faites cuire la tarte 45 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 \u00e0 15 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le centre tremble l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>
        4. Laissez refroidir compl\u00e8tement avant de servir. Servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e fra\u00eeche ou<\/li>
        5. La tarte se conserve couverte jusqu\u2019\u00e0 3 \u00e0 5 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Bon app\u00e9tit !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Dessert<\/div>
          Am\u00e9ricaine<\/div>
          chocolat, noix de p\u00e9can, Tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Ceci Tarte au chocolat et aux noix de p\u00e9can est un dessert parfait pour les journ\u00e9es d\u2019automne et la saison des f\u00eates, lorsque l\u2019air est vif et que les douceurs chaudes sont d\u2019autant plus satisfaisantes. 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