{"id":158851,"date":"2018-08-17T08:14:11","date_gmt":"2018-08-17T05:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158851"},"modified":"2026-07-16T17:10:16","modified_gmt":"2026-07-16T14:10:16","slug":"cheesecake-napolitain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/cheesecake-napolitain\/","title":{"rendered":"Cheesecake napolitain"},"content":{"rendered":"

This Cheesecake napolitain<\/strong> est un dessert divin que tout le monde aura envie de d\u00e9guster. Ce g\u00e2teau offre un \u00e9quilibre parfait entre chocolat, fraise et vanille<\/strong>, avec des couches de fromage \u00e0 la cr\u00e8me onctueuses, lisses et soyeuses, sur un brownie d\u00e9cadent<\/strong>.<\/p>\n

Ce <\/span>d\u00e9licieux plaisir n'est pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi une excellente id\u00e9e pour les mois d'\u00e9t\u00e9<\/strong>. La <\/span>beaut\u00e9 de ce dessert r\u00e9side dans le fait que les couches au-dessus du brownie ne n\u00e9cessitent aucune cuisson<\/strong>. Cela en fait un choix id\u00e9al pour ces journ\u00e9es chaudes o\u00f9 vous ne voulez pas allumer le four trop longtemps.<\/span><\/p>\n

Bien que la recette puisse sembler demander un peu d\u2019effort, chaque \u00e9tape est assez facile \u00e0 pr\u00e9parer. Tout ce dont vous avez besoin, c\u2019est de vous assurer de proc\u00e9der \u00e9tape par \u00e9tape et d\u2019utiliser les bonnes mesures, ce qui vous m\u00e8nera \u00e0 un dessert satisfaisant.<\/p>\n

Comment faire un cheesecake napolitain<\/h2>\n

Commencez par pr\u00e9parer la pur\u00e9e de fraises<\/strong> en faisant d\u2019abord gonfler la g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide pendant 5 \u00e0 10 minutes. Pendant que la g\u00e9latine ramollit, faites mijoter les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole \u00e0 feu moyen-doux pendant environ 5 minutes. Filtrez le m\u00e9lange pour retirer les graines, puis incorporez la g\u00e9latine gonfl\u00e9e en remuant jusqu\u2019\u00e0 dissolution. R\u00e9servez la moiti\u00e9 de la pur\u00e9e pour une utilisation ult\u00e9rieure dans la couche de fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux fraises.<\/p>\n

Chemisez un moule rond de 7 pouces (18 cm) avec du film plastique et versez-y le reste de la pur\u00e9e de fraises. Congelez pendant au moins 2 heures.<\/p>\n

Comment faire la couche de brownie pour la base<\/h3>\n

Pour la couche de brownie, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350F (180C) et pr\u00e9parez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm) en le graissant et en le chemisant de papier sulfuris\u00e9. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis incorporez le sucre en remuant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Incorporez l\u2019\u0153uf et l\u2019extrait de vanille en fouettant, puis ajoutez la farine, le sel et le cacao en poudre. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire 13 \u00e0 15 minutes. Laissez refroidir.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les garnitures au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h3>\n

Commencez par faire fondre le chocolat et la cr\u00e8me ensemble, puis laissez refroidir.<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me,\u00a0 dans un bol s\u00e9par\u00e9, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse, puis ajoutez le sucre glace et l\u2019extrait de vanille. Fouettez la cr\u00e8me \u00e0 fouetter bien froide jusqu\u2019\u00e0 ce que des pics fermes se forment, puis incorporez-la d\u00e9licatement au m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me avec la g\u00e9latine dissoute.<\/p>\n

Divisez le m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me en trois portions. Utilisez une portion avec le chocolat fondu pour la couche au chocolat sur le brownie refroidi. Congelez pendant 15 minutes.<\/p>\n

Ajoutez la couche blanche de fromage \u00e0 la cr\u00e8me par-dessus la couche de chocolat. Placez la gel\u00e9e de fraise congel\u00e9e par-dessus, recouvrez d\u2019une fine couche de m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me et congelez pendant encore 15 minutes.<\/p>\n

M\u00e9langez la pur\u00e9e de fraises r\u00e9serv\u00e9e avec le reste du m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge si d\u00e9sir\u00e9. Versez ce m\u00e9lange \u00e0 la fraise sur la couche blanche, lissez la surface et r\u00e9frig\u00e9rez pendant 4 \u00e0 6 heures ou toute la nuit pour qu\u2019il prenne.<\/p>\n

Avant de servir, d\u00e9corez avec des fraises fra\u00eeches ou des garnitures de votre choix.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cet incroyable cheesecake napolitain et que vous me le ferez savoir si vous le faites. N\u2019oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram<\/strong><\/a>, afin que je puisse voir vos r\u00e9sultats incroyables. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Pour plus d'id\u00e9es de cheesecakes, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes de cheesecake<\/strong><\/a>.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Part[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Cheesecake napolitain<\/h2>\n\t\t

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Ce cheesecake napolitain<\/strong> est un dessert divin que tout le monde aura envie de d\u00e9guster. Ce g\u00e2teau offre un \u00e9quilibre parfait entre chocolat, fraise et vanille<\/strong>, avec des couches de fromage \u00e0 la cr\u00e8me onctueuses, lisses et soyeuses, sur un brownie d\u00e9cadent<\/strong>.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Brownie<\/h4>
  • 40 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
  • 1\/4 tasse (56g) beurre<\/li>
  • 1\/3 tasse (70g) sucre<\/li>
  • 1 \u0153uf<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (8g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) sel<\/li>
  • 1\/4 tasse (30g) farine<\/li><\/ul>

    Pour la gel\u00e9e de fraises<\/h4>
    • 300 g fraises fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/li>
    • 1\/4 tasse (50g) sucre<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15ml) jus de citron<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 soupe (5g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30g) eau<\/li><\/ul>

      Garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
      • 600 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
      • 2\/3 tasse (80g) sucre glace<\/li>
      • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10g) extrait de vanille<\/li>
      • 1 \u00bc tasse (300g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li>
      • 1 \u00bd c. \u00e0 caf\u00e9 (7g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
      • 3 c. \u00e0 soupe (45ml) eau froide<\/li><\/ul>

        Pour la couche au chocolat<\/h4>
        • 60 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (30g) cr\u00e8me<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parer la pur\u00e9e de fraises.<\/h4>
          1. Dans un petit bol, mettre la g\u00e9latine et l\u2019eau froide, puis laisser gonfler 5 \u00e0 10 minutes.<\/li>
          2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron, puis faire chauffer \u00e0 feu moyen-doux. Porter \u00e0 fr\u00e9missement, cuire environ 5 minutes en remuant constamment, puis retirer du feu. Passer au tamis pour retirer les graines.<\/li>
          3. Tant que la pur\u00e9e de fraises est encore chaude, ajouter la g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9e et remuer jusqu\u2019\u00e0 dissolution. R\u00e9server la moiti\u00e9 de la pur\u00e9e de fraises et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu\u2019\u00e0 utilisation pour la couche cheesecake \u00e0 la fraise.<\/li>
          4. Chemiser un moule rond de 7 pouces (18 cm) avec du film alimentaire.<\/li>
          5. Verser l\u2019autre moiti\u00e9 de la pur\u00e9e de fraises dans le moule et congeler jusqu\u2019\u00e0 utilisation, ou au moins 2 heures.<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parer le brownie.<\/h4>
            1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrer les c\u00f4t\u00e9s et le fond d\u2019un moule \u00e0 charni\u00e8re de 8 pouces (20 cm) et chemiser le fond de papier cuisson.<\/li>
            2. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Retirer la casserole du feu mais garder le bol au-dessus de l\u2019eau. Incorporer le sucre, puis retirer le bol. Laisser ti\u00e9dir.<\/li>
            3. Incorporer l\u2019\u0153uf au m\u00e9lange et fouetter jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Ajouter l\u2019extrait de vanille, puis ajouter la farine, le sel et le cacao en poudre, et bien m\u00e9langer.<\/li>
            4. Verser la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et cuire environ 13 \u00e0 15 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre ressorte avec quelques miettes humides.<\/li>
            5. Sortir le brownie du four et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>
            6. Pr\u00e9parer la garniture au cream cheese.<\/li>
            7. Faire fondre le chocolat et la cr\u00e8me dans un petit bol, au bain-marie, puis laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>
            8. Dans un grand bol, m\u00e9langer le cream cheese jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Ajouter le sucre glace et l\u2019extrait de vanille, puis m\u00e9langer pour combiner.<\/li>
            9. Dans un autre bol, fouetter la cr\u00e8me enti\u00e8re bien froide jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. L\u2019incorporer progressivement au m\u00e9lange de cream cheese.<\/li>
            10. Dissoudre la g\u00e9latine dans l\u2019eau froide et la laisser gonfler environ 5 \u00e0 10 minutes. Chauffer \u00e0 feu doux juste jusqu\u2019\u00e0 dissolution, puis verser sur le m\u00e9lange de cream cheese et incorporer.<\/li>
            11. Diviser le m\u00e9lange de cream cheese en 3. R\u00e9server environ 13 oz (380 g) pour la couche blanche et environ 10 oz (300 g) pour les couches fraise et chocolat.<\/li>
            12. Chemiser le moule avec une feuille d\u2019ac\u00e9tate pour un d\u00e9moulage plus facile. C\u2019est facultatif.<\/li>
            13. Incorporer le chocolat fondu dans un bol de m\u00e9lange de cream cheese et verser sur le brownie refroidi. Lisser la surface et congeler 15 minutes avant d\u2019ajouter la couche suivante.<\/li>
            14. Ajouter la couche blanche au cream cheese. Sortir la gel\u00e9e de fraise congel\u00e9e du cong\u00e9lateur et la d\u00e9poser sur la couche blanche. Recouvrir d\u2019une fine couche de m\u00e9lange de cream cheese et lisser la surface. Congeler encore 15 minutes.<\/li>
            15. Pendant ce temps, incorporer la pur\u00e9e de fraises r\u00e9serv\u00e9e au bol restant de m\u00e9lange de cream cheese. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge si d\u00e9sir\u00e9. Ajouter la derni\u00e8re couche au m\u00e9lange \u00e0 la fraise par-dessus, lisser la surface et r\u00e9frig\u00e9rer au moins 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit pour que cela prenne.<\/li>
            16. Avant de servir, d\u00e9corer avec des fraises fra\u00eeches ou selon vos envies. D\u00e9gustez.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Dessert<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              cheesecake, Cheesecake napolitain<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              This Cheesecake napolitain est un dessert divin que tout le monde aura envie de d\u00e9guster. Ce g\u00e2teau offre un \u00e9quilibre parfait entre chocolat, fraise et vanille, avec des couches de fromage \u00e0 la cr\u00e8me onctueuses, lisses et soyeuses, sur un brownie d\u00e9cadent. Ce d\u00e9licieux plaisir n’est pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89305,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":13,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4686,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36883,36884,36860,36867,36864,36872,36894,36832,36895,36885,36886,36893,36836,36859,36889],"tags":[41828,41863,42014,38481,40210,37608,37001,37210],"class_list":["post-158851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-juillet","category-anniversaire","category-desserts-au-chocolat","category-desserts-aux-fruits","category-desserts-faciles","category-desserts-sans-cuisson","category-ete","category-gateaux","category-hiver","category-noel","category-paques","category-printemps","category-recettes-americaines","category-recettes-de-cheesecake","category-saint-valentin","tag-brownie-cheesecake-4","tag-strawberry-cheesecake-4","tag-neapolitan-cheesecake-4","tag-chocolate-dessert-4","tag-no-bake-dessert-4","tag-strawberry-recipes-4","tag-chocolate-recipes-3","tag-cream-cheese-recipes-4"],"yoast_head":"\nCheesecake napolitain - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cheesecake napolitain divin avec chocolat, fraise, vanille sur brownie d\u00e9cadent. 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