{"id":158870,"date":"2018-07-24T07:34:02","date_gmt":"2018-07-24T04:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=158870"},"modified":"2026-07-16T17:20:09","modified_gmt":"2026-07-16T14:20:09","slug":"gateau-mousse-mangue-framboise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-mousse-mangue-framboise\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau mousse mangue framboise"},"content":{"rendered":"

Le g\u00e2teau mousse mangue-framboise est un <\/span>dessert parfait<\/b> qui associe la d\u00e9licieuse saveur tropicale de la <\/span>mangue<\/b> et l\u2019acidit\u00e9 sucr\u00e9e des <\/span>framboises<\/b>. Ce dessert est l\u00e9ger et \u00e9l\u00e9gant, ce qui en fait un choix id\u00e9al pour l\u2019\u00e9t\u00e9. Le contraste des textures, de la mousse onctueuse au g\u00e2teau \u00e0 la pistache et au croustillant \u00e0 la pistache, apporte une nouvelle dimension \u00e0 ce d\u00e9licieux dessert.<\/span><\/p>\n

Un g\u00e2teau mousse plus sain<\/h2>\n

C\u2019est une <\/span>recette plus saine<\/b> que la plupart des desserts, car elle n\u00e9cessite moins de sucre gr\u00e2ce \u00e0 la grande quantit\u00e9 de fruits utilis\u00e9e. Ainsi, vous pouvez vous faire plaisir avec cette douceur sans trop culpabiliser. Nous vous encourageons \u00e0 essayer ce <\/span>G\u00e2teau mousse mangue-framboise<\/b> et \u00e0 savourer toute la gourmandise qu\u2019il offre.<\/span><\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le g\u00e2teau mousse mangue-framboise<\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser ce <\/span>dessert fruit\u00e9, <\/b>\u00a0commencez par pr\u00e9parer le biscuit \u00e0 la pistache<\/strong> et la sauce aux framboises<\/strong>. Ensuite, pr\u00e9parez la couche de croustillant pistache au chocolat blanc<\/strong> en faisant fondre le chocolat et la cr\u00e8me ensemble, puis en ajoutant des pistaches concass\u00e9es. \u00c9talez-la sur le g\u00e2teau \u00e0 la pistache et r\u00e9frig\u00e9rez. <\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parez la mousse \u00e0 la framboise<\/strong> en fouettant la cr\u00e8me et en la m\u00e9langeant avec le coulis de framboise et le m\u00e9lange de g\u00e9latine, puis versez sur la couche de chocolat blanc. R\u00e9frig\u00e9rez pendant 30 minutes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Commencez \u00e0 pr\u00e9parer la mousse \u00e0 la mangue<\/strong>, en mixant la mangue avec le sucre. Faites dissoudre la g\u00e9latine et m\u00e9langez-la \u00e0 la pur\u00e9e de mangue. Incorporez d\u00e9licatement la cr\u00e8me fouett\u00e9e au m\u00e9lange \u00e0 la mangue et versez sur la couche de mousse \u00e0 la framboise. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 4=6 heures pour que cela prenne. Enfin, pr\u00e9parez la gel\u00e9e de framboise<\/strong>, versez-la sur le dessus et r\u00e9frig\u00e9rez encore 2-3 heures avant de servir.<\/span><\/p>\n

Servez bien frais et savourez le <\/span>go\u00fbt rafra\u00eechissant<\/b> de ce g\u00e2teau mousse mangue-framboise. Il est parfait pour toute occasion, surtout en \u00e9t\u00e9, lorsque les fruits frais abondent.<\/span><\/p>\n

Comment transformer ce g\u00e2teau mousse mangue-framboise en dessert sans cuisson<\/a><\/h2>\n

Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un dessert sans cuisson<\/strong>, cette recette peut facilement \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 leurs besoins. \u00c0 l\u2019exception de la base de g\u00e2teau \u00e0 la pistache, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de cuire quoi que ce soit d\u2019autre. \u00c0 la place, une cro\u00fbte de biscuits peut \u00eatre utilis\u00e9e pour obtenir le m\u00eame r\u00e9sultat. De plus, si vous remplacez la petite quantit\u00e9 de farine utilis\u00e9e dans le g\u00e2teau par une alternative sans gluten, ce dessert peut \u00eatre transform\u00e9 en une gourmandise sans gluten.<\/span><\/p>\n

Le g\u00e2teau mousse mangue-framboise est un dessert d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant<\/strong>. Avec ses couches de g\u00e2teau moelleux \u00e0 la pistache, de croustillant au chocolat blanc et \u00e0 la pistache, de mousse fruit\u00e9e \u00e0 la framboise et de mousse acidul\u00e9e \u00e0 la mangue, ce g\u00e2teau ne manquera pas d\u2019impressionner vos invit\u00e9s. Bien qu\u2019il puisse demander un peu de temps et d\u2019efforts \u00e0 pr\u00e9parer, le r\u00e9sultat final en vaut vraiment la peine. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette et vous laisser tenter par un <\/span>dessert d\u00e9cadent et d\u00e9licieux<\/b> qui donnera \u00e0 tout le monde envie d\u2019en reprendre ! Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les recettes avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adore voir le r\u00e9sultat chez vous.\u00a0<\/span><\/p>\n

Autres recettes de mousse \u00e0 la framboise que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Si vous aimez ce type de desserts fruit\u00e9s, vous pouvez aussi essayer de pr\u00e9parer ces <\/span>D\u00f4mes de mousse chocolat-framboise. <\/strong><\/span><\/a>Ces desserts \u00e9l\u00e9gants, en portions individuelles, sont parfaits pour une occasion sp\u00e9ciale ou un d\u00eener romantique \u00e0 deux.<\/p>\n

Ceci G\u00e2teau mousse au chocolat blanc et \u00e0 la framboise<\/a><\/strong> combine les saveurs du chocolat blanc cr\u00e9meux et de la framboise acidul\u00e9e. Le g\u00e2teau se compose de deux couches de g\u00e9noise \u00e0 la framboise moelleuse, d\u2019un croustillant amande au chocolat blanc, suivies d\u2019une mousse au chocolat blanc l\u00e9g\u00e8re et d\u2019une mousse \u00e0 la framboise.<\/p>\n

Ce G\u00e2teau mousse framboise-coco<\/strong><\/a> est un dessert l\u00e9ger et rafra\u00eechissant. Le g\u00e2teau se compose d\u2019une g\u00e9noise \u00e0 la noix de coco \u00e0 la base, avec un croustillant coco, chocolat blanc et amandes, une mousse \u00e0 la noix de coco avec des framboises fra\u00eeches ins\u00e9r\u00e9es et une gel\u00e9e de framboise sur le dessus.<\/p>\n

Pour d'autres recettes de mousse, consultez notre collection compl\u00e8te de Mousses et g\u00e2teaux miroir<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
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Charlotte aux baies<\/a>
G\u00e2teau mousse fraise et chocolat blanc sans cuisson<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Entremets mousse mangue-framboise<\/h2>\n\t\t

\n\t\tL\u2019entremets mousse mangue-framboise est un dessert l\u00e9ger, \u00e9l\u00e9gant et savoureux, d\u00e9bordant de saveurs estivales. Les framboises et la mangue forment une alliance divine, tandis que le biscuit \u00e0 la pistache et le croustillant apportent une texture et une couleur superbes. La gel\u00e9e de framboise sur le dessus est d\u2019un rouge irr\u00e9sistible et riche en go\u00fbt, ce qui en fait une garniture \u00e9l\u00e9gante pour n\u2019importe quel g\u00e2teau.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau \u00e0 la pistache<\/h4>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 1\/3 tasse (70 g) sucre<\/li>
  • 2\/3 tasse (70 g) pistaches grill\u00e9es (, moulues)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (10 g) farine tout usage<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) beurre (, fondu)<\/li><\/ul>

    Croustillant pistache au chocolat blanc<\/h4>
    • 60 g chocolat blanc<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
    • 1\/2 tasse (50 g) pistaches grill\u00e9es (, hach\u00e9es)<\/li><\/ul>

      Mousse \u00e0 la framboise<\/h4>
      • 300 g framboises fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/li>
      • 1\/4 tasse (50 g) sucre<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) jus de citron<\/li>
      • 1\/2 c. \u00e0 soupe (5 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
      • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) eau froide<\/li>
      • 200 g cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li><\/ul>

        Mousse \u00e0 la mangue<\/h4>
        • 300 g mangue (, en pur\u00e9e)<\/li>
        • 1\/4 tasse (50 g) sucre<\/li>
        • 1\/2 c. \u00e0 soupe (5 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
        • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) eau froide<\/li>
        • 200 g cr\u00e8me \u00e0 fouetter (35 % de mati\u00e8re grasse) (, bien froide)<\/li><\/ul>

          Gel\u00e9e de framboise<\/h4>
          • 120 g framboises fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/li>
          • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre<\/li>
          • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) g\u00e9latine en poudre<\/li>
          • 1 c. \u00e0 soupe (15 ml) eau<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t

            Pr\u00e9parez le g\u00e2teau \u00e0 la pistache.<\/h4>

            1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez un moule de 8 \u00bd pouces (21 cm) et chemisez-le de papier cuisson.<\/p><\/li>

            2. Dans un grand bol, ajoutez les \u0153ufs et le sucre. M\u00e9langez pour combiner. Fouettez environ 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et triple de volume.<\/li>
            3. Incorporez d\u00e9licatement et progressivement la pistache moulue et la farine, puis, \u00e0 la fin, incorporez le beurre fondu.<\/li>
            4. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire environ 15 \u00e0 17 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le g\u00e2teau soit dor\u00e9 et qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/li>
            5. Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transf\u00e9rez sur une grille pour refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la sauce \u00e0 la framboise.<\/h4>

              1. Il doit refroidir avant de pr\u00e9parer la mousse \u00e0 la framboise. Mettez les framboises, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen ; portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 5 minutes. Retirez du feu et passez au tamis pour enlever les graines. R\u00e9servez pendant que vous pr\u00e9parez la g\u00e9latine.<\/p><\/li>

              2. Dissolvez la g\u00e9latine dans 2 c. \u00e0 soupe d\u2019eau froide et laissez-la gonfler environ 5 \u00e0 10 minutes. Ajoutez la g\u00e9latine \u00e0 la sauce framboise ti\u00e8de et remuez pour la dissoudre. Laissez le m\u00e9lange \u00e0 la framboise refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant que vous pr\u00e9parez le reste.<\/p><\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez la couche pistache au chocolat blanc.<\/h4>

                1. Mettez le chocolat et la cr\u00e8me dans un petit bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez les pistaches hach\u00e9es.<\/p><\/li>

                2. Utilisez un cercle \u00e0 g\u00e2teau de 8 pouces (20 cm) pour d\u00e9couper les bords du g\u00e2teau.<\/li>
                3. Chemisez le cercle \u00e0 g\u00e2teau d\u2019une feuille d\u2019ac\u00e9tate et placez le cercle sur le plat de service. Ajoutez le g\u00e2teau \u00e0 la pistache. \u00c9talez la couche chocolat-pistache sur le g\u00e2teau et r\u00e9servez ou r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 ce que vous pr\u00e9pariez la mousse.<\/li><\/ol>

                  Pr\u00e9parez la mousse \u00e0 la framboise.<\/h4>

                  1. Montez la cr\u00e8me liquide bien froide en chantilly jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Ajoutez le m\u00e9lange \u00e0 la framboise refroidi et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Versez sur la couche de chocolat blanc prise sur le g\u00e2teau. R\u00e9frig\u00e9rez 30 minutes.<\/p><\/li><\/ol>

                    Pr\u00e9parez la mousse \u00e0 la mangue.<\/h4>

                    1. Pelez la mangue et coupez-la en tranches. Mixez au mixeur plongeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pur\u00e9e. Ajoutez le sucre et m\u00e9langez pour combiner.<\/p><\/li>

                    2. Dissolvez la g\u00e9latine dans 2 c. \u00e0 soupe d\u2019eau froide et laissez-la gonfler environ 5 \u00e0 10 minutes. Faites chauffer \u00e0 feu doux juste jusqu\u2019\u00e0 dissolution de la g\u00e9latine, puis versez-la sur la pur\u00e9e de mangue.<\/p><\/li>

                    3. Montez la cr\u00e8me liquide bien froide jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Ajoutez le m\u00e9lange \u00e0 la mangue et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Versez sur la mousse \u00e0 la framboise.<\/p><\/li>

                    4. R\u00e9frig\u00e9rez environ 4 heures ou toute une nuit pour que cela prenne.<\/li><\/ol>

                      Pr\u00e9parez la gel\u00e9e de framboise.<\/h4>

                      1. Mettez les framboises et le sucre dans une petite casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen ; portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 2 minutes. Retirez du feu et passez au tamis pour enlever les graines. R\u00e9servez pendant que vous pr\u00e9parez la g\u00e9latine.<\/p><\/li>

                      2. Dissolvez la g\u00e9latine dans 1 c. \u00e0 soupe d\u2019eau froide et laissez-la gonfler environ 5 minutes. Ajoutez la g\u00e9latine \u00e0 la sauce framboise ti\u00e8de et remuez pour la dissoudre. Laissez le m\u00e9lange \u00e0 la framboise refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et versez sur la mousse \u00e0 la mangue.<\/li>
                      3. R\u00e9frig\u00e9rez 2 \u00e0 3 heures pour que cela prenne avant de servir.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                        \n\t\t\t<\/div>\n\t
                        \n\t\t
                        Dessert<\/div>
                        Am\u00e9ricaine<\/div>
                        framboise, G\u00e2teau mousse, mangue<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Le g\u00e2teau mousse mangue-framboise est un dessert parfait qui associe la d\u00e9licieuse saveur tropicale de la mangue et l\u2019acidit\u00e9 sucr\u00e9e des framboises. Ce dessert est l\u00e9ger et \u00e9l\u00e9gant, ce qui en fait un choix id\u00e9al pour l\u2019\u00e9t\u00e9. 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