{"id":159022,"date":"2018-04-20T11:28:05","date_gmt":"2018-04-20T08:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=159022"},"modified":"2026-07-21T15:50:28","modified_gmt":"2026-07-21T12:50:28","slug":"roule-suisse-au-chocolat-et-aux-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/roule-suisse-au-chocolat-et-aux-fraises\/","title":{"rendered":"Roul\u00e9 suisse au chocolat et aux fraises"},"content":{"rendered":"

Ce d\u00e9licieux dessert Roul\u00e9 Suisse au Chocolat et aux Fraises<\/strong> est une gourmandise parfaite pour les journ\u00e9es de printemps et d'\u00e9t\u00e9<\/strong>, car il offre une d\u00e9licieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Le biscuit g\u00e9noise au chocolat, orn\u00e9 de magnifiques d\u00e9corations florales<\/strong>, est garanti d'impressionner n'importe quel invit\u00e9.<\/p>\n

Comme le printemps est enfin l\u00e0, je me suis senti(e) inspir\u00e9(e) pour cr\u00e9er ce chef-d\u2019\u0153uvre floral, et je dois dire que c\u2019\u00e9tait tr\u00e8s amusant \u00e0 pr\u00e9parer. Il y a quelque chose d\u2019incroyablement satisfaisant dans le fait de d\u00e9corer un g\u00e2teau g\u00e9noise avec des motifs floraux<\/strong>, et ce roul\u00e9 suisse chocolat-fraise ne fait pas exception.<\/p>\n

La garniture l\u00e9g\u00e8re de chocolat blanc, de cr\u00e8me fouett\u00e9e et de fraises fra\u00eeches coup\u00e9es en d\u00e9s compl\u00e8te parfaitement la g\u00e9noise au chocolat riche et d\u00e9cadente, donnant un dessert \u00e0 la fois sucr\u00e9 et rafra\u00eechissant. Et le meilleur dans tout \u00e7a ? Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos pr\u00e9f\u00e9rences gustatives, que vous pr\u00e9f\u00e9riez une saveur de chocolat plus intense ou que vous souhaitiez supprimer compl\u00e8tement les fraises.<\/p>\n

Comment faire un roul\u00e9 suisse chocolat-fraise avec motif floral<\/h2>\n
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Pour ce magnifique g\u00e2teau roul\u00e9, vous devrez suivre trois grandes \u00e9tapes : la p\u00e2te pour le motif floral, la g\u00e9noise au chocolat et la garniture au chocolat blanc.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la p\u00e2te pour le motif floral<\/h3>\n

Pour cr\u00e9er le magnifique motif floral<\/strong> sur votre roul\u00e9 suisse chocolat-fraise, vous devrez pr\u00e9parer une p\u00e2te s\u00e9par\u00e9e. Vous avez la possibilit\u00e9 d\u2019utiliser le mod\u00e8le de fleurs fourni ou de cr\u00e9er le v\u00f4tre. Une fois votre motif pr\u00eat, graissez l\u00e9g\u00e8rement une plaque de cuisson de 12x16 pouces (30x40cm) et placez-y la feuille avec le motif floral. Recouvrez la feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Dans un bol moyen, fouettez ensemble un \u0153uf et du sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne. Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien incorpor\u00e9. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire rouge jusqu\u2019\u00e0 obtenir la couleur souhait\u00e9e.<\/p>\n

Une fois la p\u00e2te pr\u00eate, mettez-la dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une petite douille lisse. Pochez d\u00e9licatement la p\u00e2te sur le papier sulfuris\u00e9, en suivant le motif de fleur. Placez la plaque de cuisson au cong\u00e9lateur pendant environ 15 \u00e0 20 minutes pendant que vous pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e9noise.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la g\u00e9noise au chocolat<\/h3>\n

Pour faire la g\u00e9noise au chocolat<\/strong>, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 350F (180C). Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol s\u00e9par\u00e9, ajoutez les \u0153ufs et le sucre, puis battez avec un batteur \u00e9lectrique jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit mousseux. Ajoutez l\u2019extrait de vanille et l\u2019huile, et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien incorpor\u00e9. Ajoutez progressivement le m\u00e9lange de farine au m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs.<\/p>\n

Versez la p\u00e2te sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e, en recouvrant les fleurs congel\u00e9es, et \u00e9talez-la uniform\u00e9ment. Faites cuire pendant environ 10 \u00e0 12 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n

Une fois cuit, saupoudrez le g\u00e2teau de sucre glace pour \u00e9viter qu\u2019il ne colle. Retournez le g\u00e2teau sur du papier sulfuris\u00e9 ou un torchon de cuisine et, tant qu\u2019il est encore chaud, roulez-le. Laissez le g\u00e2teau refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la garniture \u00e0 la cr\u00e8me au chocolat blanc<\/h3>\n

Pour pr\u00e9parer la garniture au chocolat blanc et \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, mettez le chocolat et 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et placez-le au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre le m\u00e9lange \u00e0 feu doux et laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Dans un autre bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez progressivement le chocolat fondu.<\/p>\n

Assembler le roul\u00e9 suisse chocolat-fraise<\/h3>\n

D\u00e9roulez le g\u00e2teau et \u00e9talez uniform\u00e9ment la garniture au chocolat sur le g\u00e2teau, en laissant une bordure de 1 pouce (2,54 cm). Saupoudrez de fraises fra\u00eeches finement coup\u00e9es en d\u00e9s<\/strong> sur la garniture. Roulez \u00e0 nouveau le g\u00e2teau et r\u00e9frig\u00e9rez-le pendant au moins 2 heures avant de servir, afin qu\u2019il prenne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Alors, pourquoi ne pas essayer ce d\u00e9licieux dessert ? Avec sa pr\u00e9sentation \u00e9poustouflante et sa saveur irr\u00e9sistible, le roul\u00e9 suisse chocolat-fraise fera \u00e0 coup s\u00fbr sensation aupr\u00e8s de votre famille et de vos amis. En plus, il est \u00e9tonnamment facile \u00e0 r\u00e9aliser, vous pourrez donc impressionner vos invit\u00e9s sans passer des heures en cuisine. N\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a> si vous l\u2019essayez, car j\u2019adore voir le r\u00e9sultat chez vous. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Si vous aimez les recettes de g\u00e2teaux roul\u00e9s, d\u00e9couvrez notre collection de 15 g\u00e2teaux roul\u00e9s<\/a> parfaits pour diverses occasions.<\/p>\n

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Roul\u00e9 suisse au chocolat et aux fraises<\/h2>\n\t\t

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Ce roul\u00e9 au chocolat et aux fraises est un dessert d\u00e9licieux, parfait pour les journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Une g\u00e9noise au chocolat d\u00e9cor\u00e9e de fleurs, garnie d\u2019une cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re au chocolat blanc et \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e, ainsi que de fraises fra\u00eeches coup\u00e9es en d\u00e9s.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Pour le motif floral<\/h4>
  • 1 petit \u0153uf<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre<\/li>
  • 50 g farine tout usage<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (14 g) beurre (, fondu)<\/li>
  • colorant alimentaire rouge<\/li><\/ul>

    G\u00e9noise au chocolat<\/h4>
    • 4 \u0153ufs<\/li>
    • 1\/2 tasse (100 g) sucre<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (28 g) huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • 50 g farine tout usage<\/li>
    • 1\/3 tasse (40 g) cacao en poudre non sucr\u00e9 (noir)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (4 g) levure chimique<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) sel<\/li><\/ul>

      Garniture<\/h4>
      • 150 g chocolat blanc<\/li>
      • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
      • 1 tasse (240 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (, bien froide)<\/li>
      • 250 g fraises fra\u00eeches (, finement coup\u00e9es en d\u00e9s)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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        Pr\u00e9parez la p\u00e2te pour le motif de fleurs<\/h4>

        1. Vous pouvez utiliser le gabarit de fleur que j\u2019ai utilis\u00e9 ou cr\u00e9er le v\u00f4tre.<\/p>

          <\/li>

        2. Graissez l\u00e9g\u00e8rement une plaque de cuisson de 12\u00d716 pouces (30\u00d740 cm). Placez le papier avec le motif de fleurs, puis ajoutez une feuille de papier cuisson par-dessus.<\/li>
        3. Dans un bol moyen, fouettez l\u2019\u0153uf avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne. Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis fouettez pour m\u00e9langer. Ajoutez du colorant alimentaire rouge jusqu\u2019\u00e0 obtenir la couleur souhait\u00e9e. Mettez la p\u00e2te dans une poche \u00e0 douille ou une petite bouteille munie d\u2019une petite douille lisse.<\/li>
        4. Pochez d\u00e9licatement des fleurs sur le papier cuisson. Placez la plaque au cong\u00e9lateur pendant que vous pr\u00e9parez la p\u00e2te du biscuit, environ 15 \u00e0 20 minutes.<\/li><\/ol>

          Pr\u00e9parez le biscuit roul\u00e9<\/h4>

          1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C).<\/p><\/li>

          2. Dans un bol moyen, fouettez la farine avec le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. R\u00e9servez.<\/li>
          3. Dans un grand bol, ajoutez les \u0153ufs et le sucre. Battez au batteur \u00e9lectrique jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne jaune citron et mousseux. Ajoutez l\u2019extrait de vanille et l\u2019huile, puis m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 incorporation. Ajoutez progressivement le m\u00e9lange de farine.<\/li>
          4. Versez la p\u00e2te sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e, par-dessus les fleurs congel\u00e9es, et \u00e9talez uniform\u00e9ment jusqu\u2019aux coins \u00e0 l\u2019aide du dos d\u2019une spatule.<\/li>
          5. Faites cuire environ 10 \u00e0 12 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/li>
          6. Saupoudrez de sucre glace. Cela aide le g\u00e2teau \u00e0 ne pas coller. Retournez le g\u00e2teau sur le papier. Retirez le papier cuisson avec lequel il a cuit. Retournez \u00e0 nouveau et, tant qu\u2019il est encore chaud, roulez-le avec le papier cuisson \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Il faut le faire tant qu\u2019il est encore chaud\/ti\u00e8de, sinon il se fissure. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la garniture<\/h4>

            1. Placez le chocolat et 3 c. \u00e0 soupe (45 g) de cr\u00e8me dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et posez-le sur une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante. Faites fondre \u00e0 feu doux. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p><\/li>

            2. Dans un autre bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez progressivement le chocolat fondu en m\u00e9langeant d\u00e9licatement.<\/li>
            3. D\u00e9roulez le g\u00e2teau et \u00e9talez uniform\u00e9ment la garniture au chocolat en laissant une bordure de 1 pouce (2,54 cm).<\/li>
            4. Saupoudrez des fraises fra\u00eeches finement coup\u00e9es en d\u00e9s sur la garniture.<\/li>
            5. Roulez \u00e0 nouveau le g\u00e2teau. R\u00e9frig\u00e9rez au moins 2 heures avant de servir. Bon app\u00e9tit !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
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              Dessert<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              chocolat, fraise, Roul\u00e9 suisse au chocolat<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ce d\u00e9licieux dessert Roul\u00e9 Suisse au Chocolat et aux Fraises est une gourmandise parfaite pour les journ\u00e9es de printemps et d’\u00e9t\u00e9, car il offre une d\u00e9licieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Le biscuit g\u00e9noise au chocolat, orn\u00e9 de magnifiques d\u00e9corations florales, est garanti d’impressionner n’importe quel invit\u00e9. 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