{"id":159100,"date":"2017-11-03T11:25:07","date_gmt":"2017-11-03T09:25:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=159100"},"modified":"2026-07-28T10:32:20","modified_gmt":"2026-07-28T07:32:20","slug":"gateau-ferrero-rocher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gateau-ferrero-rocher\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau Ferrero Rocher"},"content":{"rendered":"

Si vous aimez les truffes Ferrero Rocher, vous allez adorer ce divin G\u00e2teau Ferrero Rocher<\/strong> inspir\u00e9 par leur richesse et leur saveur. Le g\u00e2teau se compose de couches de brownie au chocolat, alternant avec des couches de meringue aux noisettes, garni d\u2019un gla\u00e7age au Nutella et d\u2019une ganache au chocolat, enrob\u00e9 de noisettes grill\u00e9es et surmont\u00e9 d\u2019un incroyable gla\u00e7age au chocolat.<\/p>\n

Le g\u00e2teau est d\u00e9cor\u00e9 de truffes Ferrero Rocher pour un look impressionnant qui le rend irr\u00e9sistible. C\u2019est de loin l\u2019un des g\u00e2teaux les plus d\u00e9licieux et les plus riches que vous puissiez pr\u00e9parer pour les f\u00eates \u00e0 venir ou toute occasion sp\u00e9ciale.<\/p>\n

Ce n\u2019est peut-\u00eatre pas le g\u00e2teau le plus facile \u00e0 pr\u00e9parer, mais les efforts sont r\u00e9compens\u00e9s et vos invit\u00e9s ou votre famille seront tout simplement ravis.<\/p>\n

Comment faire un g\u00e2teau Ferrero Rocher<\/h2>\n
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Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond de trois moules ronds de 8 pouces (20 cm)<\/strong> et chemisez-les de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les couches de brownie<\/h3>\n

Faites fondre le chocolat<\/strong> et le beurre<\/strong> dans un bol moyen au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Incorporez le sucre<\/strong>, puis retirez le bol du feu. Ajoutez les \u0153ufs<\/strong> un \u00e0 un, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne. Incorporez le caf\u00e9 en poudre<\/strong>, le cacao en poudre<\/strong> et l\u2019extrait de vanille<\/strong>, puis ajoutez la farine<\/strong> et le sel<\/strong> et m\u00e9langez bien. R\u00e9partissez la p\u00e2te uniform\u00e9ment dans les moules pr\u00e9par\u00e9s. Saupoudrez environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (10 g) de chocolat hach\u00e9 tout autour du bord int\u00e9rieur de chaque moule. Faites cuire environ 18 \u00e0 20 minutes<\/strong>. Laissez les brownies refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Ensuite, faites griller les noisettes<\/strong>. R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 325\u00b0F (160\u00b0C)<\/strong>. Placez les noisettes<\/strong> sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 10 minutes<\/strong>. Frottez les noisettes pour retirer autant de peau que possible et laissez-les refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer les couches de meringue<\/h3>\n

R\u00e9glez le four \u00e0 200\u00b0F (100\u00b0C)<\/strong>. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9 et tracez deux cercles de 8 pouces (20 cm) de diam\u00e8tre. Placez \u00bd tasse (75 g) de noisettes grill\u00e9es dans un robot culinaire et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une poudre homog\u00e8ne. Transf\u00e9rez les noisettes moulues<\/strong> dans un bol moyen et m\u00e9langez avec la moiti\u00e9 du sucre glace<\/strong> (\u00bc tasse - 30 g), la moiti\u00e9 du sucre en poudre<\/strong> (2 c. \u00e0 soupe - 30 g) et la farine<\/strong>. R\u00e9servez.<\/p>\n

Montez les blancs d\u2019\u0153ufs<\/strong> avec une pinc\u00e9e de sel<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Ajoutez progressivement le reste du sucre glace<\/strong> et du sucre en poudre<\/strong>, en continuant de fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes, environ 7 minutes. Incorporez le jus de citron<\/strong>, puis incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange de noisettes et de farine.<\/p>\n

Transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille lisse de \u00bd pouce (1 cm)<\/strong>. En suivant les cercles trac\u00e9s, dressez deux disques de p\u00e2te<\/strong> en spirale. Faites cuire les disques de meringue pendant 1 heure et 30 minutes<\/strong>. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le gla\u00e7age au Nutella<\/h3>\n

Tout d\u2019abord, pr\u00e9parez la ganache au chocolat<\/strong> pour la garniture. Placez le chocolat<\/strong> et la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Couvrez et laissez refroidir.<\/p>\n

Placez le chocolat<\/strong> et la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez pendant 30 minutes<\/strong>. Placez le beurre<\/strong> dans un bol de m\u00e9lange et m\u00e9langez pendant environ 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse et cr\u00e9meux. Ajoutez le cacao en poudre<\/strong> tamis\u00e9 et la ganache au chocolat<\/strong> r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, en m\u00e9langeant \u00e0 vitesse lente jusqu\u2019\u00e0 incorporation. Incorporez le Nutella<\/strong> et l\u2019extrait de vanille<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne. Transf\u00e9rez le gla\u00e7age et la ganache au chocolat dans des poches \u00e0 douille munies de douilles lisses de \u00bc de pouce (5 mm).<\/p>\n

Comment assembler le g\u00e2teau Ferrero Rocher<\/h3>\n

Sur un plat de service, pochez un peu de gla\u00e7age et placez une couche de brownie. \u00c9talez la moiti\u00e9 de la ganache au chocolat sur le brownie. Ajoutez une couche de meringue et \u00e9talez un peu moins d\u20191\/3 du gla\u00e7age au Nutella. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de brownie et \u00e9talez un peu moins d\u20191\/3 du gla\u00e7age au Nutella. Continuez en ajoutant la deuxi\u00e8me couche de meringue et \u00e9talez l\u2019autre moiti\u00e9 de la ganache au chocolat. Enfin, ajoutez la derni\u00e8re couche de brownie et \u00e9talez le reste du gla\u00e7age au Nutella sur le dessus et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau. R\u00e9frig\u00e9rez le g\u00e2teau pendant 30 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps, coupez la 1 \u00bd tasse (225 g) restante de noisettes grill\u00e9es en morceaux plus petits. Pressez les noisettes hach\u00e9es sur les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau et r\u00e9frig\u00e9rez encore 30 minutes.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer le gla\u00e7age au chocolat<\/h3>\n

Placez le chocolat<\/strong>, le beurre<\/strong>, le sucre<\/strong> et le lait<\/strong> dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Passez le gla\u00e7age au tamis. Placez le g\u00e2teau sur un bol ou un moule plus petit, pos\u00e9 dans une plaque de cuisson. Versez le gla\u00e7age pour couvrir le dessus et les bords du g\u00e2teau. R\u00e9frig\u00e9rez pendant 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit<\/strong>, en laissant les couches de meringue s\u2019assouplir l\u00e9g\u00e8rement, ce qui rend le g\u00e2teau plus facile \u00e0 trancher.<\/p>\n

D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des truffes Ferrero Rocher, des noisettes hach\u00e9es et des p\u00e9pites de chocolat ou des copeaux.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous l\u2019essaierez et que vous appr\u00e9cierez ce g\u00e2teau Ferrero Rocher gourmand. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong>.<\/a>\u00a0J\u2019adorerais voir comment il se r\u00e9v\u00e8le pour vous.<\/p>\n

Pour plus de desserts au Nutella, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes au Nutella<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[lo_wide_image]\"G\u00e2teau[\/lo_wide_image]<\/p>\n

VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER :<\/strong>
G\u00e2teau Raffaello<\/a>
G\u00e2teau mousse au triple chocolat<\/a>
G\u00e2teau miroir au chocolat<\/a><\/p>\n\n\n\n

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G\u00e2teau Ferrero Rocher<\/h2>\n\t\t

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Si vous aimez les truffes Ferrero Rocher, vous allez adorer ce divin g\u00e2teau Ferrero Rocher inspir\u00e9 de leur richesse et de leur saveur. Le g\u00e2teau se compose de couches de brownie au chocolat, alternant avec des couches de meringue aux noisettes, garnies d\u2019un gla\u00e7age au Nutella et d\u2019une ganache au chocolat, enrob\u00e9 de noisettes grill\u00e9es et surmont\u00e9 d\u2019un incroyable gla\u00e7age au chocolat. <\/p>\t<\/p>\n\t

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Couches de brownie<\/h4>
  • 100 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
  • 3\/4 tasse (170g) beurre<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (8g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
  • 1 tasse (200g) sucre<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3g) sel<\/li>
  • 3 \u0153ufs<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
  • 3\/4 tasse (95g) farine<\/li>
  • 30 g chocolat mi-sucr\u00e9 (, hach\u00e9)<\/li><\/ul>

    Noisettes<\/h4>
    • 2 tasses (300g) noisettes (, enti\u00e8res)<\/li><\/ul>

      Couches de meringue<\/h4>
      • 1\/2 tasse (75g) noisettes (, grill\u00e9es et moulues)<\/li>
      • 1\/2 tasse (60g) sucre glace (, divis\u00e9)<\/li>
      • 4 c. \u00e0 soupe (60g) sucre (, divis\u00e9)<\/li>
      • 3\/4 tasse (95g) farine tout usage<\/li>
      • 4 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe (15ml) jus de citron<\/li>
      • Une pinc\u00e9e de sel<\/li><\/ul>

        Ganache au chocolat pour la garniture<\/h4>
        • 200 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
        • 3\/4 tasse (200g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li><\/ul>

          Gla\u00e7age au Nutella<\/h4>
          • 160 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
          • 2\/3 tasse (160g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
          • 1\/2 tasse (60g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
          • 3\/4 tasse (200g) Nutella<\/li>
          • 1 \u00bd c. \u00e0 caf\u00e9 (7g) extrait de vanille<\/li>
          • 1 \u2153 tasse (300g) beurre (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li><\/ul>

            Gla\u00e7age au chocolat<\/h4>
            • 200 g chocolat mi-sucr\u00e9 (, en petits morceaux)<\/li>
            • 1\/4 tasse (56g) beurre<\/li>
            • 1\/4 tasse (50g) sucre<\/li>
            • 2\/3 tasse (160ml) lait<\/li><\/ul>

              Pour d\u00e9corer<\/h4>
              • truffes Ferrero Rocher<\/li>
              • p\u00e9pites\/copeaux de chocolat<\/li>
              • noisettes hach\u00e9es<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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                Pr\u00e9parez les couches de brownie.<\/h4>

                1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond de trois moules ronds de 8 pouces (20 cm). Tapissez les moules de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

                2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Incorporez le sucre, puis retirez le bol de la casserole.<\/li>
                3. Incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un au m\u00e9lange et fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit bien homog\u00e8ne. Ajoutez le caf\u00e9 en poudre, le cacao en poudre, l\u2019extrait de vanille, puis ajoutez la farine et le sel et m\u00e9langez bien. R\u00e9partissez la p\u00e2te uniform\u00e9ment dans les moules pr\u00e9par\u00e9s. Parsemez sur le dessus de chacun environ 1 c. \u00e0 soupe (10 g) de chocolat hach\u00e9 le long du bord int\u00e9rieur des moules. Faites cuire environ 18 \u00e0 20 minutes.<\/li>
                4. Laissez les brownies refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                  Faites griller les noisettes.<\/h4>

                  1. R\u00e9glez le four \u00e0 325\u00b0F (160\u00b0C). D\u00e9posez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les griller 10 minutes.<\/p><\/li>

                  2. Frottez les noisettes pour retirer autant de peau que possible. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                    Pr\u00e9parez les couches de meringue.<\/h4>

                    1. R\u00e9glez le four \u00e0 200\u00b0F (100\u00b0C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9 et tracez deux cercles de 8 pouces (20 cm) de diam\u00e8tre.<\/p><\/li>

                    2. Prenez 1\/2 tasse (75 g) de noisettes grill\u00e9es et mettez-les dans le bol d\u2019un robot culinaire. Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une poudre r\u00e9guli\u00e8re. Transf\u00e9rez les noisettes moulues dans un bol moyen et m\u00e9langez avec la moiti\u00e9 du sucre glace (1\/4 tasse - 30 g), la moiti\u00e9 du sucre en poudre (2 c. \u00e0 soupe - 30 g) et la farine. R\u00e9servez.<\/li>
                    3. Montez les blancs d\u2019\u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics souples. Ajoutez progressivement le reste du sucre glace et du sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes, environ 7 minutes. Incorporez le jus de citron. Incorporez d\u00e9licatement le m\u00e9lange noisettes-farine.<\/li>
                    4. Transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille unie de 1\/2 pouce (1 cm).<\/li>
                    5. En suivant les cercles trac\u00e9s, dressez deux disques de p\u00e2te en spirale.<\/li>
                    6. Faites cuire les disques de meringue pendant 1 h 30.<\/li>
                    7. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                      Pr\u00e9parez la ganache au chocolat pour la garniture.<\/h4>

                      1. Mettez le chocolat et la cr\u00e8me \u00e0 fouetter dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie.<\/p><\/li>

                      2. Couvrez et laissez refroidir.<\/p><\/li><\/ol>

                        Pr\u00e9parez le gla\u00e7age au Nutella.<\/h4>

                        1. Mettez le chocolat et la cr\u00e8me \u00e0 fouetter dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez 30 minutes.<\/p><\/li>

                        2. Mettez le beurre dans un bol de m\u00e9lange et commencez \u00e0 battre environ 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse et cr\u00e9meux. Ajoutez le cacao tamis\u00e9 et la ganache au chocolat r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et m\u00e9langez \u00e0 vitesse lente jusqu\u2019\u00e0 incorporation. Ajoutez le Nutella et l\u2019extrait de vanille et m\u00e9langez pour homog\u00e9n\u00e9iser.<\/li>
                        3. Transf\u00e9rez le gla\u00e7age et la ganache au chocolat dans des poches \u00e0 douille munies de douilles unies de 1\/4 pouce (5 mm).<\/li><\/ol>

                          Assemblez le g\u00e2teau.<\/h4>

                          1. Sur un plat de service, pochez un peu de gla\u00e7age et d\u00e9posez une couche de brownie. \u00c9talez la moiti\u00e9 de la ganache au chocolat. Ajoutez une couche de meringue. \u00c9talez un peu moins d\u20191\/3 du gla\u00e7age au Nutella.<\/p><\/li>

                          2. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de brownie. \u00c9talez un peu moins d\u20191\/3 du gla\u00e7age au Nutella.<\/li>
                          3. Ajoutez la deuxi\u00e8me couche de meringue. \u00c9talez l\u2019autre moiti\u00e9 de la ganache au chocolat. Et enfin, ajoutez la derni\u00e8re couche de brownie.<\/li>
                          4. \u00c9talez le reste du gla\u00e7age au Nutella sur le dessus et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau.<\/li>
                          5. R\u00e9frig\u00e9rez le g\u00e2teau pendant 30 minutes.<\/li>
                          6. Pendant ce temps, coupez les 1 1\/2 tasses (225 g) de noisettes grill\u00e9es restantes en petits morceaux.<\/li>
                          7. Pressez les noisettes hach\u00e9es sur les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau.<\/li>
                          8. R\u00e9frig\u00e9rez encore 30 minutes.<\/li><\/ol>

                            Pr\u00e9parez le gla\u00e7age au chocolat.<\/h4>

                            1. Mettez le chocolat, le beurre, le sucre et le lait dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et faites fondre au bain-marie. Passez le gla\u00e7age au tamis.<\/p><\/li>

                            2. Placez le g\u00e2teau sur un petit bol ou un petit moule, pos\u00e9 sur une plaque de cuisson.<\/li>
                            3. Versez le gla\u00e7age pour recouvrir le dessus et les bords.<\/li>
                            4. R\u00e9frig\u00e9rez 4 \u00e0 6 heures ou toute une nuit. Les couches de meringue doivent l\u00e9g\u00e8rement ramollir, ce qui rend le g\u00e2teau plus facile \u00e0 trancher.<\/li>
                            5. D\u00e9corez avec des truffes Ferrero Rocher, des noisettes hach\u00e9es et des p\u00e9pites ou copeaux de chocolat.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                              \n\t\t\t<\/div>\n\t
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                              Dessert<\/div>
                              Am\u00e9ricaine<\/div>
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