{"id":159347,"date":"2026-03-06T15:32:15","date_gmt":"2026-03-06T13:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=159347"},"modified":"2026-03-07T13:20:44","modified_gmt":"2026-03-07T11:20:44","slug":"roules-au-fromage-a-lail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/roules-au-fromage-a-lail\/","title":{"rendered":"Roul\u00e9s au fromage \u00e0 l\u2019ail avec beurre \u00e0 l\u2019ail r\u00f4ti"},"content":{"rendered":"\n

Il y a quelque chose d\u2019incroyablement r\u00e9confortant dans des roul\u00e9s<\/strong> au fromage et \u00e0 l\u2019ail<\/strong> chauds, tout juste sortis du four. Rien que l\u2019odeur \u2014 beurr\u00e9e, aill\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement fromag\u00e9e \u2014 emplit toute la cuisine et fait aussit\u00f4t venir tout le monde pour voir ce qui cuit.<\/p>\n\n\n\n

Ces petits pains sont moelleux et a\u00e9riens,<\/strong> tout comme les classiques roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, mais avec une touche sal\u00e9e.<\/strong> Au lieu du sucre et des \u00e9pices, chaque spirale est garnie de beurre \u00e0 l\u2019ail cr\u00e9meux et de beaucoup de fromage fondu<\/strong>. J\u2019adore utiliser de l\u2019ail r\u00f4ti<\/strong> parce qu\u2019il apporte une saveur plus profonde, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, qui n\u2019est pas du tout agressive, juste chaleureuse et riche. Pendant la cuisson, le fromage fond dans chaque couche, cr\u00e9ant ces spirales \u00e0 d\u00e9tacher irr\u00e9sistibles.<\/p>\n\n\n\n

Ils sont parfaits avec des soupes, des salades ou un d\u00eener familial convivial<\/strong>, mais honn\u00eatement, nous les mangeons souvent directement dans la po\u00eale pendant qu\u2019ils sont encore chauds. Un petit suppl\u00e9ment de beurre fondu et d\u2019herbes <\/strong>badigeonn\u00e9 sur le dessus les rend encore plus sp\u00e9ciaux.<\/p>\n\n\n\n

Ce que j\u2019aime le plus dans ces roul\u00e9s au fromage et \u00e0 l\u2019ail<\/strong>, c\u2019est \u00e0 quel point ils sont simples. La p\u00e2te est moelleuse et facile \u00e0 travailler, et le r\u00e9sultat final a l\u2019air digne d\u2019une boulangerie sans \u00eatre compliqu\u00e9. C\u2019est le genre de recette que vous ferez une fois, puis que vous continuerez \u00e0 refaire encore et encore.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Comment faire des r\u00e0 l\u2019ail et au fromage<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par r\u00f4tir l\u2019ail.<\/strong> Prenez 1 \u00e0 3 t\u00eates d\u2019ail enti\u00e8res <\/strong>et coupez le dessus pour exposer les gousses. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive<\/strong>, puis enveloppez les t\u00eates sans serrer dans du papier aluminium. Faites r\u00f4tir \u00e0 375\u00b0F (190\u00b0C) pendant 35 \u00e0 45 minutes<\/em>, jusqu\u2019\u00e0 ce que les gousses soient tendres, dor\u00e9es et parfum\u00e9es. R\u00e9servez pour laisser refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/h3>\n\n\n\n

Dans un grand bol, m\u00e9langez la levure, le sucre et \u00bc tasse de lait<\/strong>. Laissez reposer le m\u00e9lange pendant 5 \u00e0 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la levure devienne mousseuse et s\u2019active.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez le reste du lait, de l\u2019eau, des \u0153ufs, de la farine et du sel<\/strong>. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se forme, puis p\u00e9trissez pendant environ 5 minutes. Ajoutez le beurre<\/strong> et continuez \u00e0 p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te devienne souple, lisse et commence \u00e0 se d\u00e9tacher des parois du bol.<\/p>\n\n\n\n

Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer la p\u00e2te pendant environ 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parez la garniture au beurre \u00e0 l\u2019ail r\u00f4ti<\/h3>\n\n\n\n

Dans un bol, m\u00e9langez le beurre ramolli, le persil et le sel.<\/strong> Pressez les gousses d\u2019ail r\u00f4ti tendres hors de leur peau dans le bol et \u00e9crasez-les dans le m\u00e9lange de beurre. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9 et cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7onner les roul\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 ou huil\u00e9. \u00c9talez-la en un rectangle d\u2019environ 12\u00d718 pouces (30\u00d748 cm). \u00c9talez uniform\u00e9ment le m\u00e9lange de beurre \u00e0 l\u2019ail r\u00f4ti sur la surface de la p\u00e2te, puis saupoudrez le fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong> sur le dessus.<\/p>\n\n\n\n

Coupez la p\u00e2te en 12 bandes \u00e9gales et roulez chaque bande bien serr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9posez les petits pains sur une plaque de cuisson de 9\u00d713 pouces (23\u00d733 cm) tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9<\/strong>, en laissant environ 1 pouce (2 cm) d\u2019espace entre eux afin qu\u2019ils aient de la place pour lever.<\/p>\n\n\n\n

Couvrez sans serrer avec du film plastique et laissez les petits pains lever dans un endroit chaud pendant environ 1 \u00e0 1\u00bd heures<\/strong>, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils aient doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Badigeonnez les petits pains lev\u00e9s avec \u0153uf battu<\/strong> et saupoudrez Parmesan r\u00e2p\u00e9<\/strong> sur le dessus.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes<\/strong>, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les petits pains soient dor\u00e9s et parfum\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pendant que les petits pains cuisent, pr\u00e9parez le beurre de finition<\/strong>.
Faites fondre le beurre<\/strong> dans une petite casserole, ajoutez l\u2019ail, le persil et une pinc\u00e9e de sel<\/strong>, et faites cuire environ 1 minute jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit parfum\u00e9. Retirez du feu.<\/p>\n\n\n\n

Badigeonnez g\u00e9n\u00e9reusement les petits pains chauds avec le m\u00e9lange de beurre \u00e0 l\u2019ail. Servez chaud et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces incroyables petits pains au fromage et \u00e0 l\u2019ail. N\u2019oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram<\/a><\/strong> ou stories, afin que je puisse voir vos superbes r\u00e9sultats. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes similaires que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Fantails au fromage et au pesto<\/a> <\/strong>sont des petits pains moelleux et beurr\u00e9s \u00e0 effeuiller, garnis de pesto au basilic et de fromage fondu, parfaits comme en-cas sal\u00e9 ou en accompagnement de soupes et de salades.<\/p>\n\n\n\n

Ces Bagels au fromage torsad\u00e9s<\/a><\/strong> sont des bagels maison moelleux et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9lastiques, fa\u00e7onn\u00e9s en de magnifiques torsades et garnis de fromage fondu, pour un petit-d\u00e9jeuner ou une collation savoureux et rassasiants.<\/p>\n\n\n\n

Ce Monkey Bread \u00e0 l\u2019ail et au fromage<\/a><\/strong> est un pain sal\u00e9 \u00e0 partager, compos\u00e9 de petites boules de p\u00e2te moelleuses enrob\u00e9es de beurre \u00e0 l\u2019ail et de fromage, puis cuit jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9 et irr\u00e9sistiblement a\u00e9rien.<\/p>\n\n\n\n

Doux, feuillet\u00e9s Bombes au fromage \u00e0 l\u2019ail<\/a><\/strong> farcis de mozzarella fondante et badigeonn\u00e9s d\u2019un riche beurre \u00e0 l\u2019ail cr\u00e9ent une entr\u00e9e ou une collation irr\u00e9sistible que vous aurez envie de refaire encore et encore.<\/p>\n\n\n\n

\"Petits<\/figure>\n\n\n\n

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<\/a>N\u0153uds, 4 fa\u00e7ons<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Roul\u00e9s au fromage \u00e0 l\u2019ail avec beurre \u00e0 l\u2019ail r\u00f4ti<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Il y a quelque chose d\u2019incroyablement r\u00e9confortant dans des petits pains au fromage et \u00e0 l\u2019ail, chauds et tout juste sortis du four. Rien que l\u2019odeur \u2014 beurr\u00e9e, aill\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement fromag\u00e9e \u2014 emplit toute la cuisine et donne aussit\u00f4t envie \u00e0 tout le monde de venir voir ce qui cuit.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pour la p\u00e2te<\/h4>
  • 4 tasses (500 g) farine tout usage<\/li>
  • 2 \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (7 g) levure s\u00e8che active (, ou 25 g de levure fra\u00eeche)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sucre<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) sel<\/li>
  • 1\/3 tasse (80 ml) eau (, ti\u00e8de)<\/li>
  • 3\/4 tasse (180 ml) lait (, ti\u00e8de)<\/li>
  • 2 \u0153ufs moyens<\/li>
  • 1\/4 tasse (60 g) beurre (, ramolli)<\/li><\/ul>

    Pour la garniture ail-fromage<\/h4>
    • 2-3 t\u00eates d\u2019ail (, \u00e0 r\u00f4tir au four)<\/li>
    • 1\/3 tasse (80 g) beurre (, ramolli)<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe persil frais<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) sel<\/li>
    • 1 \u00bd tasse (150 g) fromage cheddar ou mozzarella (, r\u00e2p\u00e9)<\/li><\/ul>

      Pour la garniture<\/h4>
      • 1 petit \u0153uf (, battu, pour badigeonner)<\/li>
      • Parmesan r\u00e2p\u00e9 (, pour saupoudrer le dessus)<\/li><\/ul>

        Pour badigeonner le dessus apr\u00e8s cuisson<\/h4>
        • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) beurre fondu<\/li>
        • 1 gousse d\u2019ail (, hach\u00e9e)<\/li>
        • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 persil frais hach\u00e9<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Faites r\u00f4tir l\u2019ail.<\/h4>

          1. Prenez 2 \u00e0 3 t\u00eates d\u2019ail enti\u00e8res. Coupez le dessus pour exposer les gousses. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive. Enveloppez l\u00e2chement dans du papier aluminium.<\/p>

            <\/li>

          2. Faites r\u00f4tir \u00e0 375\u00b0F (190\u00b0C) pendant 35 \u00e0 45 minutes.<\/p>

            <\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

            1. Dans un grand bol, ajoutez la levure, le sucre et \u00bc tasse de lait. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes pour activer la levure.<\/p>

              <\/li>

            2. Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients : la farine, le sel, le reste du lait, l\u2019eau et les \u0153ufs.<\/p>

              <\/li>

            3. M\u00e9langez pour combiner et p\u00e9trissez pendant 5 minutes.<\/p>

              <\/li>

            4. Ajoutez le beurre.<\/p>

              <\/li>

            5. Continuez \u00e0 p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple et se d\u00e9tache des parois du bol.<\/p>

              <\/li>

            6. Couvrez de film plastique et laissez reposer environ 15 minutes.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Pendant ce temps, pr\u00e9parez le m\u00e9lange de beurre \u00e0 l\u2019ail.<\/h4>

              1. Ajoutez le beurre, le persil et le sel dans un bol.<\/p>

                <\/li>

              2. Pressez les gousses d\u2019ail r\u00f4ties et tendres pour les faire sortir de leur peau.<\/p>

                <\/li>

              3. M\u00e9langez pour combiner.<\/p>

                <\/li><\/ol>

                Fa\u00e7onnez les rouleaux.<\/h4>

                1. Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail huil\u00e9 ou farin\u00e9.<\/p>

                  <\/li>

                2. \u00c9talez la p\u00e2te en un rectangle de 12\u00d718 pouces (30\u00d748 cm).<\/p>

                  <\/li>

                3. D\u00e9posez \u00e0 la cuill\u00e8re le m\u00e9lange beurre-ail sur la surface de la p\u00e2te.<\/p>

                  <\/li>

                4. R\u00e9partissez le fromage r\u00e2p\u00e9 par-dessus.<\/p>

                  <\/li>

                5. Coupez la p\u00e2te en 12 bandes \u00e9gales.<\/p>

                  <\/li>

                6. Roulez chaque bande bien serr\u00e9e.<\/p>

                  <\/li>

                7. Placez les rouleaux sur une plaque (9\u00d713 pouces \u2013 23\u00d733 cm) recouverte de papier cuisson, en les espa\u00e7ant de 1 pouce (2 cm) pour leur permettre de lever.<\/p>

                  <\/li>

                8. Couvrez de film plastique et laissez lever les rouleaux dans un endroit chaud pendant environ 1 \u00e0 1 h \u00bd, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils doublent de volume.<\/p>

                  <\/li><\/ol>

                  Cuisson des rouleaux.<\/h4>

                  1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C).<\/p><\/li>

                  2. Badigeonnez les rouleaux d\u2019\u0153uf battu.<\/p>

                    <\/li>

                  3. Saupoudrez de parmesan r\u00e2p\u00e9 par-dessus.<\/p>

                    <\/li>

                  4. Faites cuire les rouleaux environ 20 \u00e0 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s.<\/p>

                    <\/li>

                  5. Pendant la cuisson, pr\u00e9parez le m\u00e9lange de beurre<\/strong>. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l\u2019ail, le persil et le sel, puis faites cuire 1 minute. Retirez du feu. Badigeonnez le dessus des rouleaux avec le m\u00e9lange de beurre et servez. Bon app\u00e9tit !<\/p>

                    <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t
                    Pain<\/div>
                    Am\u00e9ricaine<\/div>
                    beurre \u00e0 l\u2019ail r\u00f4ti, Roul\u00e9s au fromage \u00e0 l\u2019ail<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                    Il y a quelque chose d\u2019incroyablement r\u00e9confortant dans des roul\u00e9s au fromage et \u00e0 l\u2019ail chauds, tout juste sortis du four. Rien que l\u2019odeur \u2014 beurr\u00e9e, aill\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement fromag\u00e9e \u2014 emplit toute la cuisine et fait aussit\u00f4t venir tout le monde pour voir ce qui cuit. 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