{"id":160461,"date":"2017-06-27T13:06:52","date_gmt":"2017-06-27T10:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=160461"},"modified":"2026-07-28T13:28:16","modified_gmt":"2026-07-28T10:28:16","slug":"alaska-facile-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/alaska-facile-au-four\/","title":{"rendered":"Alaska facile au four"},"content":{"rendered":"

Cet Alaska facile au four<\/b>\u00a0est une gourmandise vraiment extraordinaire qui capture l\u2019<\/span>essence de l\u2019\u00e9t\u00e9<\/b>. Ce dessert satisfait non seulement votre envie de sucr\u00e9, mais offre aussi une exp\u00e9rience rafra\u00eechissante et cr\u00e9meuse. Avec son <\/span>apparence \u00e9poustouflante, <\/b>ne manquera pas d\u2019impressionner votre famille et vos invit\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Ce d\u00e9licieux dessert commence par une couche de brownie au chocolat<\/strong> au fond, qui se marie parfaitement avec la glace sur le dessus.<\/p>\n

Le Baked Alaska brille vraiment avec sa glace \u00e0 la fraise et \u00e0 la vanille faite maison<\/strong>, <\/span>lui donnant une apparence vive et color\u00e9e. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur de la glace \u00e0 la vanille, il y a des \u00e9clats de chocolat surprise qui ajoutent des touches de saveur de cacao.<\/p>\n

La meilleure partie est la meringue grill\u00e9e sur le dessus<\/strong>, donnant au dessert une couleur dor\u00e9e. Au fur et \u00e0 mesure que la meringue est d\u00e9licatement flamb\u00e9e au chalumeau, elle cr\u00e9e un superbe contraste entre son ext\u00e9rieur caram\u00e9lis\u00e9 et la glace lisse et cr\u00e9meuse en dessous.<\/span><\/p>\n

Le Baked Alaska peut sembler compliqu\u00e9, mais c\u2019est en r\u00e9alit\u00e9 un dessert simple<\/strong> que vous pouvez assembler facilement<\/strong>. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser une glace et un brownie du commerce, bien que je pense que les versions maison de la glace et du brownie sont de loin sup\u00e9rieures.<\/p>\n

Comment faire un Alaska facile au four\u00a0<\/h2>\n

Pour pr\u00e9parer le Baked Alaska \u00e0 partir de z\u00e9ro, commencez par pr\u00e9parer la glace maison \u00e0 la fraise et \u00e0 la vanille, puis poursuivez avec le brownie et la garniture de meringue.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la glace maison \u00e0 la fraise et \u00e0 la vanille<\/h3>\n

Pour commencer, pr\u00e9parez la glace \u00e0 la vanille<\/strong> en fouettant la cr\u00e8me dans un grand bol jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 et l\u2019extrait de vanille, en veillant \u00e0 ce qu\u2019ils soient bien m\u00e9lang\u00e9s. Incorporez d\u00e9licatement le chocolat, puis transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/span><\/p>\n

Ensuite, pr\u00e9parez la glace \u00e0 la fraise<\/strong> en suivant un processus similaire. Fouettez la cr\u00e8me dans un grand bol jusqu\u2019\u00e0 ce que des pics fermes se forment, puis incorporez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, la confiture de fraises et le colorant alimentaire rouge (si d\u00e9sir\u00e9). Une fois le tout m\u00e9lang\u00e9, versez le m\u00e9lange \u00e0 la fraise dans un autre r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/span><\/p>\n

Congelez les deux glaces pendant environ 2 \u00e0 3 heures. Pendant qu\u2019elles cong\u00e8lent, tapissez un bol de taille moyenne de film plastique, en veillant \u00e0 ce qu\u2019il couvre le fond et les bords. Le bol doit avoir une capacit\u00e9 d\u2019environ 2 livres (900 g), et le film plastique doit d\u00e9passer le bord de 7 pouces (18 cm).<\/span><\/p>\n

Une fois les glaces suffisamment prises, disposez la glace \u00e0 la fraise au fond et sur les bords du bol chemis\u00e9. Placez la glace \u00e0 la vanille au centre du bol. Couvrez le bol de film plastique et congelez pendant environ 4 heures ou toute une nuit. Pendant ce temps, pr\u00e9parez le brownie.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer le brownie<\/h3>\n

Pour faire le brownie<\/strong>, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350F (180C) et beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond d\u2019un moule rond de 8 pouces (20 cm). Chemisez le moule de papier sulfuris\u00e9. <\/span><\/p>\n

Dans un bol moyen plac\u00e9 sur un bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, en remuant de temps en temps jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Retirez le bol du feu, mais gardez-le au-dessus de l\u2019eau chaude. Ajoutez le caf\u00e9 instantan\u00e9 et le sucre au m\u00e9lange, en remuant bien. Ensuite, retirez le bol de la casserole et laissez-le refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/span><\/p>\n

Incorporez les \u0153ufs au m\u00e9lange un \u00e0 un, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne. Ajoutez l\u2019extrait de vanille, puis la farine, le sel et le cacao en poudre, en veillant \u00e0 ce qu\u2019ils soient enti\u00e8rement incorpor\u00e9s. <\/span><\/p>\n

Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte avec quelques miettes humides qui y adh\u00e8rent. Laissez le brownie refroidir compl\u00e8tement.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parez la meringue<\/h3>\n

Dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, m\u00e9langez les blancs d\u2019\u0153ufs, le sucre, la cr\u00e8me de tartre et le sel. Placez le bol au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante (bain-marie). Fouettez le m\u00e9lange constamment pendant environ 5 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il atteigne une temp\u00e9rature de 160F (71C). Retirez le bol du feu et transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans un autre bol.<\/span><\/p>\n

\u00c0 l\u2019aide d\u2019un batteur, fouettez le m\u00e9lange \u00e0 grande vitesse pendant environ 5 \u00e0 7 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que des pics fermes et brillants se forment. Incorporez l\u2019extrait de vanille tout en m\u00e9langeant.<\/span><\/p>\n

Assembler le Alaska au four\u00a0<\/h3>\n

Placez le brownie refroidi sur un plat de service. Retournez la glace sur le brownie en retirant le film plastique. \u00c9talez la meringue sur la glace et utilisez une cuill\u00e8re pour cr\u00e9er des pics d\u00e9coratifs. Dorez la meringue \u00e0 l\u2019aide d\u2019un chalumeau de cuisine ou passez-la sous le gril pendant 1 \u00e0 2 minutes.<\/span><\/p>\n

La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 servir le g\u00e2teau, et les restes peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au cong\u00e9lateur. Savourez ce d\u00e9licieux g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e avec ses couches cr\u00e9meuses, sa base de brownie fondante et sa garniture de meringue caram\u00e9lis\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Que vous organisiez une f\u00eate d\u2019\u00e9t\u00e9 ou que vous vous fassiez simplement plaisir, le Baked Alaska est un choix fantastique qui combine la gourmandise d\u2019un brownie au chocolat, d\u2019une glace maison et d\u2019une meringue dor\u00e9e. J\u2019esp\u00e8re que vous l\u2019essaierez. Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram<\/strong><\/a>, afin que je puisse voir vos r\u00e9sultats incroyables. R\u00e9galez-vous !<\/span><\/p>\n

Autre recette de glace que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Ce<\/span> G\u00e2teau glac\u00e9 chocolat-cerise<\/b><\/a> est un g\u00e2teau d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant que vous pouvez pr\u00e9parer pendant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. <\/span>Ce g\u00e2teau glac\u00e9 est tr\u00e8s facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Il se compose d\u2019un brownie \u00e0 la cerise moelleux et intense \u00e0 la base, d\u2019une glace vanille sans sorbeti\u00e8re avec des morceaux de chocolat mi-sucr\u00e9 et est servi avec un coulis de cerises fra\u00eeches. Comme il s\u2019agit d\u2019un g\u00e2teau glac\u00e9, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance, par exemple la veille, afin de lui laisser le temps de prendre.\u00a0<\/span><\/p>\n

This G\u00e2teau glac\u00e9 framboise-amande<\/strong><\/a> est l\u2019un des meilleurs g\u00e2teaux glac\u00e9s que vous puissiez essayer. Cro\u00fbte aux amandes suivie de deux couches diff\u00e9rentes de glace sans sorbeti\u00e8re et garnie de framboises fra\u00eeches et de confiture de framboises maison.\u00a0 La premi\u00e8re couche de glace est riche en saveur d\u2019amande et l\u2019autre regorge de framboises fra\u00eeches. Cette combinaison de saveurs est tout simplement irr\u00e9sistible et pla\u00eet \u00e0 tous.<\/p>\n

Ceci Terrine de glace maison<\/strong><\/a> est onctueux, cr\u00e9meux et d\u00e9borde de couleurs. Aucune sorbeti\u00e8re n\u00e9cessaire, juste un robot de cuisine fiable. Ce d\u00e9lice glac\u00e9 pr\u00e9sente des couches de glace, moul\u00e9es dans un moule \u00e0 cake, et servies en tranches spectaculaires, mettant en valeur ses magnifiques couches accrocheuses.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Tranche[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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<\/a>Glace \u00e0 l\u2019abricot
<\/a>Glace \u00e0 la fraise au lait concentr\u00e9<\/a>
<\/a>Glace coco-mangue<\/a>
<\/a>Glace au melon<\/a>
<\/a>Glace au Nutella<\/a>
<\/a>Glace \u00e0 la vanille maison<\/a>
<\/a>Glace au yaourt marbr\u00e9e \u00e0 la m\u00fbre<\/a>
<\/a>Glace chocolat-mascarpone<\/a>
<\/a>Glace \u00e0 la fraise facile<\/a>
<\/a>B\u00e2tonnets glac\u00e9s yaourt-nectarine<\/a>
<\/a>Dessert glac\u00e9 estival au raisin<\/a>
<\/a>Parfait \u00e0 la fraise marbr\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Alaska facile au four\u00a0<\/h2>\n\t\t

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Alaska facile au four<\/strong>\u00a0est l\u2019un des meilleurs desserts d\u2019\u00e9t\u00e9 : elle est rafra\u00eechissante, cr\u00e9meuse et absolument impressionnante. Une couche de brownie au chocolat surmont\u00e9e de glaces maison \u00e0 la fraise et \u00e0 la vanille, avec des inserts au chocolat, le tout coiff\u00e9 d\u2019une meringue dor\u00e9e. C\u2019est totalement irr\u00e9sistible.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Glace \u00e0 la vanille<\/h4>
  • 1 \u00bc tasse (300g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e)<\/li>
  • 1\/2 bo\u00eete (198g) lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10g) extrait de vanille<\/li>
  • 30 g chocolat mi-sucr\u00e9 (, en mini p\u00e9pites ou r\u00e2p\u00e9)<\/li><\/ul>

    Glace \u00e0 la fraise<\/h4>
    • 1 \u00bc tasse (300g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter (, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e)<\/li>
    • 1\/2 bo\u00eete (198g) lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>
    • 1\/2 tasse (120g) confiture de fraises<\/li>
    • Colorant alimentaire rouge (, facultatif)<\/li><\/ul>

      Brownie<\/h4>
      • 100 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
      • 1\/2 tasse (110g) beurre<\/li>
      • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) caf\u00e9 instantan\u00e9 en poudre<\/li>
      • 1\/2 tasse (100g) sucre<\/li>
      • 2 \u0153ufs<\/li>
      • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe (8g) cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>
      • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) sel<\/li>
      • 1\/2 tasse (65g) farine tout usage<\/li><\/ul>

        Meringue<\/h4>
        • 3 blancs d\u2019\u0153ufs (gros)<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) cr\u00e8me de tartre<\/li>
        • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) sel<\/li>
        • 1\/2 tasse (100g) sucre<\/li>
        • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez la glace \u00e0 la vanille.<\/h4>

          1. Dans un grand bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Incorporez d\u00e9licatement le chocolat.<\/p><\/li>

          2. Versez le m\u00e9lange dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la glace \u00e0 la fraise.<\/h4>

            1. Dans un grand bol, fouettez la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes. Incorporez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, la confiture de fraises et, si utilis\u00e9, le colorant alimentaire rouge, jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p><\/li>

            2. Versez le m\u00e9lange \u00e0 la fraise dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/li>
            3. Faites prendre les deux glaces au cong\u00e9lateur pendant environ 2 \u00e0 3 heures.<\/li>
            4. Chemisez un bol de taille moyenne (capacit\u00e9 d\u2019environ 2 livres\/900 g), avec un bord rond de 7 pouces (18 cm), de film alimentaire.<\/li>
            5. Disposez la glace \u00e0 la fraise au fond et sur les parois du bol.<\/li>
            6. Placez la glace \u00e0 la vanille au centre.<\/li>
            7. Couvrez de film alimentaire et congelez environ 4 heures ou toute une nuit. Pendant ce temps, pr\u00e9parez le brownie.<\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez le brownie.<\/h4>

              1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Beurrez les c\u00f4t\u00e9s et le fond d\u2019un moule rond de 8 pouces (20 cm). Chemisez le moule de papier cuisson.<\/p><\/li>

              2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse. Retirez la casserole du feu mais gardez le bol au-dessus de l\u2019eau. Ajoutez le caf\u00e9 instantan\u00e9, incorporez le sucre en remuant, puis retirez le bol. Laissez ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>
              3. Incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un au m\u00e9lange et fouettez jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Ajoutez l\u2019extrait de vanille, puis ajoutez la farine, le sel, le cacao en poudre et m\u00e9langez bien.<\/li>
              4. Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire environ 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre ressorte avec quelques miettes humides.<\/li>
              5. Laissez le brownie refroidir compl\u00e8tement.<\/li><\/ol>

                Pr\u00e9parez la meringue.<\/h4>

                1. Mettez les blancs d\u2019\u0153ufs, le sucre, la cr\u00e8me de tartre et le sel dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur. Placez-le au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau fr\u00e9missante (bain-marie).<\/p><\/li>

                2. Fouettez constamment pendant environ 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 atteindre 160\u00b0F (71\u00b0C).<\/li>
                3. Retirez du feu et transf\u00e9rez dans un autre bol.<\/li>
                4. Commencez \u00e0 fouetter \u00e0 vitesse \u00e9lev\u00e9e pendant environ 5 \u00e0 7 minutes, jusqu\u2019\u00e0 obtenir des pics fermes et brillants. Incorporez l\u2019extrait de vanille en fouettant.<\/li><\/ol>

                  Assemblez le Baked Alaska.<\/h4>
                  1. Placez le brownie sur un plat de service. D\u00e9moulez la glace par-dessus le brownie et retirez le film alimentaire. \u00c9talez la meringue sur la glace. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re, formez quelques pointes de meringue. Dorez la meringue au chalumeau ou passez sous le gril 1 \u00e0 2 minutes.<\/li>
                  2. Servez le g\u00e2teau et congelez les restes.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t
                    Dessert<\/div>
                    Am\u00e9ricaine<\/div>
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                    Cet Alaska facile au four\u00a0est une gourmandise vraiment extraordinaire qui capture l\u2019essence de l\u2019\u00e9t\u00e9. Ce dessert satisfait non seulement votre envie de sucr\u00e9, mais offre aussi une exp\u00e9rience rafra\u00eechissante et cr\u00e9meuse. Avec son apparence \u00e9poustouflante, ne manquera pas d\u2019impressionner votre famille et vos invit\u00e9s. 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