{"id":162047,"date":"2017-04-26T15:04:36","date_gmt":"2017-04-26T12:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=162047"},"modified":"2026-07-30T16:28:00","modified_gmt":"2026-07-30T13:28:00","slug":"poulet-marsala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/poulet-marsala\/","title":{"rendered":"Poulet Marsala"},"content":{"rendered":"\n

Poulet Marsala<\/strong> est un plat merveilleusement r\u00e9confortant que vous pouvez facilement pr\u00e9parer pour un d\u00eener ou d\u00e9jeuner<\/strong> rapide. Et si vous voulez impressionner vos invit\u00e9s, c'est aussi un choix fantastique ! Le poulet est incroyablement savoureux, gr\u00e2ce \u00e0 la d\u00e9licieuse combinaison de vin de Marsala<\/strong>, champignons<\/strong> et \u00e9chalotes<\/strong>. C'est un vrai succ\u00e8s !<\/p>\n\n\n\n

Pour servir ce plat d\u00e9licieux, vous avez quelques options savoureuses. Il s\u2019accorde<\/strong> parfaitement avec des p\u00e2tes<\/strong>, de la pur\u00e9e de pommes de terre<\/strong> ou du riz<\/strong>, ce qui en fait un repas polyvalent et satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n

La grande chose \u00e0 propos du poulet Marsala, c\u2019est qu\u2019il convient \u00e0 toutes les saisons. Que ce soit l\u2019\u00e9t\u00e9, l\u2019automne, l\u2019hiver ou le printemps, cette recette apportera de la joie \u00e0 vos papilles, quelle que soit la p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Et voici la meilleure partie : pr\u00e9parer ce plat ne vous prendra pas beaucoup de temps. En seulement 30 minutes<\/strong>, vous aurez un repas fantastique pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Je ne saurais trop recommander de pr\u00e9parer ce plat de poulet. Une fois que vous l\u2019aurez go\u00fbt\u00e9, vous serez accro ! Alors allez-y et essayez. Je vous promets que vous ne le regretterez pas. N\u2019oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram<\/a><\/strong>, afin que je puisse voir vos r\u00e9sultats incroyables. <\/span>Profitez de chaque bouch\u00e9e d\u00e9licieuse !<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le poulet Marsala<\/h2>\n\n\n\n

Pour obtenir de fines tranches de poulet<\/strong>, commencez par couper les demi-poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur. Si les morceaux sont encore trop \u00e9pais, placez du film plastique dessus et utilisez un maillet \u00e0 viande pour les aplatir jusqu\u2019\u00e0 obtenir une \u00e9paisseur d\u2019environ \u00bc de pouce (6 mm).<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ensuite, assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Farinez chaque morceau de poulet dans la farine, en veillant \u00e0 retirer tout exc\u00e9dent de farine.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dans une grande po\u00eale, faites chauffer environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez le poulet dans la po\u00eale et faites-le cuire des deux c\u00f4t\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9 et bien cuit. Si n\u00e9cessaire, proc\u00e9dez par lots pour assurer une cuisson uniforme. Une fois cuit, retirez le poulet de la po\u00eale et r\u00e9servez-le sur une assiette.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Maintenant, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans la po\u00eale. Faites cuire l\u2019oignon et l\u2019ail dans la po\u00eale pendant environ 2 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent tendres. Ensuite, ajoutez les champignons tranch\u00e9s et poursuivez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que les champignons deviennent tendres, ce qui prend g\u00e9n\u00e9ralement environ 5 \u00e0 7 minutes. Si la po\u00eale devient trop s\u00e8che pendant ce processus, ajoutez davantage d\u2019huile si n\u00e9cessaire.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Une fois les champignons cuits, ajoutez le vin de Marsala dans la po\u00eale et laissez-le bouillir pendant 1 \u00e0 2 minutes pour faire \u00e9vaporer l\u2019alcool. Ensuite, ajoutez le bouillon de poulet et laissez cuire encore 2 minutes pour le r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Enfin, ajoutez la cr\u00e8me et le beurre, en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement fondu. Remettez le poulet cuit dans la sauce et laissez mijoter environ 1 \u00e0 2 minutes. <\/span>Garnissez le plat de persil frais. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Autre recette similaire que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Cette Poulet teriyaki<\/b><\/a> est un plat japonais classique qui est devenu un favori populaire dans le monde entier, gr\u00e2ce \u00e0 ses saveurs audacieuses et d\u00e9licieuses. Cette recette est une fa\u00e7on rapide et facile de pr\u00e9parer du poulet pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, avec une m\u00e9thode simple mais satisfaisante qui ne manquera pas de plaire.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Poulet tikka masala<\/b><\/a> est l\u2019un des plats les plus populaires au Royaume-Uni, et pour une bonne raison. Ce plat savoureux, compos\u00e9 de morceaux de poulet marin\u00e9s et grill\u00e9s dans une d\u00e9licieuse sauce au curry \u00e9pic\u00e9e, est de loin l\u2019une des meilleures fa\u00e7ons de vous initier, vous et vos amis, \u00e0 la cuisine indienne.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Cette <\/span>Poulet entier r\u00f4ti<\/b><\/a> recette est l\u2019une des fa\u00e7ons les plus simples de r\u00f4tir un poulet entier, avec d\u2019excellents r\u00e9sultats \u00e0 chaque fois. Ce poulet magnifiquement dor\u00e9 avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis est un plat impressionnant que vous pouvez pr\u00e9parer pour diverses occasions. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Pour plus de recettes de poulet, consultez notre collection de 20 d\u00e9licieuses recettes de poulet<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"Poulet[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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Poulet Marsala<\/h2>\n\t\t

\n\t\tLe poulet Marsala est l\u2019un des plats les plus r\u00e9confortants \u00e0 pr\u00e9parer pour un d\u00eener ou un d\u00e9jeuner rapide, ou chaque fois que vous devez pr\u00e9parer quelque chose d\u2019impressionnant pour vos invit\u00e9s. Le poulet pr\u00e9par\u00e9 de cette fa\u00e7on est vraiment savoureux gr\u00e2ce au vin de Marsala, aux champignons et aux \u00e9chalotes. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le servir avec des p\u00e2tes, de la pur\u00e9e de pommes de terre ou du riz.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 450 g demi-poitrines de poulet sans peau et d\u00e9soss\u00e9es (, aplaties \u00e0 1\/4 de pouce (6 mm) d\u2019\u00e9paisseur)<\/li>
  • 1\/3 tasse (40 g) farine<\/li>
  • Sel et poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>
  • 1 \u00e9chalote (, coup\u00e9e en d\u00e9s)<\/li>
  • 2 gousses d\u2019ail (, hach\u00e9es)<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (42 g) huile d\u2019olive<\/li>
  • 250 g champignons cremini (, tranch\u00e9s)<\/li>
  • 1\/2 tasse (120 ml) vin de Marsala<\/li>
  • 1\/2 tasse (120 ml) bouillon de poulet<\/li>
  • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) cr\u00e8me \u00e0 fouetter<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (14 g) beurre<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    1. Pour aplatir le poulet en fines escalopes : coupez les demi-blancs de poulet en deux dans la longueur et, s\u2019ils sont encore trop \u00e9pais, recouvrez les morceaux de film alimentaire puis, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un maillet \u00e0 viande, aplatissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une \u00e9paisseur de ¼ pouce (6 mm).<\/li>
    2. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Mettez la farine dans une assiette et passez chaque morceau de poulet dans la farine en retirant l\u2019exc\u00e9dent.<\/li>
    3. Dans une grande po\u00eale, faites chauffer environ 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire des deux c\u00f4t\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9 et bien cuit. Si n\u00e9cessaire, proc\u00e9dez en plusieurs fois. Retirez le poulet et r\u00e9servez-le sur une assiette.<\/li>
    4. Ajoutez 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive et faites cuire l\u2019oignon et l\u2019ail environ 2 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres. Ajoutez les champignons \u00e9minc\u00e9s et faites cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres, encore 5 \u00e0 7 minutes.  Si c\u2019est trop sec, ajoutez un peu plus d\u2019huile.<\/li>
    5. Ajoutez le vin de Marsala et faites bouillir 1 \u00e0 2 minutes pour \u00e9vaporer l\u2019alcool. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire 2 minutes de plus pour r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajoutez la cr\u00e8me et le beurre, puis remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit fondu.  Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter encore 1 \u00e0 2 minutes.<\/li>
    6. Garnissez de persil et servez avec des p\u00e2tes fra\u00eeches.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Plat principal<\/div>
      Italienne<\/div>
      poulet, Poulet Marsala<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Poulet Marsala est un plat merveilleusement r\u00e9confortant que vous pouvez facilement pr\u00e9parer pour un d\u00eener ou d\u00e9jeuner rapide. Et si vous voulez impressionner vos invit\u00e9s, c’est aussi un choix fantastique ! Le poulet est incroyablement savoureux, gr\u00e2ce \u00e0 la d\u00e9licieuse combinaison de vin de Marsala, champignons et \u00e9chalotes. C’est un vrai succ\u00e8s ! Pour servir …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":85775,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":154,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4477,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36883,36888,36892,36894,36895,36885,36886,13467,36893,13471,13493,36844,13469,36850,36851,36889,13487,13484],"tags":[43449,43445,43446,43447,40212,38819,13475,37599],"class_list":["post-162047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-juillet","category-action-de-graces","category-automne","category-ete","category-hiver","category-noel","category-paques","category-plats-principaux","category-printemps","category-recettes-en-30-minutes","category-recettes-europeennes","category-recettes-italiennes","category-recettes-saine","category-recettes-sans-gluten","category-recettes-sans-sucre-raffine","category-saint-valentin","category-sans-oeuf","category-sans-produits-laitiers","tag-how-to-make-chicken-marsala-4","tag-chicken-marsala-3","tag-chicken-marsala-recipe-4","tag-chicken-marsala-with-mushrooms-recipe-4","tag-mushroom-recipes-4","tag-dinner-recipes-4","tag-recettes-de-poulet","tag-lunch-recipes-4"],"yoast_head":"\nPoulet Marsala - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9parez un poulet Marsala savoureux en 30 min! 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