{"id":163484,"date":"2014-11-07T14:02:47","date_gmt":"2014-11-07T12:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=163484"},"modified":"2026-08-11T13:23:53","modified_gmt":"2026-08-11T10:23:53","slug":"poisson-grille-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/poisson-grille-au-four\/","title":{"rendered":"Poisson grill\u00e9 au four"},"content":{"rendered":"\n

Le poisson est l\u2019un des types de viande pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de ma famille, nous cuisinons du poisson plus de deux fois par semaine. C\u2019est l\u00e9ger, sain et riche en vitamines et min\u00e9raux, ainsi qu\u2019en acides gras om\u00e9ga-3. Mes filles appr\u00e9cient les plats de poisson, surtout comme ce Poisson grill\u00e9 au four<\/strong>, servi avec une sauce \u00e0 la cr\u00e8me fra\u00eeche et \u00e0 l\u2019ail ou avec ma sauce au citron maison<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nous aimons g\u00e9n\u00e9ralement les poissons d\u2019eau douce frais, comme la truite, le sandre ou le bar, mais nous cuisinons aussi le saumon et d\u2019autres types de poissons. Lorsque griller dehors n\u2019est pas possible, cette m\u00e9thode est l\u2019une des fa\u00e7ons les plus simples de griller du poisson \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Ce poisson grill\u00e9 au four est sain<\/strong>, rapide<\/strong> et d\u00e9licieux, ce qui en fait un excellent repas.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019aime faire quelques entailles \u00e0 la surface du poisson pour que toutes les bonnes saveurs se m\u00e9langent. Vous pouvez faire cela avec un poisson entier ou un filet de poisson.<\/p>\n\n\n\n

Ces jours-ci, nous avons achet\u00e9 un sandre sauvage, l\u2019un de nos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, car la chair est tr\u00e8s ferme et blanche, la saveur est tr\u00e8s d\u00e9licate et les ar\u00eates sont faciles \u00e0 retirer. Si le sandre n\u2019est pas disponible dans votre r\u00e9gion, utilisez la m\u00e9thode pr\u00e9sent\u00e9e ici pour tout autre type de poisson \u00e0 chair ferme. Cela fonctionnera tout aussi bien.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer du poisson grill\u00e9 au four<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par inciser la surface du poisson avec un couteau bien aiguis\u00e9 \u00e0 3 ou 4 endroits. Saupoudrez de sel, de poivre, de citronnelle et de toutes les herbes souhait\u00e9es sur toutes les faces du poisson, y compris l\u2019int\u00e9rieur. Placez le poisson assaisonn\u00e9 dans un bol, couvrez-le de papier aluminium et r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 230C (450F) en utilisant la fonction gril. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9 ou de papier aluminium et placez une grille par-dessus pour permettre \u00e0 la graisse de s\u2019\u00e9goutter. Placez le poisson sur la grille et arrosez-le d\u2019un peu de beurre ou d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale. Mettez la plaque dans le four pr\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Laissez le poisson cuire pendant environ 20 \u00e0 30 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la peau devienne croustillante et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Surveillez attentivement pour \u00e9viter qu\u2019il ne br\u00fble.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parez le m\u00e9lange de cr\u00e8me aigre en combinant la cr\u00e8me aigre avec de l\u2019ail hach\u00e9 et du sel.<\/p>\n\n\n\n

Une fois le poisson cuit, sortez-le du four. Servez-le avec le m\u00e9lange de cr\u00e8me fra\u00eeche, la sauce au citron ou des tranches de citron, accompagn\u00e9 de votre garniture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. J\u2019esp\u00e8re que vous l\u2019essaierez et que vous appr\u00e9cierez ce d\u00e9licieux repas ! Si c\u2019est le cas, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous.<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes de poisson que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Cette Bar en cro\u00fbte de pommes de terre<\/strong><\/a>, inspir\u00e9e par notre visite \u00e0 Rome, est assez facile et peut \u00eatre une excellente id\u00e9e pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener.<\/p>\n\n\n\n

This Saumon au s\u00e9same au four<\/strong><\/a> est facile \u00e0 pr\u00e9parer et regorge de saveurs irr\u00e9sistibles.C\u2019est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer et un ajout d\u00e9licieux \u00e0 toute occasion de repas.<\/p>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"poisson[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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Poisson grill\u00e9 au four<\/h2>\n\t\t

\n\t\tPoisson grill\u00e9 au four - Cette m\u00e9thode est l\u2019une des plus simples : lorsque griller du poisson dehors n\u2019est pas possible, cette m\u00e9thode au four est saine, rapide et d\u00e9licieuse.\t<\/p>\n\t

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