{"id":164028,"date":"2012-01-24T14:17:46","date_gmt":"2012-01-24T12:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164028"},"modified":"2026-08-18T15:09:31","modified_gmt":"2026-08-18T12:09:31","slug":"gnocchis-faits-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/gnocchis-faits-maison\/","title":{"rendered":"Gnocchis faits maison"},"content":{"rendered":"\n

Ces gnocchis faits maison<\/strong> sont de d\u00e9licieux gnocchis de pommes de terre<\/strong> qui peuvent \u00eatre assez amusants \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison. C\u2019est un plat italien traditionnel<\/strong> parfait pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener<\/strong> garni de vos sauces et de votre fromage pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les gnocchis sont faits \u00e0 partir de pommes de terre bouillies qui sont \u00e9cras\u00e9es et m\u00e9lang\u00e9es avec de la farine et un \u0153uf jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance de p\u00e2te. La p\u00e2te est fa\u00e7onn\u00e9e en fins boudins puis coup\u00e9e en petits morceaux. Vous pouvez simplement utiliser une fourchette pour fa\u00e7onner les gnocchis, pas besoin d\u2019ustensiles sp\u00e9ciaux. Les gnocchis sont ensuite cuits dans de l\u2019eau sal\u00e9e comme des p\u00e2tes classiques.<\/p>\n\n\n\n

Nous aimons g\u00e9n\u00e9ralement servir les gnocchis avec une simple sauce marinara<\/a><\/strong> ou sauce bolognaise<\/a><\/strong> et du parmesan, mais ils sont aussi d\u00e9licieux simplement avec un peu de pesto ou avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis.  Les gnocchis maison sont un repas r\u00e9confortant, adaptable \u00e0 toutes les saisons, et les enfants les adorent. J\u2019esp\u00e8re que vous les essayerez. Si c\u2019est le cas, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adorerais voir comment ils se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des gnocchis maison<\/h2>\n\n\n\n
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Commencez par faire bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles deviennent tendres. Apr\u00e8s cuisson, \u00e9pluchez-les et \u00e9crasez-les soigneusement, en utilisant une r\u00e2pe si n\u00e9cessaire. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langez la pur\u00e9e de pommes de terre avec l\u2019\u0153uf, le beurre et la farine jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout se tienne. P\u00e9trissez le m\u00e9lange jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse, l\u00e9g\u00e8rement collante.<\/p>\n

Saupoudrez de farine vos mains et votre plan de travail, puis roulez la p\u00e2te en boudins de 3\/4 de pouce d\u2019\u00e9paisseur. Coupez ces boudins en morceaux de 1\/2 pouce. Appuyez sur le dessus de chaque morceau avec une fourchette. Vous pouvez soit cuire les gnocchis maintenant, soit les congeler pour plus tard.<\/p>\n

Dans une grande casserole, portez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duisez le feu \u00e0 un l\u00e9ger fr\u00e9missement. Ajoutez les gnocchis par lots. Laissez-les cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils remontent \u00e0 la surface de l\u2019eau. Laissez-les bouillir encore une minute. Utilisez une \u00e9cumoire pour retirer les gnocchis et placez-les dans un plat de service graiss\u00e9.<\/p>\n

Versez votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sur les gnocchis et servez, en ajoutant une pinc\u00e9e de fromage Parmesan pour plus de saveur.<\/p>\n

Si vous pr\u00e9voyez de congeler les gnocchis, faites-le avant la cuisson. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et placez-la au cong\u00e9lateur pendant environ 2 \u00e0 3 heures. Ensuite, transf\u00e9rez-les dans des sacs de cong\u00e9lation. Conservez-les au cong\u00e9lateur jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 les cuire. Pour cuire des gnocchis surgel\u00e9s, mettez-les directement dans de l\u2019eau bouillante bien chaude. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

Autres recettes de pommes de terre que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n

Cette recette de Po\u00eal\u00e9e de viande et pommes de terre<\/a><\/strong> est un plat copieux et savoureux, tout-en-un, qui plaira \u00e0 toute la famille.<\/p>\n

Laissez-vous tenter par l\u2019\u00e9l\u00e9gance cr\u00e9meuse de notre Souffl\u00e9 de pommes de terre<\/strong><\/a> - un m\u00e9lange d\u00e9licat de pur\u00e9e de pommes de terre l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne, de fromage et d\u2019assaisonnements savoureux. Un accompagnement d\u00e9cadent qui sublimera n\u2019importe quel repas.<\/p>\n

Savourez le r\u00e9confort croustillant des Galettes de pur\u00e9e de pommes de terre<\/a><\/strong>, une perfection dor\u00e9e, po\u00eal\u00e9e, avec une bont\u00e9 de pomme de terre r\u00e9confortante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"gnocchis[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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Gnocchis maison<\/h2>\n\t\t

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Ces gnocchis maison sont de d\u00e9licieux raviolis de pommes de terre, un plat italien traditionnel parfait pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, garnis de vos sauces pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et de fromage.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 2 livres (1 kg) pommes de terre jaunes<\/li>
  • 1 \u0153uf<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) beurre<\/li>
  • une pinc\u00e9e de sel<\/li>
  • 2 tasses (250 g) farine<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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    1. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres. \u00c9pluchez-les et \u00e9crasez-les bien; vous pouvez aussi utiliser une r\u00e2pe. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li>
    2. Dans un grand bol, m\u00e9langez la pur\u00e9e de pommes de terre avec l\u2019\u0153uf, le beurre et la farine jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout se lie. P\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et collante.<\/li>
    3. Farinez les mains et le plan de travail, puis roulez la p\u00e2te en boudins de 2 cm (3\/4 po) d\u2019\u00e9paisseur. Coupez les boudins en morceaux de 1 cm (1\/2 po). Appuyez sur le dessus de chaque morceau avec une fourchette. Vous pouvez soit cuire les gnocchis, soit les congeler \u00e0 cette \u00e9tape.<\/li>
    4. Portez une grande casserole d\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duisez \u00e0 un l\u00e9ger fr\u00e9missement. Ajoutez les gnocchis dans l\u2019eau chaude et faites cuire par lots. Laissez-les bouillir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils remontent \u00e0 la surface. Laissez-les bouillir encore une minute \u00e0 la surface: ils sont pr\u00eats. Retirez-les avec une \u00e9cumoire et mettez-les dans un plat de service graiss\u00e9.<\/li>
    5. Versez votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sur les gnocchis et servez, saupoudr\u00e9 de parmesan.<\/li>
    6. Si vous voulez congeler les gnocchis, vous devez les congeler crus. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et placez au cong\u00e9lateur. Congelez environ 2 \u00e0 3 h. Retirez-les et mettez-les dans des sacs de cong\u00e9lation. Conservez au cong\u00e9lateur jusqu\u2019au moment de cuire. Les gnocchis congel\u00e9s doivent \u00eatre cuits directement dans de l\u2019eau bouillante.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
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      Plat d'accompagnement, Plat principal<\/div>
      Italienne<\/div>
      Gnocchis, Gnocchis de pommes de terre, Gnocchis maison, pommes de terre<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ces gnocchis faits maison sont de d\u00e9licieux gnocchis de pommes de terre qui peuvent \u00eatre assez amusants \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison. C\u2019est un plat italien traditionnel parfait pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener garni de vos sauces et de votre fromage pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Les gnocchis sont faits \u00e0 partir de pommes de terre bouillies qui …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":75000,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":94,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":3446,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[36892,36894,36895,36876,13467,36893,13481,36875,13493,36844,13469,36851,36853,13484],"tags":[45539,45561,45570,45330,45518,38774,45581,45528,45598,45590,45550,38764,45507],"class_list":["post-164028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-automne","category-ete","category-hiver","category-plats-daccompagnement","category-plats-principaux","category-printemps","category-recettes-a-petit-budget","category-recettes-de-pommes-de-terre","category-recettes-europeennes","category-recettes-italiennes","category-recettes-saine","category-recettes-sans-sucre-raffine","category-recettes-vegetariennes","category-sans-produits-laitiers","tag-hoe-to-make-potato-gnocchi-4","tag-how-to-make-homemade-gnocchi-4","tag-how-to-make-homemade-gnocchi-from-scratch-4","tag-homemade-4","tag-gnocchi-3","tag-homemade-gnocchi-4","tag-italian-4","tag-gnocchi-recipe-4","tag-potato-gnocchi-recipe-4","tag-italian-potato-gnocchi-recipe-4","tag-homemade-gnocchi-recipe-4","tag-easy-gnocchi-recipe-4","tag-easy-potato-gnocchi-recipe-4"],"yoast_head":"\nGnocchis faits maison - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9parez de d\u00e9licieux gnocchis maison, tradition italienne, parfaits pour d\u00e9jeuner ou d\u00eener. 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