{"id":164104,"date":"2011-08-23T22:46:54","date_gmt":"2011-08-23T19:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164104"},"modified":"2026-08-20T12:35:01","modified_gmt":"2026-08-20T09:35:01","slug":"bonbons-au-massepain-faits-maison-trempes-dans-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/bonbons-au-massepain-faits-maison-trempes-dans-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Bonbons au massepain faits maison tremp\u00e9s dans du chocolat"},"content":{"rendered":"\n

Ces bonbons au massepain faits maison tremp\u00e9s dans du chocolat<\/strong> sont parfaits pour les r\u00e9unions de f\u00eates, les tables familiales ou comme cadeaux charmants pour vos invit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

J'ai toujours voulu faire mon propre massepain parce que j'adore son go\u00fbt, surtout lorsqu'il est associ\u00e9 au chocolat noir.<\/p>\n\n\n\n

Je suis ravi(e) d\u2019avoir enfin r\u00e9ussi \u00e0 les faire \u00e0 la maison, et je les referai sans aucun doute. M\u00eame si cela prend un peu de temps, cela vaut chaque effort si vous aimez le massepain.<\/p>\n\n\n\n

\"detail<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des bonbons au massepain maison<\/h2>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer ces d\u00e9licieux bonbons au massepain, commencez par m\u00e9langer des amandes<\/strong> et du sucre en poudre<\/strong> dans un robot culinaire. Mixez jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne et finement moulu. Transf\u00e9rez ce m\u00e9lange dans un bol.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, battez un blanc d\u2019\u0153uf<\/strong> avec une fourchette et versez-le sur le m\u00e9lange d\u2019amandes. Remuez bien pour l\u2019incorporer. Ajoutez progressivement le jus de citron<\/strong>, l\u2019extrait d\u2019amande<\/strong> et le sucre glace<\/strong> au m\u00e9lange. Continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et ferme.<\/p>\n\n\n\n

Enveloppez la p\u00e2te d\u2019amande dans du film plastique<\/strong> et r\u00e9frig\u00e9rez-la jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat(e) \u00e0 l\u2019utiliser. Cela aide la p\u00e2te d\u2019amande \u00e0 se raffermir, ce qui la rend plus facile \u00e0 fa\u00e7onner.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque la p\u00e2te d\u2019amande est pr\u00eate, sortez-la du r\u00e9frig\u00e9rateur et cr\u00e9ez les formes souhait\u00e9es. Une fois fa\u00e7onn\u00e9e, remettez la p\u00e2te d\u2019amande au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant que vous pr\u00e9parez le chocolat.<\/p>\n\n\n\n

Faites fondre le chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie (double chaudi\u00e8re), en remuant constamment jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse. Retirez du feu et commencez \u00e0 tremper les formes de massepain dans le chocolat fondu. Placez le massepain tremp\u00e9 sur du papier sulfuris\u00e9 et laissez le chocolat prendre.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez ajouter une touche suppl\u00e9mentaire, faites fondre le chocolat blanc<\/strong> au bain-marie, retirez du feu et utilisez-le pour d\u00e9corer certains des bonbons au massepain.<\/p>\n\n\n\n

Une fois que tout le chocolat a pris, vos bonbons au massepain sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre servis. Conservez les bonbons restants au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder frais.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous les essayerez et que vous appr\u00e9cierez vos friandises au massepain faites maison !<\/p>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"gros[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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\n\t

Bonbons au massepain faits maison tremp\u00e9s dans du chocolat<\/h2>\n\t\t

\n\t\tD\u00e9licieuse recette de bonbons au massepain faits maison tremp\u00e9s dans du chocolat, parfaite pour les tables de f\u00eates ou de famille, ou comme petits cadeaux pour vos invit\u00e9s. Cela vaut tous les efforts.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 tasses (230 g) amandes effil\u00e9es blanchies crues<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) sucre en poudre<\/li>
  • 1 blanc d\u2019\u0153uf<\/li>
  • 1 \u00bd tasse (180 g) sucre glace<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 extrait de vanille<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 extrait d\u2019amande<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe jus de citron<\/li><\/ul>

    Chocolat pour tremper<\/h4>
    • 250 g chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>
    • 100 g chocolat blanc<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      1. Dans un robot culinaire, m\u00e9langez les amandes avec le sucre en poudre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li>
      2. Versez le m\u00e9lange dans un bol. Battez le blanc d\u2019\u0153uf \u00e0 la fourchette, versez-le sur le m\u00e9lange aux amandes et m\u00e9langez bien. Ajoutez progressivement le jus de citron, l\u2019extrait d\u2019amande et le sucre glace. M\u00e9langez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse formant une p\u00e2te ferme. Enveloppez la p\u00e2te d\u2019amande dans du film alimentaire et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 utilisation.<\/li>
      3. Fa\u00e7onnez les formes que vous souhaitez avec la p\u00e2te d\u2019amande et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 ce que vous pr\u00e9pariez le chocolat. Faites fondre le chocolat mi-sucr\u00e9 au bain-marie en remuant constamment. Pour temp\u00e9rer le chocolat, retirez le chocolat fondu du feu et ajoutez quelques morceaux de chocolat. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient compl\u00e8tement fondus.<\/li>
      4. Commencez \u00e0 tremper les formes en p\u00e2te d\u2019amande. D\u00e9posez-les sur du papier sulfuris\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit pris.<\/li>
      5. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, retirez du feu et d\u00e9corez quelques bonbons en p\u00e2te d\u2019amande.<\/li>
      6. Laissez le chocolat prendre : ils sont pr\u00eats \u00e0 servir. R\u00e9frig\u00e9rez le reste. Bon app\u00e9tit !<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Dessert<\/div>
        Allemande, Autrichienne<\/div>
        Bonbons au massepain, Bonbons au massepain dans du chocolat, Bonbons au massepain faits maison tremp\u00e9s dans du chocolat, chocolat, massepain, massepain dans du chocolat, massepain faits maison<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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