{"id":164175,"date":"2011-05-24T12:57:58","date_gmt":"2011-05-24T09:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164175"},"modified":"2026-08-20T15:00:38","modified_gmt":"2026-08-20T12:00:38","slug":"rouleaux-aux-graines-de-pavot-et-aux-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/rouleaux-aux-graines-de-pavot-et-aux-noix\/","title":{"rendered":"Rouleaux aux graines de pavot et aux noix"},"content":{"rendered":"\n
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Voici la recette de d\u00e9licieux, irr\u00e9sistibles roul\u00e9s aux graines de pavot et aux noix<\/strong>. Ces d\u00e9licieux roul\u00e9s sont compos\u00e9s d\u2019une p\u00e2te fine et moelleuse, g\u00e9n\u00e9reusement garnie d\u2019un m\u00e9lange gourmand qui ravira \u00e0 la fois les amateurs de graines de pavot et de noix.<\/p>\n

Traditionnellement, ces petits pains sont un incontournable des tables de f\u00eate dans les pays d\u2019Europe de l\u2019Est, apportant une touche de chaleur et de nostalgie aux rassemblements festifs. Cependant, leur go\u00fbt irr\u00e9sistible et leur texture d\u00e9licieuse les rendent parfaits \u00e0 savourer toute l\u2019ann\u00e9e. Inutile d\u2019attendre une occasion sp\u00e9ciale pour se r\u00e9galer de ces gourmandises ; elles constituent un excellent ajout \u00e0 tout assortiment de petit-d\u00e9jeuner, de brunch ou de desserts.<\/p>\n

La p\u00e2te de ces petits pains est incroyablement moelleuse et a\u00e9rienne, offrant la base parfaite pour la garniture riche et savoureuse. Le m\u00e9lange de graines de pavot apporte une douceur subtile et noisett\u00e9e, tandis que la garniture aux noix ajoute une richesse g\u00e9n\u00e9reuse et terreuse.<\/p>\n

Ils sont meilleurs lorsqu\u2019ils sortent tout juste du four, mais ils se conservent aussi bien, ce qui vous permet d\u2019en profiter pendant plusieurs jours. Accompagnez-les d\u2019une tasse de caf\u00e9 ou de th\u00e9 pour une d\u00e9licieuse gourmandise \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e.<\/p>\n

\"closeup<\/figure>

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Comment faire des roul\u00e9s au pavot et aux noix<\/h2>\n

Commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong>. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine<\/strong> avec le sucre<\/strong>. D\u00e9layez la levure fra\u00eeche<\/strong> dans un peu de lait<\/strong> ti\u00e8de et ajoutez-la au m\u00e9lange de farine. Ajoutez les \u0153ufs<\/strong>, le reste du lait<\/strong>, la cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong>, le zeste de citron<\/strong> et l\u2019huile<\/strong>, puis m\u00e9langez le tout. P\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse. Couvrez la p\u00e2te et laissez-la reposer environ 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, en la laissant lever jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle ait presque doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parez les m\u00e9langes de garniture<\/strong>. M\u00e9langez les noix<\/strong> moulues avec le sucre<\/strong> et la vanille<\/strong>, puis r\u00e9servez. Dans un autre bol, versez du lait<\/strong> chaud sur les graines de pavot moulues<\/strong>, remuez bien et laissez refroidir compl\u00e8tement. Une fois refroidi, ajoutez le sucre<\/strong> et la vanille<\/strong>, puis remuez.<\/p>\n

Comment fa\u00e7onner et cuire les rouleaux<\/h3>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9gazez la p\u00e2te, p\u00e9trissez, et divisez en 6 parts \u00e9gales<\/strong>. \u00c9talez chaque morceau de p\u00e2te en un rectangle d\u2019environ 30 cm (12 pouces) de long. Utilisez de l\u2019huile si la p\u00e2te est collante.<\/p>\n

Recouvrez la p\u00e2te avec 1\/3 du m\u00e9lange de graines de pavot ou de noix, en laissant une bordure de 1 pouce de chaque c\u00f4t\u00e9. Roulez chaque morceau de p\u00e2te et placez-le sur une plaque de cuisson graiss\u00e9e.<\/p>\n

Battez l'\u0153uf et badigeonnez chaque petit pain avec la dorure<\/strong>. Faites cuire pendant 40-45 minutes<\/strong> jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient bien dor\u00e9s.<\/p>\n

Laissez les petits pains refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de servir. J\u2019esp\u00e8re que vous les essayerez et que vous appr\u00e9cierez ces petits pains d\u00e9licieusement garnis, ti\u00e8des ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Si c\u2019est le cas, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection compl\u00e8te de  Recettes de pain<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"Tranches<\/figure>\n\n\n\n

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Rouleaux aux graines de pavot et aux noix<\/h2>\n\t\t

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D\u00e9licieux rouleaux aux graines de pavot et aux noix, compos\u00e9s d\u2019une p\u00e2te fine et moelleuse avec une garniture savoureuse en quantit\u00e9 suffisante pour satisfaire les amateurs de graines de pavot comme de noix.<\/p>\t<\/p>\n\t

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P\u00e2te<\/h4>
  • 2 1\/2 livres (1,2 kg) farine<\/li>
  • 5 \u0153ufs<\/li>
  • zeste finement r\u00e2p\u00e9 d\u20191 citron<\/li>
  • 4 c. \u00e0 soupe cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>
  • 2\/3 tasse (135 g) sucre<\/li>
  • 50 g levure fra\u00eeche (4 1\/2 levure s\u00e8che active)<\/li>
  • 10 c. \u00e0 soupe huile<\/li>
  • 2 tasses (500 ml) lait ti\u00e8de<\/li><\/ul>

    M\u00e9lange au pavot - pour 3 rouleaux<\/h4>
    • 400- g graines de pavot moulues<\/li>
    • 3\/4 tasse (150 ml) lait chaud<\/li>
    • 2\/3 tasse (135 g) sucre<\/li>
    • vanille<\/li><\/ul>

      M\u00e9lange aux noix - pour 3 rouleaux<\/h4>
      • 400 g noix moulues<\/li>
      • 2\/3 tasse (135 g) sucre<\/li>
      • vanille<\/li><\/ul>

        Garniture<\/h4>
        • 1 \u0153uf (, battu)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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          Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>
          1. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine avec le sucre. D\u00e9layez la levure fra\u00eeche dans un peu de lait ti\u00e8de et ajoutez-la au m\u00e9lange de farine. Ajoutez les \u0153ufs et le reste du lait, la cr\u00e8me fra\u00eeche, le zeste de citron et l\u2019huile, puis m\u00e9langez le tout. P\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse. Couvrez et laissez reposer environ 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, afin que la p\u00e2te l\u00e8ve et double presque de volume.<\/li><\/ol>

            Pendant ce temps, pr\u00e9parez les garnitures aux noix et au pavot.<\/h4>
            1. M\u00e9langez les noix moulues avec le sucre et la vanille, puis r\u00e9servez. Dans un autre bol, versez le lait chaud sur les graines de pavot, remuez bien et laissez refroidir compl\u00e8tement. Lorsqu\u2019elles sont suffisamment refroidies, ajoutez le sucre et la vanille et m\u00e9langez.<\/li>
            2. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150 \u00b0C (300 \u00b0F).<\/li><\/ol>

              Comment fa\u00e7onner et cuire les rouleaux.<\/h4>
              1. D\u00e9gazez la p\u00e2te, p\u00e9trissez-la et divisez-la en 6 parts \u00e9gales. \u00c9talez chaque morceau de p\u00e2te en un rectangle d\u2019environ 30 cm (12 pouces) de long. Vous pouvez utiliser un peu d\u2019huile si la p\u00e2te colle.<\/li>

              2. Recouvrez la p\u00e2te avec 1\/3 du m\u00e9lange au pavot ou aux noix, en laissant environ 2,5 cm (1 pouce) non couvert de chaque c\u00f4t\u00e9. Roulez et d\u00e9posez sur une plaque de cuisson graiss\u00e9e.<\/p><\/li>

              3. Battez l\u2019\u0153uf et badigeonnez chaque rouleau. Faites cuire 40 \u00e0 45 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Dessert<\/div>
                Roumain<\/div>
                graines de pavot, noix, Rouleaux, Rouleaux au pavot, Rouleaux aux graines de pavot, Rouleaux aux graines de pavot et aux noix, Rouleaux aux noix<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Voici la recette de d\u00e9licieux, irr\u00e9sistibles roul\u00e9s aux graines de pavot et aux noix. Ces d\u00e9licieux roul\u00e9s sont compos\u00e9s d\u2019une p\u00e2te fine et moelleuse, g\u00e9n\u00e9reusement garnie d\u2019un m\u00e9lange gourmand qui ravira \u00e0 la fois les amateurs de graines de pavot et de noix. 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