{"id":164185,"date":"2011-04-27T12:20:45","date_gmt":"2011-04-27T09:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164185"},"modified":"2026-08-20T15:25:08","modified_gmt":"2026-08-20T12:25:08","slug":"ragout-roumain-de-petits-pois-verts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/ragout-roumain-de-petits-pois-verts\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt roumain de petits pois verts"},"content":{"rendered":"\n

Ce rago\u00fbt de pois<\/strong> roumain<\/strong> nutritif et savoureux<\/span> est un p<\/strong><\/span>lat r\u00e9confortant<\/strong>, un choix parfait pour un repas d\u00e9licieux lors<\/span> des fra\u00eeches journ\u00e9es d\u2019automne et d\u2019hiver. <\/span>Tout repose sur les bienfaits des petits pois verts, des carottes, du poivron rouge et des oignons qui se r\u00e9unissent dans un d\u00e9licieux m\u00e9lange. Le tout mijote dans un bouillon savoureux avec des herbes et des \u00e9pices. Les pois apportent une touche de couleur, tandis que les l\u00e9gumes ajoutent un m\u00e9lange de textures et de saveurs qui rend chaque bouch\u00e9e si satisfaisante.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ce qui est g\u00e9nial, c\u2019est que ce rago\u00fbt de pois est simple \u00e0 pr\u00e9parer.<\/strong> Avec seulement quelques \u00e9tapes et des ingr\u00e9dients de base<\/strong>, c\u2019est une recette incontournable pour tout le monde, que vous soyez novice en cuisine ou un pro des fourneaux. <\/span><\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore incorporer des petits pois dans une vari\u00e9t\u00e9 de recettes, que ce soit dans des rago\u00fbts, des salades ou des soupes. Les petits pois sont riches en vitamines, en fibres et constituent une excellente <\/span>source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Que vous recherchiez un d\u00eener rapide en semaine ou un r\u00e9gal sain pour le week-end, ce rago\u00fbt de petits pois est une d\u00e9licieuse recette qui promet d\u2019apporter de la joie \u00e0 votre exp\u00e9rience culinaire. Servez-le avec du pain maison fra\u00eechement cuit, des cornichons et la viande de votre choix, comme du poulet, du poisson, de la viande rouge ou des saucisses.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer un rago\u00fbt de petits pois<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer un rago\u00fbt de petits pois est facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer et <\/strong>vous pouvez utiliser des petits pois surgel\u00e9s, frais ou en conserve. <\/strong>En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir un plat pr\u00eat \u00e0 \u00eatre servi, que ce soit pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener.<\/p>\n\n\n\n

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Commencez par faire chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen-vif dans une casserole. Faites revenir les oignons et l\u2019ail jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils ramollissent, environ 5 minutes, en cr\u00e9ant une base savoureuse pour le plat. Ajoutez les carottes, le poivron rouge et le c\u00e9leri-rave au m\u00e9lange, puis faites-les revenir 5 minutes de plus, en rehaussant leurs saveurs naturelles.<\/p>\n

Ensuite, saupoudrez de paprika et ajoutez les petits pois surgel\u00e9s, en remuant rapidement pour assurer une r\u00e9partition uniforme. Vous adaptez la recette avec des petits pois en conserve ? Consultez les notes ci-dessous pour une transition sans accroc. Versez le bouillon de l\u00e9gumes, la pur\u00e9e de tomate, la sauce soja, le sel, le poivre, le persil et l\u2019aneth. Laissez porter \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re \u00e9bullition.<\/p>\n

Couvrez la casserole et r\u00e9duisez le feu \u00e0 doux, en laissant les l\u00e9gumes s\u2019attendrir pendant les 15 \u00e0 20 minutes suivantes. Pr\u00e9parez maintenant un m\u00e9lange de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de farine avec du lait, ajoutez-le au rago\u00fbt de pois et remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que le rago\u00fbt atteigne l\u2019\u00e9paisseur souhait\u00e9e. Une pinc\u00e9e suppl\u00e9mentaire de sel et de poivre, si n\u00e9cessaire, apporte la touche finale.<\/p>\n

Retirez la casserole du feu et le copieux rago\u00fbt de pois est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre servi. Accompagnez-le de pain fra\u00eechement cuit, de cornichons et de la viande de votre choix. Il se marie bien avec du poulet, du poisson, de la viande rouge ou des saucisses \u2014 pour un repas complet et rassasiant.<\/p>\n

Comment utiliser des pois en conserve pour ce rago\u00fbt<\/h3>\n

Pour ceux qui optent pour des pois en conserve, ajoutez-les avec l\u2019eau de la conserve apr\u00e8s que les l\u00e9gumes aient mijot\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres. Ajustez la quantit\u00e9 de bouillon de l\u00e9gumes ou d\u2019eau \u00e0 une tasse, en tenant compte de l\u2019eau de la conserve. Portez le rago\u00fbt \u00e0 \u00e9bullition avant de poursuivre en ajoutant le m\u00e9lange de f\u00e9cule de ma\u00efs. Cela garantit une bonne int\u00e9gration des pois en conserve, tout en maintenant la consistance souhait\u00e9e du rago\u00fbt de pois.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez ce d\u00e9licieux rago\u00fbt de pois. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adorerais voir comment cela se passe pour vous. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n

\"Rago\u00fbt<\/figure>

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Rago\u00fbt roumain de petits pois verts<\/h2>\n\t\t

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Ce rago\u00fbt de petits pois, nutritif et savoureux, est un plat r\u00e9confortant, un choix parfait pour un repas d\u00e9licieux lors des fra\u00eeches journ\u00e9es d\u2019automne et d\u2019hiver.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 1 livre (500 g) petits pois surgel\u00e9s ou 28 oz (800 g) petits pois en conserve<\/li>
  • 1 gros oignon, (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 2 gousses d\u2019ail (, hach\u00e9es)<\/li>
  • 1\/3 tasse c\u00e9leri-rave, (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 1 carotte, (coup\u00e9e en d\u00e9s)<\/li>
  • 1 poivron rouge, (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (3 g) paprika<\/li>
  • 2 tasses (500 ml) bouillon de l\u00e9gumes ou eau<\/li>
  • 3\/4 tasse (180 g) pur\u00e9e de tomates<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) sauce soja (, facultatif)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe aneth frais, (hach\u00e9)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe persil frais, (hach\u00e9)<\/li>
  • 1\/2 tasse lait<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (16 g) f\u00e9cule de ma\u00efs ou farine<\/li>
  • sel et poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Dans une casserole, faites chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen-vif. Faites cuire l\u2019oignon et l\u2019ail pendant environ 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils ramollissent.<\/p><\/li>

    2. Ajoutez la carotte, le poivron rouge et le c\u00e9leri-rave, puis faites revenir 5 minutes de plus.<\/p><\/li>

    3. Ajoutez le paprika et les petits pois surgel\u00e9s, puis m\u00e9langez rapidement. *Pour des petits pois en conserve, consultez les notes ci-dessous.<\/p><\/li>

    4. Ajoutez le bouillon de l\u00e9gumes, la pur\u00e9e de tomate, la sauce soja, le sel et le poivre, le persil et l\u2019aneth. Portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p><\/li>

    5. Couvrez, r\u00e9duisez le feu \u00e0 doux et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres, environ 15 \u00e0 20 minutes.<\/p><\/li>

    6. M\u00e9langez la f\u00e9cule de ma\u00efs ou la farine avec le lait et ajoutez au rago\u00fbt de petits pois. Remuez constamment jusqu\u2019\u00e0 ce que le rago\u00fbt \u00e9paississe. Assaisonnez avec plus de sel et de poivre si n\u00e9cessaire. Retirez du feu et servez avec du pain maison fra\u00eechement cuit, des cornichons et la viande de votre choix, qu\u2019il s\u2019agisse de poulet, de poisson, de viande rouge ou de saucisses.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

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      *Pour les petits pois en conserve et <\/span>l\u2019eau de la bo\u00eete uniquement apr\u00e8s que les l\u00e9gumes aient mijot\u00e9 et soient tendres, apr\u00e8s l\u2019\u00e9tape 5. R\u00e9duisez \u00e9galement le bouillon de l\u00e9gumes ou l\u2019eau de l\u2019\u00e9tape 4 \u00e0 1 tasse dans ce cas, puisque vous utilisez aussi l\u2019eau de la bo\u00eete. Portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition avant d\u2019ajouter le m\u00e9lange de lait et de f\u00e9cule de ma\u00efs.\u00a0<\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\t

      \n\t\t
      Plat principal<\/div>
      Roumain<\/div>
      petits pois, petits pois verts, Rago\u00fbt de petits pois, Rago\u00fbt de petits pois verts, Rago\u00fbt roumain de petits pois verts<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ce rago\u00fbt de pois roumain nutritif et savoureux est un plat r\u00e9confortant, un choix parfait pour un repas d\u00e9licieux lors des fra\u00eeches journ\u00e9es d\u2019automne et d\u2019hiver. Tout repose sur les bienfaits des petits pois verts, des carottes, du poivron rouge et des oignons qui se r\u00e9unissent dans un d\u00e9licieux m\u00e9lange. 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