{"id":164275,"date":"2011-04-14T14:37:02","date_gmt":"2011-04-14T11:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164275"},"modified":"2026-08-21T14:37:55","modified_gmt":"2026-08-21T11:37:55","slug":"tagliatelles-maison-avec-sauce-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/tagliatelles-maison-avec-sauce-tomate\/","title":{"rendered":"Tagliatelles maison avec sauce tomate"},"content":{"rendered":"\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 des p\u00e2tes faites maison ? Aucune p\u00e2te du commerce ne pourrait se comparer \u00e0 celles-ci. Vous pourriez penser qu\u2019il est difficile de faire des p\u00e2tes maison \u00e0 partir de z\u00e9ro, surtout si vous n\u2019avez pas de machine \u00e0 p\u00e2tes. Je vais vous montrer comment pr\u00e9parer des tagliatelles maison<\/strong> sans machine \u00e0 p\u00e2tes : tout ce dont vous avez besoin, c\u2019est d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et d\u2019un bon couteau.<\/p>\n\n\n\n

Une fois les tagliatelles maison pr\u00eates, ajoutez une d\u00e9licieuse sauce maison et vous obtiendrez un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener savoureux que vous, votre famille ou vos invit\u00e9s n\u2019oublierez pas de sit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n

Cette sauce maison n\u2019est qu\u2019une des id\u00e9es que vous pouvez utiliser pour les p\u00e2tes maison. Elle est pr\u00e9par\u00e9e avec beaucoup de l\u00e9gumes frais et du poulet. C\u2019est une sauce d\u00e9licieuse et pleine de saveurs, servie imm\u00e9diatement sur les tagliatelles maison. Saupoudrez un peu de Parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 par-dessus et vous obtiendrez un plat merveilleux et r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des tagliatelles maison sans machine \u00e0 p\u00e2tes<\/h2>\n\n\n\n
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Commencez par placer les \u0153ufs<\/strong> au milieu du tas de farine<\/strong>. M\u00e9langez progressivement les \u0153ufs avec la farine \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 se rassembler. Ensuite, travaillez la p\u00e2te avec vos mains jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne \u00e9lastique.<\/p>\n

Ensuite, divisez la p\u00e2te en deux ou trois parts<\/strong> et travaillez chaque part s\u00e9par\u00e9ment. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9talez chaque portion le plus finement possible, en formant une feuille rectangulaire.<\/p>\n

Saupoudrez chaque feuille de farine, roulez-la, puis utilisez un couteau bien aiguis\u00e9 pour couper la p\u00e2te roul\u00e9e en lani\u00e8res de tagliatelles. Lorsque vous d\u00e9roulez les p\u00e2tes, vous obtenez de longues et fines lani\u00e8res. Laissez s\u00e9cher les tagliatelles pendant au moins 10 minutes<\/strong>.<\/p>\n

Pour cuire les tagliatelles, mettez-les dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e et faites cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient al dente, environ 3 \u00e0 4 minutes.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer la sauce tomate au poulet<\/h2>\n

Pendant que les p\u00e2tes s\u00e8chent, faites chauffer de l\u2019huile<\/strong> dans une grande casserole \u00e0 fond \u00e9pais. Ajoutez l\u2019oignon<\/strong> et faites cuire 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre. Ensuite, incorporez la carotte<\/strong>, l\u2019ail<\/strong>, le c\u00e9leri-rave<\/strong> et le poivron<\/strong>, et faites cuire encore 5 minutes.<\/p>\n

Ajoutez le poulet<\/strong> dans la casserole et faites cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande ait perdu sa couleur crue. Incorporez le paprika<\/strong>, puis ajoutez les tomates<\/strong>, l\u2019eau<\/strong>, le sel<\/strong> et le poivre<\/strong>. Portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que la majeure partie de l\u2019eau se soit \u00e9vapor\u00e9e. Ajoutez le basilic<\/strong> hach\u00e9 quelques minutes avant que la sauce ne soit pr\u00eate.<\/p>\n

Servez les tagliatelles avec la sauce tomate au poulet, garnies de fromage<\/strong> fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cette recette de tagliatelles maison et que vous appr\u00e9cierez ce plat d\u00e9licieux et satisfaisant.  Si vous le faites, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/a><\/strong>. J\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous.<\/p>\n

Pour plus de recettes de p\u00e2tes, consultez notre collection compl\u00e8te de Recettes de p\u00e2tes<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tagliatelles maison \u00e0 la sauce tomate<\/h2>\n\t\t

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Vous n\u2019avez pas besoin de machine \u00e0 p\u00e2tes pour ces tagliatelles maison, juste d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et d\u2019un couteau bien aiguis\u00e9. Servez-les avec votre sauce maison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour un repas d\u00e9licieux.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Tagliatelles maison<\/h4>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 7 oz (200 g) farine<\/li><\/ul>

    Sauce tomate<\/h4>
    • 1 oignon (hach\u00e9)<\/li>
    • 3 tbsp huile d\u2019olive extra-vierge<\/li>
    • 1 carotte (r\u00e2p\u00e9e)<\/li>
    • 1 poivron rouge (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
    • 2 gousses d\u2019ail (\u00e9minc\u00e9)<\/li>
    • 1\/2 cup c\u00e9leri-rave (pel\u00e9 et coup\u00e9 en fines tranches)<\/li>
    • 1\/2 blanc de poulet (coup\u00e9 en petits morceaux)<\/li>
    • 3 tomates (hach\u00e9es)<\/li>
    • paprika<\/li>
    • feuilles de basilic (hach\u00e9es)<\/li>
    • sel et poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>
    • Parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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      Comment faire des p\u00e2tes maison sans machine \u00e0 p\u00e2tes<\/h4>

      1. D\u00e9posez les \u0153ufs au centre de la farine. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une fourchette, m\u00e9langez progressivement les \u0153ufs avec la farine. Travaillez la p\u00e2te avec les mains jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne \u00e9lastique.<\/p><\/li>

      2. Divisez la p\u00e2te en deux ou trois parts et travaillez-les s\u00e9par\u00e9ment. \u00c9talez chaque part le plus finement possible au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, en formant un rectangle.<\/p><\/li>

      3. Saupoudrez la feuille de p\u00e2te de farine, roulez-la puis commencez \u00e0 couper les tagliatelles avec un couteau bien aiguis\u00e9. Lorsque vous d\u00e9roulez les p\u00e2tes, elles ont toute la longueur de la feuille. Laissez s\u00e9cher les tagliatelles au moins 10 minutes.<\/p>

        <\/li>

      4. Faites cuire les tagliatelles dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient al dente, 3 \u00e0 4 minutes.<\/p><\/li><\/ol>

        Comment pr\u00e9parer la sauce tomate au poulet<\/h4>

        1. Faites chauffer l\u2019huile dans une grande casserole \u00e0 fond \u00e9pais. Ajoutez l\u2019oignon et faites cuire 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre. Incorporez la carotte, l\u2019ail, le c\u00e9leri-rave et le poivron, puis faites cuire encore 5 minutes.<\/p><\/li>

        2. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande ne soit plus crue. Ajoutez le paprika, m\u00e9langez, puis ajoutez les tomates, 1 tasse d\u2019eau, le sel et le poivre. Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ne reste plus d\u2019eau. Ajoutez le basilic hach\u00e9 quelques minutes avant la fin de la cuisson.<\/p><\/li>

        3. Servez avec du fromage fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
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          Plat principal<\/div>
          Italienne<\/div>
          tagliatelles, Tagliatelles \u00e0 la sauce tomate, Tagliatelles maison, Tagliatelles maison \u00e0 la sauce tomate<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 des p\u00e2tes faites maison ? Aucune p\u00e2te du commerce ne pourrait se comparer \u00e0 celles-ci. Vous pourriez penser qu\u2019il est difficile de faire des p\u00e2tes maison \u00e0 partir de z\u00e9ro, surtout si vous n\u2019avez pas de machine \u00e0 p\u00e2tes. 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