{"id":164298,"date":"2011-04-12T09:24:16","date_gmt":"2011-04-12T06:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=164298"},"modified":"2026-08-21T15:02:18","modified_gmt":"2026-08-21T12:02:18","slug":"soupe-creme-de-lentilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/soupe-creme-de-lentilles\/","title":{"rendered":"Soupe cr\u00e8me de lentilles"},"content":{"rendered":"\n

Cette soupe cr\u00e9meuse aux lentilles est un plat copieux et rassasiant, parfait pour les journ\u00e9es froides. Pr\u00e9par\u00e9e avec des lentilles corail, riches en prot\u00e9ines et en fibres, cette soupe est non seulement d\u00e9licieuse, mais aussi nutritive.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 manger des lentilles il y a seulement quelques ann\u00e9es et j\u2019adore leur saveur et surtout leurs bienfaits<\/a>. Depuis, j\u2019ai essay\u00e9 d\u2019inclure des lentilles dans notre menu aussi souvent que possible. Jaunes, rouges, vertes\u2026 toutes sont excellentes. Pour cette soupe de lentilles cr\u00e9meuse, les rouges sont le meilleur choix, car elles ont tendance \u00e0 cuire plus facilement et plus rapidement et elles deviennent plus cr\u00e9meuses.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette facile de soupe cr\u00e9meuse aux lentilles constitue un plat r\u00e9confortant, que ce soit pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener. Elle est onctueuse et pleine de saveurs, et se sert de pr\u00e9f\u00e9rence bien chaude, avec des tartines au fromage, de la cr\u00e8me, des flocons de piment et quelques quartiers de citron \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire une soupe cr\u00e9meuse aux lentilles rouges.<\/h2>\n\n\n\n

Cette soupe est facile \u00e0 pr\u00e9parer et peut \u00eatre sur la table en moins d\u2019une heure. Elle est aussi tr\u00e8s polyvalente et peut \u00eatre personnalis\u00e9e selon vos go\u00fbts en ajoutant diff\u00e9rents l\u00e9gumes ou \u00e9pices. D\u2019abord, faites cuire l\u2019oignon, l\u2019ail, la carotte, le c\u00e9leri, le persil et le poivron rouge, puis faites revenir environ 5 minutes. Ajoutez le paprika, le cumin, la tomate et les lentilles rinc\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es, puis remuez bien .<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez la soupe de l\u00e9gumes et portez \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duisez le feu, ajoutez du basilic frais, de la menthe fra\u00eeche, du piment et une feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient tr\u00e8s tendres sous la dent. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou un robot culinaire jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse, puis passez-la au tamis. Ajoutez davantage de sel et de poivre et d\u00e9gustez avec des tartines au fromage.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez cette incroyable soupe cr\u00e9meuse aux lentilles, identifiez-moi sur Instagram<\/a> si vous le faites, et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"lentil[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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Soupe de potiron \u00e9pic\u00e9e<\/a><\/p>\n\n\n\n

Soupe de tomates r\u00f4ties et de poivrons rouges<\/a><\/p>\n\n\n\n

Soupe de filet de poisson<\/a><\/p>\n\n\n\n


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\n\t

Soupe de lentilles \u00e0 la cr\u00e8me<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Cette recette facile de soupe de lentilles \u00e0 la cr\u00e8me est un plat r\u00e9confortant, surtout par temps froid, que ce soit pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener. Elle est onctueuse et pleine de saveurs, id\u00e9ale servie bien chaude, avec des toasts au fromage, de la cr\u00e8me, des flocons de piment et quelques quartiers de citron \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 tasse (200 g) lentilles rouges<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (28 g) huile d\u2019olive<\/li>
  • 1 oignon moyen (environ 150 g), (hach\u00e9)<\/li>
  • 1 carotte de taille moyenne (90 g), (coup\u00e9e en d\u00e9s)<\/li>
  • 1 poivron rouge (120 g), (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 3 gousses d\u2019ail, (\u00e9minc\u00e9)<\/li>
  • 1 racine de persil (90 g) coup\u00e9e en d\u00e9s, (facultatif)<\/li>
  • 1\/2 tasse (100 g) c\u00e9leri-rave, (pel\u00e9 et coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/li>
  • 4-5 tasses (1 - 1,25 l) bouillon de l\u00e9gumes maison<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) cumin<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2 g) paprika<\/li>
  • 1 grosse tomate (200 g) (pel\u00e9e et hach\u00e9e)<\/li>
  • 1 piment rouge ou vert<\/li>
  • 1 feuille de laurier<\/li>
  • 1\/4 tasse basilic frais, (hach\u00e9)<\/li>
  • menthe fra\u00eeche ou s\u00e8che, (selon le go\u00fbt)<\/li>
  • poivre noir fra\u00eechement moulu, (selon le go\u00fbt)<\/li>
  • sel de mer<\/li>
  • citron pour servir<\/li><\/ul>

    toasts au fromage<\/h4>
    • 1 baguette<\/li>
    • 1 cup (100 g) cheddar, (r\u00e2p\u00e9)<\/li>
    • ail en poudre<\/li>
    • poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Dans une marmite, faites chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen-doux. Faites cuire l\u2019oignon, l\u2019ail, la carotte, le c\u00e9leri, le persil et le poivron rouge, puis faites revenir environ 5 minutes. Ajoutez le paprika, le cumin, la tomate et les lentilles, puis remuez.<\/p><\/li>

      2. Ajoutez le bouillon de l\u00e9gumes et portez \u00e0 \u00e9bullition. Baissez le feu, ajoutez le basilic frais et la menthe, le piment et la feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient tr\u00e8s tendres.<\/p><\/li><\/ol>

        Pendant ce temps, pr\u00e9parez les toasts au fromage.<\/h4>

        1. Coupez la baguette en tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Arrosez ou vaporisez chaque tranche d\u2019huile d\u2019olive. R\u00e9partissez le fromage r\u00e2p\u00e9 par-dessus. Assaisonnez avec de l\u2019ail en poudre et du poivre noir fra\u00eechement moulu. Faites cuire au four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F) pendant 5 \u00e0 7 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit fondu. Pendant ce temps, pr\u00e9parez les toasts au fromage.<\/p><\/li>

        2. Mixez la soupe au mixeur plongeant ou au robot jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture lisse, puis passez-la au tamis. Ajoutez du sel et du poivre.<\/p><\/li>

        3. Versez la soupe chaude dans des bols pr\u00e9chauff\u00e9s et garnissez de menthe s\u00e9ch\u00e9e, de graines de cumin, de rondelles de piment rouge et de cr\u00e8me ou de yaourt. Servez avec des quartiers de citron et du pain grill\u00e9 ou des cro\u00fbtons.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Plat principal<\/div>
          Fran\u00e7ais<\/div>
          lentilles, soupe, Soupe \u00e0 la cr\u00e8me, Soupe de lentilles, Soupe de lentilles \u00e0 la cr\u00e8me<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Cette soupe cr\u00e9meuse aux lentilles est un plat copieux et rassasiant, parfait pour les journ\u00e9es froides. Pr\u00e9par\u00e9e avec des lentilles corail, riches en prot\u00e9ines et en fibres, cette soupe est non seulement d\u00e9licieuse, mais aussi nutritive. 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