{"id":167452,"date":"2026-07-08T15:00:00","date_gmt":"2026-07-08T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=167452"},"modified":"2026-07-11T10:42:03","modified_gmt":"2026-07-11T07:42:03","slug":"scones-sains-au-citron-et-aux-myrtilles-avec-yaourt-grec-sans-sucre-raffine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/scones-sains-au-citron-et-aux-myrtilles-avec-yaourt-grec-sans-sucre-raffine\/","title":{"rendered":"Scones sains au citron et aux myrtilles avec yaourt grec – sans sucre raffin\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Il y a quelque chose de tellement r\u00e9confortant dans une fourn\u00e9e de scones tout juste sortis du four, surtout lorsqu\u2019ils sont garnis de myrtilles juteuses et de zeste de citron \u00e9clatant. Ces Scones citron-myrtille<\/strong> sont moelleux, tendres et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s au miel<\/strong>, ce qui en fait une d\u00e9licieuse gourmandise sans aucun sucre raffin\u00e9<\/strong>. Ils sont simples \u00e0 pr\u00e9parer et se r\u00e9alisent avec des ingr\u00e9dients du quotidien, ce qui est toujours un plus.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore les pr\u00e9parer lors des matins tranquilles ou chaque fois que j\u2019ai envie de quelque chose de sp\u00e9cial \u00e0 savourer avec une tasse de caf\u00e9 ou de th\u00e9. Le citron frais apporte une saveur l\u00e9g\u00e8re et acidul\u00e9e qui se marie parfaitement avec les myrtilles sucr\u00e9es, tandis que la texture beurr\u00e9e et feuillet\u00e9e rend chaque bouch\u00e9e satisfaisante. Un coup de pinceau de dorure \u00e0 l\u2019\u0153uf avant la cuisson leur donne une belle finition dor\u00e9e qui est aussi belle qu\u2019elle est d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n

Ces scones sont d\u00e9licieux servis chauds tout juste sortis du four, mais ils se conservent aussi bien pour le petit-d\u00e9jeuner, les en-cas ou une gourmandise de l\u2019apr\u00e8s-midi. <\/strong>Vous pouvez les d\u00e9guster tels quels ou les tartiner d\u2019un peu de beurre, de yaourt grec ou de vos confitures de fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Si vous cherchez une p\u00e2tisserie maison facile qui semble fra\u00eeche, saine et parfaite en toute saison, ces scones citron-myrtilles sont une recette \u00e0 laquelle vous reviendrez encore et encore.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer les scones citron-myrtille<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le zeste de citron<\/strong> dans un grand bol.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez le beurre froid<\/strong> et incorporez-le au m\u00e9lange de farine en le frottant du bout des doigts, avec une fourchette ou un coupe-p\u00e2te, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture de grosses miettes.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez l\u2019\u0153uf, le yaourt grec, le miel et l\u2019extrait de vanille<\/strong> (si vous en utilisez). M\u00e9langez d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te commence tout juste \u00e0 se former. Si elle semble un peu s\u00e8che, ajoutez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois.<\/p>\n\n\n\n

Incorporez d\u00e9licatement les myrtilles<\/strong>, en veillant \u00e0 ne pas les \u00e9craser.<\/p>\n\n\n\n

Pour des scones plus hauts et plus feuillet\u00e9s, r\u00e9frig\u00e9rez la p\u00e2te pendant 20\u201330 minutes avant la cuisson<\/strong>, si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7onner les scones<\/h3>\n\n\n\n

Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400\u00b0F (200\u00b0C)<\/strong> et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e et aplatissez-la d\u00e9licatement en un cercle de 8 pouces (20 cm), d\u2019environ 1 pouce (2,5 cm) d\u2019\u00e9paisseur. \u00c9vitez de trop travailler la p\u00e2te pour garder les scones tendres.<\/p>\n\n\n\n

Coupez la p\u00e2te en 8 parts<\/strong> et disposez-les sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e, en laissant un peu d\u2019espace entre chacune.<\/p>\n\n\n\n

Badigeonnez le dessus avec de l\u2019\u0153uf battu <\/strong>pour une belle finition dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire au four pendant 20\u201325 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et que les scones soient bien cuits \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n

Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes avant de les transf\u00e9rer sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

Servez ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et savourez des scones moelleux et beurr\u00e9s, d\u00e9bordant de myrtilles juteuses et d\u2019une saveur fra\u00eeche de citron, parfaits avec une tasse de th\u00e9, de caf\u00e9, ou un peu plus de beurre et de miel.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous les essayerez et que vous appr\u00e9cierez vos d\u00e9licieux scones faits maison ! Si c\u2019est le cas, n\u2019oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram<\/a><\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes de scones que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ces Scones \u00e0 l\u2019avoine et au cottage cheese<\/strong> <\/a>sont moelleux, tendres et naturellement rassasiants, pr\u00e9par\u00e9s avec des flocons d\u2019avoine et du cottage cheese pour un petit-d\u00e9jeuner ou une collation facile.<\/p>\n\n\n\n

Ces Scones aux fraises<\/a><\/strong> sont moelleux, beurr\u00e9s et d\u00e9bordants de fraises fra\u00eeches juteuses, ce qui en fait une d\u00e9licieuse gourmandise pour le petit-d\u00e9jeuner, le brunch ou le th\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n

Vous allez aussi adorer ces Scones au double chocolat<\/a><\/strong>,  riches, moelleux et pleins de saveur chocolat\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

\"Scones<\/figure>\n\n\n\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
G\u00e2teau au yaourt citron et noix de coco
<\/a>Pancakes au babeurre
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<\/a>Muffins pour le petit-d\u00e9jeuner<\/a>
Quatre-quarts citron-myrtilles<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

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Scones sains citron\u2013myrtille au yaourt grec \u2013 sans sucre raffin\u00e9<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Il y a quelque chose de tellement r\u00e9confortant dans une fourn\u00e9e de scones tout juste sortis du four, surtout lorsqu\u2019ils sont garnis de myrtilles juteuses et de zeste de citron \u00e9clatant. Ces scones citron\u2013myrtille<\/strong> sont moelleux, tendres et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s au miel<\/strong>, ce qui en fait une gourmandise d\u00e9licieuse sans aucun sucre raffin\u00e9<\/strong>. Ils sont simples \u00e0 pr\u00e9parer et se r\u00e9alisent avec des ingr\u00e9dients du quotidien, ce qui est toujours un plus.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 \u00bc tasses (280 g) farine tout usage<\/li>
  • Zeste de 2 gros citrons (environ 10 g)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 (10 g) levure chimique<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (40 g) miel<\/li>
  • 4 c. \u00e0 soupe (60 g) beurre (, froid et coup\u00e9 en petits cubes)<\/li>
  • 1 \u0153uf<\/li>
  • 1\/2 tasse (120 g) yaourt grec<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille (, facultatif)<\/li>
  • 1 \u00bc tasses (180 g) myrtilles (, fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le zeste de citron.<\/p>

      <\/li>

    2. Ajoutez le beurre froid. <\/p>

      <\/li>

    3. Incorporez-le au m\u00e9lange de farine du bout des doigts, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette ou d\u2019un coupe-p\u00e2te, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture de gros sable.<\/p>

      <\/li>

    4. Ajoutez l\u2019\u0153uf, le yaourt grec, le miel et l\u2019extrait de vanille (si utilis\u00e9). <\/p>

      <\/li>

    5. M\u00e9langez d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te commence tout juste \u00e0 se former. Si elle semble trop s\u00e8che, ajoutez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait suppl\u00e9mentaires, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois.<\/p>

      <\/li>

    6. Incorporez d\u00e9licatement les myrtilles en veillant \u00e0 ne pas les \u00e9craser.<\/p>

      <\/li>

    7. Facultatif : placez la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur 20 \u00e0 30 minutes avant la cuisson. Cela aide les scones \u00e0 mieux lever et \u00e0 obtenir une texture plus feuillet\u00e9e. <\/p>

      <\/li>

    8. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400\u00b0F (200\u00b0C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li>

    9. Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et aplatissez-la d\u00e9licatement en un cercle de 8 pouces (20 cm), d\u2019environ 1 pouce (2,5 cm) d\u2019\u00e9paisseur. \u00c9vitez de trop travailler la p\u00e2te. <\/p>

      <\/li>

    10. Coupez la p\u00e2te en 8 triangles et disposez-les sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e, en laissant un peu d\u2019espace entre chacun.<\/p>

      <\/li>

    11. Badigeonnez le dessus avec de l\u2019\u0153uf battu. <\/p>

      <\/li>

    12. Faites cuire 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit bien dor\u00e9 et que les scones soient cuits \u00e0 c\u0153ur.<\/p>

      <\/li>

    13. Laissez les scones refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transf\u00e9rez-les sur une grille. Servez ti\u00e8des ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Collation<\/div>
      Am\u00e9ricaine<\/div>
      myrtilles, sans sucre raffin\u00e9, scones sains, yaourt grec<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Il y a quelque chose de tellement r\u00e9confortant dans une fourn\u00e9e de scones tout juste sortis du four, surtout lorsqu\u2019ils sont garnis de myrtilles juteuses et de zeste de citron \u00e9clatant. Ces Scones citron-myrtille sont moelleux, tendres et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s au miel, ce qui en fait une d\u00e9licieuse gourmandise sans aucun sucre raffin\u00e9. 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