{"id":167489,"date":"2026-05-29T15:00:00","date_gmt":"2026-05-29T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=167489"},"modified":"2026-07-16T09:49:17","modified_gmt":"2026-07-16T06:49:17","slug":"tarte-facile-au-citron-et-aux-fraises-sans-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/tarte-facile-au-citron-et-aux-fraises-sans-cuisson\/","title":{"rendered":"Tarte facile au citron et aux fraises sans cuisson – Dessert l\u00e9ger et cr\u00e9meux"},"content":{"rendered":"\n

Cette tarte facile au citron et aux fraises sans cuisson<\/strong> est l\u2019un de ces desserts lumineux et frais, parfaits pour les journ\u00e9es chaudes. Elle commence par une cro\u00fbte de biscuits beurr\u00e9e, suivie d\u2019une couche de sauce aux fraises sucr\u00e9e et d\u2019une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron maison onctueuse, cr\u00e9meuse, soyeuse et pleine de saveur de citron frais. Apr\u00e8s quelques heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, le tout se fige en une belle tarte qui se d\u00e9coupe en couches douces et cr\u00e9meuses.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore les desserts comme celui-ci parce qu\u2019ils ont l\u2019air impressionnants <\/strong>sans n\u00e9cessiter de techniques compliqu\u00e9es ni d\u2019allumer le four. La combinaison de fraises et de citron<\/strong> est toujours l\u2019une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, sucr\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, et tellement rafra\u00eechissante ensemble<\/strong>. La couche de fraises apporte une fra\u00eecheur fruit\u00e9e, tandis que la cr\u00e8me au citron offre une saveur d\u2019agrumes riche et vive qui \u00e9quilibre parfaitement le tout.<\/p>\n\n\n\n

Cette tarte est parfaite pour les r\u00e9unions de printemps et d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong>, mais honn\u00eatement, je la pr\u00e9pare chaque fois que j\u2019ai envie de quelque chose de l\u00e9ger et r\u00e9confortant apr\u00e8s un repas plus copieux. J\u2019aime aussi le fait que elle peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l\u2019avance,<\/strong> ce qui la rend parfaite pour recevoir ou pour la p\u00e2tisserie du week-end.<\/p>\n\n\n\n

Servez-le bien frais avec des fraises fra\u00eeches sur le dessus<\/strong>, et vous obtenez un dessert simple qui a un go\u00fbt \u00e0 la fois \u00e9l\u00e9gant et fait maison.<\/p>\n\n\n\n

\"Tarte<\/figure>\n\n\n\n

Comment faire une tarte citron-fraise sans cuisson <\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron et laissez-la refroidir compl\u00e8tement. Poursuivez avec le coulis de fraises et laissez-le \u00e9galement refroidir. Pr\u00e9parez la cro\u00fbte de biscuits, puis garnissez la tarte avec la couche de fraises suivie de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron. R\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien prise, puis d\u00e9corez avec des fraises fra\u00eeches avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron<\/h3>\n\n\n\n

Commencez par ajouter le sucre<\/strong> et le zeste de citron <\/strong>dans une casserole. Frottez le zeste dans le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit parfum\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement humide afin de lib\u00e9rer les huiles de citron et d\u2019intensifier la saveur.<\/p>\n\n\n\n

Incorporez au fouet les jaunes d\u2019\u0153ufs <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne lisse et p\u00e2le. Ajoutez la f\u00e9cule de ma\u00efs, la farine et le sel<\/strong>, en fouettant bien jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit compl\u00e8tement incorpor\u00e9 et sans grumeaux.<\/p>\n\n\n\n

Versez progressivement le lait froid<\/strong>, en fouettant constamment pour garder le m\u00e9lange lisse. Incorporez le jus de citron <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit enti\u00e8rement int\u00e9gr\u00e9, et ajoutez une petite pinc\u00e9e de curcuma<\/strong> si vous le souhaitez pour une couleur jaune plus vive.<\/p>\n\n\n\n

Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire, en remuant constamment, jusqu\u2019\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe et commence \u00e0 fr\u00e9mir doucement.<\/p>\n\n\n\n

Retirez du feu et incorporez le beurre<\/strong> pour plus d\u2019onctuosit\u00e9 et de richesse. Pour une texture ultra-soyeuse, passez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au tamis si vous le souhaitez. Couvrez d\u2019un film plastique appliqu\u00e9 directement sur la surface et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu\u2019\u00e0 complet refroidissement.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer la sauce aux fraises<\/h3>\n\n\n\n

Ajoutez les fraises, le sucre et le jus de citron <\/strong>dans une casserole et faites cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les fraises ramollissent et que le m\u00e9lange r\u00e9duise l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Dans un petit bol, m\u00e9langez la f\u00e9cule de ma\u00efs<\/strong> avec l'eau <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse, puis incorporez-la au m\u00e9lange de fraises. Poursuivez la cuisson pendant encore 1 \u00e0 2 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et devienne brillant.<\/p>\n\n\n\n

Passez la sauce au tamis <\/strong>pour retirer les graines, puis laissez-la refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la cro\u00fbte de biscuits <\/h3>\n\n\n\n

\u00c9crasez les biscuits digestifs ou crackers Graham<\/strong> en fines miettes et m\u00e9langez-les avec le beurre fondu <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Tassez fermement le m\u00e9lange au fond et sur les c\u00f4t\u00e9s d\u2019un moule \u00e0 tarte de 8 pouces (20 cm) graiss\u00e9.<\/strong> R\u00e9frig\u00e9rez pendant 15\u201320 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit ferme.<\/p>\n\n\n\n

Assembler la tarte<\/h3>\n\n\n\n

\u00c9talez uniform\u00e9ment la sauce aux fraises refroidie sur la cro\u00fbte r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Placez la tarte au cong\u00e9lateur pendant environ 15 minutes pour aider la couche de fraises \u00e0 se raffermir.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9posez d\u00e9licatement \u00e0 la cuill\u00e8re la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron refroidie sur la couche de fraises et lissez le dessus avec une spatule.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9frig\u00e9rez la tarte pendant au moins 4 \u00e0 6 heures<\/strong>, ou de pr\u00e9f\u00e9rence toute la nuit, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit compl\u00e8tement prise.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9corez et servez<\/h3>\n\n\n\n

Avant de servir, d\u00e9corez la tarte avec des tranches de fraises fra\u00eeches<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Avec sa cro\u00fbte de biscuit beurr\u00e9e, sa couche de fraises \u00e9clatante et sa cr\u00e8me au citron soyeuse, cette tarte est vive, rafra\u00eechissante et magnifiquement \u00e9quilibr\u00e9e. C\u2019est un dessert simple sans cuisson qui para\u00eet assez \u00e9l\u00e9gant pour toute occasion sp\u00e9ciale.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cette d\u00e9licieuse tarte citron-fraise. Si vous le faites, assurez-vous de partager les recettes avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Autres desserts aux fraises sans cuisson que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Une tarte aux fraises sans cuisson<\/a><\/strong> l\u00e9g\u00e8re et cr\u00e9meuse, avec une cro\u00fbte de biscuits beurr\u00e9e, une garniture aux fraises fra\u00eeches et une finition lisse et rafra\u00eechissante\u2014parfaite pour un dessert d\u2019\u00e9t\u00e9 facile.<\/p>\n\n\n\n

Cette Tarte chocolat-fraise sans cuisson<\/a><\/strong> est une tarte riche sans cuisson avec une cro\u00fbte de biscuits Oreo, une couche de chocolat soyeuse et des fraises sucr\u00e9es sur le dessus, pour un \u00e9quilibre parfait entre fruit\u00e9 et gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Ce G\u00e2teau mousse fraise et chocolat blanc sans cuisson<\/a><\/strong> est un d\u00e9licat g\u00e2teau mousse sans cuisson, avec une mousse au chocolat blanc l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne et des fraises fra\u00eeches, superpos\u00e9es pour former un dessert doux et \u00e9l\u00e9gant qui fond dans la bouche.<\/p>\n\n\n\n

\"Tarte<\/figure>\n\n\n\n

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Tarte citron-fraise facile sans cuisson - facile, sans cuisson<\/h2>\n\t\t

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Cette tarte citron-fraise facile sans cuisson<\/strong> fait partie de ces desserts lumineux et frais, parfaits pour les journ\u00e9es chaudes. Elle commence par une cro\u00fbte de biscuits beurr\u00e9e, suivie d\u2019une couche de sauce aux fraises sucr\u00e9e et d\u2019une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron maison onctueuse, cr\u00e9meuse, soyeuse et pleine de saveur de citron frais. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
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Cro\u00fbte de biscuits<\/h4>
  • 200 g biscuits digestifs ou crackers Graham<\/li>
  • 1\/3 tasse (80 g) beurre (, fondu)<\/li><\/ul>

    Sauce aux fraises<\/h4>
    • 250 g fraises (, fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/li>
    • 3 c. \u00e0 soupe (45 g) sucre<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) jus de citron<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (16 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30 g) eau<\/li><\/ul>

      Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron<\/h4>
      • 2 tasses (480 ml) lait<\/li>
      • 1\/2 tasse (100 g) sucre<\/li>
      • 3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>
      • 1\/3 tasse (40 g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>
      • 2 c. \u00e0 soupe (20 g) farine<\/li>
      • pinc\u00e9e de sel<\/li>
      • pinc\u00e9e de curcuma (, facultatif)<\/li>
      • zeste de 2 citrons<\/li>
      • 1\/3 tasse (80 ml) jus de citron frais<\/li>
      • 1 c. \u00e0 soupe (15 g) beurre<\/li><\/ul>

        Pour la d\u00e9coration<\/h4>
        • fraises fra\u00eeches (, tranch\u00e9es)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron.<\/h4>

          1. Dans une casserole, frottez le zeste de citron dans le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit parfum\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement humide.<\/p>

            <\/li>

          2. Ajoutez les jaunes d\u2019\u0153ufs. Fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et p\u00e2le.<\/p>

            <\/li>

          3. Ajoutez la f\u00e9cule de ma\u00efs, la farine et le sel, en fouettant bien jusqu\u2019\u00e0 compl\u00e8te incorporation.<\/p>

            <\/li>

          4. Versez progressivement le lait froid en fouettant constamment pour garder le m\u00e9lange lisse.<\/p>

            <\/li>

          5. Incorporez le jus de citron jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien int\u00e9gr\u00e9. Ajoutez une pinc\u00e9e de curcuma si d\u00e9sir\u00e9 pour rehausser la couleur.<\/p>

            <\/li>

          6. Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire en remuant constamment, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et commence \u00e0 fr\u00e9mir doucement.<\/p>

            <\/li>

          7. Retirez du feu et incorporez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre pour plus d\u2019onctuosit\u00e9.<\/p>

            <\/li>

          8. Filtrez si vous le souhaitez tr\u00e8s lisse, puis couvrez d\u2019un film plastique au contact et r\u00e9frig\u00e9rez.<\/p><\/li><\/ol>

            Pr\u00e9parez la sauce aux fraises.<\/h4>

            1. Ajoutez les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole.<\/p>

              <\/li>

            2. Faites cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les fraises ramollissent et que le m\u00e9lange \u00e9paississe.<\/p>

              <\/li>

            3. Dans un petit bol, m\u00e9langez la f\u00e9cule de ma\u00efs avec l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Incorporez au m\u00e9lange de fraises et poursuivez la cuisson 1 \u00e0 2 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit \u00e9paissi et brillant.<\/p>

              <\/li>

            4. Passez au tamis pour retirer les graines.<\/p>

              <\/li>

            5. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez la cro\u00fbte de biscuits.<\/h4>

              1. \u00c9crasez les biscuits digestifs ou les crackers Graham en miettes fines.<\/p>

                <\/li>

              2. M\u00e9langez avec le beurre fondu jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>

                <\/li>

              3. Tassez fermement le m\u00e9lange au fond et sur les c\u00f4t\u00e9s d\u2019un moule \u00e0 tarte de 8 pouces (20 cm) graiss\u00e9.<\/p>

                <\/li>

              4. R\u00e9frig\u00e9rez 15 \u00e0 20 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit ferme.<\/p>

                <\/li>

              5. \u00c9talez uniform\u00e9ment la sauce aux fraises refroidie sur la cro\u00fbte r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Placez la tarte au cong\u00e9lateur 15 minutes pour aider la couche de fraises \u00e0 se raffermir.<\/p>

                <\/li>

              6. D\u00e9posez d\u00e9licatement \u00e0 la cuill\u00e8re la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron refroidie sur la couche de fraises.<\/p>

                <\/li>

              7. Lissez le dessus avec une spatule.<\/p>

                <\/li>

              8. R\u00e9frig\u00e9rez la tarte au moins 4 \u00e0 6 heures, ou de pr\u00e9f\u00e9rence toute une nuit, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien prise.<\/p>

                <\/li>

              9. Avant de servir, d\u00e9corez avec des fraises fra\u00eeches.<\/p>

                <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Dessert<\/div>
                Am\u00e9ricaine<\/div>
                citron, fraise, sans cuisson, Tarte facile<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                Cette tarte facile au citron et aux fraises sans cuisson est l\u2019un de ces desserts lumineux et frais, parfaits pour les journ\u00e9es chaudes. 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