Barras de Crumble de Avena y Arándanos
Estas Barras de Migajas de Avena y Arándanos son un delicioso manjar perfecto para el desayuno, un bocadillo o postre. Estas barras presentan un relleno de arándanos jugoso entre capas de una mezcla de avena desmenuzable y mantecosa.
Ingredientes
Para la corteza
- 1 ½ taza (190g) harina para todo uso
- 2 tazas (200g) avena en hojuelas
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 1 cdita (4g) polvo de hornear
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1 taza (226g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
Relleno de arándanos
- 600 g arándanos frescos
- 1/4 taza ¼ taza (50g) azúcar
- 2 cda (16g) almidón de maíz
- zumo de un limón
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa ligeramente un molde de 9x13 pulgadas (23x33cm) y forra con papel pergamino, de tal manera que algunos bordes sean más largos para facilitar levantarlo una vez que esté listo.
- En un bol, combine harina, avena, azúcar, polvo de hornear y sal. Agregue mantequilla y vainilla y revuelva hasta que esté combinado y desmenuzable.
- Presiona ⅔ de la mezcla de migas en el fondo de la sartén.
Prepare el relleno de arándanos.
- Coloca los arándanos en un tazón. Añade azúcar, jugo de limón y almidón de maíz y mezcla para cubrir. Extiende los arándanos sobre la corteza.
- Espolvorea la mezcla de migas reservada ⅓ sobre los arándanos.
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.
- Mantén las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente o refrigéralas por hasta 4 días.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 18Calorías: 213kcalCarbohidratos: 27.9gProteina: 2.6gGrasa: 10.8gGrasa saturada: 7.3gColesterol: 27mgSodio: 72mgPotasio: 639mgFibra: 2.3gAzúcar: 9.2gCalcio: 248mgHierro: 2mg