Bizcocho de Plátano con Chocolate
Si normalmente te encanta el pan de plátano, definitivamente te encantará este Bizcocho de Plátano con Chocolate, ya que es una de las mejores maneras de prepararlo. Es húmedo, achocolatado y lleno de sabor, y es un excelente acompañamiento para el café o la leche de la mañana.
Ingredientes
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 3/4 taza (150g) azúcar moreno
- 2 huevos
- 1/2 taza (113g) mantequilla , temperatura ambiente
- 3 or 4 plátanos maduros (aproximadamente 1 ¼ taza (300g) puré
- 120 g trozos/pedacitos de chocolate semidulce
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Adorno
- chips/trozos de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 23 X 13 cm. Forra el fondo y los lados con papel pergamino.
- En un tazón mediano combina harina, cacao en polvo, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
- En un tazón mediano, tritura los plátanos maduros con un tenedor.
- En un tazón grande, usando una batidora eléctrica de mano, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos y mezcla bien. Añade el extracto de vainilla y mezcla con los plátanos triturados.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora la mezcla de harina. Incorpora las chispas/trozos de chocolate.
- Vierte la masa en el molde para pan preparado y espolvorea con chispas/trozos de chocolate por encima. Hornea durante unos 50-60 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, y luego enfríalo completamente en una rejilla de enfriamiento.
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Nutrition
Ración: 1 loafCalorías: 2839kcalCarbohidratos: 376.1gProteina: 46gGrasa: 142.3gGrasa saturada: 88.4gColesterol: 596mgAzúcar: 209.6g