Bocaditos de Pretzel Suave
Saborea la bondad de nuestros Bocaditos de Pretzel Suave, un aperitivo que es tanto crujiente como suave, con un toque perfecto de condimento. Estos pequeños bocados dorados ofrecen un crujido satisfactorio por fuera y un deleite suave por dentro, haciendo de cada bocado una aventura sabrosa.
Ingredientes
- 4 tazas (500g) harina de uso general
- 1 ⅓ taza (320ml) agua tibia
- 2 cda (30g) aceite de oliva
- 2 ¼ cdita (7g) levadura seca activa (o 25g de levadura fresca)
- 1 cda (15g) azúcar
- 1 cdita (5g) sal
Para el aderezo
- 1 huevo , batido
- Semillas de sésamo y amapola
- copos de sal marina
Para Cocer a Fuego Lento
- 1 litro agua
- 3 cda (45g) bicarbonato de sodio
Dip de Yogur Griego con Queso
- 200 g yogur griego
- 120 g queso feta , desmenuzado
- 1 cda eneldo fresco , finamente picado
- 1 cda perejil fresco , finamente picado
- 1 diente de ajo , picado
- 1 cda (15ml) jugo de limón
- 2 cda (30g) aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón grande añade la levadura fresca o levadura seca activa, añade azúcar y 1/3 taza (80ml) de agua y deja que se disuelva durante unos 5 minutos. Añade harina, sal, aceite de oliva y el agua restante. Mezcla todo y amasa hasta que la masa esté suave y se despegue de los lados del tazón.
- Cubre y deja reposar durante unos 15-20 minutos.
- Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Divide la masa en 6 piezas. La masa es fácil de manejar y no es pegajosa en absoluto, por lo que no necesitas mucha harina para trabajar con ella.
- Enrolla cada pieza de masa en una cuerda delgada de aproximadamente 22 pulgadas (55 cm).
- Cortar en piezas de 1 ½ - 2 pulgadas (3-5 cm).
Sumerge los bocados de pretzel en agua con bicarbonato de sodio.
- Hierve agua y bicarbonato de sodio.
- Sumergir los bocados de pretzel en el agua con soda durante 10-15 segundos. Retíralos del agua usando una espátula grande y plana. Escúrrelos en una rejilla de alambre.
Prepara los pretzels para hornear.
- Coloca los pretzels en las bandejas de hornear preparadas. Pincela los pretzels con huevo batido y espolvorea con semillas de amapola o semillas de sésamo o tu elección de cobertura y con escamas de sal marina.
- Hornea los pretzels durante unos 13-15 minutos o hasta que los bocados de pretzel estén de un color marrón dorado intenso.
Prepara el Dip de Queso con Yogur Griego.
- Agrega todos los ingredientes, yogur griego, queso feta desmenuzado, diente de ajo, jugo de limón, hierbas, especias y aceite de oliva en un tazón mediano y bate hasta que estén bien combinados.
- Si te gusta un poco de picante, puedes añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
- Cubre el tazón y refrigera el dip durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, dale al dip una última mezcla y prueba para ajustar el condimento si es necesario.
- Sírvelo con los bocados de pretzel suaves y calientes. ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Ración: 1pretzelCalorías: 37kcalCarbohidratos: 6.7gProteina: 1gGrasa: 0.6gGrasa saturada: 0.1gColesterol: 1mgSodio: 32mgPotasio: 12mgFibra: 0.3gAzúcar: 0.3gCalcio: 2mg