Bolas de Papa al Horno con Queso
Estas Bolas de Papa al Horno con Queso, con queso derretido en el medio, fáciles de preparar, saludables y realmente adictivas. También se pueden hacer con puré de papas sobrante, pero preferí hervir las papas con su piel para esta receta solamente. Este es un paso que puedes hacer con anticipación, incluso un día antes. Pela solo antes de continuar con la receta.
Ingredientes
- 450 g patatas , hervidas con su piel y enfriadas
- 2 cebollas verdes , picado
- 1/2 cdita (2g) polvo de ajo
- 1/4 cdita hojuelas de chile
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2/3 taza (70g) queso cheddar , cortado en cubos de 1/2 pulgada (1 cm)
- 1 huevo , batido
- harina
Mezcla de pan rallado
- 1 taza (60g) migas de pan panko
- 1/2 cdita (2g) pimentón ahumado
- 1 cda (15g) aceite
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C).
- En un tazón grande, tritura las papas usando un machacador de papas o rállalas usando los agujeros pequeños del rallador.
- Agrega cebolla verde, ajo en polvo, hojuelas de chile, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- En otro tazón, combine las migas de pan panko con pimentón ahumado y aceite, hasta que el aceite sea absorbido.
- Espolvorea tus manos con harina, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla de papa, aplana y añade un cubo de queso en el centro. Envuelve y forma una bola. Enrolla en harina, sumerge en huevo y luego enrolla en la mezcla de panko, presionando si es necesario para que se adhiera bien. Repite con la mezcla de papa restante.
- Coloca la bola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee durante 15-18 minutos hasta que esté dorado y crujiente. No hornee en exceso o el queso comenzará a salir.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 61kcalCarbohidratos: 7.7gProteina: 2.3gGrasa: 2.4gGrasa saturada: 1gColesterol: 12mgAzúcar: 0.7g