Bolitas Crujientes de Requesón al Horno – Un almuerzo o merienda ricos en proteínas
Crujientes por fuera y suaves y con queso por dentro, estas Bolitas Crujientes de Requesón al Horno son una de esas recetas que desaparecen más rápido de lo que esperas. Son sencillas, reconfortantes y exactamente el tipo de comida que disfruto preparar cuando quiero algo casero y satisfactorio.
Ingredientes
- 1 taza (230g) requesón (4% de grasa) , ligeramente escurrido
- 1 huevo grande
- 1/2 taza (50g) queso rallado (Parmesano, cheddar, Mozzarella)
- 1/3 taza (50g) pan rallado
- 2 cda (20g) sémola
- 1/2 cdita (2g) ajo en polvo
- Sal y pimienta , al gusto
- hojuelas de chile , opcional
Para rebozar
- Panko rallado
- Spray de aceite de oliva o aceite pincelado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, mezcla requesón, huevo, queso rallado, pan rallado, sémola y condimentos.
- Debes obtener una mezcla firme que mantenga la forma. Si está demasiado blanda, añade 1 cucharada de harina.
- Forme bolas del tamaño de una nuez.
- Reboza cada bola en panko, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Coloque en una bandeja, rocíe o pincele ligeramente con aceite.
- Hornea 10 minutos, voltea, luego hornea 10 minutos más, hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Para más color: cambia a la parrilla/gratinar durante 1–2 minutos al final.
- Sirve con tu salsa para mojar favorita. ¡Disfruta!
Nutrition
Ración: 1 bolitaCalorías: 41kcalCarbohidratos: 3.92gProteina: 2.63gGrasa: 1.6gGrasa saturada: 0.378gColesterol: 9mgSodio: 113mgPotasio: 25mgAzúcar: 0.53gVitamina A: 34IUCalcio: 38mgHierro: 25mg