Bombas de Queso y Ajo
Bombas de queso y ajo fáciles hechas desde cero. Hojaldradas y suaves con ese interior de queso pegajoso, son totalmente irresistibles.
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina
- 1 cda (15g) azúcar
- 1 ½ cdita polvo de ajo
- 1/4 cdita sal
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 5 cda (70g) mantequilla sin sal fría , cortado en cubos pequeños
- 3/4 taza (200g) suero de leche frío
Para el relleno
- 140 g Mozzarella
Para pincelar la parte superior
- 2 cda (30g) mantequilla
- 1/4 cdita sal
- 1 cdita perejil fresco , picado
- 1 diente de ajo , picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 F (200 C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano-grande, bate juntos la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo. Añade los cubos de mantequilla y, usando un cortador de pastelería o un tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
- Incorpora el suero de leche frío y amasa suavemente para unirlo. Refrigera la masa durante 10 minutos.
- Mientras tanto, corta la mozzarella en 18 piezas.
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa en un rectángulo de 12×15 pulgadas (30x40cm). Corta en 18 piezas.
- Coloca un trozo de queso en el centro de cada pieza de masa y envuelve la masa alrededor del queso asegurándote de que los bordes estén bien sellados. Rueda en tus manos para formar una bola y colócala en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea durante unos 15-18 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras se hornean, prepara la mezcla de mantequilla. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña, añade ajo, perejil y sal, y cocina durante 1 minuto. Retira del fuego. Unta la parte superior de las bombas de queso con la mezcla de mantequilla y sirve caliente.
Video
Nutrition
Ración: 1 cheese bombCalorías: 121kcalCarbohidratos: 12.6gProteina: 4.1gGrasa: 6.1gGrasa saturada: 3.8gColesterol: 17mgAzúcar: 1.3g