• Precalienta el horno a 350F (180C). Unta con mantequilla los lados y el fondo de un molde para hornear de 8×8 pulgadas (20 X 20 cm) o 9×9 pulgadas (23x23cm). Forra el molde con papel pergamino.
• Derrite el chocolate y la mantequilla en un tazón mediano, sobre baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.  Retira la cacerola del fuego pero mantén el tazón sobre el agua. Agrega café instantáneo, revuelve el azúcar, luego retira el tazón de la cacerola. Deja enfriar un poco.
• Incorpore los huevos uno a uno en la mezcla y bata hasta que estén bien combinados. Agregue el extracto de vainilla, luego añada la harina, la sal, el cacao en polvo y mezcle bien.
• Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas a él.
• Deja que los brownies se enfríen completamente.
• En un bol combina leche condensada azucarada y copos de coco. Extiende uniformemente sobre los brownies.

Prepara la ganache de chocolate

• Calienta la crema en una cacerola pequeña. Cuando la crema comience a hervir en los bordes, retira del fuego y vierte sobre el chocolate picado. Deja reposar un minuto, luego revuelve hasta que quede suave. Extiéndelo uniformemente y refrigera por al menos 1 hora antes de servir.
• Corta en cuadrados y sirve.