Brownies de Yogur sin Huevo
He descubierto recientemente estos brownies de yogur y quedé bastante impresionado por su textura, aunque están hechos sin mantequilla ni huevos. Definitivamente son más saludables y puedes hacerlos aún más saludables agregando azúcar de coco o incluso azúcar moreno en lugar de azúcar refinada y añadiendo harina de almendra o de avena en lugar de harina de uso general.
Ingredientes
- 90 g chocolate semidulce , para derretir
- 90 g chocolate semidulce , chips o trozos
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 1 ⅓ taza (320g) yogur griego
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo
- 1 cdita (2g) polvo de café instantáneo
- 2 cda (20g) mini chips de chocolate semidulce o trozos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.
- Derrite 3 oz (90g) de chocolate semidulce al baño maría y reserva para que se enfríe un poco.
- Agrega azúcar, extracto de vainilla y café instantáneo. Agrega yogurt y mezcla para combinar.
- Incorpora cacao en polvo, polvo de hornear y harina y mezcla hasta que estén combinados.
- Doble las 3 oz (90g) restantes de chispas o trozos de chocolate semidulce. La masa es bastante espesa.
- Extiende la masa en el molde preparado y espolvorea mini chips de chocolate semidulce o trozos por encima.
- Hornea los brownies durante 20-23 minutos. No los hornees en exceso. Deja enfriar completamente.
Video
Nutrition
Ración: 1 servingCalorías: 194kcalCarbohidratos: 34gProteina: 5.1gGrasa: 6.1gGrasa saturada: 3.6gColesterol: 1mgAzúcar: 22.8g