Buñuelos de Ricotta
Estos buñuelos de ricotta son una de las mejores maneras de cocinar ricotta cuando tienes prisa y aún así quieres tener un desayuno, almuerzo o cena delicioso.
Ingredientes
- 450 g queso ricotta desmenuzable
- 2 cda queso parmesano recién rallado , más extra para servir
- 2 cda harina (si el queso está demasiado cremoso, puedes añadir una cucharada más)
- 1 huevo
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 2 cda aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla la ricotta con el parmesano, la harina, la sal y el huevo. Sazona con pimienta y deja reposar en el refrigerador por unos minutos.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Toma cucharadas de la mezcla de ricotta y fríe los pasteles durante unos minutos hasta que estén dorados por cada lado. Pueden ser bastante difíciles de voltear, pero si lo haces con cuidado, funcionará bien.
- Retira cuidadosamente de la sartén y sirve caliente con tomates maduros frescos y tus hierbas y aderezos favoritos.
Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 263kcalCarbohidratos: 9.1gProteina: 16.3gGrasa: 18.2gGrasa saturada: 7.6gColesterol: 80mg